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ヴィレ村とクレッセ村の間にあるカンテーヌ村に15世紀からテヴネ家が所有しているドメーヌ。伝統的な手法で栽培・醸造に取り組み、完熟ブドウから驚くべき複雑味、余韻を持つワインを実現しています。カンテーヌ村の丘の上部斜面に広がる泥灰質土壌のこの畑ではソーヌ河で発生する霧由来の湿度により、良質のボトリティス菌が発生します。これは貴腐ブドウが100％発生した年だけに造られる特別なキュヴェです。ハチミツのような甘美さ、果実味と酸味、甘味の秀逸なバランスとボリューム。変化する複雑味と長く続く余韻。大変完成度が高くフィネスのあるワインです。20年以上の熟成を経た味わいをお楽しみください。
アルコール度数：14.0％

高名な醸造家オベール ド ヴィレーヌが1971年に自身のドメーヌとして始めました。1986年からビオロジック栽培に取り組み、1997年に認証を得ています。霜の被害を受け、非常に収量が少なかった為、2021年は6つのプルミエクリュをアサンブラージュしてリュリー プルミエクリュとしてリリースしました。
アルコール度数：13.0％

1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。ヴォーヌ・ロマネ村のいくつかの区画のアサンブラージュ。平均樹齢50年以上のブドウを使用しています。熟れた赤黒果実にフローラル、スパイスのニュアンス。いきいきとしていて複雑で魅力的。引き締まったフィニッシュで長い余韻。
アルコール度数：13.0％

創業1731年。コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証取得。１３ｋｇの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、１時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。5年使用のフレンチオークで12ヶ月(新樽20％)熟成ブラックチェリーを思わせる果実味と美しい酸味を生かした、豊かで複雑味のあるワイン。湿った土や鉄分など、ジュヴレ・シャンベルタンの特徴が出ています。
アルコール度数：13.5％

1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。樹齢約90年の2つの区画から造られるブーヴィエ渾身のフラッグシップワイン。｢時の根｣を意味し、非常に古いブドウ樹の根が土壌の深くまで入りジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを反映している事に由来します。口当たりはトロリとした粘性と共にビロードのように滑らかで、スミレやリコリスの香りに白コショウのニュアンスも含み大変魅惑的なワインです｡
アルコール度数：13.0％

1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。｢ラ ジュスティス｣や｢レ ジューヌ ロワ｣など複数の区画のブドウをブレンド。それぞれのテロワールが異なる特徴で、最終的にジュヴレ・シャンベルタンというアペラシオンを完璧に表現しています。ラズベリー、ブラックベリー、バニラの香り、タンニンと酸のバランスが取れた上品なワイン。
アルコール度数：13.0％

1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。クレ ド シェーヌ区画の平均樹齢約50年のブドウを使用したSO2無添加のキュヴェ。18ヶ月間樽熟成(新樽20％)。赤系果実に花やスパイスのニュアンス。果実味豊かでフィサンらしい芯のある骨格はありながらも、丸み、厚みがあります。若くから開いて楽しめます。
アルコール度数：13.0％

1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。0.86ha所有。平均樹齢70年。｢ロンジュロワ｣はマルサネの中でも一番偉大なテロワールの1つです。オーク樽(新樽率20％)で12ヶ月、アサンブラージュしてタンクで6ヶ月間熟成。肉付き良く、厚みもあり、バランスが綺麗です。良く熟した赤い果実やブルーベリーの香りに白胡椒のようなニュアンスも感じられます。若くても美味しく、革の程良いニュアンスは熟成のポテンシャルも期待できます。
アルコール度数：13.0％

1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。2.3h所有。平均樹齢60年。マルサネの中でも一番偉大なテロワールの一つ。オーク樽(新樽率30％)で18ヶ月間熟成させます。黒い果実にスミレやアイリスの落ち着いた香り。気品があり、ふくよか。しっかりとした骨格、力強さもあります。リコリスやスパイスを感じ、ミネラルを思わせる風味豊かでフィニッシュに塩味も。長熟も楽しみな1本。
アルコール度数：13.0％

ケン・ライト・セラーズのファースト・ヴィンテージは1992年ですが、メキシコの聖母グアダルーペの名がついたこの畑が植樹された1989年当初からケンはこの地の偉大さに気がついていました。誰も注目をしていなかった畑からケンが作ったワインによって評判は広まりドメーヌセリーヌ、クリストム、ボーフレール等、名だたるワイナリーがこの畑のブドウを使用してきました。この畑は法的なAVAはダンディ・ヒルズですが、土壌はダンディよりもヤムヒル・カールトンに近いものです。そのためケン・ライトではAVAダンディ・ヒルズではなく、ウィラメット・ヴァレーとしてリリースしています。

温度調整可能なステンレスタンクで醸造。自動ピジャージュ（櫂突き）しつつ、3週間の醸し発酵。新樽率40％で36ヶ月の樽熟成。 深みのあるルビー色。小さな赤い木の実のアロマとスパイシーなフレーバー。オーク由来のバニラ香もほんのり感じられる。タンニンはまろやか。

深みのあるルビー色。熟したチェリーやブラックベリーのアロマ。爽やかなプロヴァンスのハーブのニュアンス。南仏らしからぬタイトなボディで緊張感があり、ストラクチャーもしっかり。これも北斜面と石灰質のテロワールによるものだろう。複雑にして精妙なフレーバー。20年、30年の長期熟成もなんら問題ない。

ティンカーズフィールドは、粗い片岩の砂利の古代噴出によって形成され、緩やかで北向きの斜面になっています。濃縮感があり、男性的で力強い味わいです。名前はリッポンをスタートさせたロルフ・ミルズの友人たちからのあだ名Tinkに由来しています。

エマズブロックは、湖畔の東側に面しており、粘土岩礁が細かい砂利を横切って走っている土壌です。名前は現在のミルズ家の偉大な祖母の名に由来します。細やかで洗練された味わいのワインです。

フェヴレはマトロ・ウィッターシェイムと契約し、ムルソー・シャルムの畑0.20haを耕作。輝きのある美しいイエロー。よく熟したピーチ、グレープフルーツ、洋梨に、アカシアの蜂蜜やヘーゼルナッツのフレーバー。香りも味わいも芳醇でリッチ。ゆったりとして、まろやかな味わい。アフターの余韻も長い。

モノポール。ルジョーとは、ルージュ（赤）から派生している畑名で、土が赤いから。赤いという事は鉄分を多く含む。東向きの斜面で、テソンに隣接する区画の上から下までがクロで囲まれている。初ヴィンテージは2021年だが、生産量が少なかったため、お披露目は2022年ヴィンテージから。

フィネスのある酒質でミネラル味が強い。果実とタンニンのストラクチャがあるが、あくまで細やか。

フェヴレが07年に取得した、ポマールでも秀逸なプルミエ・クリュ。自社畑の面積は0.51ha。53年と86年に植樹されている。深みのあるルビーからガーネット。よく熟したラズベリー、カシス、ダークチェリーなどの果実香に、スパイスや獣肉のニュアンス。キメ細かなタンニンがストラクチャーを形成し、力強い。スパイシーな余韻が長く続く。

ピュアでエレガントなブーケを醸し出す素晴らしいポマール。口に含むとマルメロ、サクランボ、鳩、生ココア。壌由来の複雑味を感じる。きめ細かいタンニン、美しい酸、そして複雑な余韻。