アルザス　白ワインAlsace / White

アルザスの南部オルシュヴィールを拠点とするドメーヌ。現当主のクリストフ ブラウンは土壌学者クロード ブルギニョンの講義をきっかけにビオロジックに開眼し2005年に全ての畑に導入しました。22Vはピノ ブランを主体に、シルヴァーナー、リースリング、シャスラ、ゲヴュルツをブレンド。使われる品種や比率はヴィンテージによって異なります。シュール リーにて6ヶ月熟成。柔らかな酸と溢れるような果実味が魅力的な辛口の白ワイン。各品種の良さがバランス良く表れています。シャルキュトリーの盛り合わせやサラダなどと一緒に楽しめます。
アルコール度数：12.0％

アルザスの南部オルシュヴィールを拠点とするドメーヌ。現当主のクリストフ ブラウンは土壌学者クロード ブルギニョンの講義をきっかけにビオロジックに開眼し2005年に全ての畑に導入。ビオ＆ビオディナミ認証取得。平均樹齢55年の古樹で造られるワイン。良質の酸味とミネラルを思わせる風味。サラミの盛り合わせやキッシュ、鮮魚のカルパッチョなど食前から食中まで幅広いシーンで楽しめます。
アルコール度数：12.5％

華やかな香りと豊かな果実味が特徴で、デリケートかつ繊細な味わい。バレリーナの様なしなやかさを持つ、女性的なスタイルのやや甘口です。

土壌：石灰岩

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成 5カ月

ライチや熟したリンゴを想わせる繊細で複雑な香り。甘味のある果実味が、ボリューム感とエレガントな味わいの白ワインです。

土壌：石灰質、泥灰土

オーク樽 オーク樽 10カ月

1574年創立の歴史ある醸造所。1913年にドップ家はアルザスの細長い瓶を発明。1972年にこのアイディアが慣例化され、この地域のワインはアルザスワイン型の瓶の使用が義務化されるようになりました。リクヴィ－ル周辺のリ－スリングに最適な石灰質土壌から造られています。いきいきとしたシトラス系果実の風味とドップならではのバランスの良さを特長とした、いかにもリースリングらしいチャーミングなワインに仕上がっています。カキや甲殻類、ニジマスなどと相性抜群です。
アルコール度数：13.0％

偉大な畑フルシュテントゥム。柑橘系とオレンジの花の芳醇なアロマ。柔らかな果実味、イキイキとした酸とミネラル、整ったテクスチャーを有する素晴らしいワインです。

土壌：石灰岩

ステンレスタンク（ＭＬＦ有） ステンレスタンク熟成 7カ月

アルザス屈指の造り手による甘口ワイン。完熟したグレープフルーツや白桃、生姜を想わせる香り。引き締まった酸と上質なミネラルのタッチが魅力的なヴァンダンジュ タルディヴです。

土壌：粘土、石灰質

ステンレスタンク（天然酵母） ステンレスタンクにて5か月

アルザス屈指の造り手によるリースリング。レモンや柑橘系の果実、モモなどを想わせるふくよかな香りと、厚みのある口当たり。魚介類との相性も抜群です。

土壌：砂利、沖積土、泥灰石

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成 6カ月

トロピカルフルーツ、スパイス、ミネラル等の一体感のある官能的な風味。バランス良い味わいのワインです。

土壌：石灰質、泥灰土

ステンレスタンク醗酵 ステンレスタンク熟成 8カ月

アルザス屈指の造り手によるリースリング。レモンや柑橘系の果実、モモなどを想わせるふくよかな香りと、厚みのある口当たり。魚介類との相性も抜群です。

土壌：粘土、石灰質

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成 7カ月

非常にふくよかでリッチなスタイルで、リンゴやマルメロを想わせる芳醇な香りに溢れ、余韻も長くとても心地よい。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク 熟成：ステンレスタンク熟成 10カ月

1574年創立の歴史ある醸造所。1913年にドップ家はアルザスの細長い瓶を発明。1972年にこのアイディアが慣例化され、この地域のワインはアルザスワイン型の瓶の使用が義務化されるようになりました。標高280m-320m、南向きの斜面。珪質岩、泥灰土、粘土石灰質の入り交じった土壌が高品質のリースリングを生み出します。輝くような黄金の色合い。熟した黄色い果実に加えて立ち上るコショウの香り。口に含むと砂糖漬けにした柑橘のようなボリュームのある味わいが広がり、余韻は長く、いきいきとした酸が印象に残ります。
アルコール度数：13.5％

偉大なグラン クリュ。桃など果実の豊かで深い香りが心地よく、非常にふくよかな印象。フルーツタルトやフォアグラなどに良く合います。

土壌：石灰岩

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成

非常にふくよかでリッチなスタイルで、リンゴやマルメロを想わせる芳醇な香りに溢れ、余韻も長くとても心地よい。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成 5カ月

香り豊かでシトラス系の香りにリンゴやわずかに蜂蜜やコショウのニュアンスも感じるピノ ブランとオーセロワの白ワイン。和食にもとてもよく合うワインです。

土壌：砂利、泥灰土、石灰岩

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成 6カ月

グラン クリュの隣の畑から造られる、しっかりした酸とミネラルに支えられた、控えめでエレガントなリースリング ワインです。

土壌：粘土石灰質

オーク樽（フードル） オーク樽熟成 7カ月

オレンジ、金木犀、紅茶などのアロマティックな香り。ピュアな果実味と伸びやかな酸が心地よく、アフターのビターさがアクセント。クリーンな味わいのオレンジワインです。

土壌：石灰質土壌

ステンレスタンク（天然酵母）/12日間のマセラシオン ステンレスタンクにて6カ月

桃の花や洋ナシを想わせる柔らかな香り。爽やかな酸味がミネラルと溶け合った、バランスよい味わいです。

土壌：粘土石灰質

50％ステンレスタンク、50％オーク樽（フードル） 50％ステンレスタンク、オーク樽熟成 6－8カ月

燻したような香りに蜂蜜やカリンのようなアロマが加わります。充分な密度とコクのある果実味が特徴的。

土壌：石灰質、泥灰土

33％フードル 67％ステンレスタンク オーク樽熟成 6カ月

花や柑橘類を想わせる香りで、まっすぐでピュアな味わいのワインです。

土壌：粘土石灰質、マール

50％オーク樽（フードル）、50％ステンレスタンク（天然酵母/ＭＬＦ無） 50％ステンレスタンク、50％オーク樽 6カ月