マールボロ　白ワインMarlborough / White

1983年にイヴァンとサザーランドによって植えられたシャルドネ。色調は鮮やかな淡いゴールド。発酵由来のニュアンス、トースト香。ピュアで明るいアタックと余韻の長さが心地よい。

パイナップルやライムのジューシーな香りは、ネクタリンやスイカズラをほのかに感じられ、とても素晴らしいバランスがとれています。酸味とミネラル感は、長い余韻をもつ爽やかで、すがすがしいワインにさせます。

幅広くすべての食べものとよく合います。特に香りのよいスパイシーな料理やチーズ、ワインだけでも楽しめます。

ブドウは、石が多く水はけの良い、ミッド・ワイラウ・ヴァレーの川沿い平地に植えられています。他の年と同様に収穫は朝の寒い時期に行われました。圧搾したあと、タンクの中で静置し濁り成分を沈殿させた後、澱引きの工程を経た果汁は、ステンレスタンクで発酵されました。発酵している間、望ましい残糖度のレベルに達するまで、毎日テイスティングし、その後、発酵をすぐに止めます。残糖12.90g/l。アルコール度数12.0％。


■アラン・スコットについて
アラン・スコットは、1990年に設立された家族経営のワイナリーで、マールボロ地区で最初のワイナリーの一つです。2011年6月、ニュージーランドのワイン産業への貢献を讃えられてエリザベス女王の誕生日の叙勲の栄誉を授与されました。現在、ワイナリーでの仕事の中心は、創業者のアラン・スコットから、長男のジョシュ・スコットに移りつつありますが、これまでの伝統を引き継ぎ、マールボロらしいワインを生み出し続けています。