他の画像を見る 白ワイン やや甘口のリースリング シャーウッド エステート ストラタム リースリング [2022] ストラタムは、シャーウッドのニュージーランドへの情熱を体現したシリーズです。風味と情熱が幾重にも重なり、「活き活きとした喜び」を感じさせる味わいが特徴です。エネルギッシュで刺激的、そして陽気な個性が際立つワインです。■テイスティング・コメントレモンやライム、フローラルなニュアンスを感じさせるアロマティックな香り。リッチで凝縮感のある果実味とバランスの取れた味わいが特徴です。やや甘口。■栽培・醸造についてニュージーランド/カンタベリーのワイパラヴァレーにある畑で収穫されたブドウが使用されています。ブドウは4月下旬の冷涼な朝に収穫されました。醸造所に輸送後、優しく破砕され、21日間の低温発酵を経た後、3か月間澱とともに熟成され、その後、澱引きと濾過などを行い、瓶詰めされました。残糖24.0g/L。アルコール度11.5%。■シャーウッドについてシャーウッド・エステートは、ニュージーランド南島のワイパラ・ヴァレーに位置する家族経営のワイナリーで、1987年にダイアンとジル・シャーウッド夫妻によって設立されました。彼らは自社でブドウの栽培からワインの醸造、ボトリング、パッケージング、出荷までを一貫して行っています。ワイパラ・ヴァレーは、古代の氷河河床によって形成された広い砂利質の谷底が特徴で、両側を石灰岩由来の粘土質の丘陵に囲まれています。この地形により、長く暖かい秋が訪れ、ブドウの完熟に最適な条件が整います。シャーウッド・エステートは、この地域に2つのブドウ畑とワイナリーを所有し、特にピノノワールやソーヴィニヨンブランの栽培に力を入れています。環境への配慮も重視しており、ニュージーランドの環境保護プログラム「サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド(SWNZ)」の認証を取得しています。農薬を使用せず、ブドウの樹間に花を植えて害虫を引き寄せるなど、自然を活用した有機栽培を実践しています。また、化学肥料の代わりに、醸造過程で出るブドウの皮や剪定された枝葉を堆肥として再利用し、持続可能な農業を推進しています。シャーウッド・エステートのワインは、その高品質と環境への取り組みから、国内外で高い評価を受けています。特に「ストラタム ピノノワール」は、日本のワイン専門誌「ワイン王国(59号、70号)」で5つ星を獲得するなど、その実力が認められています。家族経営ならではの細やかな配慮と、環境に優しいワイン造りへの情熱が詰まったシャーウッド・エステートのワインを、ぜひお楽しみください。 Sherwood Estate Stratum Riesling[2022] ニュージーランド/カンタベリー/ワイパラ/ワイパラヴァレー スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや甘口 リースリング 750ml 通常価格 ¥ 2,860 のところ 販売価格 ¥ 2,860 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン WA92点 ■お取寄せ ピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ ノース カンタベリー ピノ ノワール [2022] ラズベリーやチェリーのアロマに加え、風味豊かなアーシーな複雑さを併せ持つ、高貴な花のようなアロマ。味わいは生き生きとしていて、緊張感と余韻があり、いきいきとしたフルーツやハーブの要素とノース・カンタベリーが得意とする芳醇なストラクチャが見事に混ざり合っているのがわかる。 PYRAMID VALLEY Vineyards North Canterbury Pinot Noir[2022] ニュージーランド/カンタベリー スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口 ピノノワール100% 750ml 通常価格 ¥ 7,150 のところ 販売価格 ¥ 6,086 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン 「シャーウッドの情熱、味わい深く広がる シャーウッド エステート ストラタム ピノノワール [2023] ストラタムは、シャーウッドのニュージーランドへの情熱を体現したシリーズです。風味と情熱が幾重にも重なり、「活き活きとした喜び」を感じさせる味わいが特徴です。エネルギッシュで刺激的、そして陽気な個性が際立つワインです。■テイスティング・コメント色合いはやや淡いルビーレッド。豊かなベリー系果実の香りに、ほのかにオークの香りが漂います。味わいは豊かで、バランスの取れた丸みのあるフィニッシュを迎えます。サーモンのグリル、チキンの赤ワイン煮、焼き鳥、ラタトゥイユ、ソーセージの煮込みなどと相性が良いです。■栽培についてニュージーランド/カンタベリーのワイパラヴァレーにある畑から収穫したブドウが使われています。■シャーウッドについてシャーウッド・エステートは、ニュージーランド南島のワイパラ・ヴァレーに位置する家族経営のワイナリーで、1987年にダイアンとジル・シャーウッド夫妻によって設立されました。彼らは自社でブドウの栽培からワインの醸造、ボトリング、パッケージング、出荷までを一貫して行っています。ワイパラ・ヴァレーは、古代の氷河河床によって形成された広い砂利質の谷底が特徴で、両側を石灰岩由来の粘土質の丘陵に囲まれています。この地形により、長く暖かい秋が訪れ、ブドウの完熟に最適な条件が整います。シャーウッド・エステートは、この地域に2つのブドウ畑とワイナリーを所有し、特にピノノワールやソーヴィニヨンブランの栽培に力を入れています。 環境への配慮も重視しており、ニュージーランドの環境保護プログラム「サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド(SWNZ)」の認証を取得しています。農薬を使用せず、ブドウの樹間に花を植えて害虫を引き寄せるなど、自然を活用した有機栽培を実践しています。また、化学肥料の代わりに、醸造過程で出るブドウの皮や剪定された枝葉を堆肥として再利用し、持続可能な農業を推進しています。 シャーウッド・エステートのワインは、その高品質と環境への取り組みから、国内外で高い評価を受けています。特に「ストラタム ピノノワール」は、日本のワイン専門誌「ワイン王国(59号、70号)」で5つ星を獲得するなど、その実力が認められています。 家族経営ならではの細やかな配慮と、環境に優しいワイン造りへの情熱が詰まったシャーウッド・エステートのワインを、ぜひお楽しみください。 Sherwood Estate Stratum Pinot Noir[2023] ニュージーランド/カンタベリー/ワイパラヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口 ピノノワール100% 750ml 通常価格 ¥ 3,080 のところ 販売価格 ¥ 2,687 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ メイン ディヴァイド ピノノワール [2022] ザクロなど赤い果実のアロマに苔やキノコの土っぽい風味。質感はきわめて滑らかで、爽やかな酸が長く優雅な余韻に導く。ブドウは地域一帯複数の契約畑から。40%は全房のまま発酵槽の底に、残りのブドウは除梗し果粒の状態で上に置いて数日冷温静置し、タンニンを抽出。自然発酵、フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成(新樽20%)。 Main Divide Pinot Noir S[2022] ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口 ピノノワール 750ml 通常価格 ¥ 4,950 のところ 販売価格 ¥ 4,326 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン ■お取寄せ メイン ディヴァイド シャルドネ [2023] 果樹園を思わせる豊潤な香りにバニラ、ヘーゼルナッツ、白い花が心地よく伴い、まろやかで重層的な味わいをミネラルと引き締まった酸が支え、ジューシーな余韻に続く。ブドウは優しく圧搾し、果汁はそのままフレンチオーク大樽で自然発酵、澱とともに樽熟成。 Main Divide Chardonnay S[2023] ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 シャルドネ 750ml 通常価格 ¥ 3,850 のところ 販売価格 ¥ 3,446 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ ペガサス ベイ マエストロ [2020] 森の黒い果実の芳醇なアロマに香ばしい醤油や土っぽさ、燻製肉、スパイスが複雑に混じる。凝縮した果実を縁取る噛み応えのあるタンニンと一貫した酸が堅固な骨格をなし、奥行きのある長い余韻に導く。ステンレス槽で自然発酵後、フレンチオーク樽(新樽50%)で24ヶ月間熟成。オペラにちなむ名前が冠されるトップレンジの一つで、限られた樽からのみ造られる。 Pegasus Bay Maestro (Merlot Malbec) S[2020] ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口甘-辛: 辛口 メルロー45%、マルベック40%、カベルネソーヴィニヨン15% 750ml 通常価格 ¥ 11,550 のところ 販売価格 ¥ 9,606 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン WA95点 ■お取寄せ ペガサス ベイ ベル カント ドライ リースリング [2023] パイナップル、マンゴー、オレンジの花の芳醇なアロマに続き、カリンや金柑、濡れた川の砂利の風味が広がる。口当たりはふくよかかつ緻密、酸と熟したフェノールが複雑な骨格をなし、自然で品のよい泡が長くドライな余韻をもたらす。貴腐菌が付いたブドウを選別して手摘みし、優しく圧搾。フリーラン果汁を低温でゆっくり自然発酵。瓶内に二酸化炭素をわずかに残し、生き生きとしたタッチに仕上げる。 Pegasus Bay Bel Canto Dry Riesling S[2023] ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: 中口甘-辛: やや辛口 リースリング 750ml 通常価格 ¥ 7,150 のところ 販売価格 ¥ 6,086 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ ペガサス ベイ プリマドンナ ピノノワール [2020] 濃厚な赤い果実にベーコンと落ち葉や杉、香ばしいスパイスの香りが混じり、風味豊か。凝縮した果実の風味に緻密なタンニンと爽やかな酸が溶け込み、口当たりは豊潤、力強くも洗練された優雅な余韻に続く。ステンレス槽で自然発酵後(40%全房)、フレンチオーク樽(新樽40%)で14ヶ月間熟成。設立当初に植えられた自根の単一畑ブドウから限られた年にのみ造られる。 Pegasus Bay Prima Donna Pinot Noir S[2020] ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口甘-辛: 辛口 ピノノワール 750ml 通常価格 ¥ 18,150 のところ 販売価格 ¥ 14,886 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン ■お取寄せ ペガサス ベイ ヴィルトゥオーソ シャルドネ [2020] グレープフルーツ、パイナップル、メロンの香りにベーコンやナッツ、火薬が複雑に混じる。凝縮した果実に鮮やかな酸が行き渡り、テンションを保ちながら長く力強い余韻に続く。樹齢30年以上の手摘みブドウをフレンチオーク大樽で自然発酵、澱とともに約10ヶ月間熟成(新樽40%)。限られた年にできた最上質のワインを「ヴィルトゥオーソ」の名でリリース。 Pegasus Bay Virtuoso Chardonnay S[2020] ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: 重口甘-辛: 辛口 シャルドネ 750ml 通常価格 ¥ 11,550 のところ 販売価格 ¥ 9,606 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン WA95点 ■お取寄せ ペガサス ベイ アンコール 貴腐リースリング (ハーフボトル) [2017] 375ml メロンや花梨、ハチミツに甘いスパイスが芳醇。果実の豊かな風味が高揚感ある酸に支えられ、何層にも重なり口中を満たしていく。貴腐菌がつく晩秋まで収穫を遅らせたブドウを手摘み、最良の果実を選果し低温発酵。残糖と酸のバランスを見ながらタンクを冷却し、発酵を止める。貴腐ブドウの凝縮した香りと清らかな風味を生かした甘美なデザートワイン。 Pegasus Bay Encore Noble Riesling (375ml) S[2017] ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: 中口甘-辛: 甘口 リースリング 375ml 通常価格 ¥ 8,030 のところ 販売価格 ¥ 6,790 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ ペガサス ベイ ピノ ノワール エイジド リリース [2012] 黒の果実にチョコやシナモン、グリルしたマッシュルームが複雑に香ばしい。1986年植樹のブドウ(多くが自根)を手摘みし10%全房で自然発酵、フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成(新樽30%)。エイジド リリースは主要アイテムのリースリングとピノ ノワールを2006年から毎年計画的に数ケースずつ瓶熟させ、10年後にリリースするNZの生産者では珍しい取り組み。 Pegasus Bay Pinot Noir Aged Release S[2012] ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口甘-辛: 辛口 ピノノワール100% 750ml 通常価格 ¥ 12,650 のところ 販売価格 ¥ 10,486 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン ■お取寄せ ペガサス ベイ ソーヴィニヨン セミヨン [2020] トロピカルフルーツに柑橘やハーブ、マッチの残り香。キレのある酸と存在感のあるフェノールが濃密な中に伸びやかさとエレガンスをもたらす。樹齢約30年の畑からセミヨンはフレンチオーク旧樽で、ソーヴィニヨン ブランは大部分をステンレス槽(一部フレンチオーク新樽)で自然発酵し、いずれも10ヶ月間澱とともに熟成後、1年間瓶熟成。 Pegasus Bay Sauvignon Semillon S[2020] ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口 ソーヴィニヨンブラン70%、セミヨン30% 750ml 通常価格 ¥ 6,160 のところ 販売価格 ¥ 5,294 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン ■お取寄せ ペガサス ベイ アリア レイト ピックド リースリング [2018] 極甘口。アプリコットやオレンジの皮、マーマレードのアロマに花の香や生姜、ハチミツの風味がリッチに層をなす。凝縮した果実のコクを貫く溌剌とした酸とかすかな泡のタッチが軽快さを加え、爽やかで心地よい余韻。5月中旬まで収穫を遅らせ貴腐菌のついた房(30-50%が貴腐ブドウ)を厳選して低温発酵、醸造過程での自然の発泡をわずかに残して瓶詰め。 Pegasus Bay ARIA Late Picked Riesling S[2018] ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: 中口甘-辛: 甘口 リースリング 750ml 通常価格 ¥ 7,150 のところ 販売価格 ¥ 6,086 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ ブラック エステート ダムスティープ ピノ ノワール [2021] ダムスティープ・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘みし、2021ヴィンテージは100%除梗。自生酵母による自然発酵のうえ、3-10年のフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。2011年までスパイ・オミヒ・ピノ・ノワールと名乗っていたワイン。プラムやダークチェリーの華やかな果実香。スパイシーなニュアンス。凝縮感に富む果実味とともに、石灰質土壌由来のミネラル感があり、シルキーな喉越し。エレガントなフィニッシュ。 BLACK Estate Damsteep Pinot Noir[2021] ニュージーランド/カンタベリー スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口 ピノノワール100% 750ml 通常価格 ¥ 6,820 のところ 販売価格 ¥ 5,822 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン ■お取寄せ ピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ ライオンズ トゥース ノース カンタベリー シャルドネ [2022] このシャルドネは素焼きの甕とフレンチオークによる醸造。土壌はフィールド・オヴ・ファイアーよりも粘土が強く、活性石灰も高度なため、よりリッチでミネラルの塩味が感じられる。まだ若いがブリオッシュ、黄色い花、熟した柑橘のアロマ。フィニッシュは長く、新樽ゼロだが恰幅のよいボディ。(Vinous 96pt) PYRAMID VALLEY Vineyards Lion's Tooth North Canterbury Chardonnay[2022] ニュージーランド/カンタベリー スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 シャルドネ100% 750ml 通常価格 ¥ 15,400 のところ 販売価格 ¥ 12,686 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン ■お取寄せ ブラック エステート ホーム シュナン ブラン [2022] クローンはトNo.220、実が小さいのが特徴。ミネラル感の強い味わい。アルコールは低めで質の良い酸を持つ。SO2無添加。樽から直接ボトリングしており、なるべく移動を少なくし酸化のリスクを抑える。飲む時は、ノンフィルターのため瓶の中に澱があり、できればデキャンタージュを推奨する。 BLACK Estate Home Chenin Blanc[2022] ニュージーランド/カンタベリー スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 シュナンブラン100% 750ml 通常価格 ¥ 6,600 のところ 販売価格 ¥ 5,646 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ ブラック エステート ホーム カベルネ フラン [2022] 魅力的な深いルビーの色合い。ラズベリー、ブラックカラント、スミレ、グラファイトの特徴的なアロマ。秋のブドウの葉と剪定を思わせる土の香りが漂う。香り高く、しなやかで、ジューシーな重さと質感。このワインは無清澄、無濾過で、少量の沈殿物があり、SO2は無添加。グラスに注ぐ前にボトルを立てて静置し、澱を落ち着かせることをお勧めします。 BLACK Estate Home Cabernet Franc[2022] ニュージーランド/カンタベリー スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口 カベルネフラン 750ml 通常価格 ¥ 6,820 のところ 販売価格 ¥ 5,822 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン WA94点 ■お取寄せ ピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ ノース カンタベリー シャルドネ [2022] 梨や柑橘系の魅力的な果実のアロマ。口に含むと、力強く長い余韻とともに、ノース・カンタベリーの特徴ともいえる、いきいきとした果実味と豊かな風味が見事に重なり合います。 PYRAMID VALLEY Vineyards North Canterbury Chardonnay[2022] ニュージーランド/カンタベリー スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 シャルドネ100% 750ml 通常価格 ¥ 6,600 のところ 販売価格 ¥ 5,646 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ ピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ アース スモーク ノース カンタベリー ピノ ノワール [2022] エンジェル・フラワーの畑から数百メートル離れただけだが、より色の濃い、カシスなど黒い果実のニュアンスに、タバコと耕した土の香りがし、スパイス香は少なめ。また鮮血のように鉄っぽい風味が感じられる。エンジェル・フラワーと同様、手で除梗し、全粒を自生酵母により自然発酵。涼しいヴィンテージにもかかわらず、何かに駆り立てられるような力強さをもつワイン。 PYRAMID VALLEY Vineyards Earth Smoke North Canterbury Pinot Noir[2022] ニュージーランド/カンタベリー スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口 ピノノワール100% 750ml 通常価格 ¥ 15,400 のところ 販売価格 ¥ 12,686 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る スパークリング ■お取寄せ ブラック エステート ホーム ペット ナット [2023] 100%シュナン・ブランで造られる。クローンは2種で、一般的なクローンNo.220および実が大きく酸が保たれるためスパークリング向けNo.880。火打石、白桃、イチゴ、ラノリン、蜜蝋の繊細なアロマ。心地よい泡が口いっぱいに広がり、輝きがあり、濃密、ドライ、フェノリクスな、爽やかな塩味を感じるフィニッシュ。 BLACK Estate Home Pet Nat[2023] ニュージーランド/カンタベリー スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口 シュナンブラン 750ml 通常価格 ¥ 6,600 のところ 販売価格 ¥ 5,646 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)