検索結果

薄濁りを伴ったミルキーさも特徴的です。柑橘フルーツ感が中心ですが、しっかりした旨みと凝縮感を楽しめます！！

シャルドネ70％とミュスカ30％のフィールドブレンド。マールボロ/サザンヴァレーのシークレットスポットにある樹齢30年のシングルヴィンヤードがつかわれています。優しくプレスして野生酵母で発酵。フレンチ古樽で澱と共に熟成しています。残糖を残してボトリングし、瓶内での発酵により、ほのかな濁りを伴ったペット・ナットです。S02は無添加。残糖0.1g/l。アルコール度12.5％。


■生産者ヴァンダルについて
「ヴァンダル」は、マールボロを拠点とする 3 人のワインメーカーが、「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために 2016 年にスタートしたシークレットプロジェクトです。ワインメーカーの詳細もシークレットです。

マールボロで生まれた葡萄を自然酵母で発酵し、自由な発想とナチュラルなアプローチにより、マールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、挑戦的なワイン造りを追求しています。

柑橘やレモンピール、トロピカルフルーツの果実香とハーブのアロマ。フレッシュな果実味とさわやかな酸があり、ミネラル感の余韻が心地よい。

土壌：砂質、石

50ＨＬのアカシア樽後、ステンレスタンク/ＭＬＦあり ステンレスタンク

バラ、野バラの香り、口の中で溶けるようなタンニンがその魅力を際立たせる。二つのテロワールから構成される卓越したワイン：高地のエズ・ブランシュは白い石灰土壌でフレッシュさとミネラル感をもたらす。エズ・エシャールはより濃厚さと複雑さを与える。

完熟プラムのフレーバーにチョコやスパイス香。そしてスモーキーな香りが広がります。滑らかな口当たりのエレガントな赤ワインで、長い余韻が特徴です。

熟成：フレンチオークスティーブ使用。タンクにて3カ月熟成

ロバート パーカーが「ボルドーの最高クラスのワインである」と称する銘醸ヴァランドローと同じ畑、同じ醸造方法で作られているセカンドワインです。

クルティエとして、そしてネゴシアンとしてボルドーワインを約５０年見てきたアラン モーゼス氏が自らのワインを造りました。膨らみのある果実味と複雑な要素が絡み合います。

土壌：石灰質粘土

コンクリートタンク 50％オーク樽熟成12－14カ月（新樽比率33％）、50％コンクリートタンク熟成

ナパ・ヴァレーの赤としてはユニークなジンファンデル ＋ボルドー品種のブレンド。ナパ ＝カベルネのイメージにとらわ れることなく自由な発想で仕上げられたバリューの高い1本。

契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: 86%フレンチ、7%アメリカン、7%ハンガリアンオーク (25％新樽) にて4ヶ月

黒ベリーや干しイチジクなどの重厚さの中に軽やかさもあり ジャスミン、ヴァニラなど様々な香りが複雑に立ち昇りしなやかなタンニンが味わいを上品に締めくくる。

ややピンクがかった色合い。梨や白桃のアロマに紅茶やナツメグのニュアンスも感じます。綺麗な酸味と濃厚でありながらフレッシュな味わいが特徴的な白ワインです。

土壌：シスト交じりの赤粘土、鉄鉱石と砂岩を含む粘土質

24時間スキンコンタクト後、60％ステンレスタンク 40％古樽のフレンチオークにてそれぞれ醗酵。（ＭＬＦ無） 60％ステンレスタンク 、40％フレンチオーク（新樽なし）でそれぞれ1カ月

イチゴ、赤スグリ、柑橘の豊かなアロマ。モンターニュ ド ランスの特級と一級畑の端正なミネラル感にレ リセの果実による量感が加味され、ピュアなピノ ノワールの味わいが広がる。ＮＶプレスティージュの「プランス（王子）」シリーズの一つで、ロゼのみが「プランセス（王女）」。ボトルは１９世紀ヨーロッパ貴族の食卓で使われたシャンパーニュ用カラフェに着想を得たオリジナルデザイン。

イチゴやラズベリーの軽快なアロマに夏のベリーを思わせるジューシーな果実と酸が爽やかで、華やかさとテクスチャーの複雑さを兼ね備えた汎用性の高いロゼ。テンプラニーリョ主体のフリーラン果汁にヴィオニエの果汁を合わせて発酵、ステンレス槽で澱とともに２ヶ月間熟成。

アルバリーニョをオーク樽醗酵、オーク樽熟成させたこのワインは、香り高くはっきりとした果実味にドライフルーツやスパイスなど肉厚なスタイルで飲みごたえが抜群です。

土壌：沖積堆積物、丸い小石の多い砂質

アルバリーニョはフレンチオーク樽（2500Ｌ）、その他はステンレスタンク（3000Ｌ） アルバリーニョはオーク樽熟成3カ月（2500Ｌのフレンチオーク旧樽、300Ｌのハンガリアン/フレンチオークの新樽を使用）、その他はステンレスタンク熟成（3000Ｌ）

ニュージーランドのスパイヴァレーが造る、ブルゴーニュスタイルのピノノワールです。

■テイスティング・コメント
香りは、繊細な花の香りやラズベリー、オリーブの香りにほんのり樽からのスモーク香を感じます。味わいは、きめ細やかでエレガントでしなやか。赤系果実やポプリを思わせる心地よい風味が複雑さをもたらしてくれます。3～5年後、またその後も、さらに複雑さの増した味わいが期待できるワインです。

ブルゴーニュ・スタイルのピノノワールは肉料理の中でも、さっぱりとした味付けのソースとよく合います。牛肉のステーキ、鶏、豚、牛肉の赤ワイン煮、レバーペーストや肉のパテなどがおすすめ。

■醸造について
ブドウは手摘みで収穫されます。小型開放型発酵タンクで発酵(17％全房)し、11ヶ月間樽熟成を行っています。瓶詰前に数ヶ月間タンクでさらに熟成させています。アルコール度数12.5％。


■スパイヴァレーについて
スパイヴァレー・ワイナリーでは、生物多様性、サスティナビリティを重視しており、ブドウ畑周辺地の生態系を復元するための植林、太陽光パネルの設置などを実践を行っています。

スパイ衛星のような巨大アンテナが施設の近くにあり、その事からこの地域は「スパイ・ヴァレー」と呼ばれています。ラベルのあざやかなラインは「スパイ」にちなんでモールス信号をイメージしており、遊び心あふれるの生産者からのメッセージが込められています。

チリ屈指の名門が生み出すピノ ノワールをふんだんに使用した贅沢な泡。チャーミングなアロマにストロベリーの果実味。引き締まった酸と細かな泡を持つ上質なロゼスパークリングです。

シャルマ方式

シャトー マルゴーに帰属していて知名度も低かったが、リュルトン家が所有して、品質も知名度も上がってきている。正統派マルゴースタイルを尊重した、エレガントなスタイル。

スペイン白ワインの銘醸地リアス バイシャスでも屈指の生産者。ミネラル感や柑橘系のフルーツ、アプリコットを想わせる香り。フレッシュな酸味が心地よい白ワインです。

土壌：変成岩シスト、丸い小石の多い砂質

ステンレスタンク

シャトー マルゴーに帰属しており知名度も低かったが、リュルトン家が所有して、品質も知名度も上がってきました。正統派マルゴースタイルを尊重した、エレガントなスタイル。

土壌：砂利質、粘土質

70％オーク樽熟成18カ月、30％テラコッタ熟成18カ月（ＴＡＶＡ社）

プラムやバニラ、ローストしたスパイスのアロマを持ち、濃厚な黒果実のフレーバーを持ちます。細かな樽由来のタンニンと酸味の程よいバランスも魅力のフルボディな赤ワインです。

土壌：水はけのよい古く風化した酸化鉄を含む岩の多い土壌

天然酵母にてステンレスタンク醗酵（全房10％） フレンチオーク樽225/400Ｌ 18カ月（新樽20％）

シャトー マルゴーに帰属しており知名度も低かったが、リュルトン家が所有して、品質も知名度も上がってきました。正統派マルゴースタイルを尊重した、エレガントなスタイル。

土壌：砂利質、粘土質