ソノマ　赤ワインSonoma / Red

カリスマ的存在感を持つロキオリ・ヴィンヤードを含むロシアン・リヴァー・ヴァレーのトップクラスの畑から厳選されたブドウを朝摘し、一部は除梗せずに仕込みます。フレンチオーク樽(新樽30％)にて、10か月熟成します。

ラズベリー、レッドカラント、ストロベリー・ジャムの香りが支配的で、タバコと森床の香りが下地に感じられます。コーラ、サマー・ジャスミン、ハニーサックル、バラの花びらのニュアンスがさらに興味をそそります。 口に含むと、フレッシュなチェリー、ハーブ、スイート・ベイキング・スパイスのフレーバーが広がり、印象的な明るさと純粋さが感じられます。


■ギャリー・ファレルについて
ギャリー・ファレルは、1980年代から高品質なピノ・ノワールやシャルドネでワイン・ラヴァー達を魅了する、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのパイオニア的ワイナリーです。

現在、創業者のギャリー・ファレルはワインメーカーを退き、新たなオーナーでキスラーやデュレル・ヴィンヤーズを所有するビル・プライスの下、2012年に就任した女性醸造長テレサ・ヘレディアが、ギャリー・ファレル・ワイナリーのワイン造りを引き継いでいます。

ブルゴーニュのドメーヌ・ド・モンティーユにて伝統的なワイン造りを学んだ彼女の造り出すワインは、ギャリー時代のリッチなワインとは一味違ったスタイル。ソノマの冷涼エリアで育まれるブドウが持つエレガンスを最大限に表現した素晴らしいクオリティのワインを手掛けています。ギャリー・ファレルも彼女の造るワインを愛し、時折ワイナリーを訪ねては自宅用にワインを購入してゆくそうです。

ハーシュ イースト・リッジ ピノ・ノワールは、イースト・リッジの最も繊細で表情豊かなブロックから、非常に優れた樽を厳選して使用しています。

イースト・リッジは、ハーシュ ヴィンヤードの中でも最もユニークな区画の一つです。1990年、1998年、2013年に植樹された区画で、ハーシュ・ヴィンヤードの中でも地形的に特徴的なミクロサイトであり、標高1600フィートから始まり、東側の渓谷に向かって急傾斜しています。夜には渓谷に霧が立ち込め、日中は涼しい海風が葡萄の木々の間を通り抜けます。朝、最初に霧が晴れる場所でもあり、比較的守られた場所です。

イーストリッジの3分の2のブドウの木はフィロキセラの被害を受け、ハーシュの中でも最も低い収穫量となり、ブドウの木一本一本に集中した丁寧な農法が必要とされています。この低収量が、イースト・リッジ ピノ・ノワールの際立った果実の凝縮感を生み出しています。しかし、フィロキセラはブドウの木も衰弱させ、光合成を阻害し、糖分の蓄積を遅らせます。

このように樹勢が弱く、収量も少ないため、濃い果実の凝縮感がありながら、エレガントで自然に低いアルコール度数のワインに仕上がっています。イースト・リッジ・ピノ・ノワールは、ハーシュ・ヴィンヤードの男性的で骨格のある表現で、素晴らしい濃縮度とエネルギーを備えています。アルコール度12.5％。


■ハーシュ･ヴィンヤーズについて
ハーシュ･ヴィンヤーズは、1980年デヴィット・ハーシュが、ソノマコーストでも最も冷涼な地区の西ソノマにブドウ園を設立しました。ウィリアムズ・セリエム、キスラー、フラワーズなどカリフォルニアのトップワイナリーにぶどうを供給していた大地主です。

2002年から自社ワインのリリースをはじめました。ハーシュ･ヴィンヤーズの畑のあるサン・アンドレアス断層付近は土壌が多様で、天気も移り変わりが激しいため、畑やヴィンテージによって違ったキャラクターが楽しめます。

全米の有名レストランのプライベート・ラベルも作っており、オバマ元大統領も行きつけのレストランで愛飲しているお気に入りのワイナリーです。

海岸線に近く、かつロシアンリバーに近いことから、朝は涼しく、午後は暖かいという日周リズムの影響で、ピュアで豊か、かつエレガントな果実味を生み出す畑から厳選したブドウで作るワインです。

黒に近い濃い紅色。レ・パヴォとオー・パラディのいいとこ取りをしたようなブルーベリー、チョコレート、杉、コーヒー、ヴァニラ、黒トリュフのアロマがあります。口に含むとブラック・チェリー、ブラックカラント、プラム、革、タバコ、白胡椒が感じられ、とても複雑なアロマがあります。フルボディで凝縮感があり、旨味や塩気も感じます。しなやかなタンニンが長い余韻にあります。

ロシアン・リヴァー・ヴァレー内のLagunaRidge地区にあるポール・ホブスの自社畑です。主にルビー色。スミレ、コーラ、焼いたルバーブパイ、ブルーベリー、ハイビスカスティー、モカのアロマがあります。口に含むとバラや潰したイチゴが滑らかなテクスチャと共に香り、鮮明な酸が長い余韻に感じられます。タラゴンとバジルを使ったブラッククリムのパンザネッラサラダや、グリルしたタンドリー仕立てのウズラにトマトとコリアンダーのサラダを添えたディッシュとのペアリングがオススメです。10℃～13℃がサービスの適温です。

チェリー、ザクロ、ラズベリー、キセル、ブラッドオレンジ、ヴァニラ、生姜、雨が降った後の森林のような香りがあり、とてもジューシーなワインです。きめ細かいタンニンと酸味が、洗練された深みのある余韻につながります。飲む1?2時間前にデカンタージュすることをおすすめします。
春先に暖かく乾燥した天候が続き、生育期が早まり収量も多めでした。クオリティが下がらないように、グリーンハーヴェストを何度も行い、ブドウの収量と濃度をコントロールしました。昼夜の温度差が大きく、皮が厚い骨格のあるブドウが実りました。

ザクロ、チェリー、クランベリー等の赤果実の香りとバラ、ラヴェンダー、ビャクダン、インド系スパイスのニュアンスがあります。口に含むと赤果実の香りが増し、ブラッドオレンジやタバコの印象があります。滑らかなタンニンが長く複雑な余韻へと続きます。飲む1?2時間前にデカンタージュすることをおすすめします。
春先は暖かくタイミング良く雨も降りました。夏は珍しく熱波が訪れず、育成期間が長引きました。収穫量が少なかった過去2年の影響なのか、2012年は粒がきっしりと詰まったとても立派なブドウが実りました。クオリティが下がらないように、グリーンハーヴェストを何度も行い、ブドウの収量と濃度をコントロールしました。

■ワイン・アドヴォケイトのコメント(2016/3/4)
得点は「97点」。濃いルビー／プラム色で、イチゴ、ブラックチェリーのリキュール、新鮮なポルチーニ茸、森の床などの甘い香りに続いて、濃くフルボディのリッチで凝縮したワインは、しなやかでドラマチック、そして華やかささえ感じられます。飲む頃は、2016～2031年。

■マーカッシンについて
マーカッシンは、ピーター・マイケル、ブライアント・ファミリー、コルギン、パルメイヤーなどの名だたるワイナリーを一流に育て上げ、、ロバート・パーカーがワインの女神と呼んだ伝説的なワインメーカー、ヘレン・ターリーと、栽培担当の夫ジョン・ウェットラウファーが設立したピノ・ノワールとシャルドネを生産するカルト・ワイナリーです。

マーカッシンが造るピノ・ノワールとシャルドネの両方に、近年、ハーフォード・コート、マーク・オベール、キスラー、コングスガード、デュモル、トーマス・ブラウン、ピーター・マイケルなど多くの競争相手がいますが、マーカッシンのヘレン・ターリーとジョン・ウェットラウファーは、カリフォルニアにおける、この2品種の天才として君臨しつづけています。

また、今では様々な生産者がワインを造っている、ソノマ・コーストから無限の可能性を見出したパイオニアの一人でもあります。

ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーに、乾地農法で育つ樹齢100年を超えるジンファンデルは、極めて低収量で独特の個性を持つ、この品種から感動的な味わいを引き出します。冷涼で霧の濃い夜と暖かい日中の寒暖差が鮮やかな酸と生き生きしたアロマを与え、痩せた土壌に乾地農法で育つ古樹が醸す凝縮感のある濃厚な果実味を引き立てます。

熟れたプラム、ブラックベリー、ブラックチェリーのアロマを仄かな白胡椒とオールスパイスの香りが引き立て、ブルーベリーやラズベリー、ナツメグ、モカの風味が口内を満たし、しなやかなタンニンを湛えた鮮やかで余韻の長い後味が広がります。

ブドウの選果は丹念に2度行い、発酵前に低温マセラシオンさせ、小型の開放型発酵槽に入れ、野生酵母で自然発酵させます。フレンチオーク(新樽41％)の小樽で10ヶ月熟成し、無ろ過・無清澄で瓶詰しています。アルコール16.1％。


■ハートフォード・ファミリー・ワイナリーについて
ハートフォード・ファミリー・ワイナリーは、ドン・ハートフォードとジェニー・ハートフォード夫妻により、1994年に設立された家族経営です。極めて上質で個性豊かなシャルドネ、ピノ・ノワール、古樹のジンファンデルなどを手作りで少量生産し、高評価を得ています。

ワイナリーは、カリフォルニア州ソノマ群フォレストヴィルの街中にあり、冷涼な太平洋沿岸から、ちょうど15マイル程のところに位置するため、太平洋沖で発生する冷涼な潮風が、毎日のように吹き付け、葡萄栽培に最適な険しい地形と相まって理想的な土地条件に恵まれ、美しいテロワールの個性が余すところなく引き出されたユニークなワインを生み出しています。

毎年およそ17種のシングル・ヴィンヤード・ワインを生産していますが、少量生産のため、市場に出回る量も少なく、希少価値の高いカリフォルニア・ワインとしてロバート・パーカーを始め、様々な評論家や愛好家の間で絶賛されています。

このロシアン・リヴァー・ヴァレー ピノ・ノワールは、フォグ・ダンス、ヘイリーズ・ブロック、マクレーンズ・ブロック、アッレンデルを含む自社畑と、ロシアン・リヴァー・ヴァレー中心部の他社畑のピノ・ノワールをブレンドしています。畑ごとに個別醸造して各区画の持ち味を引き立たせ、複雑味を引き出しています。

ブラックチェリー、オールスパイス、黒スグリのアロマに、ローム質の大地の香りが香ります。口に含むと、野生のラズベリーと黒果実、砕石を思わせるミネラルが広がります。飲み始めは、厚みのある重厚な味わいが際立ち、次第に甘くジューシーな質感が表れ、しっかりとした酸とシルキーなタンニンが全体を支え、仄かな大地の香りが余韻に広がります。

手作業で収穫し、房と粒を丹念に選定しています。小さな開放型発酵槽で低温マセラシオン、野生酵母で自然発酵します。フレンチオーク樽(新樽22％)で9.5か月間熟成し、無ろ過・無清澄で瓶詰しています。アルコール：14.5％。


■ハートフォード・ファミリー・ワイナリーについて
ハートフォード・ファミリー・ワイナリーは、ドン・ハートフォードとジェニー・ハートフォード夫妻により、1994年に設立された家族経営です。極めて上質で個性豊かなシャルドネ、ピノ・ノワール、古樹のジンファンデルなどを手作りで少量生産し、高評価を得ています。

ワイナリーは、カリフォルニア州ソノマ群フォレストヴィルの街中にあり、冷涼な太平洋沿岸から、ちょうど15マイル程のところに位置するため、太平洋沖で発生する冷涼な潮風が、毎日のように吹き付け、葡萄栽培に最適な険しい地形と相まって理想的な土地条件に恵まれ、美しいテロワールの個性が余すところなく引き出されたユニークなワインを生み出しています。

毎年およそ17種のシングル・ヴィンヤード・ワインを生産していますが、少量生産のため、市場に出回る量も少なく、希少価値の高いカリフォルニア・ワインとしてロバート・パーカーを始め、様々な評論家や愛好家の間で絶賛されています。

ソノマ/アレクサンダー・ヴァレーのプレミアム畑の中から、特に高品質の果実とタンニンの構造を持つ畑を選びました。シニョレッロ エステートのレイ・シニョレロと、彼のワインメイキングチームは、5-8年間、美しく飲むことができる、リッチで甘美な熟成に値するカベルネ・ソーヴィニヨンを作り上げました。

深いルビーガーネット色で、イチゴやブルーベリージャム、甘草、イチジクの魅力的な香りがあり、ナツメグ、杉、ブラックベリー、チョコレート、バニラビーンズの香りも感じられます。骨格がありながらも、しなやかなタンニンを持つ、このワインは、カシス、エスプレッソ、モカの余韻の長いフィニッシュが続きます。フレンチオーク(新樽50％)で16か月間熟成しています。アルコール度14.2％。

自社畑ユーキ・エステートは、太平洋からわずか5マイル、標高1000フィートのところにあります。2007年購入したこの畑には、アキコさんの甥の名がつけられました。

2018年ヴィンテージでは、例年の2倍以上のブドウが収穫された豊作の年。Akiko's Cuveeにも使われ、このYu-Kiには良質な25樽から作られています。

深く濃い色は若々く、魅力的な香りは、明るいプラム、イチゴ、新鮮なハーブ、トースティなフレンチオークを感じることができます。味わいは、しっかり熟した果実から、土、きのこ類の複雑な風味、適度な酸味と滑らかなタンニンに縁取られています。2018年のワインは、2020年後半から2029年にかけて最高の状態になることが予想されます。

畑は、ユーキ・エステイト100％(自社畑)が使われています。フレンチオーク(新樽17％)で11か月熟成しています。


■フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーについて
フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーはケン・フリーマンと、日本人の奥様のアキコによって、2001年に設立されました。

フリーマンが設立された2000年代は、カリフォルニアでは果実味たっぷりのワインが生産され消費されていたブームの真っ只中ですが、彼らはそんなトレンドに影響されることなく、有機農業を基本としながら、バランスが取れた上品なワインを醸造するという自分達の信念を貫いています。

結果、フリーマンのワイン・スタイルはカリフォルニアはもとより、世界からも注目を浴びるようになり、各国の著名なレストランのワインリストに採用されて、小さいながらも著名なブランドに成長しました。

2015年4月、安倍晋三首相を招いて行われたバラク・オバマ元大統領のホワイトハウス公式晩餐会に、2013年ヴィンテージの涼風シャルドネが供され、一躍脚光を浴びました。

2018年のフリーマン・ソノマ・コースト・ピノは、透明感のある深いルビー色をしています。香りには、フレッシュでワイルドなブラックベリーと、セージやタイム、フレッシュミントなどの香ばしいハーブの美しい出会いがあります。生き生きとした味わいの中に、ピリッとした酸味、プラム、ルバーブ、コーラが続きます。心地よいテクスチャーでフィニッシュし、2018年ヴィンテージの力強さをアピールしています。2020年から2029年までが飲み頃です。

畑は、ユーキ・エステイト79％(自社畑)、キャンベル・ランチ21％が使われています。フレンチ・オーク(新樽18％)で11か月熟成しています。


■フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーについて
フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーはケン・フリーマンと、日本人の奥様のアキコによって、2001年に設立されました。

フリーマンが設立された2000年代は、カリフォルニアでは果実味たっぷりのワインが生産され消費されていたブームの真っ只中ですが、彼らはそんなトレンドに影響されることなく、有機農業を基本としながら、バランスが取れた上品なワインを醸造するという自分達の信念を貫いています。

結果、フリーマンのワイン・スタイルはカリフォルニアはもとより、世界からも注目を浴びるようになり、各国の著名なレストランのワインリストに採用されて、小さいながらも著名なブランドに成長しました。

2015年4月、安倍晋三首相を招いて行われたバラク・オバマ元大統領のホワイトハウス公式晩餐会に、2013年ヴィンテージの涼風シャルドネが供され、一躍脚光を浴びました。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの気候は、西に数キロ離れた太平洋からの冷たい霧によって造られています。霧は潮の満ち引きように流れ込んだり引いたりし、日中暖められた土地は夕方になるとおよそ2-4℃にまで冷やされ、その冷却効果は翌朝まで続きます。この天然エアコンがほかの近郊地域よりもブドウの生育期を１５-20％も長くし、ワインには欠かせない酸を保ちつつ完熟したブドウを育てるのです。このワインに使用されたブドウの多くはロシアン・リヴァー・ヴァレーの中心に位置する畑のもので、水はけのよい砂質ローム層や粘土質、砂利の多い堆積層の土壌で育ったことで収量が抑えられ、より豊かで複雑味のある、バランスのとれたワインになります。

このワインのブドウが収穫された畑は、高品質の農業、成熟したブドウの木、土壌、霧、海の影響に恵まれた冷涼気候の明確なテロワールを見事に表現しています。このボトリングに使用されている葡萄の約25％は、自社農園で栽培されたものです。