ブルゴーニュ　赤ワインBourgogne / Red

プレモー・プリセの南、石切り場で有名なコンブランシアンの畑から造られるコート・ド・ニュイ・ヴィラージュだ。チャーミングな赤い果実の香りを主体に、軽くミントハーブの涼やかさ。味わいはまろやかな果実味と新鮮な酸味が調和し、優しいタンニンとともに飲みやすさを主張する。

鮮やかな赤黒果実とほのかに香るスパイスがアクセント。軽快な口当たりと整った酸のバランスが心地よい１本。“Ｂｏｇａｎ”には気取らずに純粋にワインを楽しむという意味があります。

土壌：粘土質

ステンレスタンク（10日間/天然酵母/オーク樽にてＭＬＦ） オーク樽 12カ月（仏産228Ｌ/新樽10％）及びステンレスタンク 5－6カ月

ポマール村の銘醸家パランが造るブルゴーニュ コートドール。ピノ ノワールの良さが限りなく引き出されており、フルーティで色も濃く、滑らかなタンニンも充分な余韻の長いワインです。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク 60％、オーク樽 40％/天然酵母 オーク樽熟成 18カ月（仏産、228Ｌ）

深いルビー色。カシスやブラックベリーなどの力強く複雑な香りと味わい、凝縮感がありタンニンは滑らかで上品です。

土壌：石灰岩質

ホーロータンク 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽 18カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率33％）

美しいルビー色。フランボワーズやチェリーなど複雑でエレガントなアロマ。密度の高い魅惑的な果実の味わいが口の中に広がります。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク オーク樽 14カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率30％）

「マルサネに傑出したワインが存在する」とここ数年で突如として話題となったワイナリー、ドメーヌ コワイヨ。非常に高いポテンシャルを秘めています。

土壌：粘土石灰質、砂質

ステンレスタンク オーク樽 14カ月（新樽30％、228Ｌ）

年間わずか２千本ほどしか生産されない希少なフィサン。黒果実などの繊細な香り。凝縮感のある力強い果実味と、綺麗で丸みのある上質なタンニン。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク オーク樽 14カ月（新樽33％、228Ｌ）

樹齢の古いブドウを使用した限定生産の逸品。凝縮した輝くようなルビー。リッチで力強い果実味と複雑な余韻が素晴らしいピノ ノワール。

土壌：粘土石灰質

コンクリートタンク オーク樽 14カ月（新樽33％、228Ｌ）

「マルサネに傑出したワインが存在する」とここ数年で突如として話題となったワイナリー、ドメーヌ コワイヨ。凝縮感がありながらもエレガントな味わい。彼のスタイルが良くわかる。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク オーク樽 14カ月（新樽30％、228Ｌ）

ヴォーヌ ロマネ村に１８００年頃から続く名門「グロ一族」のドメーヌ元詰ワイン。ワインのスタイルは比較的早くから楽しめるつくりで、芳醇な果実味、しなやかな口当たりが魅力的。

オーク樽熟成 12カ月（新樽比率10％）

豊かな赤果実のアロマに腐葉土のアクセント。透明感がある繊細な果実味と綺麗な酸とのバランスが整ったワインです。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク（天然酵母/全房比率75％）、主醗酵後、オーク樽にてＭＬＦ オーク樽 12カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率20％）及びステンレスタンク 4カ月

世界中の専門家から高い評価を得ているマイクロ ネゴシアン。ベリー系の果実味とスパイスのニュアンス。緻密なタンニンとしっかりとした骨格。調和のとれたワインです.

土壌：粘土石灰質、表土は薄く、母岩に根が届く

オーク樽（天然酵母/ＭＬＦ有） オーク樽 12カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率20％）及びステンレスタンク5カ月

良く熟れた小粒の赤果実の香り。柔らかく丸みのある味わいで、滑らかでつややかな舌触り。全ての要素がバランスよく保たれている。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 11カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率30％）

ドメーヌが単独所有する畑「レ クリュゾ」から造られます。スミレや赤果実の可愛らしく華やかな香りと、旨味溢れる果実味が素晴らしい赤ワイン。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 11カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率30％）

ポマール村の銘醸家パランが造るブルゴーニュＡ.Ｃ.。ピノ ノワールの良さが限りなく引き出されており、フルーティで色も濃く、滑らかなタンニンも充分な余韻の長いワインです。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク 60％、オーク樽 40％ オーク樽熟成 8カ月（仏産、228Ｌ）その後オーク樽熟成 12カ月

ダニエル ピカールが15世紀に造られたシャトーを1940年に入手し設立。1992年から孫にあたるジャン・ピエール クルニュが担っており、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。シャサーニュ村でトップクラスの高評価を得ているドメーヌ。白ワインが有名なため、赤はその陰に隠れがちですが、赤も素晴らしい品質。シャサーニュ村のACブルゴーニュのいくつかの区画のブレンドです。赤いベリー系果実の豊かな香に土のニュアンスが混じった、丸みのあるミディアムボディのワインです。

ヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌは1885年設立。現当主のアンリ ボワイヨは5代目で息子のギヨームもドメーヌに携わっています。買いブドウによるワインはメゾン アンリ ボワイヨとしてリリースしています。ポマールやヴォルネー、サントネ―、ペルナン村のブドウを使用。1-2年の樽を使用して熟成させています。サクランボなどのフレッシュな赤い果実のアロマ。繊細なタンニンがあり、いきいきとフレッシュでエレガントな味わい。余韻も長く、高いクオリティーのACブルゴーニュです。

ダニエル ピカールが15世紀に造られたシャトーを1940年に入手し設立。1992年から孫にあたるジャン・ピエール クルニュが担っており、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。｢クロ デュ シャトー ド ラ マルトロワ｣は2.8haのモノポールの区画で、シャトー ド ラ マルトロワの城館のすぐ前に広がる、このドメーヌのシンボルともいえる畑です。1.37haにピノ ノワールを植えています。フランボワーズやチェリーなどの躍動的な赤い果実味と酸味が共に凝縮感に満ち溢れ、厚みのある風味。シルキーなタンニンを持っておりコート ド ニュイを思わせる高貴なワインです。

ダニエル ピカールが15世紀に造られたシャトーを1940年に入手し設立。1992年から孫にあたるジャン・ピエール クルニュが担っており、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。村の西側、斜面上部に位置する軽い粘土石灰質の1級畑クロ サン ジャンの樹齢60年超えのブドウを使用。新樽比率30％で、14-18ヶ月間の樽熟成をしています。赤系果実のアロマ。赤系ベリーの果実味と柔らかいタンニンの調和がとれたエレガントなワイン。まさにコート ド ボーヌの赤ワインの素晴らしさを表現した味わいです。

ダニエル ピカールが15世紀に造られたシャトーを1940年に入手し設立。1992年から孫にあたるジャン・ピエール クルニュが担っており、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。シャサーニュ村でトップクラスの高評価を得ているドメーヌ。白ワインが有名ですが、赤ワインも見事なレベルです。いくつかの区画からのブレンドで造られます。伸びやかな酸味、ほのかなスパイス香の混じったリッチな果実味、ほどよいタンニンの調和のとれた深みのあるワインです。