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  • 赤ワイン
  • WA92点

■お取寄せ デリール セラーズ シグネチャーシラー [2020]

若いうちはタイトで引き締まったワインで、香りはシャルキュトリーとダークプラムにバニラの花の香りが漂います。口当たりは驚くほど豊かで、前面から背面まで持続する果実味があり、バランスを整えるためにハーブのニュアンスをうまく抑えています。ここに生き生きとした酸味、フェンネルシード、フレッシュタイム、ドライラベンダーが活気と複雑さを加えています。カカオの感触とタンニンが味わい深く、この逸品をセラーで熟成させれば、さらに良くなることがうかがえます。
  • DeLille Cellars Signature Syrah[2020]
  • アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー/ヤキマヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー99%、ヴィオニエ1%
  • 750ml
通常価格 ¥ 12,100 のところ
販売価格 ¥ 10,046 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ E ギガル エルミタージュルージュ [2019]

ボーム、メアル、ベサール、エルミットの区画のぶどうを使用。温度を調節しながら4週間の醸し発酵。50%の新樽率で40ヶ月樽熟成を施す。エッジが紫がかった深いルビー。小さな赤い果実のアロマ。スパイシーかつ筋肉質な味わいで、カシスの芽やバニラ、そして甘草のアフターフレーバー。
  • E.GUIGAL Hermitage Rouge[2019]
  • フランス/ローヌ/北部
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 13,200 のところ
販売価格 ¥ 10,926 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ディアバーグ ヴィンヤード シラー ハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラ [2019]

ブルーベリーやハックルベリー、クランベリーの濃密で豊かなアロマを持ちます。深みのある果実味と革製品や黒コショウの要素が混じり、ビロードのような口当たりと長い余韻が魅力です。

土壌:砂利 岩 石を含む沖積平野

ステンレスタンク (一部茎使用) フレンチオーク樽18ヶ月(400L/新樽比率10%)
  • Dierberg Vineyard Syrah Happy Canyon of Santa Barbara[2019]
  • アメリカ/カリフォルニア/セントラルコースト/サンタバーバラ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,600 のところ
販売価格 ¥ 5,646 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ レヴレット エステート ホークスベイ シラー [2020]

ホークス ベイらしいアイリスやラベンダーの花、新鮮な夏の赤い果実の香りがオーク由来のバニラやスモークと混じりあう。プラムやイチジクの果実味を縁取るスパイシーなタンニンが長く複雑な余韻に導く。ホークス ベイの自社畑タンタロン ヴィンヤードのブドウをフレンチオーク樽で12ヶ月間熟成。
  • Leveret Estate Hawkes Bay Syrah S[2020]
  • ニュージーランド/ホークスベイ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,740 のところ
販売価格 ¥ 3,358 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ E ギガル クローズ エルミタージュ ルージュ [2020]

平均樹齢35年のぶどうを使用。温度調節をしながら3週間の醸し発酵を行い、およそ24ヶ月の樽熟成。 深みのあるルビー。チェリーやイチゴのアロマ。口に含むとカシスの芽やバニラが感じられ、力強い味わい。キメの細かなタンニン。
  • E.GUIGAL Crozes Hermitage Rouge[2020]
  • フランス/ローヌ/北部
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,180 のところ
販売価格 ¥ 3,710 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ポール マス ラ フォルジュ エステイト シラー/ヴィオニエ [2021]

北ローヌを想わせる完熟シラーとヴィオニエのブレンド。高い芳香性をもち、豊潤な果実味とエレガントさをあわせもつ、非常にバランスの取れた味わいです。

土壌:砂利を含んだ粘土石灰質

ステンレスタンク オーク樽熟成 6カ月(225L、一部新樽)
  • Domaines Paul Mas La Forge Estate Syrah-Viognier[2021]
  • フランス/ラングドック・ルーション
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • シラー84%、ヴィオニエ16%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,980 のところ
販売価格 ¥ 1,950 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ワラメイト シラー [2020]

スミレ、夏のベリー コンポートの華やかなアロマに甘草のニュアンス。冷涼気候を反映したエレガントなスタイルで、タンニンのグリップが長い余韻を締めくくる。無灌漑畑のブドウの一部は樹齢50年超。除梗した果実の多くは破砕せずに600kgの発酵槽で発酵、除梗した茎の一部を沈め風味を引き出す。フレンチオーク小樽(新樽10%)で15ヶ月間熟成。
  • Warramate Syrah S[2020]
  • オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • シラー
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,500 のところ
販売価格 ¥ 4,766 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ トリニティ ヒル ホークスベイ シラー [2021]

ブルーベリーやラズベリー、ブラックベリーの鮮やかなアロマに心地よい香ばしさとスパイスが複雑さを添え、しなやかな酸が骨格となり、長くフローラルな余韻に導く。川底の小石を多く含む特徴的な堆石土壌で世界で唯一土壌により定義された産地ギムレット グラヴェルズの自社畑ブドウから造られ、果実本来の風味を生かすため熟成はフレンチオーク旧樽で短めに行う。
  • Trinity Hill Hawkes Bay Syrah S[2021]
  • ニュージーランド/ホークスベイ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • シラー
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,886 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ シャトー ダケリア コート デュ ローヌ エスプリ ダケリア ルージュ [2021]

2021年ヴィンテージは、フレッシュさと果実味が特徴。赤いベリー(カシス、ストロベリー、キイチゴ)とスパイスの混ざり合った複雑な美しいアロマ。口に含むと果実をほおばり噛みしめるような味わい。エスプリ ダケリアは、ネゴスで、パートナーとなる生産者は、砂質土壌といったテロワールが似ているなど厳しく選定され、ワインはシャトー ダケリアで熟成される。
  • Chateau d'AQUERIA Cotes du Rhone Esprit d'Aqueria Rouge[2021]
  • フランス/ローヌ/コートデュローヌ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • シラー50%、グルナッシュ50%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,090 のところ
販売価格 ¥ 2,038 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ リチャード カーショウ ワインズ GPS シリーズ クライン リヴァー シラー [2018]

黒胡椒やシナモン、ブラックチェリーのノーズが立ち上がり、きめ細かなタンニンの上品な質感とジューシーな黒系果実の味わいが口中に鮮やかに広がり、瑞々しさを際立たせます。

土壌:Glenrosa soil

除梗後3日間のコールドソーク、フレンチオーク樽醗酵(天然酵母)19日のマセレーション レンチオーク樽にて16カ月。適量のSO2を添加し更に7カ月熟成。(新樽比率38.4%-76%500L、24%エッグタンク)
  • Richard Kershaw Wines GPS Series Klein River Syrah[2018]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/ケープサウスコースト/オーヴァーバーグ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,535 のところ
販売価格 ¥ 6,394 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ マリヌー クルーフ ストリート スワートランド ルージュ [2021]

スパイシーな香りの中に黒果実を感じます。整ったタンニン、芳醇な香り、鮮度、味わい深い果実味とそれぞれの品種の特性がよく表現され、見事に調和された1本です。

土壌:確認中:石の多いシェール土壌、シスト土壌(カスティールバーグ地区)、風化した花崗岩土壌(パールデバーグ地区)

収穫後ブドウは冷却し、60%全房(破砕)でステンレスタンク醗酵(天然酵母)/28度以下。4週間のマセレーション プレス後フレンチオーク樽に移しMLF。フレンチオーク樽11カ月(225L&500L、旧樽のみ)
  • Mullineux Kloof Street Swartland Rouge[2021]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/スワートランド
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • シラー57%、グルナッシュノワール27%、サンソー9%、ティンタバロッカ7%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,750 のところ
販売価格 ¥ 2,566 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ スターク コンデ ワインズ スターク コンデ シラー [2018]

完熟したプラムや赤果実、白胡椒のニュアンスを持ちます。スパイシーな香りもあり、芳醇でボリューム感のある口当たりと繊細なテクスチャーを持つ極上のシラーです。

土壌:非常に岩 石の多い区画や風化した花崗岩由来のキメ細かな区画等

破砕後数日間コールドソーク。小さな開放式バットで白ブドウと共に醗酵(天然酵母)、全房率10%。7-10日間のマセレーション フレンチオーク樽20カ月(300L/新樽10%、他2年目~4年目)、無濾過 無清澄
  • Stark-Conde Wines Stark Conde Syrah[2018]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/ステレンボッシュ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー98%、ルーサンヌ1%、ヴィオニエ1%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,015 のところ
販売価格 ¥ 3,578 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA95点

■お取寄せ ジェラール ベルトラン クロ ドラ [2015]

ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。ビオディナミ農法に則り、耕作はラバでのみ行います。収穫前に摘葉を行い、ブドウは全て手摘み収穫。ブドウ品種ごとに醸造され、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャンの順でブレンドされます。異なる二つの土壌からのブドウを混醸することにより生まれる複雑さや余韻の長さが秀逸。うまみを感じるワインで、和食にもよく合います。
アルコール度数:15.5%
  • CLOS D'ORA GERARD BERTRAND[2015]
  • フランス/ラングドック・ルーション/ミネルヴォワラリヴィニエール
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー50%、カリニャン23%、グルナッシュ20%、ムールヴェードル7%
  • 750ml
通常価格 ¥ 39,600 のところ
販売価格 ¥ 32,076 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ロス ヴァスコス クロマス シラー グラン レセルバ [2019]

ラフィットグループがチリでファインワインをつくるという開拓の志のもと、1988年から所有。植え替えや水源の確保、畑の区画ごとのミクロクリマの把握などを行い品質向上を測っています。ワイナリーの所有する広大な畑の中で、シラーに適した花崗岩土壌の斜面に植樹。恵まれた気候で品種のポテンシャルを十分に生かして生まれたワイン。醸造後、12ヶ月フレンチオークで熟成。濃い紫色で、豊かなスミレの香りにプラムやイチジクなど熟した赤い果実、樹木やタバコ、黒コショウなどが混ざりあう。ボディがあり洗練されたタンニンでエレガントで長い余韻が楽しめます。
アルコール度数:14.5%
  • LOSVASCOS CROMAS SYRAH GRAN RESERVA[2019]
  • チリ/セントラルヴァレー/ラペルヴァレー/コルチャグアヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,520 のところ
販売価格 ¥ 2,992 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ トリエンヌ I.G.P.メディテラネ サン トーギュスト [2019]

カベルネとメルローはよい抽出を得る為ルモンタージュし、シラーはシルキーなタンニンを求めてピジャージュを施す。そしてデュジャックで使用した樽で12ヶ月熟成させる。エレガントな外観は、集中度の高いルビーの反射をもつ、深みのある紫色。よく熟成した黒い果実のアロマに、スパイシーなニュアンスが絡み合い、調和がとれたフィネスの感じられる香り。リッチな味わいをもち、凝縮感も高く、15年以上の熟成にも耐え得る。
  • TRIENNES I.G.P. Mediterranee Saint Auguste[2019]
  • フランス/プロヴァンス
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • シラー、カベルネソーヴィニヨン、メルロー
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 3,006 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ E ギガル コート ロティ ブリュヌ エ ブロンド ド ギガル [2019]

温度調整可能なステンレスタンクで醸造。自動ピジャージュ(櫂突き)しつつ、3週間の醸し発酵。新樽率40%で36ヶ月の樽熟成。 深みのあるルビー色。小さな赤い木の実のアロマとスパイシーなフレーバー。オーク由来のバニラ香もほんのり感じられる。タンニンはまろやか。
  • E.GUIGAL Cote Rotie Brune et Blonde de GUIGAL[2019]
  • フランス/ローヌ/北部/コートロティ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • シラー 96%、ヴィオニエ 4%
  • 750ml
通常価格 ¥ 13,200 のところ
販売価格 ¥ 10,926 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA95点

■お取寄せ ハイド ド ヴィレーヌ カリフォルニオ シラー [2018]

ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者であるオベール ド ヴィレーヌと、有名生産者にブドウを供給してきたハイド ヴィンヤードのラリー ハイドが共同で2000年に立ち上げたワイナリー。約1.2haの畑。1本の枝に一房のみ残すという徹底した収量制限により、 ワインに凝縮感を持たせます。半分をオープントップのタンクで、残りを密閉したタンクで発酵。濾過無しで瓶詰め。ブルーベリーやブラックチェリーなどのベリー系果実やコショウやシナモンなどのスパイス、チョコレートなど様々な香りに溢れています。溶け込んだタンニンの口当たりが滑らかでボリューム感のある味わいです。
  • HYDE DE VILLAINE CALIFORNIO SYRAH[2018]
  • アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ロスカーネロス
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 19,250 のところ
販売価格 ¥ 15,592 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ シャトー エグ ヴィヴ シャトー エグ ヴィヴ [2020]

南仏を代表するプレミアム ワインメーカー、ベルトラン。この地域の様々なテロワールを表現すべく複数のワイナリーを所有。エグヴィヴは南部の特に日照に恵まれたブートナックにあるワイナリーです。手摘みで収穫されたブドウは二度の選果後、カリニャンとシラーは全房のまま10日-18日間のマセラシオンカルボニック、グルナッシュとムールヴェードルは除梗後15日-20日間の醸しを行います。南仏らしい日照量を反映したボリューム感。凝縮した黒系果実の香り。贅沢な樽のニュアンスと綺麗に溶け込んだタンニンが楽しめます。
アルコール度数:15.0%
  • CHATEAU AIGUES VIVES CHATEAU AIGUES VIVES[2020]
  • フランス/ラングドック・ルーション/ラングドック/コルビエールブートナック
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー、グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェードル
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,500 のところ
販売価格 ¥ 4,472 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ E ギガル サンジョゼフ ルージュ [2019]

樹齢20~50年のぶどうを使用。ステンレスタンクを用い、高めの温度で発酵。2年使用した樽で24ヶ月間熟成。 エッジは紫がかった深いルビー。赤い果実のアロマが支配的で、オークのフレーバーは控えめ。口に含むと、果実味たっぷり。タンニンはまろやか、かつしなやか。
  • E.GUIGAL Saint Joseph Rouge[2019]
  • フランス/ローヌ/北部/サンジョゼフ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,500 のところ
販売価格 ¥ 4,766 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA93点
  • WS93点

モリードゥーカー ブルー アイド ボーイ シラーズ [2020]

ラベルに描かれた少年とワイン名にあるブルー・アイド・ボーイは、当主サラ・マーキーズの息子ルークです。幼い頃、ブドウをストンピングしていた少年は、現在モリードゥーカーの営業部隊を率いるリーダーに成長しています。

濃厚でかつ圧倒的な完熟の味わいのシラーズ。ブルーベリー、プラム、ダークチョコレートが鮮やかに表現されています。ダーク系果実にコーヒー、バニラクリーム、甘草のスパイスが重なり合う官能的なフレーバー。まろやかでクリーミーなフィニッシュの美しいバランスの取れたワインは、あらゆる期待を大きく上回ります。

冷涼な気候のラングホーン・クリークにあるジョピッチ・ヴィンヤードで収穫されたベリーやスパイスのフレーバーを持つブドウは、ブルーアイボーイに魅力的な味わいを造り出します。マクラーレン・ヴェイルのシラーズとブレンドすることで、力強さ、活力、芳醇さが生まれます。2020年のマクラーレン・ヴェイルのブドウはコパーマイン・ロード、ゲートウェイ、ロング・ガリー・ロード、そしてモリードゥーカーのエステートから収穫されたものです。全ての畑はサステイナブル農法を実践しています。

収穫は3月11-3月20日、全てアメリカンオーク樽(新樽54%、1年物46%)で発酵および熟成しています。アルコール度数16.0%。


■モリードゥーカーについて
南オーストラリア/マクラーレン・ヴェールに、2005年に立ち上げたモリードゥーカーは、オーストラリアのスラングで「左利き」を意味します。自分たちのビジネスのすべてを、家族みんなで楽しむため、ラベルの絵からネーミングまで細部にこだわり、その一つ一つに大切な思い出が込められています。

オーストラリアでカルト・ワインの域にありながら、求めやすいその価格を大きく上回る価値を提供するワイナリーとして、右に出るものはいないでしょう。
  • MollyDooker Blue Eyed Boy Shiraz[2020]
  • オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェール&ラングホーンクリーク
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラーズ
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,250 のところ
販売価格 ¥ 7,139 税込
(0)
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