ナパ　白ワインNapa / White

涼しいヴィンテージを反映し、柑橘系のフローラルなアロマが際立ち、口内ではネクタリン、青リンゴのクリーミーなテクスチュアが広がり、最後にライムの皮の風味がフィニッシュに伴う。適度な軽やかさと切れのある酸があり、エビやカキ、カニなどの甲殻類の前菜には最適。

1976年パリスの審判と呼ばれるフランス対カリフォルニアのテイスティングで見事1位に輝いたのがスタッグスリープ・ワインセラーズのファーストヴィンテージ。樹齢たった3年のワインが起こした｢歴史的瞬間｣として、ワイン界を震撼させた。自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク グレイスが栽培責任者として区画毎に畑の管理を行っています。醸造所はグラヴィティシステムを採用。梨、パイナップル、オレンジの花のような華やかなアロマ。いきいきとした酸と僅かな樽香が余韻に感じられます。
アルコール度数：14.5％

熟した洋梨にシトラスの香り、スパイスやバタースコッチ、クルミなど様々な風味が混じり合い、フレッシュ感もありつつクリーミーな口当たり。
ナパ ・ヴァレーの複数の畑から厳選されたブドウに加え、あえてごく少量ソノマのブドウをブレンドすることでより複雑さやバランスを表現している。この価格としては非常にハイクオリティなシャルドネ。

■ワイナリーについて
1940年代よりナパ・ヴァレーの地で高品質なワインを造り続けるトリンチェロ・ファミリーのポートフォリオを代表するテイクンは、過去の価値観にとらわれないユニークでハイクオリティなワインを長年にわたり世に送り出してきた。ファミリーの一員である醸造家カルロ・トリンチェロに代わり二代目ワインメーカーに抜擢されたのは、UCデイヴィスを優秀な成績で卒業した後この素晴らしいファミリーワイナリーで研鑽を積み見事な成長を遂げた女性醸造家のレベッカ・ジェイン。彼女は凝縮に頼らない本来のブドウの自然な果実感を身上とするフードフレンドリーなカルロのポリシーを踏襲しつつさらに品質を高めることを目指している。TAKENは当初ワイナリー名を決めようと様々な名前を思いついてもどれもすでに誰かが使っていた事から名づけられたというユニークなエピソードを持つ。

冷涼なナパ郡のカーネロスのハイウェイ121号南側に位置するミツコズ・ヴィンヤードは、ソーヴィニヨンブランにとって最高の環境が整っています。1989年にその土地を購入したときには野原でしたが、それぞれの区画の土壌にとって一番いいクローンを探すことで、その品種のブドウのポテンシャルを最大限に引き出せるように様々な工夫を重ね続けています。このようにして、クロ・ぺガスのソーヴィニヨンブランは毎年進化を続けているのです。

ファースト・プレスのワインは、ワイン用ブドウ品種の栽培に理想的な土壌・気候・地形の条件を持つナパ・ヴァレーのユニークなテロワールを表現するために造られています。伝統的なワイン造りの手法と最新のテクノロジーをバランス良く融合させ、素晴らしい個性と品質を作り出せるナパのユニークなマイクロクライメイトをご紹介します。エレガンス、骨格、バランス。これらが、このファースト・プレスにある素晴らしさの要素です。

レモンやタンジェリンなどの柑橘系のアロマと共に、オークの香りがジワジワと感じられます。洗練されたミネラルとオークが特徴的で、洋ナシ、レモンクリーム、新鮮なリンゴの風味の熟した味わいを支えています。フィニッシュはスパイス、クレーム ブリュレのフレーバーが印象的です。

ロス カーネロスのシャルドネは、冷涼な気候で、サンパブロ湾の北に位置するソノマ郡とナパ郡の一部を含エリアです。湾からの涼しい霧と風に近いため、カーネロスの気候はナ ヴァレーやソノ ヴァレーの北にあるワイン産地よりも涼しく、穏やか。この冷涼な気候が、シャルドネのような冷涼な気候の品種の栽培に適しています。このシャルドネは、自社畑で育てられるディジョン、ウェンテ、ロバート ヤングのクローンが使われています。。

生き生きとしたマスクメロン、カットしたフレッシュなパイナップル、レモンメレンゲパイ、そしてドライフラワーのアロマ。口に広がるスムースなテクスチャーはフレッシュな酸味、豊かな果実味が中心となっています。華やかで繊細な余韻が続きます。

人生には、いいワインが必要不可欠です。ボー・リヴァージュが目指しているのは、有機農法で育てた果実と職人技の醸造技術を掛け合わせて、クラシックなバランスを保つ手頃な価格のワインを造ることです。しっかりとした風味と中程度のアルコールを持ち、かつ責任を持って栽培された価値のあるブドウを求めていたら、カリフォルニア州クラークスバーグのシュナン・ブランにたどり着きました。

ライムの皮、パイナップル、そしてパッションフルーツのようにエネルギーがあって親しみやすい香りがあるワインです。デコポン、マンゴ、レモン、そしてライムのシャーベットのような柑橘類とトロピカルフルーツの風味が、芯に感じられる白い花とミネラルの風味と折り重なります。テクスチャーのある口当たりはミディアムボディで、シャキっとしてフレッシュなフィニッシュがあります。

ナパ・グレンは、クラッシックなナパヴァレー・スタイルのシャルドネを、リーズナブルに分かりやすく表現したワインです！

クラッシックなナパ・ヴァレー シャルドネとは、黄金の色合い、しっかりとした果実の濃さ、オイリーなニュアンス、ダレ無い酸が綺麗に存在する、樽のニュアンスが香ばしさやスパイス感となって溶け込んでいる、甲殻類との相性が良いなどでしょうか。

葡萄の価格が高騰するナパ・ヴァレーの中で、長年培って来た栽培農家や自社畑を持つワイナリーとのコネクションを最大限に生かし、リーズナブル(価格に見合う＝それ以上の味わい)＆ティピシティー(ナパ・ヴァレーにおける品種や特定の地区の個性・特徴を表現する)を最大の目標として造られています。


ナパ・グレンの「グレン」とはスコットランド・ゲール語で狭い峡谷や谷を意味し「ナパの峡谷＝ナパ・ヴァレー」を現わします。

黄金に輝く色合い、梨や青りんごの爽快な香りに、トロピカルフルーツとハニーのニュアンスが混じります。クリーミーな口当たり、十分なリッチさがありますが重すぎず、綺麗な酸と白桃、ネクタリン、ライチなどの風味が広がります。シーザーサラダ、クラブケーキ、甲殻類、チキンのバターソテー、クリーム系のパスタなどとの相性が楽しめます。

2020年は、ナパヴァレー/クームスヴィルの畑が主体。ナパ・ヴァレー南側、冷たいサンパブロ湾に近く、朝晩は冷たい霧が立ち込め、日中霧が晴れると十分な日照が確保できるシャルドネに適した厳選した畑からヴィンテージの個性によりセレクトしています。

フレンチオーク樽にて醗酵(6か月間、澱を撹拌しながら熟成）、翌年初夏頃にマロラクティック醗酵終了後、数年使いのフレンチオーク樽で更に6か月熟成しています。

■テイスティング・コメント
明るく透明感のある色合い。グレープフルーツとレモンのアロマが広がり、熟したパイナップルのニュアンスも感じられる。ライトボディでありながらまろやかなテクスチャーで、爽やかな酸味と白桃とメロン風味が生き生きとしたフレッシュなフィニッシュへと導きます。


■ジラードについて
ジラードはこの40年以上に渡り、バランスを追求する事に専念してワインを造り続けてきました。これはワイン造りの全てのステップに於いて、ナパ・ヴァレーの伝統やブドウに対する敬意を払いながら適切な選択や決断をし、丁寧にワインを造り続けてきた事により実現されているのです。

私達は、山間部とヴァレー・フロアー両方の長期契約栽培農家と共に働き、収穫時期の糖度と酸のレベルを見極めながら収穫時期を決定します。最新設備を有するワイナリーでは革新的なテクニックを利用し、完熟したブドウの個性を上手く表現できるよう、発酵や樽熟成を行います。

ワイン造りの全ての段階を通じて妥協せずに品質を追及する姿勢が、数々の受賞歴を誇り、リッチでありながらバランスが取れ複雑味が溢れるワインスタイルを生んでいます。

幼い頃から祖父のブドウ造りを見て育ったマイケルは自分の名前を冠したワインを作ることを夢みており、1991年ついにワイナリーを設立。ステンレスタンクで発酵、熟成。白桃、熟したメロン、レモングラスのたっぷりとしたアロマ。メロン、マンダリンオレンジ、ネクタリン、そして奥底に濡れた石のようなフレーバーが広がり、バランスの良い酸が支えます。
アルコール度数：13.5％

ナパ・ヴァレーの伝統的な味わいを、3000円前後で味わえる驚きのコスパワイン！

■生産者のコメント
レモンや洋ナシの爽やかなアロマの中に微かなバニラを感じます。クリーミーな舌触りで、リンゴやレモン、パイナップルなどトロピカルフルーツの果実味と酸が見事なバランスを表現しています。

■栽培について
カリフォルニア/ナパヴァレー内で収穫されたブドウがつかわれています。

■醸造について
アメリカンオーク樽とフレンチオーク樽で10か月間熟成。マロラクティック発酵を行っています。アルコール度13.5％。


■カモミ・ワインズについて
カモミ(Ca’Momi)は、イタリア語で「モミの家」。モミとは、3人の共同経営者がイタリアで所有するヴィンヤードの元のオーナーの名前です。

カモミのワインは、イタリアの家庭で家族と一緒に食事を食べながら飲むワイン。美味しい料理は良い素材から作られるのと同じように、良質のブドウから造るワインは自分たちが大切な家族や友人と酌み交わしたいワインです。そこには余計な飾りや、難しい説明はいりません。誰もが気軽に楽しめ、食事との相性の良いワインを目指しています。

さらに、ワインを楽しんでもらいたい気持ちはワイン造りだけでなく、素晴らしい食事と共にワインを楽しむことができる場所が必要と考え、ナパのダウンタウンにイタリアのレストランのような雰囲気のピッツェリアとレストランをオープンしました。ここでは、イタリアのナポリ・ピッツァ協会に認定されており、本場ナポリのピザを楽しむことができます。

カモミが作るワインは、軽快なスパークリングから、飲み応え抜群の濃厚な赤ワインまで、コストパフォーマンスに長けたラインナップで、ほどんどが3000円前後。カモミのワインは親しみやすい価格でありながらも、同時に素晴らしい評価を獲得しています。