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ディック イーラスはブルゴーニュ ピノの虜となり、アメリカで同じような品質のワインを造りたいと最適な土地を探した結果オレゴンに辿り着きました。ダンディーヒルズを切り拓いた先駆者の系譜といえます。手摘み収穫したブドウを全房でプレスし低温発酵。マロラクティック発酵や樽熟は行わない、いきいきとしたスタイルに仕上げます。フレッシュな果実味やいきいきとした酸味を生かしたスタイルです。メロンやバラの花びらなどの魅惑的な香りと青リンゴやレモン、バナナなどジューシーな風味が感じられます。
アルコール度数：13.2%

ディック イーラスはブルゴーニュ ピノの虜となり、アメリカで同じような品質のワインを造りたいと最適な土地を探した結果オレゴンに辿り着きました。ダンディーヒルズを切り拓いた先駆者の系譜といえます。ウィラメット ヴァレーの様々な畑の良質なロットを選びぬいて造られる｢リザーヴ｣タイプのピノ ノワール。ブラックチェリーや熟したプラムやに、心地よいアールグレイの香りが印象的。豊かな口当たりで、ブラックベリー―パイやイチジク、ザクロの風味。スムースでバランスのとれた後味。

ディック イーラスはブルゴーニュ ピノの虜となり、アメリカで同じような品質のワインを造りたいと最適な土地を探した結果オレゴンに辿り着きました。ダンディーヒルズを切り拓いた先駆者の系譜といえます。ウィラメットヴァレーを中心に、オレゴン各地にある所有及び契約の畑(約25箇所)からピノ ノワールを選び、なるべく種の苦味がワインに反映されない工夫がなされます。チェリーやスミレ、バニラなどのアロマがあり、シルクのような滑らかな口当たり、食事と合わせやすい酸味が感じられ、その後心地良い余韻が続きます。
アルコール度数：13.0%

ディック イーラスはブルゴーニュ ピノの虜となり、アメリカで同じような品質のワインを造りたいと最適な土地を探した結果オレゴンに辿り着きました。ダンディーヒルズを切り拓いた先駆者の系譜といえます。上品さ、エレガントさを表現するために、土壌やクローンを厳選。過度な色とタンニンの抽出を避けるため、醸しはわずかで丁寧にプレスをします。フレッシュな果実味とアロマを引き出すため、ステンレスタンク発酵。ネクタリン、バラの花、熟したジューシーなメロンのアロマを感じる、はつらつとしたロゼ。軽快な酸とともに、アプリコットやリンゴの香りが口いっぱいに広がります。

ディック イーラスはブルゴーニュ ピノの虜となり、アメリカで同じような品質のワインを造りたいと最適な土地を探した結果オレゴンに辿り着きました。ダンディーヒルズを切り拓いた先駆者の系譜といえます。ブルース ウィーバーの所有する1982年に植樹された畑で、1987年よりこの畑の全てのピノはイーラスで使用されます。カスケード山脈の中腹に位置し非常に冷涼なためしっかりとした酸が特徴。ブラックベリー、ブラックプラム、ダークチェリーの黒系果実に、ほのかにバニラやスミレ、シナモンを感じます。ベリーやチェリーの香りと、親しみやすいタンニンと酸のあるワインです。

リッチで甘く、エレガントで複雑な香りです。ラベンダーや野生の花の香りから始まり、軽い「ダンディーダスト」を背景に、クランベリー、レッドチェリー、ボイセンベリーが複雑に混ざり合っています。フレーバーは甘く、ジューシーで、凝縮しており、フレッシュなレッドベリーが前面に出ており、ドライハーブ、オークの芳醇で複雑な味わいが続きます。テクスチャーはベルベットのように柔らかく、エレガントで、ソフトでスパイシーなタンニンが素晴らしいバランスを保っています。フィニッシュは非常に長く、ジューシーでエレガント、赤とダークフルーツの香りと豊かな複雑性があります。このワインは今すぐ楽しむことができ、熟成によってさらに良くなるでしょう。

入荷数極少。単一畑アウトクロップ・ヴィンヤードのピノ･ノワール

アイリーでは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレー/ダンディ･ヒルズに位置する5つの畑(ダフニー、ローランド グリーン、アウトクロップ、シスターズ、ジ・アイリー)の樹齢が、それぞれ25年を超え、ワインにも畑の個性が顕著に現れてきたことから、2012年に初めて畑名を冠した単一畑ピノ･ノワールのリリースを開始しました。当主ジェイソン･レットが樽を一つ一つテイスティングし、畑の個性が示されたワインのみを単一畑名でボトリングしています。

このワインは、その単一畑のひとつ「アウトクロップ・ヴィンヤード」のピノ･ノワールです。アウトクロップ・ヴィンヤードは、1981年～1997年までに、標高97～122mにある北東向きの畑(2.0ha)。クローンは、ヴェイデンスヴィル。

オリジナル・ヴィンヤードの林を挟んだ山腹のすぐ下に位置し、唯一北東に向いています。畑の下層に隆起した岩石があることから「アウトクロップ（露頭）」と名付けられました。赤いベリーの果実の後にスパイシーさとミネラルな風味が広がり、適度な硬さがあります。生産量は300ケースと少量。アルコール度13.0％。

赤いベリーのピュアなアロマに森林の芳香な香りが縁取り、ニュアンスに富んだ複雑なプロフィール。舌には瑞々しいレッドチェリーの果実がミディアムな重量感のもとで、フィニッシュまで甘く熟した純粋な果実が心地よく広がる。ワイナリー設立時、最初に植えられた自根の畑から造られるアイリーのフラグシップ。

砂糖漬けのレモンピール、ジャスミン、黄色いリンゴの香りを放ち、バニラとニワトコの花のアクセントが効いています。味わいは、黄色いリンゴとジャスミンにレモン カード、バニラが加わり、バターの風味でフィニッシュします。

深みのある赤い色調で、最初から複雑な香りが漂う。ポプリ、スモーク、ミネラルが赤と青のベリーの果実を縁取り、後半からアジアンスパイスの風味が口内に広がる。滑らかで、きめ細やかなタンニンが味わいを上品にまとめ、透明感とフローラルな余韻が長く余韻に浸透する。

＜花とスパイスの香り＞ラズベリーやグレープフルーツのような鮮やかな赤い果実と、シイタケのような旨みのある香りが融合し、ガラムマサラのような温かみのある香りが後味に広がります。

きらめくルビーレッド。新鮮な赤や青の果実、ポプリ、ベーキングスパイス、コーラやスモーキーなミネラルを思わせる広がりのある香りが特徴です。ラズベリー、ボイセンベリー、スパイスケーキ、砂糖漬けのバラのフレーバーが刺激的な酸の核に支えられ、ジューシーでエネルギッシュな味わいが広がります。エネルギーはそのままに、空気を含むと供に重みを増し、フィニッシュは非常に長く、正確で、滑らかなタンニンと共鳴する花のような風味を持ちます。100%除梗、25%のフレンチオークの新樽を使用。

ワイナリー設立時に植えられた自根の畑から造られるアイリーのフラグシップ。淡い色調で、透明感のある赤い果実のアロマにミネラルが混じる。中間から後半にかけ膨らみが増し、ほのかな塩っぽさが最後に伴う。２０１３年はきめ細やかなテクスチャーのもと、エレガントな長い余韻を残す。

オレンジの花、蜂蜜、レモンバーベナに微かなバニラの香りが放たれ、黄色い果実が豊かな酸に裏打ちされたしなやかなテクスチュアを引き立てる。自生酵母による自然発酵と長期間のシュルリーにより、ふくよかな質感のもと、自然な酸が長く余韻まで持続する。

果実のアロマは控えめながらも、口内にはスパイスのかかった洋ナシとミネラルが中心となって、層となって滋味深く広がる。ジ アイリーとシスターズの畑のブドウを使用しているが、そのうち約６割はデイヴィッド レットが１９６４年に植えた樹のマサルセレクション。