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  • 赤ワイン

■お取寄せ ピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ アース スモーク カンタベリー ピノ ノワール [2015]

エンジェル・フラワーの畑から数百メートル離れただけだが、より色の濃い、カシスなど黒い果実のニュアンスに、タバコと耕した土の香りがし、スパイス香は少なめ。また鮮血のように鉄っぽい風味が感じられる。エンジェル・フラワーと同様、手で除梗し、全粒を自生酵母により自然発酵。涼しいヴィンテージにもかかわらず、何かに駆り立てられるような力強さをもつワイン。
  • PYRAMID VALLEY Vineyards Earth Smoke Canterbury Pinot Noir[2015]
  • ニュージーランド/カンタベリー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
  • PinotNoir
  • 750ml
通常価格 ¥ 13,750 のところ
販売価格 ¥ 11,366 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ブラック エステート ブラック エステート ホーム シャルドネ [2016]

ワイパラの斜面にある畑で栽培されたシャルドネを手摘み。全房のまま圧搾し、500Lと225Lのフレンチオーク樽で発酵。培養された選抜酵母ではなく、畑に自生していた酵母による自然発酵である。新樽率は18%。マロラクティック発酵は100%行い、12ヶ月間樽熟成。フルボディのシャルドネだが、石灰質土壌のおかげでピュアなミネラルがタイト感をもたらしている。ピーチや洋梨のアロマ。ほどよくナッティなニュアンス。アフターは長い。
  • BLACK Estate Black Estate Home Chardonnay[2016]
  • ニュージーランド/カンタベリー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • Chardonnay(MendozaClone)
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,060 のところ
販売価格 ¥ 4,414 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブラック エステート ブラック エステート ピノ ノワール [2014]

オミヒにあるブラック・エステート・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘み。15%を全房で残し、自生酵母で発酵、10%の新樽を含むフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。深い色調。熟したプラムのアロマがトップノーズに感じられ、続いてスパイシーなニュアンス。口当たりは柔らかく、シルキー。豊かな果実味とともに、きれいな酸味とミネラル感が調和を保つ。奥行があり、重層的な味わい。果実の余韻は長く、魅力に富む。
  • BLACK Estate Black Estate Pinot Noir[2014]
  • ニュージーランド/カンタベリー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
  • PinotNoir
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,390 のところ
販売価格 ¥ 4,678 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ブラック エステート ブラック エステート シュナンブラン [2014] 375ml

ミネラル感の強い味わい。アルコールは低めで質の良い酸を持つ。
  • BLACK Estate Black Estate Chenin Blanc[2014]
  • ニュージーランド/カンタベリー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • CheninBlanc100%
  • 375ml
通常価格 ¥ 4,070 のところ
販売価格 ¥ 3,622 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ブラック エステート ブラック エステート シャルドネ [2014]

ワイパラの斜面にある畑で栽培されたシャルドネを手摘み。全房のまま圧搾し、500Lと225Lのフレンチオーク樽で発酵。培養された選抜酵母ではなく、畑に自生していた酵母による自然発酵である。新樽率は18%。マロラクティック発酵は100%行い、12ヶ月間樽熟成。フルボディのシャルドネだが、石灰質土壌のおかげでピュアなミネラルがタイト感をもたらしている。ピーチや洋梨のアロマ。ほどよくナッティなニュアンス。アフターは長い。
  • BLACK Estate Black Estate Chardonnay[2014]
  • ニュージーランド/カンタベリー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • Chardonnay(MendozaClone)
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,500 のところ
販売価格 ¥ 4,766 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ フィールド オブ ファイアー カンタベリー シャルドネ [2014]

素焼きの甕と500リットルのフレンチーク樽(新樽はゼロ)により自然発酵。フレッシュな藁にマジパンの香り。草原の草花、ほんのりスパイス。口中に含むと引き締まった味わい。クマカズラ、カモミール、キウイのニュアンス。まだ若いが、きっと美しく熟成するだろう。素焼きの甕を用いることで、フレンチオークとのコンビネーションは大成功。
  • PYRAMID VALLEY Vineyards Field of Fire Canterbury Chardonnay[2014]
  • ニュージーランド/カンタベリー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • Chardonnay
  • 750ml
通常価格 ¥ 12,100 のところ
販売価格 ¥ 10,046 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ オリオル コルビエール サン トリオル シャトレンヌ ブラン [2016]

コルビエールのラグラスに居する、当地で最も古いワイナリー。当主のクロード女史の父ジャン・ヴィアラードは、コルビエールのリボートの生産者組合長として、35年前にヨーロッパ初のオーガニック生産者組合を生んだ人物。この白ワインは、低温浸漬、品種毎にフレンチオークにて熟成される。果樹園に立ち入った感覚を思わす香りは蜂蜜のニュアンスを含み、なめらかなタンニンと優れた骨格を感じる。前菜や魚、ソースやクリームを添える白身の肉に合う。
  • Les Domaines AURIOL Corbieres SAINT AURIOL CHATELAINE Blanc[2016]
  • フランス/ラングドック・ルーション/ラングドック
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,200 のところ
販売価格 ¥ 2,126 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ドメーヌ オリオル IGP ペイ ドック モンミジャ ジャン ヴィアラード シラー [2016]

  • Les Domaines AURIOL IGP Pays d’Oc Montmija Jean Vialade Syrah[2016]
  • フランス/ラングドック・ルーション/ラングドック
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
  • Syrah
  • 750ml
販売価格 ¥ 1,650 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ピエール モレ ヴォルネー プルミエ クリュ サントノ [2016]

03年に取得し、99~03年まではネゴスのモレイ・ブランだったが、04年からドメーヌものになったクリマ。表土は浅く、かなり赤っぽい土。フィネスとエレガンスがあり、ビロードのように滑らかだが、比較的パワフルなボディを備えている。
  • Pierre MOREY Volnay 1er Cru Santenots[2016]
  • フランス/ブルゴーニュ/ヴォルネ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
  • PinotNoir100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 16,500 のところ
販売価格 ¥ 13,566 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ピエール モレ ポマール プルミエ クリュ グラン ゼプノ [2016]

タニックで厳しいワインといわれるポマールにあって、比較的エレガントなクリマがボーヌ寄りのグランゼプノ。石灰質の母岩が薄い表土の下にあり、ワインにフィネスをもたらす。ポマールらしくしっかりしたストラクチャーは残しつつ、果実味とミネラルの風味によって全体がきれいにまとめられている。
  • Pierre MOREY Pommard 1er Cru Grands Epenots[2016]
  • フランス/ブルゴーニュ/ポマール
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
  • PinotNoir100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 16,500 のところ
販売価格 ¥ 13,566 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ グザヴィエ モノ ボーヌ プルミエ クリュ サン ヴィーニュ [2016]

  • Xavier MONNOT Beaune 1er Cru Cent Vignes[2016]
  • フランス/ブルゴーニュ/ボーヌ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
  • PinotNoir100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,900 のところ
販売価格 ¥ 8,286 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ジャン イヴ ドゥヴヴェイ リュリー ラ ショーム ブラン [2016]

ショームはメルキュレーとの境にあるリュリーの村名畑。たっぷりとふくよかなスタイルの白ワインであり、蜂蜜やパイナップルなど芳醇な香りと味わいをもつ。1?2年の瓶熟成でその個性を多いに発揮し、ブール・ブラン・ソースやクール・ブイヨン仕立ての魚料理ととても相性がよい。
  • Jean Yves DEVEVEY Rully La Chaume Blanc[2016]
  • フランス/ブルゴーニュ/コートシャロネーズ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • Chardonnay100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,380 のところ
販売価格 ¥ 5,470 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ボデガス プロトス セレクシオン フィンカ エル グラホ ビエホ [2015]

ボデガスプロトスは設立当初「ボデガス リベラ デル ドゥエロ」と名乗っていましたが、1982年にDOが設立されるにあたりDOに名称を譲り、以来プロトス(ギリシャ語でNo.1の意)と名乗っています。樹齢70年以上のエル グラホ ビエホ畑から18区画を厳選し、良年のみ生産。500Lのフレンチオークで発酵、マセレーション。225Lのフレンチオークでマロラクティック発酵を行い、新樽で18ヶ月熟成。樹齢が高いブドウ樹を厳選するため収量を非常に抑えた少量生産のトップキュヴェ。熟した黒系果実、チョコレートやバニラの香り。力強く長い余韻。伝統的なスペインワインとは一線を画すモダンスパニッシュです。
  • SELECCION FINCA EL GRAJO VIEJO BODEGAS PROTOS[2015]
  • スペイン/カスティーリャイレオン/リベラデルドゥエロ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • テンプラニーリョ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 12,650 のところ
販売価格 ¥ 10,246 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ボデガ コロメ アルトゥーラ マクシマ マルベック [2013]

色濃く、刺激に満ちた凝縮した香りが立ち、赤い果実にいくつものハーブとフローラルな香りが混じり、何層にもなった風味が広がる。緻密で、驚くほどきめ細やかな質感とタンニンがあり、力強く、エレガント。世界最高峰の高い標高に位置する畑から造られる、唯一無二のマルベック。
  • Bodega Colome Altura Maxima Malbec[2013]
  • アルゼンチン/サルタ/ヴァレカルチャキ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
  • マルベック100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 22,000 のところ
販売価格 ¥ 17,966 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ ドゥ ヴノージュ プランス ブラン ド ブラン [NV]

白い花やシトラスのアロマ。フレッシュにタイトに引き締まり、ミネラル感が強調されエレガント。長期熟成に耐えうる資質とクオリティを兼ね備えている。プランスは17世紀、オランダ王室のために造られたNVプレステージュ キュヴェ。オリジナル デザインのカラフェボトルを採用。
  • de Venoge Princes Blanc de Blancs[NV]
  • フランス/シャンパーニュ
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 16,500 のところ
販売価格 ¥ 13,566 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ ドゥ ヴノージュ プランス ブラン ド ノワール [NV]

新鮮な赤い果実と黒スグリのアロマ。コクとフレッシュさがバランスよく均衡し、快活な酸のフィニッシュ。プランスは17世紀、オランダ王室のために造られたNVプレステージュ キュヴェ。オリジナル デザインのカラフェボトルを採用。
  • de Venoge Princes Blanc de Noirs[NV]
  • フランス/シャンパーニュ
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 16,500 のところ
販売価格 ¥ 13,566 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ ドゥ ヴノージュ コルドン ブルー ブリュット ロゼ [NV]

淡いサーモンピンク色。フルーティな持続性のあるアタックで、まろやかと快活さがバランスよく均衡し、アペリティフや食後のフルーツなどに適している。
  • de Venoge Cordon Bleu Brut Rose[NV]
  • フランス/シャンパーニュ
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
  • ピノノワール60%、ピノムニエ20%、シャルドネ20%
  • 750ml
通常価格 ¥ 10,780 のところ
販売価格 ¥ 8,990 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ ドゥ ヴノージュ コルドン ブルー ブリュット [NV]

輝きのある黄金色。リンゴ、レモン、ハチミツの幅のある複雑なアロマ。濃密にエレガントで、アペリティフに適している。
  • de Venoge Cordon Bleu Brut[NV]
  • フランス/シャンパーニュ
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • ピノノワール50%、ピノムニエ25%、シャルドネ25%
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,800 のところ
販売価格 ¥ 7,406 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ ドゥ ヴノージュ コルドン ブルー ブリュット (1500ml) [NV] 1500ml

輝きのある黄金色。リンゴ、レモン、ハチミツの幅のある複雑なアロマ。濃密にエレガントで、アペリティフに適している。
  • de Venoge Cordon Bleu Brut (1500ml)[NV]
  • フランス/シャンパーニュ
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • ピノノワール50%、ピノムニエ25%、シャルドネ25%
  • 1500ml
通常価格 ¥ 17,600 のところ
販売価格 ¥ 14,446 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ シャトー シモーヌ パレット ルージュ [2014]

深みのあるルビー色。熟したチェリーやブラックベリーのアロマ。爽やかなプロヴァンスのハーブのニュアンス。南仏らしからぬタイトなボディで緊張感があり、ストラクチャーもしっかり。これも北斜面と石灰質のテロワールによるものだろう。複雑にして精妙なフレーバー。20年、30年の長期熟成もなんら問題ない。
  • Chateau SIMONE Palette Rouge[2014]
  • フランス/プロヴァンス
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
  • Grenache45%Mourvedre30%Cinsault5%他20%
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,580 のところ
販売価格 ¥ 7,230 税込
(0)
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