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クロ・プリウールと並ぶドメーヌのフラッグシップ。表土は浅く、小石がごろごろした土壌。凝縮感のあるラズベリーやチェリーのアロマ。バニラにカカオなど香ばしいニュアンスも。しなやかで繊細。余韻にミネラルを強く感じる。タンニンはじつにキメ細かく、舌触り、喉越しはともに滑らか。きわめて上品でエレガントなワイン。

村の下のほうで、丘の下部にある“les Nazoires”と“les Mombies”の2区画のブレンド。イチゴやクランベリーような赤い果実が躍るような香り。気品がありエアリーな香りはこのアペラシオンの特別さを物語っている。口に含むとエレガントで繊細、フレッシュでタンニンは控えめ。

このドメーヌの村名もので最も女性的で繊細なスタイルのワイン。赤い果実と黒い果実のコンビネーション。ビロードのような口当たりとしなやかな喉越し。酸のバランスもよく、ほどよいミネラルの風味がアフターに続く。

ラテン語で果実が植えられた場所を意味するシャサーニュ一級畑。一級畑Chenevottesと地続きで表土が深く肥沃な土壌。植樹は2004年。

ピュリニーのグラン・クリュを見下ろすこの畑は、シャン・ガンのすぐ向かいに位置する。この畑名は、敷地内にある小石が犬の歯のように尖っていることに由来。ドメーヌは2013年にこの区画を取得。ピタンジェに比べるとより丸みがあり、リッチで、素晴らしい深みがある。

樹齢35年だが、このドメーヌではこの樹齢は若木なのだという。もともと1級のドミノードと同じ区画でアッサンブラージュされていたが、若木である事から別醸造する事になった。赤いフレッシュ果実とミネラル味の強い味わい。ピュアでフレッシュな印象。

樹齢が大変高く、最も古い木は100年以上(1902年に植樹)という超古木。毎年50-80本の木を植え替えている。複雑味に富み、多くの要素を含む。果実、タンニン、酸も圧倒的な濃縮味でかつ、成熟味が強い。

村の中央近く、ロワン川沿いのLes Saucour、ペルナン・ヴェルジュレスに近い丘の中部"Les Gollardes"、その丘の更に上部のLes Goudelettesと合わせて0.56haの3つの異なる土壌の区画から収穫されている。約10％~15％の新樽率で12ヶ月の樽熟成の後、さらに6ヶ月イノックスで熟成。

摘みたての赤い果実のジューシーな香り。空気に触れるとスパイシーでウッディなニュアンスが現れる。ベリーの皮を噛んだ時のような繊細で歯ごたえのある口当たり。果実味に溢れたゆったりと広がるグラン・クリュ。

ニュイ・サン・ジョルジュ1級クロ・ド・ラ・マレシャルの下に位置するコート・ド・ニュイ・ヴィラージュの畑。色は深いルビー色をし、ダークチェリーのアロマが広がる。ミディアムボディでタンニンは丸く、アフターに香ばしいカカオのフレーバー。

牡丹のような、非常に香り高い花の香り。空気に触れ、スパイシーな香りの後に深く赤い果実が現れ出る。口に含むとクラシカルで、まろやかな生き生きとした口当たり。ボリューム感たっぷりの快活なヴォルネイ。

ワイルドベリーのニュアンスの混ざったクローブとペッパーが立ち昇るスパイシーな香り。空気に触れると徐々にフルーツの香りが現れ出る。その香り通りの味わいで、こくがあり、生命力に溢れる。ローストした肉にぴったり。

区画はコルトンの丘の中腹にある、クラプスエとヴァロズィエール。ダークチェリー、ラズベリーの果実香に甘草を思わせるスパイシーさ。コルトンらしい引き締まった味わいで、力強く男性的。長期熟成のポテンシャルは高い。

100％新樽発酵だが、600Lのドゥミミュイ（中樽）を用いる。輝きのある黄金色。白い花、アプリコット、蜂蜜、それにオークの香ばしいフレーバー。リッチでオイリーなテクスチャー。たっぷりとしたボリューム感があり、アフターにほのかなミネラルを感じさせる。

創業1731年。コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証取得。13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。5年使用のフレンチオークで12ヶ月(新樽15％)熟成繊細な赤い果実や森の下草のブーケ。エレガントでベルベットのような口当たり、非常に長い余韻を備えた魅力的なワイン。
アルコール度数：13.0％

アロマは変化に富んでおり、桃のような赤い果実や大きな種を持つ果実が繊細なスパイスやリコリスの風味と共に表れる。ストラクチャーはしっかりと、かつ滑らか。良質なタンニンによってエレガントで穏やかなワインとなっている。長熟にふさわしいタイプである。

甘いスパイスと共に赤と黒の果実が調和し、空気に触れるとまばゆい複雑さを感じさせる。口に含むとしっかりとこくがあり繊細で、生き生きとしたミネラル感が深みを増す。パワフルで肉料理との相性が最高。