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■お取寄せ トリエンヌ I.G.P.メディテラネ トリエンヌ ロゼ [2022]

【銘醸家コラボのすっきりロゼ!】 トリエンヌはDRCのオベール・ド・ヴィレーヌとデュジャックのジャック・セイスの南仏におけるジョイントベンチャー。樹齢の古いサンソーを主体とし、淡い色調の軽やかな風味。真夏の清涼ワインとして最適。 【料理】 シーフードサラダ、水ダコのカルパッチョ、生春巻き
  • TRIENNES I.G.P. Mediterranee Triennes Rose[2022]
  • フランス/プロヴァンス
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • サンソー、グルナッシュ、シラー、メルロー
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,200 のところ
販売価格 ¥ 2,126 税込
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  • スパークリング

■お取寄せ ドメーヌ サン ミッシェル ミッシェル ブリュット ロゼ [NV]

醸造責任者のパウラ イーキンは、寒暖差の大きいワシントン州の気候が生み出すブドウはスパークリングに最も適していると考えており、畑での作業で品質の良いブドウを造ることに情熱を注いでいます。コロンビア ヴァレーの西部ヤキマ ヴァレーからのブドウを厳選。夏の日照時間が長い特異な気候により得られる完熟した果実味と、砂漠気候由来の昼夜の寒暖の差から得られる美しい酸のバランスを生み出しています。美しい淡いピンクの色合い。ベリー系の香りで口当たりは非常にキレが良くドライ。優しく表現された果実味が爽やかな余韻へと導いてくれます。
アルコール度数:11.5%
  • DOMAINE STE MICHELLE MICHELLE BRUT ROSE[NV]
  • アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
  • ピノノワール、ムニエ
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,025 のところ
販売価格 ¥ 2,624 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ リョパール リョパール ロゼ ブリュット レセルバ [2021]

14世紀から続く家系で18世紀にワイン造りに専念し、1887年からカバの生産を開始。現在はすべてオーガニック栽培を行い、カバの中でも高品質なワインができる産地コルピナットとして2019年に独立しました。栽培はすべてオーガニックで手摘み収穫を実施。テット ド キュヴェ(一番絞り)の果汁のみを使用し、ステンレスタンクで発酵、瓶内で18ヶ月以上熟成。明るいチェリーピンクの色合い。いきいきとした森のベリーの香りに繊細なタンニンを感じる味わい。しっかりとした骨格に適度な酸のバランスが良く、余韻も長く続きます。ヴィーガン認証取得。
アルコール度数:11.5%
  • LLOPART LLOPART ROSE BRUT RESERVA[2021]
  • スペイン/カタルーニャ/ペネデス/コルピナット
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
  • モナストレル60%、ガルナッチャ20%、ピノノワール20%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,719 のところ
販売価格 ¥ 3,886 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ ボッテール ブリッラ! プロセッコ ロゼ [2022]

ブリッラは眩しく輝くという意味で、お祝いや豪華なパーティで楽しんでもらいたいという想いが込められています。赤果実のフルーティなアロマ、チャーミングな果実味が特徴です。

土壌:粘土質、砂質

シャルマ方式/ステンレスタンク
  • Botter S.P.A. Brilla! Prosecco Rose[2022]
  • イタリア/ヴェネト
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: やや辛口
  • グレーラ、ピノネロ
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,190 のところ
販売価格 ¥ 2,918 税込
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  • ロゼワイン

■お取寄せ シャトー ピュエシュ オー アルガリ ロゼ [2022]

美しい斬新なデザインのボトルに詰められた本格的なロゼワイン。フレッシュで瑞々しい南フランスの陽気な気候を想わせる果実感が特徴のワインです。

土壌:小石、粘土

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成 3カ月
  • Chateau PUECH-HAUT SAS Argali Rose[2022]
  • フランス/ラングドック・ルーション
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • グルナッシュ60%、サンソー40%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,070 のところ
販売価格 ¥ 3,622 税込
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  • ロゼワイン

■お取寄せ シャトー ピュエシュ オー アルガリ ロゼ [2021]

美しい斬新なデザインのボトルに詰められた本格的なロゼワイン。フレッシュで瑞々しい南フランスの陽気な気候を思わせる果実感が特徴のワインです。

土壌:小石、粘土

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成 3カ月
  • Chateau PUECH-HAUT SAS Argali Rose[2021]
  • フランス/ラングドック・ルーション
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • グルナッシュ60%、サンソー40%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 3,006 税込
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  • ロゼワイン

■お取寄せ ロシェット ボージョレ ヴィラージュ ロゼ [2021]

セニエとダイレクトプレスを併用し造られたロゼ。美しいサーモンピンクの色合い。華やかなイチゴのアロマ。しなやかでフルーティ、そしてフレッシュな味わい。春や夏のアペリティフ、あるいはまたシャルキュトリー(サラミやハムなどの豚加工肉)をつまみに楽しみたい。
  • ROCHETTE Beaujolais Villages Rose[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/ボージョレ
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • ガメイ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,750 のところ
販売価格 ¥ 2,566 税込
(0)
  • ロゼワイン

■お取寄せ ジョッシュ セラーズ ロゼ カリフォルニア [2022]

すっきりとしたライトボディで、新鮮な柑橘類がはじけるロゼは、ボトルの中の暖かな夏の夕暮を思わせます。フレッシュなイチゴ、白い花、ストーンフルーツの香り。グラスの中では柑橘類、白桃、イチゴの味わい。フレッシュなサマー・ベリー、グリルしたエビ、魚介のマリネと好相性。
  • Josh Cellars Rose California[2022]
  • アメリカ/カリフォルニア
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • バルベラ89%、マスカット6%、シラー5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,860 のところ
販売価格 ¥ 2,654 税込
4.00
(1)
  • ロゼワイン

■お取寄せ リーフランド ヴィンヤーズ リーフランド リーフクース ロゼ [2023]

直接圧搾法で造られるロゼ。鮮やかで滑らかな質感と豊潤さを持ち合わせます。ザクロや赤スグリ、クランベリーの他、柑橘類の果皮のような新鮮さを持つ余韻の長い味わいです。

土壌:ハットン(水はけのよい赤土の土壌)、グレンローサ、クロヴリー(水はけのよい黄色の土壌)

ダイレクトプレスし、ステンレスタンク醗酵(14度/21日間) 品種毎にステンレスタンクにて3カ月熟成し、ブレンド
  • Lievland Vineyards Lievland Liefkoos Rose[2023]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • シラー51%、ムールヴェードル33%、サンソー16%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,135 のところ
販売価格 ¥ 2,874 税込
(0)
  • ロゼワイン

■お取寄せ テ カイランガ TK ピノ ノワール ロゼ [2022]

鮮やかな薔薇の花弁や熟したイチゴのアロマを持ち、ふくよか且つドライなピノ特有のチャーミングな風味が特徴です。程よいウエイトと酸、柔らかな口当たりが絶妙なロゼワインです。

土壌:礫を含む沖積土壌、粘土質土壌

圧搾後、90%ステンレスタンク、10%フレンチオーク樽にて醗酵(500l旧樽)、マセレーションは16~21日間 スタンレスタンク&10%はフレンチオーク樽 3カ月(500L、旧樽のみ)
  • Te Kairanga TK Pinot Noir Rose[2022]
  • ニュージーランド/ワイララパ
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,960 のところ
販売価格 ¥ 3,534 税込
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  • ロゼワイン

フレッシュな果実味と酸味のバランス
フランシス フォード コッポラ ソフィア ロゼ [2022]

明るくフレッシュな果実味と輝きのある酸味のバランスが素晴らしい。いきいきとした風味が口の中に広がり、綺麗な余韻が続くロゼ・ワイン!!

ソフィアは、数多くの受賞歴を誇る映画界の巨匠フランシス・フォード・コッポラ監督が、愛娘ソフィアの結婚のお祝いに造ったスパークリング・ワインから始まったブランドです。

■生産者のコメント
イチゴやブラッドオレンジ、アカシアの香りが広がります。レッドチェリー、タンジェリン、リンゴ、火打石を思わせる、いきいきとした風味が口の中に広がり、きれいな余韻が続きます。

■栽培について
ソフィアのロゼには、カリフォルニア/モントレーで栽培されたブドウが使われており、低いBrix糖度で収穫されます。

モントレーは、涼しい気候で、昼夜の気温差が大きく、昼間は温かく、夕方には約10℃にまで下がります。こうした条件は、生育シーズンを伸ばし、ブドウがゆっくりと成熟することを促進してくれます。

■醸造について
エレガントなサーモンピンクの色合いにするために、果汁に程よく色づくまで短時間圧搾機に入れます。香りを強く保つために、ワインはステンレス製の発酵樽で低温発酵されます。また、ブレンドの一部はオーク樽で1か月熟成したワインがつかわれています。アルコール度13%。


■フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーについて
フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーは、6度のアカデミー賞受賞歴を誇る映画監督フランシス・フォード・コッポラ氏が、「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい。」という想いのもと、カリフォルニアのソノマ・カウンティに設立されました。

デイリーからプレミアムなワインまで、それぞれのボトルに、映画とワインを愛するコッポラ氏のオリジナル・ストーリーが込められています。
  • Francis Ford Coppola Sofia Rose[2022]
  • アメリカ/カリフォルニア/モントレー
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール48%、グルナッシュ40%、シラー12%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,290 のところ
販売価格 ¥ 3,878 税込
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  • スパークリング

■お取寄せ ビーニャ バルディビエソ バルディビエソ ブリュット ロゼ [NV]

チリ屈指の名門が生み出すピノ ノワールをふんだんに使用した贅沢な泡。チャーミングなアロマにストロベリーの果実味。引き締まった酸と細かな泡を持つ上質なロゼスパークリングです。

シャルマ方式
  • Vina Valdivieso Valdivieso Brut Rose[NV]
  • チリ/セントラルヴァレー
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
  • ピノノワール、シャルドネ
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,090 のところ
販売価格 ¥ 2,038 税込
(0)
  • ロゼワイン

■お取寄せ ラ シャブリジェンヌ ブルゴーニュ ロゼ [2020]

シャブリジェンヌが造る、フレッシュでエレガントなロゼ。新鮮な果実と甘いスパイスのアロマ、引き締まった酸のコントラストが素晴らしいワインです。

土壌:キンメリジャン

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成 2カ月
  • La Chablisienne Bourgogne Rose[2020]
  • フランス/ブルゴーニュ
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,970 のところ
販売価格 ¥ 2,742 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ グラハム ベック ワインズ グラハム ベック ブリュット ロゼ [NV]

シルバーピンク色のスパークリングロゼ。チェリーやベリーのチャーミングな果実味ときめ細かな泡が舌の上で踊るように広がります。エレガントな質感を持つフレッシュで心地よい泡です。

土壌:赤い頁岩と砂岩質のカルー土壌の上に肥沃な石灰質土壌が広がる

瓶内二次醗酵/醗酵槽:ステンレスタンクで別々に醗酵しブレンド。 瓶内二次醗酵、瓶熟:15カ月
  • Graham Beck Wines Graham Beck Brut Rose[NV]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
  • ピノノワール66%、シャルドネ34%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,015 のところ
販売価格 ¥ 3,578 税込
(0)
  • ロゼワイン

■お取寄せ イーラス ピノ ノワール ロゼ (スクリュー) [2021]

ディック イーラスはブルゴーニュ ピノの虜となり、アメリカで同じような品質のワインを造りたいと最適な土地を探した結果オレゴンに辿り着きました。ダンディーヒルズを切り拓いた先駆者の系譜といえます。上品さ、エレガントさを表現するために、土壌やクローンを厳選。過度な色とタンニンの抽出を避けるため、醸しはわずかで丁寧にプレスをします。フレッシュな果実味とアロマを引き出すため、ステンレスタンク発酵。ネクタリン、バラの花、熟したジューシーなメロンのアロマを感じる、はつらつとしたロゼ。軽快な酸とともに、アプリコットやリンゴの香りが口いっぱいに広がります。
  • ERATH ROSE OF PINOT NOIR (SCREW)[2021]
  • アメリカ/オレゴン
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,652 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ ムルゴ ブリュット ロゼ メトド クラシコ [2020]

シチリア島北東部エトナ近郊でブドウ栽培を行うムルゴ。ワイン造りの歴史は古く1800年代に遡ります。火山性土壌とエトナ山麓の冷涼な気候を生かした個性あるワインが造られています。早摘みしたブトウを除梗し、果皮と共に4-5時間マセレーション(セニエ)。デブルバージュを行い、上澄みのみを14℃で20日間かけて一次発酵し、6-7ヶ月熟成。瓶内二次発酵し、ルミュアージュを約15ヶ月行います。この地域の土着品種ネレッロ マスカレーゼ種から造られた瓶内二次発酵のスプマンテは、ラズベリーやチェリーを思わせる香りや花の繊細な香り。ザクロや赤いベリー系果実やバラを思わせる凝縮感のある味わい。
  • MURGO BRUT ROSE METODO CLASSICO[2020]
  • イタリア/シチリア
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
  • ネレッロマスカレーゼ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,290 のところ
販売価格 ¥ 3,564 税込
(0)
  • スパークリング
  • WA91点
  • WS92点

■お取寄せ アンリオ ブリュット ロゼ (ケショウバコイリ) [NV]

アンリオは1808年の創業以来家族経営を貫く今では数少ない老舗シャンパーニュメゾンです。高品質なシャルドネを活かしたフレッシュでエレガントな味わいの長熟タイプのシャンパーニュを世に送り出しています。

グランクリュとプルミエクリュのブドウを3分の2以上使用。ピノ ノワールはモンターニュ ド ランス産で一部赤ワインとして使用。リザーヴ比率約20-40%。アンリオらしく凝縮された柔らかな口当たり。イチゴやラズベリーなどの赤系果実やピンクグレーフフルーツやオレンジなどの柑橘のアロマ。チャーミングな果実味と3年以上の瓶熟がもたらす複雑味が感じられます。
アルコール度数:12.0%
  • BRUT ROSE WITH BOX CHAMPAGNE HENRIOT[NV]
  • フランス/シャンパーニュ
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
  • ピノノワール60%、シャルドネ30%、ムニエ10%
  • 750ml
通常価格 ¥ 11,000 のところ
販売価格 ¥ 9,312 税込
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  • ロゼワイン

■お取寄せ オスラー ヴィンヤーズ クリーヴィジ ロゼ [2020]

ピノ・グリをベースに、色とテクスチャーのためにピノ・ノワールを加え、バランスのとれた、浮き立つようなストロベリーのアロマを持つ、フレッシュで生き生きとしたワイン。
  • Ostler Vineyards The Cleavage Rose[2020]
  • ニュージーランド/セントラルオタゴ/ノースオタゴ
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,080 のところ
販売価格 ¥ 2,830 税込
(0)
  • スパークリング

スタッフ一押しのシャンパーニュ!
【箱なし】 ビルカール サルモン ブリュット ロゼ [NV]

ビルカール サルモンのラインナップの中でも、高い人気を誇る看板商品、ブリュット ロゼ [NV]は、非常にエレガントでバランスのとれたスタイルが特徴です!

このブリュット ロゼは、フレッシュな赤系果実の香りと、クリーミーな口当たりが調和しており、繊細さと複雑さを同時にお楽しみいただける、スタッフおすすめの1本です!!

■生産者のコメント
エレガントな淡いサーモンピンク。温かみのある黄金の光沢をまとい、繊細で細やかな気泡が途切れない泡立ちを作りだしています。

繊細で食欲を引き起こす香り。赤系果実やオレンジの果皮の香りも感じられます。フィネスとエレガントさのある味わいで、フランボワーズなどの赤系果実に、さわやかさが感じられ、緻密な酸味とミネラル感が広がります。

アペリティフ(食前酒)におすすめ。天然のサーモンや甲殻類のお料理や赤系果実を使ったデザートなどとにも良く合います。

■栽培・醸造について
このキュヴェの製造の秘伝と醸造方法は、ビルカール・サルモンで7世代にわたって継承されています。フレッシュな味わいのロゼで、ロゼ シャンパーニュというよりシャンパーニュのロゼという印象のスタイルです。

ブドウ品種の比率はシャルドネ40%、ピノノワール30%、ピノムニエ30%。フランス/シャンパーニュのマレイユ・シュール・アイ村とアイ村のピノノワールで造る赤ワインをブレンド(10%以下)されています。

ドサージュ9g/l。フレッシュな味わいを引き出すために、瓶内熟成は通常より短く24ヶ月間です。


■ビルカール サルモンについて
ビルカール・サルモンは、1818年に二コラ・フランソワ・ビルカールとエリザベット・サルモンの結婚により、二人の家族の出身地フランス/シャンパーニュのマレイユ・シュール・アイに創立されました。以後、家族経営のシャンパーニュ・ハウスで、200年以上にわたり高品質なシャンパーニュを生産し続けています。

手掛けるシャンパーニュの評価も高く、1999年にストックホルムで行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」でキュヴェ・ニコラ・フランソワが1、2位を独占し、これ以上ない栄誉を獲得しました。

また、2010年12月にフランスワイン専門誌「ラ・レヴュー・ド・ラ・フランス」にてクオリティの高いノン・ヴィンテージシャンパン第1位に輝いたり、ワイン&スピリッツ誌が2016年に実施した「Most Popular Champagne in American Restaurants」のTOPに選出されるなど様々な賞を受賞しています。

ビルカール・サルモンは、フランスの星付きレストランや、世界の格式高い高級レストランで数多くオンリストされており、「セレブのシャンパーニュ」「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」として長く愛されています。
  • Billecart Salmon Brut Rose[NV]
  • フランス/シャンパーニュ/マレイユシュールアイ
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
  • シャルドネ40%、ピノノワール30%、ピノムニエ30%
  • 750ml
通常価格 ¥ 15,950 のところ
販売価格 ¥ 10,175 税込
(0)
  • スパークリング

スティル ライフ ワインズ ロゼ ペット ナット [2022]

微発泡ロゼ。ラズベリーとイチゴ、ルバーブのコンポートを強烈に連させる「赤」のインプレッション。ドライでジューシー、微かに濁った旨味たっぷりのガブ飲みペット ナット。

ソーヴィニヨンブラン40%、ピノノワール40%、リースリング20%の混醸。白と同様にホールバンチ プレスからのステンレス発酵。冷涼気候故のスロウ発、一次発酵を終える前にボトリング、ディスゴージュもせずにリリースされています。


■スティル・ライフ・ワインズについて
スティル・ライフ・ワインズは、現在ニュージーランドで最も新しいナチュラル・ワイン・レーベルのひとつであるにも拘わらず、最もエネルギッシュで人気のある生産者です。

ワインメーカーのアシュレイ・バロウマンは、南半球のパトリック サリヴァン、ヘルツォークでキャリアをスタート、イタリア/シチリアのヴィノ ディ アンナ、フランス/ジュラのドメーヌ ラベ、レ ボト ルージュ、ジャン ジャック モレル等で数年に渡り研鑽を積み、現在、故郷に戻りワイン造りを開始したばかりの情熱溢れる女性です。

そして、もう一人のパートナーであるダン・ジレット、実はワイン・ダイヤモンズ・ニュージーランドのジェネラル・マネージャー。今後、Wine Diamonds New Zealandとタッグを組み、買いブドウを中心にコスト・バリューの高いテーブルワイン・シリーズをリリースしていく予定だそうです。
  • Still Life Wines Rose Pet Nat[2022]
  • ニュージーランド/マールボロ
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン、ピノノワール、リースリング
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,950 のところ
販売価格 ¥ 4,950 税込
(0)
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