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熟したフルーツのアロマが豊か。リンゴやパイナップル、洋ナシといった果実の香り。花の香りも広がる。ふくよかな果実風味が口に広がり、穏やかな酸味のバランスがよい。

土壌：中密度の粘土質

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成 3カ月

海抜５０ｍに位置するクリュ。石灰質が多く、ミネラルと鉄分を含む粘土質土壌。ネロ ダーヴォラの力強さに加えてピュアさとエレガントさを兼ね備えたワイン。

土壌：鉄分とミネラルに富む石灰粘土質

ステンレスタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵 熟成：オーク樽熟成約24カ月（500Ｌ）

良年の貴重な古酒。ルビーレッドでオレンジがかったエッジ。ドライチェリーの香りやスパイスの印象も感じられます。洗練されたタンニンがあり、長い余韻とともに染み渡る味わいです。

土壌：泥灰土、砂

ステンレスタンク/主醗酵後ＭＬＦ オーク樽（5、200Ｌ、ハンガリー産、古樽）48カ月/ステンレスタンク約30カ月/その後瓶熟成

ピノ ビアンコ種とシャルドネ種を用いて造られた本格的な辛口のスパークリングワインです。泡立ちはきめ細かく、スッキリとした味わいで料理との相性も抜群です。

シャルマ方式/ステンレスタンク

果実味に溢れるウーヴァ ディ トロイア種とアリアニコ種のブレンドワイン。神秘の城、世界遺産の「カステル デル モンテ」の眼下に広がる畑で造られています。

土壌：石灰質、年度と沖積土の混ざった土壌

ステンレスタンク ステンレスタンク

非常に深い色調。熟したプラムや赤果実のコンポート、タバコやバニラなどの複雑で深い香り。濃厚でリッチな果実味に溢れ、タンニンは熟していて滑らかです。

土壌：石灰を含む粘土質

ステンレスタンク/50％は完熟で収穫、50％は遅摘み 完熟の50％：オーク樽（仏産12カ月 米産6カ月、225Ｌ、新樽100％）、遅摘みの50％：ステンレスタンク18－20カ月/瓶6カ月以上

キューザ グランデは、アブルッツォのワイン生産地でもやや山よりところ、グラン・サッソ山の麓に位置するワイナリー。ビオロジックの認証も受け、自然との共存を目指したワイン生産を行っています。標高約200mに位置する自社畑で、有機栽培で育てたブドウを使用。ステンレスタンクで発酵、一部マロラクティック発酵を行います。トレッビアーノ種らしいフルーティーかつフローラルな香りが特徴的。すっきりとしたキレのよい酸があり、バランスのとれた爽やかな味わいです。
アルコール度数：12.0％

濃い色合い。カシスリキュールやブルーベリーの果実に、ミントのアクセント。コーヒーのニュアンス。果実味やタンニンが豊かで、飲み応えがある。

土壌：中密度の粘土質

ステンレスタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵 10％オーク樽（500Ｌ、フランス産、新樽100％）、80％ステンレスタンク熟成 3カ月

完熟ブルーベリーやイチゴジャムの果実に、ミントや杉のような清々しさのある香り。ヨーグルトのようなニュアンスもある。逞しさと柔らかさがあり、滑らかな口当たりと凝縮した果実味。

土壌：中密度の粘土質

オーク樽10％、ステンレスタンク90％/主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽10％、ステンレスタンク90％ 6カ月

ルビーレッド、熟れた赤果実の香りが華やかに広がります。果実味とオーク樽の香りが心地よく、スパイスの香りも感じられます。飲み口が柔らかくエレガントな赤ワインです。

土壌：石灰質を含む沖積土壌

ステンレスタンク オーク樽（アメリカン225Ｌ、新樽100％）3カ月

熟したプラム、イチジクのジャム、黒コショウのスパイス香。ふくらみと甘味のある果実味が口に広がる。力強い果実の中にも、上品さがある。ほのかなビター感がアクセント。

土壌：石灰質を含む沖積土壌

ステンレスタンク/主醗酵後、コンクリートタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 12カ月（3、000Ｌ）

洋ナシやリンゴタルトといった爽やかさの中に香ばしさのあるアロマ。心地よく伸びる果実味と潮風を想わせる程良いミネラル感が素晴らしい白ワインです。

土壌：赤みがかった粘土石灰質

ステンレスタンク（マロラクティック醗酵無し） ステンレスタンク

テラコッタで熟成させたオレンジワイン。ハーブや熟した果実のアロマ、ほのかにバルサミコの香りがある。滑らかなタンニンと酸のバランスが良い。

土壌：沖積、砂質石灰質

ステンレスタンク/自然醗酵/マセラシオン20日間 テラコッタ＆ステンレスタンク9－12カ月

樹上で過熟させ糖度 凝縮感を上げたブドウから造られるフルボディの赤ワイン。凝縮した果実、ドライフルーツのような香りがあり、ジューシーで濃厚な果実の余韻が広がります。

土壌：石灰質を含む沖積土壌

ステンレタンク セメンタンク

ブルーベリージャムをさらに煮詰めたような濃厚な旨味のつまったアロマ。骨格がしっかりした厚い果実味と、驚くほど上品なタンニンを余韻で楽しめる。

土壌：粘土質、砂質

オーク樽、赤 フルボディアルコール醗酵後、マロラクティック醗酵 オーク樽熟成15カ月（イタリア産、5、000Ｌ、新樽比率10％）、ステンレスタンク熟成12カ月/瓶熟成 6カ月

ダークチェリーやカシスリキュール、コーヒーのなどの複雑なアロマ。ギュッと凝縮した甘味のある黒果実系の風味。柔らかく、鉄っぽさや杉のようなニュアンスもある。

土壌：粘土質、砂質

オーク樽/主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成6カ月（8000Ｌ、イタリア産、新樽比率10％）、ステンレスタンク熟成12カ月/瓶熟成3カ月以上

カシスやブラックチェリーの果実香。ふくよかな味わい。果実味が豊かでそれに負けないミネラルや酸味などのバランスが取れており、とても上品。

ステンレスタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵 一部オーク樽熟成、その他ステンレスタンク熟成

２年以上の熟成が義務づけられている「リゼルヴァ」。スラヴォニア産オークの大樽や小樽を使い長期熟成されたワインは、芳醇な香りと豊かな風味、深いコクが別格です。

土壌：粘土質、アルカリ性の砂利質

オーク樽熟成（50％を225Ｌで12カ月、50％をスラヴォニアの大樽で24カ月）/瓶熟成3カ月以上

ベリー系の凝縮した果実。焙煎コーヒーの魅惑的なアロマも漂う。ふくらみのある味わいは上品で旨味があり、ベリー系の凝縮した果実がありながら余韻の長い酸が心地よい。

土壌：石灰粘土質

ステンレスタンク オーク樽熟成 12カ月（一部新樽熟成）/瓶熟成30カ月以上

マートとはイタリアの方言でＣｒａｚｙ ｈａｐｐｙの意味。明るいピンク色、キレのある泡立ち。ベリーの繊細なアロマとフレッシュでフルーティな味わいがポジティブさを演出します。

土壌：砂利、石灰岩、粘土

シャルマ方式/ステンレスタンク ステンレスタンク