検索結果

マヤカマス火山山脈南部、アローヘッド・マウンテンの南西向き斜面にあるスクリーブ・エステートの畑のブドウを使用しています。

スクライブ・ロゼの収穫は毎年最初に収穫されており、熟したばかりの果実のフレッシュなエネルギーを保つためにセラーで繊細な作業を行っています。ステンレスタンクでの長い低温発酵する事で、ワインは輝き、ボトルの中では淡いピンクの色調は生き生きとしています。

アーティストリーは、このブドウの育った地域と、ブレンドされた品種のエレガントさや美しさを一つのワインとして表現したワインです。

すっきりとしたライトボディで、新鮮な柑橘類がはじけるロゼは、ボトルの中の暖かな夏の夕暮を思わせます。フレッシュなイチゴ、白い花、ストーンフルーツの香り。グラスの中では柑橘類、白桃、イチゴの味わい。フレッシュなサマー・ベリー、グリルしたエビ、魚介のマリネと好相性。

厳格な基準で造られた美味しくバランスの取れたワイン、レガシー・レッド・ブレンドはリッチでダークな果実味が溢れ、トーストした木とフレッシュ・ペッパーのニュアンスが感じられます熟したプラム、ブラックチェリー、トーストした杉の香りがグラスに広がる。ノーズはリッチでダークな果実味とペッパー。BBQリブ、ラムレッグ、グリルしたスカートステーキによく合います。

バタリー・シャルドネのブドウは、カリフォルニアのセントラル・コーストのブドウを使用。太平洋の沿岸の影響と内陸の温暖さが相まって、シャルドネの美しくバランスの取れた生育条件を生み出しています。

熟した果実のジューシーなノーズ、クレーム・ブリュレ、ローストしたマシュマロ、バタースコッチのフレーバーが感じられます。サーモンのソテーやグリル、新鮮なサラダや野菜、サーロインステーキやリブロースステーキ、軽く味付けした鶏肉料理と相性が良い。

素朴で力強いこのワインは、受賞歴のあるジョシュ・セラーズのカベルネソーヴィニヨンを、焦がしたバーボン樽で2ヶ月間熟成させ、よりリッチで複雑なワインに仕上げています。バーボン樽で熟成させたこのワインは、よりしっかりとした、より大胆な赤ワインをお探しのワイン愛好家に最適です。

ブラックベリー、ダークチョコレート、バニラ、コーヒー、甘く焦がしたトフィーのノートを持つリッチで複雑な香り。グラスに注ぐと、バーボン樽熟成によるバニラ、ブラウン・スパイス、キャラメルの風味が、熟したプラム、クランベリー、バーベキュー肉のニュアンスと調和します。。

ソフトで魅力的なこのメルロは、リッチでフルーティーな風味と贅沢なチョコレートの香りが完璧なバランスを保ち、甘い花とスパイスの香り高い香りが丸みを帯びています。香りはスミレ、甘いプラム、バニラビーンズのニュアンス。グラスに注ぐと、ベルベットのようなソフトなテクスチャーが広がり、プラム、ブラックベリー、チェリーのフレーバーがココアパウダーの長い余韻とともに増幅されます。

カリフォルニアのピノ・グリージョはフレッシュで爽やか、メロンや柑橘類の風味とジューシーな洋梨のニュアンスでどんな場面でも明るくしてくれます。軽めのシーフード料理や柑橘系ドレッシングを使ったサラダと合わせたり、まろやかなチーズやトマトとバジルのブルスケッタなどのフィンガーフードと一緒にお楽しみください。

完璧なバランスを持ったこのカリフォルニアワインは、まろやかでジューシー、気軽に楽しめます。ブラックベリー、トーストしたヘーゼルナッツ、シナモンの香りに、バニラとトーストしたオークのニュアンスが加わります。

ジョシュ・セラーズは、。11ドル以上のワイン売上金額で「全米No.1」を記録し(2019年)、そして売上成長率においても「全米No.1」ブランドとして成長し続けているワイナリー。その他にも2021年には、ワイン・エンスージアスト誌の「アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ、米国のトップブランドとして君臨しています。

ワインとの距離がギュッと縮まるフレッシュでピュアな赤ラズベリーのアロマがあります。ブラックチェリー、茶葉、黒胡椒、オレンジの花が香ります。軽やかさとアーシーさ、トースト香のバランス良く、全房発酵特有のセイボリーなアロマもあります。凝縮した果実、シルキーなテクスチャー、パワー、存在感があります。レイディアンの黒果実とベントロックの寛大さを兼ね備えています。

このワインは花の香りや、ブラック・チェリー、野生のベリー系のアロマが幾層にも重なるワインです。セージや月桂樹のアロマはセージ・マウンテン・ヴィンヤードを取り巻く環境を表現しています。

ブラックチェリー、レッドチェリー、杉、ビロードのようなタンニンと長い余韻に支えられています。セント・ヘレナにある2つの自社畑のブドウから造られるラリークスは、毎年その特徴を表すブレンドワインとして造られます。

フレッシュなストロベリー、ラズベリー、アメリカンチェリーのみずみずしい果実のフレーヴァーが感じられます。ほのかにオーク樽のニュアンスもあり、余韻に感じるジューシーなタンニンがワインに骨格をもたらします。

赤身肉のステーキや、スペアリブ、ピザなどと相性抜群です。

冷涼な気候と酸化鉄を含む独特な花崗岩土壌が、このクリーンでクリスプなシャブリのようなシャルドネのベースになっています。一口飲むごとに酸とミネラルのバランスの良さが感じられます。レモンのスプレッド、ブリオッシュのトーストのアロマがあります。口に含むと火打ち石、湿った火薬、カモミール等を感じます。余韻は鮮明で、キニーネのタルトを思わせるようなバランス良い酸があります。

アイ・ブランドには美術品が飾られているようなオシャレなテイスティング・ルームもなければ、著名な醸造コンサルタントもいません。オーナー醸造家のイアン・ブランドにとって、ワイナリーの経営と言うものは素直に美味しく毎日気軽に飲めるテーブルワインを造り、それを世に送り出すことです。

大人気生産者ジョエル・ゴットの父親カリー・ゴットが造るヴィオニエ！

■生産者のコメント
完熟した桃、オレンジ、スイカズラの軽やかな香りが、この洗練されたヴィオニエのスタートを切ります。フレッシュな桃とアプリコットの魅力的な風味が、品種の特徴をよく表しており、ジューシーで滑らかな味わいが、ワインのテクスチャーと余韻を造り上げています。

このワインには酸味と鋼のようなミネラルがあり、ワインのシャープさと複雑さを高めています。白桃や、ほのかなレモングラスと生アーモンドの風味が感じられ、とても長くエレガントで繊細なフローラルでスパイスの効いた余韻へと導きます。

■栽培について
カリフォルニア/ソノマのナイツヴァレーで収穫されたブドウが使われています。

■醸造について
熟成は、ステンレス・タンク85％、フレンチオーク古樽15％で7か月間、行っています。アルコール度14.5％。


■ロウアーについて
今や日米両国で大人気の生産者ジョエル・ゴット。しかし、ジョエル・ゴットの父カリー・ゴットが相棒のケリーと共に手掛ける「ロウアー」の素晴らしいクオリティのワインの存在は、あまり知られていません。

自社畑ベッツィーズ・ヴィンヤードがあるカリフォルニア/ソノマのナイツ・ヴァレーは、ソノマの北東部に位置し、複雑な地形と高い標高から温暖さと冷涼さを併せ持つ多様性のあるスタイルのワインを生み出しています。

レイミーが、ソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレーのクオリティの高いヴィンヤードからブドウの供給を受ける、ピュアでエレガントな完成度の高いシャルドネ！

■ワイン評価誌ワイン・スペクテイターのコメント
「94点」。このジューシーで口当たりの良い白ワインは、完熟したピーチ、マンゴー、レモンクッキーの風味が混ざり合い、ボリューム感とジューシーさが楽しめ、レモンバーベナとベチバーのフレッシュなハーブのアクセントがあります。

フィニッシュには、おろしたてのジンジャー、タンジェリン、海塩のアクセントが感じられます。今から2036年まで楽しめます。(2024/7/31 投稿者 MaryAnn Worobiec)

■生産者のコメント
特別なブドウ畑から生まれる、私たちのシャルドネは、味わいの深さ、余韻の長さ、香りの複雑さ、そして、豊かさと繊細さの絶妙なバランスを表現しています。

気候は涼しく、土壌の活力は低いため、ブドウの樹が過度に成長せず、果実に集中してエネルギーを使うため、風味が凝縮された高品質なブドウが栽培され、優雅でありながら力強いワインを生み出します。

■栽培について
ブドウは、ロシアンリヴァーヴァレーの畑が、Lafranchi 44％、Martinelli Laughlin Rd 18％、Kilcullen 14％、Dutton Sebastopol 12％、Westside Farms 12％の割合で使われています。

これらのブドウ畑は、冷涼な気候に位置し、ゴールドリッジ・ロームのような樹勢の弱い土壌に、1975年から2006年の間に植えられています。ブドウ畑の大部分は、際立った酸味と大きな房で知られる、UC デイヴィス・クローン4が植えられており、一部にはウェンテや、ルードのような香り高いクローンも植えられています。

■醸造について
全房で圧搾し、樽の中で、野生酵母による発酵と自然なマロラクティック発酵100％が行われ、澱とともにバトナージュ(樽の中で熟成中のワインをかき混ぜる作業)します。

フランスのフランソワ・フレール社製のフレンチオーク樽(新樽10％)で12か月間、熟成させた後、清澄工程を経て、2023年12月に無濾過で瓶詰めされています。アルコール度13.5％。


■レイミーについて
レイミーは、1996年、オーナーのデイヴィッド・レイミーが妻のカーラとともに立ち上げたワイナリー。デイヴィッドの手腕に惚れ込んだ超一流のヴィンヤード・オーナー達が提供した最高のブドウを使って、カリフォルニア最高と評価されるワインを造っています。

デイヴィッド・レイミーは、ボルドーのトップ・シャトーに君臨するシャトー・ペトリュスで修行を重ね、ドミナスの副社長を務めた経験を持つカリフォルニアを代表する生産者の一人。有名ワイン誌ワイン・スペクテイターで、「プロフェッサー・シャルドネ」と称賛された、カリフォルニア・シャルドネ・スタイルを生み出した先駆者です。

デュモルの真骨頂と言えるワイン！

2020年は、熟した香り高いクラシックなスタイルのロシアン・リヴァー・ヴァレーのピノノワール。糖度は控えめながらも樹とブドウが十分に成熟し、深みと複雑さ、そして瓶内熟成の長さを備えたワインができました。

■生産者のコメント
野生のラズベリー、クランベリー、酸味のあるザクロの香りが、この沿岸地区のピノノワールらしい秋の森の香りに変化します。生き生きとしたダイナミックな果実味は、ブラックチェリーの甘みとクリーミーなテクスチャーへと深みを増していきます。

ワインは、口の中で層を成し広がる味わいと共に、エレガントな軽やかな骨格、そしてフレッシュでエネルギッシュな酸味が感じられます。

フィニッシュは長くしなやかで、果実の純粋さが美しく際立ちます。2022年から2034年頃までにお楽しみください。飲まれる際ワインの温度は、15.5度程度がおすすめです。

■栽培について
カリフォルニア/ソノマにあるデュモルの自社畑カーニー・エステート・ヴィンヤードと、マッキンタイア・エステート・ヴィンヤードと、その他の畑のブドウを使用しています。

このワインは、隣接する3つの密植度の高い自社畑の中で、特別に選ばれた丘陵地帯の区画で栽培され、そのヴィンテージの最高のものを体現しています。灌漑を行わない、これらのブドウの木は、力強さと個性に溢れた小粒で厚い果皮を持つ果実を実らせ、最小限の人的介入しか必要としません。

品質、複雑さ、バランスは、この産地から自然に生み出されるもので、他の畑では再現するのが難しい、自然で滑らかな感覚があります。

■醸造について
フレンチオーク樽(新樽35％)で12ヶ月熟成し、その後タンクで3ヶ月落ち着かせています。


■デュモルについて
デュモルは、カリフォルニアでのブルゴーニュ品種の最高傑作と言われるワイナリーです。ワインメーカーは世界的な評論家ロバート・パーカーにより「Wine Makers of the Year」に選ばれ、「神の手を持つ」と呼ばれるアンディ・スミスです。

ソノマのロシアンリバーヴァレーを中心に、最高の畑のみのぶどうを使って造り出すワインは、1996年設立ながら、既に「カルトワイン」と評価され、アメリカのオークションの常連。入手困難なワインの一つとされています。

ロバート・パーカーは、ほとんどのワインに毎年90点以上をつけており、「私の愛するワイナリーの一つ」と評しています。

シェーファーの代名詞的なカベルネ・ソーヴィニヨン！

名前の「ワン・ポイント・ファイヴ」は、1.5世代を意味し、初代オーナーである父ジョン・シェーファー(故人)と、2代目の息子ダグ・シェーファーが共に歩んできた歴史を表しています。

■生産者のコメント
ブラックチェリー、クレーム・ド・カシス、ブラックプラム、ラベンダーに、ハーブの豊かで力強い香りと風味が特徴的です。

このカベルネソーヴィニヨンは、リッチさとバランスの良さを持ち合わせており、ワインに溶け込んだタンニンは、今後、数十年の熟成を可能にする骨格を持っています。

■栽培について
シェーファーの丘陵地にある自社畑と、スタッグス・リープ・ディストリクトにあるボーダー・ライン・ヴィンヤード、そしてナパ・ヴァレーの厳選された畑から収穫されたブドウを使用しています。

■醸造について
フレンチオーク樽(新樽100％)で20ヶ月熟成をおこなっています。アルコール度15.3％。


■シェーファーについて
出版業界での華やかなキャリアを捨て、ジョン・シェーファー氏(故人)がナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトのヒルサイドに、シェーファーを創立したのが1972年のことです。

ワイン造りなどまったく知らなかったジョン氏は、ワイン・メイキングの本を片っ端から読む事から始め、理想のワインを目指しました。その後、醸造学を学んだ長男のダグ・シェーファー氏、現在敏腕ワインメーカーとして腕を振るうイライアス・フェルナンデス氏が加わり、その品質は揺るぎないものとなります。

シェーファーで造るワインの味わいは、いわゆるモダンスタイル。複雑で重厚感のある、その風味を霧と冷たい海風がもたらすスタッグス・リープ・ディストリクトの冷涼な気候が骨格となって支えています。

トップ・キュヴェでもある「ヒルサイド・セレクト」が有名ですが、シラーが主体の「リレントレス」がワイン・スペクテイター誌の「世界のベスト100ワイン」において堂々の一位となるなど、近年、ますますその品質に磨きがかかっています。疑いなくナパで最も成功しているワイナリーのひとつです。2022年 韓国企業Shinsegae Propertyの傘下となりましたが、ダグ・シェーファー、醸造長イライアス・フェルナンデスは、ワイナリーに残り、最高のワイン造りに力を注いでいます。