ボルドー　白ワインBordeaux / White

シャトー オー ブリオンとシャトー ラ ミッション オー ブリオンが共同でつくる白のセカンドワイン。

極甘口。貴腐ワインの中でも世界最高峰のワイン。年産５５００ケースと少なく希少価値の高いワイン。素晴らしい香りと深い色あい、とろりとした口当りは絶品。

メドック格付け3級。1983年にサントリーが経営権取得。ブドウ畑の抜本的な再興と醸造設備の近代化を行いました。レ ザルムとはラグランジュの池の畔に咲く(オランダかいう)という白い花を意味していますが、アロム(香り)高きワインであることも同時に暗示しています。品種特有の柑橘系やハーブの香りが個性的。凝縮された果実味、しっかりとした酸味に恵まれ、甲殻類や魚、さらにハーブを使ったグリルや白身系の肉料理にぴったりです。
アルコール度数：14.0％

著名評論家から高い評価を受けているあのシャトー モンペラの白ワイン。このヴィンテージは神の雫の絵柄が描かれた箱で出荷されました。トロピカルフルーツのような華やかなこりとすっきりした爽やかな飲み口。同シャトーの赤ワインと同様に親しみやすく楽しみやすいワインに仕上がっています。
アルコール度数：12.5％

アルコール度数：13.5％

ボルドーを代表するネゴシアンの一つであるクレスマンが所有するシャトー。赤白ともにグラーヴの格付けに選ばれています。発酵には樽を使用し、澱とともに15ヶ月熟成(うち樽での熟成は10ヶ月間で、新樽20％)。ドライレモン、グレープフルーツのニュアンスが感じられるアロマ。レモンを絞ったかのように爽やかで伸びのある酸が特徴的です。
アルコール度数：13.5％

輝きのある淡い黄色。柑橘類とパッションフルーツのエレガントで力強いアロマに、ツゲの新鮮な香りがメリハリをつけている。口に含むと繊細なブリオッシュの香りがあり、驚くほど豊かな厚みが感じられる。フィニッシュはレモンの皮のようなミネラル感がある。ローストチキンとよく合う。また、カニや焼き魚との相性も抜群。（HVE認証）

輝きのある淡い黄色。パッションフルーツやマンゴーの濃厚な香りにグレープフルーツのニュアンスがある。口当たりはフレッシュで、セミヨンの豊かでエレガンスな味わいと、ピュアで彫りの深い味わいがある。食欲を誘う、やや塩味のあるフィニッシュ。単品でもすばらしい。(HVE認証)

輝きのある淡い黄色。パッションフルーツやマンゴーの濃厚な香りにグレープフルーツのニュアンスがある。口当たりはフレッシュで、セミヨンの豊かでエレガントな味わいと、ピュアで彫りの深い味わいがある。食欲を誘う、やや塩味のあるフィニッシュ。単品でもすばらしい。（HVE認証）

パールがかった美しい黄色。熟したソーヴィニョンが柑橘、桃やアプリコットのノートと共に香り立つ。グラスを回すと爽やかなミントがブーケを複雑にする。口に含むとオイリーでとろりと滑らか。パワフルに繊細に、複雑な旨味をもって変化していく。

お手頃価格ながら高品質なワインを造り続けることが高く評価されているワイナリー。ハーブを想わせる爽やかなアロマと完熟果実のジューシーさ、酸とまろやかさのバランスが良いワイン。

土壌：粘土石灰質、粘土シルト質

ステンレスタンク（マロラクティック醗酵はなし） ステンレスタンク3ヶ月熟成

デスパーニュ家のワインの中でも特にお勧めしたい１本です。柑橘類や洋ナシの凝縮した香りが漂います。フレッシュで繊細な味わいです。フランスの専門誌でも高い評価を獲得しています。

土壌：粘土質石灰土、シリカ

ステンレスタンク（16？17℃） ステンレスタンク熟成6カ月

極甘口。ソーテルヌの銘醸、シャトー リューセックのセカンド ワイン。貴腐ブドウを使った気品溢れる甘口ワイン。洗練された味わいが口の中で大きく広がります。

18カ月熟成（新樽比率50％、1年使用樽50％、225Ｌ）

シャトーの歴史は1740年まで遡り、1962年にダリエ家7代目ギィがシャトーを取得。ギィの長男フィリップはボルドー大学醸造学部教授でもあり、シャトーの品質責任者。栽培、醸造はギィの次男ジャン クリストフが担当。手摘み収穫後、ブドウを酸化から守るため窒素を充填した空圧式圧搾機で18時間におよぶスキンコンタクトを行い、圧搾。デブルバージュ後ステンレスタンクで発酵、6ヶ月熟成。グレープフルーツやライムなどソーヴィニヨン ブランを代表するアロマが広がり、きめ細かい酸味とふくよかな味わいが感じられます。後味にも複雑味と奥行きがあり、心地良く口の中に広がります。
アルコール度数：13.0％

格付け2級シャトー コス デス トゥールネルが造るブランのセカンドワイン。｢パゴド｣はシャトーのシンボルとなっている東洋風の塔(パゴダ)に由来。いきいきとした柑橘やオレンジの花の香りに加え、アーモンドの風味。凝縮感と厚みがあり、一口で強い印象を残す白ワインです。
アルコール度数：12.5％

シャトー ジスクールの醸造チームが厳選したワインを購入して造り出しています。2010年がファーストヴィンテージ。ジスクールの現代性と古典的味わいがリーズナブルな価格で楽しめます。ソーヴィニヨン ブランとセミヨンのブレンドで熟成はステンレスタンク。フレッシュな味わいで、いきいきとしたワインに仕上がっています。
アルコール度数：12.5％

ガロンヌ河を挟んでソーテルヌの対岸に広がる小さなアペラシオン、ルピアック。シャトーの歴史は長く18世紀から極甘口ワインが造られていた史実が残っています。1962年にダリエ家7代目がシャトーを取得。当主の息子で品質責任者のフィリップは、ボルドー大学の教授。白ワインの権威と呼ばれた故ドゥニ デュブルデュー教授の右腕として活躍し、実家であるルーケットの醸造を担当しています。アプリコットや西洋サンザシ(白い花)、アカシアの蜂蜜などの複雑なアロマを感じ、補糖をしていないが故の天然ブドウ由来の上質な甘味は、価格を考えると充分な納得感が得られます。
アルコール度数：13.0％

AOCペサック・レオニャンのクリュ クラッセに認定されており、レオニャン村の北西に92haの広大なブドウ畑を所有するシャトー。樽と大樽を使用し10ヶ月間熟成。新樽比率は25％。アタックは力強いが丸味のある口当たりで、非常に強い凝縮感。しっかりした酸によりバランスがとれ、上品な余韻が続きます。
アルコール度数：13.0％