ラ ジャラはヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯に、約50haのブドウ畑を所有。プロセッコの生産者としては小規模生産者で、また2000年にはビオロジックの認証を取得した先駆者的な生産者。アルコール発酵は16-18℃の定温で天然酵母を使用して発酵する(約10日間)。その後、二次発酵は、酵母と糖分の状態を管理しながら行う。シャルマ方式。いきいきとして心地よい辛口のロゼ プロセッコ。キメ細やかな泡立ちで持続性もあります。チェリーやストロベリーの果実のニュアンスのある繊細でクリーンな味わい。
アルコール度数:11.5%
- LA JARA PROSECCO DOC ROSE DOC SPUMANTE MILLESIMATO BRUT[2020]
- イタリア/ヴェネト/プロセッコ
- スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
- グレーラ90%、ピノ・ネロ10%
- 750ml