ロディティスを果皮と共に漬け込みアンフォラで自然醗酵させたオレンジワイン。乾燥フルーツや蜂蜜、オレンジの皮を感じ、タンニンと酸のバランスが整ったフルボティな自然派ワインです。
土壌:片岩、粘土ローム質土壌
除梗 破砕後少量のSO2を添加、300Lのアンフォラにて皮ごと漬け込み自然発酵(18日)、ラッキング アンフォラとエッグタンクにてMLF、5カ月熟成。ステンレスタンクにてブレンしド1カ月熟成。少量のSO2を添加しボトリング。無清澄
- Sant'Or Winery Sant'Or Roditis Amphora Aging Skin Contact[2022]
- ギリシャ/ペロポネソス半島
- スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: 辛口
- ロディティス100%
- 750ml