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  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ヴォコレ エ フィス シャブリ グラン クリュ ブランショ [2022]

シャブリの地に4世代続く名門ドメーヌの最高級ワイン。ブランショはシャブリ特級の中では最もエレガントなタイプとされていますが、繊細さの中にも力強さが溢れ出しています。

オーク樽熟成 6カ月(新樽比率15%)
  • Domaine Vocoret & Fils Chablis Grand Cru Blanchot[2022]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 13,530 のところ
販売価格 ¥ 11,190 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ジェラール デュプレシ シャブリ プルミエ クリュ モンテ ド トネル [2021]

粘土の強い土壌。南東向きの5つの区画からなる。シャブリに求められるあらゆる要素が詰まったワイン。フローラルさの中に柑橘系の果実とほんのりバニラ。ミネラル感があり、力強く、複雑で、余韻が長い。フルショームと並ぶ、偉大な1級畑。
  • Gerard DUPLESSIS Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,460 のところ
販売価格 ¥ 7,934 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA91点

■お取寄せ ドメーヌ ウィリアム フェーブル シャブリ プルミエクリュ ボーロワ [2021]

250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわっています。短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵30-50%、ステンレス発酵50-70%。13-14ヶ月熟成(40-50%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)最初の口当たりに綺麗な酸を感じて後から丸みのある果実実を感じます。すっきりした酸が印象的ですが、プルミエクリュの中でレリスよりも酸が穏やかです。
アルコール度数:12.5%
  • DOMAINE WILLIAM FEVRE CHABLIS PREMIER CRU BEAUROY[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 12,100 のところ
販売価格 ¥ 9,801 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ジェラール デュプレシ シャブリ プルミエ クリュ モンテ ド トネル [2020]

粘土の強い土壌。南東向きの5つの区画からなる。シャブリに求められるあらゆる要素が詰まったワイン。フローラルさの中に柑橘系の果実とほんのりバニラ。ミネラル感があり、力強く、複雑で、余韻が長い。フルショームと並ぶ、偉大な1級畑。
  • Gerard DUPLESSIS Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre[2020]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,580 のところ
販売価格 ¥ 7,230 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA92点

■お取寄せ ドメーヌ ウィリアム フェーブル シャブリ プルミエクリュ モンマン [2018]

250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵30-50%、ステンレス発酵50-70%。 13-14ヶ月熟成(40-50%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)フローラルでしなやかな女性的な味わい。最初の口当たりにきれいな酸を感じて後から丸みのある果実実がきます。すっきりした酸が印象的。
アルコール度数:13.5%
  • DOMAINE WILLIAM FEVRE CHABLIS PREMIER CRU MONTMAINS[2018]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,900 のところ
販売価格 ¥ 8,019 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ウィリアム フェーブル シャブリ プルミエクリュ ボーロワ [2020]

250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵30-50%、ステンレス発酵50-70%。13-14ヶ月熟成(40-50%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)最初の口当たりに綺麗な酸を感じて後から丸みのある果実実を感じます。すっきりした酸が印象的ですが、プルミエクリュの中でレリスよりも酸が穏やかです。
アルコール度数:12.5%
  • DOMAINE WILLIAM FEVRE CHABLIS PREMIER CRU BEAUROY[2020]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,900 のところ
販売価格 ¥ 8,019 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ クリスチャン モロー シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン [2022]

1814年創業のネゴシアン、J.モロー エ フィスの5代目クリスチャン モローが2002年に立ち上げたドメーヌ。クロ デ ゾスピスを単独所有するなど、シャブリの第一人者として名声を築いています。2008年からビオロジック農法を実践し、2013年には認証取得。テロワールを尊重することを信念に持ち、キンメリジャン土壌の特徴を存分に表現したシャープでありながら懐深い味わいのワインを造っています。日当たりの良い南または南東向きの斜面に広がる5区画(計4ha)のブドウを使用し、カリンや熟したレモンの風味、ほどよいミネラルを思わせる風味と樽のニュアンスのあるワインに仕上がっています。
  • DOMAINE CHRISTIAN MOREAU CHABLIS PREMIER CRU VAILLON[2022]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,900 のところ
販売価格 ¥ 8,019 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ヴォコレ エ フィス シャブリ プルミエ クリュ レ モンマン [2022]

シャブリの地で4世代に亘りワイン造りを続けてきた名門ドメーヌ。1級畑としては非常にボディのあるタイプで、力強い味わいを楽しめます。

土壌:粘土石灰質

ステンレスタンク(主醗酵後ステンレスタンクにてMLF) オーク樽熟成 6-10カ月
  • Domaine Vocoret & Fils Chablis 1er Cru les Montmains[2022]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,105 のところ
販売価格 ¥ 5,250 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA94点

■お取寄せ ドメーヌ ウィリアム フェーブル シャブリ グランクリュ レ プルーズ [2021]

250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわっています。短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。14-15ヶ月熟成(60-70%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)他のグランクリュよりも果実味、酸味、アタックが強いがもっともエレガントで優雅なワイン。
アルコール度数:12.5%
  • DOMAINE WILLIAM FEVRE CHABLIS GRAND CRU LES PREUSES[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 24,200 のところ
販売価格 ¥ 19,602 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ クリスチャン モロー シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン [2021]

1814年創業のネゴシアン、J.モロー エ フィスの5代目クリスチャン モローが2002年に立ち上げたドメーヌ。クロ デ ゾスピスを単独所有するなど、シャブリの第一人者として名声を築いています。2008年からビオロジック農法を実践し、2013年には認証取得。テロワールを尊重することを信念に持ち、キンメリジャン土壌の特徴を存分に表現したシャープでありながら懐深い味わいのワインを造っています。日当たりの良い南または南東向きの斜面に広がる5区画(計4ha)のブドウを使用し、カリンや熟したレモンの風味、ほどよいミネラルを思わせる風味と樽のニュアンスのあるワインに仕上がっています。
  • DOMAINE CHRISTIAN MOREAU CHABLIS PREMIER CRU VAILLON[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,900 のところ
販売価格 ¥ 8,019 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA90点

■お取寄せ ドメーヌ クリスチャン モロー シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン [2018]

1814年創業のネゴシアン、J.モロー エ フィスの5代目クリスチャン モローが2002年に立ち上げたドメーヌ。クロ デ ゾスピスを単独所有するなど、シャブリの第一人者として名声を築いています。2008年からビオロジック農法を実践し、2013年には認証取得。テロワールを尊重することを信念に持ち、キンメリジャン土壌の特徴を存分に表現したシャープでありながら懐深い味わいのワインを造っています。日当たりの良い南または南東向きの斜面に広がる5区画(計4ha)のブドウを使用し、カリンや熟したレモンの風味、ほどよいミネラルを思わせる風味と樽のニュアンスのあるワインに仕上がっています。
アルコール度数:14.0%
  • CHABLIS PREMIER CRU VAILLON DOMAINE CHRISTIAN MOREAU[2018]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,900 のところ
販売価格 ¥ 8,019 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA94点

■お取寄せ ドメーヌ ウィリアム フェーブル シャブリ プルミエクリュ ヴォロラン [2021]

250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわっています。短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵30-50%、ステンレス発酵50-70%。13-14ヶ月熟成(40-50%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)他のプルミエクリュに比べ全体のバランスが一回り大きく、厚みのあるボディーと力強くミネラルを思わせる風味が豊か。全てにおいてグランクリュのレベルに近い味わい。
アルコール度数:13.0%
  • DOMAINE WILLIAM FEVRE CHABLIS PREMIER CRU VAULORENT[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 15,400 のところ
販売価格 ¥ 12,474 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA95点

■お取寄せ ドメーヌ ウィリアム フェーブル シャブリ プルミエクリュ ヴォロラン [2020]

250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵30-50%、ステンレス発酵50-70%。13-14ヶ月熟成(40-50%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)他のプルミエ クリュに比べ全体のバランスが一回り大きく、厚みのあるボディーと力強くミネラルを思わせる風味が豊か。全てにおいてグランクリュのレベルに近い味わい。
アルコール度数:12.5%
  • DOMAINE WILLIAM FEVRE CHABLIS PREMIER CRU VAULORENT[2020]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 12,650 のところ
販売価格 ¥ 10,246 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA94点
  • WS91点

■お取寄せ ドメーヌ ウィリアム フェーブル シャブリ プルミエクリュ ヴォロラン [2018]

250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵30-50%、ステンレス発酵50-70%。13-14ヶ月熟成(40-50%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)他のプルミエ クリュに比べ全体のバランスが一回り大きく、厚みのあるボディーと力強くミネラルを思わせる風味が豊か。全てにおいてグランクリュのレベルに近い味わい。
アルコール度数:13.0%
  • CHABLIS PREMIER CRU VAULORENT DOMAINE WILLIAM FEVRE[2018]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 12,650 のところ
販売価格 ¥ 10,246 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ セギノ ボルデ シャブリ プルミエクリュ フルショーム [2022]

ドメーヌ セギノ ボルデはシャブリ北部のマリニー村を拠点とする家族経営のドメーヌで400年以上の歴史を誇る家系です。フルショームの中でも小石が多く、水はけがよい「ロム モール」の区画から造られており、特に石灰由来のミネラルを思わせる味わいが特徴的。旨味を引出す横型タンクによるシュール リー約9ヶ月熟成。モモなどの熟れた果実や種の厚みのある香りにミネラルを思わせる風味がバランス良く、複雑さと深みのあるリッチな味わいです。
アルコール度数:13.0%
  • DOMAINE SEGUINOT BORDET CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME[2022]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,800 のところ
販売価格 ¥ 7,128 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA94点

■お取寄せ ドメーヌ ウィリアム フェーブル シャブリ グランクリュ ブーグロ (ハーフボトル) [2020] 375ml

250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわっています。短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。14-15ヶ月熟成(60-70%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)コートドブーグロと対照的で粘土質の土壌由来のリッチでなめらかなグラン クリュの中で一番酸味のやわらかい印象。しっかりとした構造を持つ豊かな味わいです。
アルコール度数:13.0%
  • DOMAINE WILLIAM FEVRE CHABLIS GRAND CRU BOUGROS 375ML[2020]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 375ml
通常価格 ¥ 8,800 のところ
販売価格 ¥ 7,128 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ クリスチャン モロー シャブリ グランクリュ レ クロ (マグナムボトル) [2022] 1500ml

1814年創業のネゴシアン、J.モロー エ フィスの5代目クリスチャン モローが2002年に立ち上げたドメーヌ。クロ デ ゾスピスを単独所有するなど、シャブリの第一人者として名声を築いています。2008年からビオロジック農法を実践し、2013年には認証取得。テロワールを尊重することを信念に持ち、キンメリジャン土壌の特徴を存分に表現したシャープでありながら懐深い味わいのワインを造っています。特級レ クロの丘陵の中腹部に3ha広がる区画のブドウから造られます。白桃や白い花、レモンの皮を感じ、静謐な酸味と厚みのある果実の凝縮感が楽しめます。長い余韻も素晴らしい逸品です。
  • DOMAINE CHRISTIAN MOREAU CHABLIS GRAND CRU LES CLOS 1500ml[2022]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 1500ml
通常価格 ¥ 41,800 のところ
販売価格 ¥ 33,858 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA93点

■お取寄せ ドメーヌ ウィリアム フェーブル シャブリ プルミエクリュ モンテ ド トネール [2021]

250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわっています。短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵30-50%、ステンレス発酵50-70%。13-14ヶ月熟成(40-50%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)最初のアタックにまろやかな果実味を感じた後に穏やかな酸を感じます。マッシュルームのような香りが特徴的で、森のような香りや土っぽい香りも感じられます。
アルコール度数:12.5%
  • DOMAINE WILLIAM FEVRE CHABLIS PREMIER CRU MONTEE DE TONNERRE[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 15,400 のところ
販売価格 ¥ 12,474 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA94点

■お取寄せ ドメーヌ ウィリアム フェーブル シャブリ グランクリュ ブーグロ コート ブーグロ [2021]

250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわっています。短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。 14-15ヶ月熟成(60-70%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)南向きかつ最大傾斜45度の浅い土壌の区画。そのため、丸みのある果実味とバランスの良いミネラルを思わせる風味をしっかり感じられるいきいきした印象。醸造長セギエおすすめのキュヴェ。
アルコール度数:12.5%
  • DOMAINE WILLIAM FEVRE CHABLIS GRAND CRU BOUGROS COTE BOUGUEROTS[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 26,400 のところ
販売価格 ¥ 21,384 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ウィリアム フェーブル シャブリ プルミエクリュ モンテ ド トネール [2020]

250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵30-50%、ステンレス発酵50-70%。13-14ヶ月熟成(40-50%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)最初のアタックにまろやかな果実味を感じた後に穏やかな酸を感じます。マッシュルームのような香りが特徴的で、森のような香りや土っぽい香りも感じられます。
アルコール度数:13.0%
  • DOMAINE WILLIAM FEVRE CHABLIS PREMIER CRU MONTEE DE TONNERRE[2020]
  • フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 12,650 のところ
販売価格 ¥ 10,246 税込
(0)
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