スタッフ ひのみさんのレビュー

【驚きのコスパ！晩酌ワイン・トレンサム】 クランベリーや梅しそ、ほのかな樽の香り。 赤いベリーそのもののような凝縮した果実味をもつ なめらかなピノノワールです。 前回の2022年は、ピュアでチャーミングな印象もあったのですが こちらの2023年は酸と塩味が乗っていて、ますます大好きになりました。 以前、お惣菜のささみの梅しそ揚げと合わせた話をしたところ スタッフ内で「絶対合うよね～！」と共感の嵐でした。 よろしければ、皆さまもぜひ♪ 頑張らない日のごはんさえも底上げしてくれる 手頃でおいしいワインは、本当にありがたい存在です ＼＾＾／

【やはり一枚上手！凝縮感とアロマの調和が◎】 レモン、ライム、マンゴーやパッションフルーツ。 それぞれのアロマが単体で表れるのではなく、 まとまって香りの相乗効果が生まれているように思いました。 ほどよいハーブの香りと、凝縮感たっぷりの トロピカルな果実味を持つ陽気でマールボロらしい味わいです。 バビッチのスタンダードレンジ（商品番号：88224）と飲み比べましたが 約500円の価格差にも納得。わたしはブラックラベル派でした！

【数量限定！35%OFF特価です】 今回、新たに投入された特価ワイン15種類の中で わたしの一押しは『フォクスン』 レモンカスタード、カシューナッツ、りんごやアプリコットの香り。 口に含むとレモンピールの風味も感じられ、余韻までふわっと続きます。 本当にバランスが秀逸で・・・包み込むような、溶け込むような やわらかさが魅力的なシャルドネです。 お買い得なこの機会に、ぜひ手に入れてくださいね♪

【次のリリースがあるかは、神のみぞ知る！？】 「飲みたいなぁ、でも750mlは多いかなぁ」と 長らく購入を迷っていた、レア物の貴腐ワイン。 外食した際にリストで見つけて、ウキウキしながら注文しました＾＾ トロピカルフルーツの香り、爽やかな酸、ピュアさ。 ＮＺのソーヴィニヨンブランの魅力がぎゅっと凝縮されています。 とは言え、決して濃厚な極甘口ではなく 爽やかさとのバランスが取れていて… 端正で、おかわりしたくなる優しい飲み心地。 冒頭の迷いなんて杞憂！！ フルボトルで買っても飽きないことを確信しました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ フォリウムの畑のうち「リザーヴ ソーヴィニヨンブラン」の区画が 綺麗な状態で貴腐となった年にのみ造られる甘口ワイン。 この2022年が二度目のリリースとなります。 意図して起きることではないため、2018年に初めて造った際には 岡田さん自身「一度きりになるだろうな」と考えていたそう。 次はいつ登場するか分からないうえに、もう輸入元で品薄となっていますので お考え中の方は、ぜひお早めに♪

【これは絶対買い!! の晩酌ワインが新入荷です♪】 白桃、洋梨、青りんごなどのフレッシュな香りと やや厚みのある果実味。 レモンジュースのようなピュアな酸が長く続きます。 味わいはドライで軽快。爽やかな白ワインですが、 フルーツの香りが高く、飲み応えもしっかりあります。 そして、ミネラルやグレープフルーツの白いわたのような ほろ苦い余韻も心地よくて、どんどんグラスが進みました。 この日、ワインのために用意した食材は一切なく、 あるもんで作った普通のおかずだったのですが… トレンサムの中で、輸入元さんの推しはピノグリで 「毎晩のように飲んでいる」と聞いていたので、 我慢しきれず開けちゃいました！ ちなみに、合わせたのは 鶏むね肉とブロッコリーの柚子胡椒炒めです。 料理の守備範囲が広くて、お財布にも優しい１本。 めちゃめちゃおすすめです！！！

【フレッシュでフルーティーな、お手頃貴腐ワイン】 大変珍しいブドウ品種で造られたデザートワイン。 最初は、ゲヴュルツトラミネールの特徴を思わせる ライチの香りがぱぁっと広がります。 続いて、アプリコットや温州みかん、お花の香りを帯びたはちみつも。 それぞれの果実のアロマは、ドライフルーツ系ではなくて フレッシュさが際立っています。酸は高くて繊細。 最後にはオレンジピールも現れ、長い余韻へと続きます。 毎日少しずつ楽しんでいる中で、 特に「柑橘系のスイーツ」がよく合うなと思っています。 オレンジソースのパンナコッタは間違いのない組み合わせでした♪

【さすが看板ワイン！納得のおいしさです】 グァバやネクタリンの華やかなアロマを主に、 メロンやレモンピール、ハーブ香もほんのりと感じられます。 口に含むと白桃の風味も重なって、 華やか系のソーヴィニヨンブランが大好きなわたしは歓喜しました＾＾ セミヨンがわずかにブレンドされていることもあり、 フレッシュ且つなめらかな飲み心地。 きちんと複雑さを備えていますが、ミネラルは控えめで 親しみやすさもある。このバランスのよさが魅力的です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ペトリュス・クローンのメルローで人気を博す マタンザス クリーク。 ケンダル ジャクソンなどで経験を積んだ女性醸造家の マルシアさんがヘッドワインメーカーに就任した2010年以降は このソーヴィニヨンブランもワイナリーを代表する 看板ワインとなり、現地で大ヒットしているそうです！

【まさしく、春の風のようなワインです】 2022年の3月に開催されたセミナーにて アキコさんからリリース予定のお話を伺って以来、 ずっと楽しみにしていたリースリング。 そのネーミングセンスも含め、すっかり心を掴まれました。 「光風」とは、春の光をはらむ爽やかな風、また 雨上がりに草木の間を吹き抜ける風、という意味なのだそう。 本当に、このワインを表現する最高の言葉だと思います。 白い花やいちじく、マイヤーレモンの香り。 軽やかな味わいですが、酸がしっかりしていて伸びる伸びる…！ 温度が少し上がった頃には、そこへ "まろみ" もプラスされ 余韻には、ほのかに八朔のような風味も感じられました。 とにかく酸が核になっているので、 柑橘を絞っていただくような軽めのお料理と合わせて 柑橘の代わりを、この「光風」に担ってもらうのがおすすめ。 今回わたしは、鰆と蕗に柚子胡椒入りの和風あんをかけてみました。 ビネガーを控えめにした鮮魚のカルパッチョなんかも 素敵なペアリングだと思います♪ 食卓が春めくこと、間違いなしの１本です＾＾

【期待を裏切らない、クメウリヴァー】 新鮮なマイヤーレモンや柚子、白桃の丸みある果実味。 穏やかな樽の香りと、ヘーゼルナッツの風味が感じられます。 余韻には、薄い海水のような柔らかい塩味も。 ひとりで１本空けちゃいそうになるほど (笑) 最初から最後まで、キレイで上品な飲み心地。 濃い系シャルドネではないのに、とても満たされるこの感じは まろやかさが肝な気がします。 ちなみに、この日のごはんは、 キャベツの上に鶏むね肉を乗っけて ほったらかしで火にかけておいたものでした。 シンプルで簡単な煮込み料理が、 クメウリヴァーのおかげでめっちゃ格上げされました＾＾ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ニュージーランド初のマスター オブ ワイン マイケル・ブラコビッチさんが造る クメウリヴァーのシャルドネは、国際市場で確固たる地位を築いています。 単一畑が人気で、特に「マテズ ヴィンヤード」が高く評価されていますが 若いうちに飲むなら、こちらのエステートが◎ おいしさ然り、知名度然り、白ワインで贈り物をお探しの方にも 自信をもっておすすめしたい１本です。

【ハインツ・ランチ100％で 5,000円台だと！？】 目を疑ってしまうレベルのお得感がある、絶対買うべき１本。 2019年はすでに購入済みで、楽しみにしながら寝かせているのですが 今回、試飲会で新ヴィンテージをいち早く飲ませていただきました＼＾＾／ 桃井さんによると、こちらのシャルドネは チャールズ・ハインツ氏が育てるブドウの中でも特に ハングタイムが長いことが特徴なのだそう。 新樽を使わず、古樽熟成させることで 上質なブドウがもつ純粋なフレーバーがしっかりと引き出されます。 ラ・フランスや白い花、柔らかな はちみつの香り。 酸とミネラルがバシッと決まっている一方で まとまりがあって、滋味深い。 「元々、ピノが好きで始めたのですが、 　必要に迫られてシャルドネも造ってみたら、いまや 　シャルドネのほうが早く完売してしまうほど人気で…」 とのお話を伺い、やっぱり新ヴィンテージも 買っておくべきかという気持ちが沸々と湧いております！笑 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 『アーサー セラーズ』は、超がつく銘醸畑の果実を用い、 桃井 隆宏さんが造るクラフトワインです。 醸造にかかる全てはもちろん、 ブドウを運ぶところから、輸出業務や営業活動まで 桃井さんがこなしていることで、この驚きの価格が実現しているのです。