検索結果

クレイ クリーク ヴィンヤーズは、1924年以来ブドウを栽培している家族経営のワイナリーが運営しています。持続可能な農法を実践することは、地球に配慮する責任を持つというファミリーの信念となっています。ブドウは夜の涼しい時間に収穫、除梗後はゆっくりと発酵温度まで温められます。一部をフレンチオークやアメリカンオークで熟成、その他はステンレススチールタンクにて熟成されます。プラム、ダークフルーツ、トースティなオークのアロマとモカのようなニュアンス。ブラックチェリーやドライフルーツ、スパイスにバニラ等の樽由来のアロマが重なった余韻があります。

クレイ クリーク ヴィンヤーズは、1924年以来ブドウを栽培している家族経営のワイナリーが運営しています。持続可能な農法を実践することは、地球に配慮する責任を持つというファミリーの信念となっています。トロピカルフレーバーを生かしつつ、自然な酸を保持するためワインメーカーが時期を見極めて収穫。清澄後にステンレスタンクで発酵、一部はフレンチオークとアメリカンオークの組み合わせで3ヶ月間発酵・熟成。メロン、熟した梨、バニラの香りに、白い花の繊細なニュアンス。味わいは桃、パイナップル、クリームブリュレ、複雑で素晴らしい酸、そして豊かで熟したジューシーな余韻が続きます。

クレイ クリーク ヴィンヤーズは、1924年以来ブドウを栽培している家族経営のワイナリーが運営しています。持続可能な農法を実践することは、地球に配慮する責任を持つというファミリーの信念となっています。ブドウは夜の涼しい時間に収穫、除梗後はゆっくりと発酵温度まで温められます。一部をフレンチオークやアメリカンオークで3月以上熟成、その他はステンレススチールタンクにて熟成されます。ローダイの地中海性気候と砂質土壌から生まれる、濃い色合い、リッチで濃縮された香り。ブラックベリー、ブラックチェリーの香りが豊かに広がり、スミレやオークの微妙なニュアンスと交じり合います。

アデガマインは2011年創設。リスボンから北に40km、大西洋からわずか10kmに位置。設立わずか5年でポルトガル国内でワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、今注目の生産者です。ポルトガルを代表する醸造家アンセルモ メンデスと若手のディオゴ ロペスが醸造。除梗後軽くプレスし、低温管理しステンレスタンクで発酵、そのまま4ヶ月熟成。フレッシュな柑橘系やトロピカルな風味といきいきとした酸味が心地良い味わい。魚介類を多く食べるポルトガルでは食事に合わせて気軽に楽しむスタイルのワインです。シーフード全般にお勧めです。

アデガマインは2011年創設。リスボンから北に40km、大西洋からわずか10kmに位置。設立わずか5年でポルトガル国内でワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、今注目の生産者です。ポルトガルを代表する醸造家アンセルモ メンデスと若手のディオゴ ロペスが醸造。徐梗後、22-25度のステンレスタンクで10日間発酵。ワイルドベリーやフローラルな凝縮した香り。甘みを感じるようなソフトなタンニン。シンプルに楽しめるワインです。

14世紀から続く家系で18世紀にワイン造りに専念し、1887年からカバの生産を開始。現在はすべてオーガニック栽培を行い、カバの中でも高品質なワインができる産地コルピナットとして独立しました。栽培はすべてオーガニックで手摘み収穫を実施。テット ド キュヴェ(一番絞り)の果汁のみを使用し、ステンレスタンクで発酵、瓶内で18ヶ月以上熟成。2016年ヴィンテージでDOカバからコルピナットへ変更しました。明るい麦わら色で長く続くきめ細かい泡立ち。白い果実のようなクリーンでフレッシュな風味。ヴィーガン認証取得。

1612年にアルザス地方カイゼルスベルグ地区にカプチン派の修道僧達によって創立。「ワインの小川(Bach) 」という意味の名前を持つドメーヌ。グランクリュ シュロスベルクの中腹部、樹齢60年以上の区画のブドウを厳選したワイン。日当たりがよく水はけがよい土壌のため、リースリングに最適なテロワールです。エレガントかつ豊満な、バランスがとれたワイン。ひきしまった塩味をそなえます。凛とした酸をそなえ、様々な食事と合わせて楽しめます。
アルコール度数：13.0％

1612年にアルザス地方カイゼルスベルグ地区にカプチン派の修道僧達によって創立。「ワインの小川(Bach) 」という意味の名前を持つドメーヌ。グラン クリュ、シュロスベルクの麓にある区画。水はけのよい土壌と南向きの斜面はブドウの成熟に最適で、遅くに収穫することでより、リッチで重厚感のあるワインに仕上がります。白い花、トロピカルフルーツに柑橘系の皮の香り。しっかりとした骨格といきいきとした酸味をそなえたリッチなワインでスズキや舌平目などのソテーや軽いソースで仕上げた鶏肉の料理とよく合います。
アルコール度数：13.0％

1612年にアルザス地方カイゼルスベルグ地区にカプチン派の修道僧達によって創立。「ワインの小川(Bach) 」という意味の名前を持つドメーヌ。クロ デ カプサン内の砂とシルトが混ざった土壌で栽培されるシルヴァネール。ハーブや若草、ミョウバンのような涼やかな香り。クリスピーな質感で、完熟した果実と酸、硬質的でフレッシュな味わいが見事なバランスをとっています。
アルコール度数：12.5％

1612年にアルザス地方カイゼルスベルグ地区にカプチン派の修道僧達によって創立。「ワインの小川(Bach) 」という意味の名前を持つドメーヌ。グランクリュ フュルステンテュムの畑からとれたブドウを使って造る中辛口のゲヴュルツ。大樽で熟成、生産本数は4、330本のみ。スイカズラやマルメロなどの花、ナツメグの香り。甘く煮詰めたオレンジやバラの花びら、アニスなどが感じられ、口当たりはとても豊か。余韻は長く、洗練されています。
アルコール度数：14.5％

1612年にアルザス地方カイゼルスベルグ地区にカプチン派の修道僧達によって創立。「ワインの小川(Bach) 」という意味の名前を持つドメーヌ。グランクリュのフュルステンテュムのすぐ下に広がる区画。南東向きの日当たりのよい斜面で完熟、かつエレガントなゲヴュルツを生み出します。スイカズラやカリン、ナツメグなどが混じった複雑な香り。口に含むとクリーミーな口当たりで、砂糖漬けのオレンジ、バラの花、アニスなどの味わいが広がります。
アルコール度数：13.5％

1612年にアルザス地方カイゼルスベルグ地区にカプチン派の修道僧達によって創立。「ワインの小川(Bach) 」という意味の名前を持つドメーヌ。グランクリュのフュルステンテュムとマンブールの間に位置する畑から造られるヴァン ナチュール。現在ビオディナミに転換中。3週間の醸しのあと、澱と共に8ヶ月熟成させます。花やグレープフルーツとバラの華やかな香り。穏やかな酸味とやわらかいタンニンをそなえ心地よい余韻が続きます。
アルコール度数：14.0％

シャトー パヴェイユ ド リューズが2006年より造り始めたスタンダード ボルドー。シャトーに程近いスーサン村に広がる10haの自社畑のブドウを使用し、50％新樽、50％は1年樽で熟成。逞しさがありながら貴族の気品漂うリーズナブルボルドー。
アルコール度数：13.0％

アデガマインは2011年創設。リスボンから北に40km、大西洋からわずか10kmに位置。設立わずか5年でポルトガル国内でワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、今注目の生産者です。ポルトガルを代表する醸造家アンセルモ メンデスと若手のディオゴ ロペスが醸造。アラゴネス(テンプラニーリョ)100％。徐梗後軽くプレスし、低温管理し、15-16度のステンレスタンクで発酵。美しいサーモンピンク色。赤系果実のフルーティーなアロマやフローラルな繊細な香り。いきいきとした酸味がある軽やかな辛口ロゼワイン。

1981年よりジョリヴェ家が所有する、アントル ドゥ メールに位置するシャトー。近隣の生産者と共に水をリサイクルするための設備を建設するなど、環境保護にも熱心に取り組んでいる生産者です。南向き、粘土石灰質土壌の18haの畑のブドウを使用。区画ごとにステンレスタンクにて温度管理をしながらアルコール発酵を行っています。白い花、熟したモモを思わせるフローラルなアロマ。ソーヴィニヨン ブランらしい爽やかな酸が口の中に広がり、魚介類、白身の肉、山羊のチーズとの相性が良いワイン。

シャトー オーゾンヌを有するヴォーティエ家が造るワイン。飲み頃になってからシャトーから出荷されます。41haの粘土石灰質の畑、平均樹齢は31年。ヴォーティエ家の新しいプロジェクトで、サンテミリオンに所有する特定の区画から造られ、オーゾンヌの樽を使用して12か月熟成させました。黒系果実にスパイス、熟成のニュアンスも感じられ、力強く骨格のしっかりとした味わいです。
アルコール度数：14.0％

アルコール度数：12.5％

ソーテルヌ格付け2級のシャトー。ソーテルヌの南部に位置し、南西向きの畑。62ha所有。作付け比率、セミヨン60％、ソーヴィニヨンブラン36％、ミュスカデル4％。ステンレスタンクで19-21度で10-30日間かけて発酵、10ヶ月間静置した後軽くフィルターをしブレンド。最大14ヶ月間樽熟成、うち1/3は新樽。梨、パイナップル、桃などの果実の風味が広がります。柑橘系のニュアンスもあり、クリーンで優雅な味わい。長い余韻が楽しめます。
アルコール度数：13.5％

ヴィレ村とクレッセ村の間にあるカンテーヌ村に15世紀からテヴネ家が所有しているドメーヌ。伝統的な手法で栽培・醸造に取り組み、完熟ブドウから驚くべき複雑味、余韻を持つワインを実現しています。このドメーヌの他のワインよりも熟成期間を若干短くしリリースされるコスパのよいアイテム。ビオロジック農法で栽培され、手収穫されたテヴネ家所有の畑のブドウを使って造られています。レモンの蜂蜜漬けやハーブなどの香りがあり、程良いボリュームのあるワイン。
アルコール度数：14.0％

シャンボール・ミュジニーの伝説の1級畑｢レ ザムルーズ｣の最大所有者として知られる名門。ロベール グロフィエの孫ニコラがドメーヌを引き継いでから益々注目を浴びています。シャンボール村側の特級ボンヌ マールの0.97haの区画。平均樹齢60年のブドウ。2023年ヴィンテージはブドウは100％除梗。低温マセレーション後に発酵。樽で12ヶ月、タンクで3ヶ月熟成させてから瓶詰めします。ブラックベリーやダークチェリーのような華やかな香り、きめ細かいシルキーなタンニンが楽しめます。ボンヌ マールでありながらも近寄りがたさを感じない見事な仕上がりの逸品です。
アルコール度数：13.5％