ベルヴェールBellvale

ラズベリーやの野いちごの新鮮なアロマにクローブやアニスのスパイス香。プラムやブラックベリーの豊かな果実味にほのかなオークが香ばしく、きめ細かいタンニンとともに均整の取れた骨格をなす。フレンチオーク樽（１０％新樽）で１２ヶ月熟成。無灌漑、超密植栽培で知られるブティックワイナリーの正統派ピノ ノワール。

白桃やネクタリンが芳醇に香り、フレッシュな果実の風味がクリーミーに舌を覆う。ベルヴェールの特色である無灌漑超密植栽培のブドウを自然発酵、澱をかき混ぜながら１２ヶ月間樽熟成（新樽１０％）。ギップスランドは冷涼気候で知られる産地で、２０２２年は適度な雨があり、気温は低め。