９０点以上の高評価ワインOver 90 Points

ロバート・パーカー氏が創刊した『ワイン・アドヴォケイト誌』や、世界で最も有名な『ワイン・スペクテイター誌』をはじめ世界には様々なワイン専門誌があります。

このコーナーでは、『ワイン・アドヴォケイト誌』『ワイン・スペクテイター誌』を中心に、世界のワイン雑誌/評論家が、思わず高得点をつけたワインを特集してご紹介いたします。

ポイントがすべてという訳ではないですが、ワイン選びの参考にしてご覧くださいませ。

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アランスコットソーヴィニヨンブランマールボロ 2023

いつ飲んでも旨い、爽やかソーヴィニヨンブラン。パッションフルーツ、グアバ、キウイといったトロピカルフルーツとハーブのアロマ。味わいはキリッとドライな辛口で酸味もくっきり。お食事とのペアリングはもちろん、ワイン単体でも十分楽しめます。（ニュージーランド）
ワイン・スペクテイター：93点

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ヴァスフェリックスフィリウスシャルドネ 2023

当店スタッフが自信を持ってオススメするオーストラリア/マーガレットリヴァー産のシャルドネ。可憐なレモン・シャーベット、パイ生地、レモングラスとほのかな白檀の香り。フレッシュでジューシー、ソフトな味わいが口いっぱいに広がります。（オーストラリア）ワイン・スペクテイター：93点

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ルーウィンエステートプレリュードヴィンヤーズシャルドネ 2022

豪州ワイン格付け“最高評価”を獲得するルーウィン・エステートのセカンド的シャルドネ。レモンやネクタリン、カモミールの華やかな香りとブリオッシュの豊かな香り。エネルギッシュな味わいと繊細な口当たりを伴った長い余韻が続きます。（オーストラリア）ワイン・アドヴォケイト：93点

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サブスタンス
カベルネソーヴィニヨン 2021

ワシントン州のレジェンド、チャールズ・スミスがコスパを追求して生まれたカベルネ。今までで最高と豪語するこのヴィンテージ。ブラックベリー、スグリ、杉などが幾重にも重なり、一口、また一口とあなたを誘います。（米・ワシントン）ワイン・アドヴォケイト：90点

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レディフェーゼ ( テヌータサングイド ) 2021

元祖スーパータスカン『サッシカイア』を手掛ける生産者が生み出すトスカーナワインの入門。生き生きとした赤系や黒系果実の風味とフレッシュな酸。フルーツやチョコレートの余韻。様々なシーンで楽しめる万能ワインです。（伊・トスカーナ）ワイン・スペクテイター：90点

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アルマデカトレア
レッドワインソノマ 2019

タンニンはしっかりしていますが、赤い果実のフレッシュな果実味とのバランスが絶妙だから、重すぎず上品な飲み応え。今注目の女性醸造家ビビアナ・ゴンザレス・レーヴが手掛けています。（米・カリフォルニア/ソノマ）ワイン・スペクテイター：92点

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代表的なワイン評価専門誌

ワインアドヴォケイト（パーカーポイント）
ワインアドヴォケイトとは、世界で最も有名なワイン評論家ロバート・M・パーカーJr.が創刊したアメリカのワイン評価誌。公平な評価のために広告を排除し、100点満点で表すワインの評価方法を採用しました。『パーカーポイント』または『ワインアドヴォケイト』と表記されることが多いです。
ワインスペクテイター
ワインアドヴォケイトと同様に100点満点でワインを評価している世界的に影響力のあるアメリカのワイン雑誌。市場価格とポイントとのバランスを見て、“ベストバリュー”なワインや膨大な数のワインの中から “スペシャルセレクション”なども紹介。年末にあるTOP100企画で上位にランクインしたワインは一瞬で世界中から消えると言うほどの影響力をもちます。
デキャンター誌
イギリスの有力なワイン専門誌。日本での知名度は高くありませんが、世界中で愛読されています。デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードと言うコンテストを採用し、ここで金賞を取ることは世界の生産者にとって非常に名誉な事だと言われています。
ワイナート
ワイナートは日本を代表するワイン雑誌。毎回テーマ毎に行なわれる100点法による点数付けで評価するテイスティング・コメントは、おいしいワインを知るためには必見。フランスやイタリアといった主要ワイン生産地を訪ねる現地取材の特集記事や、他にも料理とワインの相性などの提案もあり、業界関係者からワイン愛好家まで、幅広い方が楽しめる雑誌です。

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赤ワイン
WS92点

カリフォルニア初のパーカー100点生産者「グロス」
グロスカベルネソーヴィニヨンオークヴィルナパヴァレー [2018]

ナパヴァレーの中でも、傑出した産地として世界に知られるオークヴィル地区で収穫されたブドウから造られるカベルネソーヴィニヨン主体のワイン！！

グロスの2018年オークヴィル・カベルネソーヴィニヨンは、魅力的なルビーガーネット色で、鮮烈な印象を与えます。グラスの中で回して空気に触れさせると、さまざまなアロマが解き放たれます。

最初にブルーベリーとフレッシュなブラックベリーのアロマが広がり、バラの花びら、紅茶、シガーボックス、ベーキングスパイスの香りが続きます。ワインを味わうと、すぐにそのテクスチャーが注目されます。非常にソフトであると同時に、リッチでバランスが取れています。トーストとバニラのフレーバーがブラックベリーや酸味のあるレッドカラントと混ざり合い、ジューシーで長いフィニッシュへと変化していきます。

ナパヴァレーの中でも注目を集めるオークヴィルの自社畑と近隣の契約農家のブドウが使われています。フレンチオーク樽(新樽40％)で18ヶ月間熟成しています。アルコール度数14.9％。

■グロスについて
デニス＆ジュディ・グロス夫妻が、1981年にナパ・ヴァレー/オークヴィル・クロスロードに畑を購入し、1982年にワイナリーを設立しました。これは、まだカルト・ワイン・ブームが巻き起こる前の事です。この地で素晴らしいワインができると信じた彼らの予感が正しい事は瞬く間に証明されることになります。

ワイン・アドヴォケイト誌のロバート・パーカーは、グロスの1985年カベルネ・リザーヴに、【カリフォルニアワイン初めての100点】を与えました。ワイナリー設立から、わずか3年での大快挙です。その後も、ワイン・スペクテイター誌で毎年発表されるThe Top100 Winesでは、1990年以降、7度にわたり選出(1990、1994～1996、1998、2000)、1996年では、ロバート・モンダヴィやシルバー・オーク、シャーファーといった錚々たる顔ぶれを抑え、見事2位に輝いています。

そこから、評価誌上で姿を消したのには訳があります。カベルネの所有畑が、病害に侵され全面改植を余儀なくされ、その期間、フラグシップであるリザーヴの生産中止を決定したためです。それによる損失は5億円を越えたといわれています。植替直後の若木も安定しはじめ、テロワール表現ができるようになってきた近年、再度評価紙上の高スコア常連の顔ぶれとなっています。見事、ワイン・スペクテイター誌の2019年The Top100 Winesにて第4位に返り咲き、完全復活を遂げました。今後も、ますます目が離せないワイナリーです。

Groth Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley[2018]
アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/オークヴィル
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
カベルネソーヴィニヨン91％、メルロー9％おすすめカベルネソーヴィニヨンを見る
750ml

通常価格 ¥ 13,915 のところ

販売価格 ¥ 11,430 税込

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白ワイン
WA94点

平均樹齢40年超えのシャルドネの多様なクローンから造る
ハートフォードコートシャルドネフォーハーツヴィンヤーズ [2020]

平均樹齢40年を超えるシャルドネの多様なクローンから造られるシャルドネ！

シャルドネフォーハーツ・ヴィンヤーズは、ソノマ郡ロシアンリヴァーヴァレー地域内の異なる場所に位置する葡萄畑のシャルドネのブレンドで造られます。これらの畑は、平均樹齢40年を超えるシャルドネの多様なクローン(オールド・ヴェンテ、シーズ、ルード、アレンデルのフィールド・セレクションを含む)が植樹されています。区画・クローンごとに収穫・個別醸造し、最も状態の良い樽だけがキュヴェにブレンドされます。

口当たり滑らかなワインで、イエローアップル、オレンジの花、ハニーサックル、タンジェリンの果皮のアロマが香ります。グラニースミス・アップルとメイヤーレモンの爽やかな果実味が、スパイスや砂糖漬けにしたジンジャーの風味と共に溶け合います。中盤は重量感のある芳醇な味わいで、豊かなミネラルを湛えた余韻の長いエキゾチックな後味が広がります。

フォー・ハーツ・ヴィンヤードの平均樹齢40年以上のシャルドネを収穫。収穫区画・クローンごとに個別醸造。フレンチオーク樽で自然酵母を用いて発酵。定期的にバトナージュを施しながら完全にマロラクティック発酵させた後、フレンチオーク樽で約11か月シュルーリー熟成しています。新樽率35％。アルコール14.9％。

■ハートフォードファミリーワイナリーについて
ハートフォード、ファミリー、ワイナリーは、ドン・ハートフォードとジェニー・ハートフォード夫妻により、1994年に設立された家族経営です。極めて上質で個性豊かなシャルドネ、ピノノワール、古樹のジンファンデルなどを手作りで少量生産し、高評価を得ています。

ワイナリーは、カリフォルニア州ソノマ群フォレストヴィルの街中にあり、冷涼な太平洋沿岸から、ちょうど15マイル程のところに位置するため、太平洋沖で発生する冷涼な潮風が、毎日のように吹き付け、葡萄栽培に最適な険しい地形と相まって理想的な土地条件に恵まれ、美しいテロワールの個性が余すところなく引き出されたユニークなワインを生み出しています。

毎年およそ17種のシングル・ヴィンヤード・ワインを生産していますが、少量生産のため、市場に出回る量も少なく、希少価値の高いカリフォルニア・ワインとしてロバート・パーカーを始め、様々な評論家や愛好家の間で絶賛されています。

Hartford Court Chardonnay Four Hearts Vineyards[2020]
アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
シャルドネ100％おすすめのシャルドネを見る
750ml

通常価格 ¥ 14,300 のところ

販売価格 ¥ 11,690 税込

（0）

白ワイン
WS92点

クメウ地域の6つの畑のシャルドネから造られる
クメウリヴァーエステイトシャルドネ [2021]

クメウリヴァーのエステイトシャルドネは、クメウ地域の6つの異なる畑から慎重に選んだブドウを使用して造られたワインです。

■ワインメーカーのコメント
2021年ヴィンテージは、2020年の春先の霜の影響を受け、収量が通常より35％少なかった。しかし、ブドウの品質は素晴らしく、今回も素晴らしいエステート・シャルドネを生み出すことができました。

このワインに使用されているクメウの畑は、非常に柑橘類やレモンのアロマが凝縮されたシャルドネのブレンドで、濃厚な層状の味わいに複雑な余韻が残ります。このワインは、今飲んでも美味しいが、他のどのワインにも負けない熟成能力を持つ、スタイルと血統を持った高品質のシャルドネです。

■醸造について
クメウ地域の6つの畑から手摘みで収穫。全房プレスし、野生酵母で樽発酵100％、マロラクティック発酵100％。11か月樽熟成しています。

■クメウ・リヴァーについて
クメウ・リヴァーはユーゴスラビアから移住してきたブラコヴィッチ・ファミリーによって、オークランドから北西に約20キロ離れたクメウ地区に1944年に設立されました。当主のマイク・ブラコヴィッチは1949年に亡くなり、妻のケイトと息子のマテがブドウ栽培とワイン造りを引き継ぎ、ワイナリーの評価を高めました。

マテはニュージーランドのワイン業界でも名が知られており1982年から1985年にはニュージーランド・ワインインスティチュートの委員長も務めました。1992年にマテが亡くなった後は、彼の妻メルバと3人の息子がワイナリーを守っています。醸造責任者を務める長男のマイケルは、1989年にニュージーランド初のマスター・オブ・ワインとなりました。

そして、現在、クメウ・リヴァーの造るシャルドネは、世界的に高い評価をうけています。

Kumeu River Estate Chardonnay[2021]
ニュージーランド/オークランド
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
シャルドネ100％おすすめのシャルドネを見る
750ml

通常価格 ¥ 6,600 のところ

販売価格 ¥ 5,346 税込

（0）

赤ワイン
WA91点

スタッフ一押し！
フリーマークアビーカベルネソーヴィニヨンナパヴァレー [2018]

フリーマーク・アビーが造るナパ・ヴァレーカベルネ2018年は、濃いルビー色で、ブラックベリー、ボイセンベリー、ビングチェリーなどのフレーバーが支配的で、ミルクチョコレート、ココアパウダーをまぶしたチョコレート・ベリー・トリュフ、香り高い杉、ハーブのニュアンスも感じられます。

甘いオークのスパイスが非常によく溶け込んでおり、全体の複雑さを高めています。ボディは非常に充実しており、ソフトな口当たりで、ダークチェリーのフレーバーと相まって、最初から最後まで発展していきます。素晴らしいテクスチャー、溶け込んだタンニン、心地よい口当たりで、このカベルネはフルボディでリッチで豊かな味わいです。

主要な畑は、ボッシェ・ヴィンヤード(ラザフォード)、キーズ・ヴィンヤード(ハウエル・マウンテン)、オークヴィル・リーチ・ヴィンヤード(オークヴィル)、ステージコーチ・ヴィンヤード(アトラス・ピーク)、シカモア・ヴィンヤード(ラザフォード)です。ちなみに、ボッシェ・ヴィンヤードとシカモア・ヴィンヤードは、それぞれフリーマーク・アビーがブドウ購入権を独占しているフリーマーク・アビーのシングル・ヴィンード・カベルネが造られる銘醸畑です。

フレンチオーク樽（新樽40％）で27ヶ月間熟成しています。アルコール度数14.4％。

■フリーマーク・アビーについて。
1886年、ナパヴァレーで16番目に、そして初の女性ワイナリーオーナーのワイナリーとして設立しました。アメリカの禁酒法時代を経た後に、南カリフォルニア出身の3人がオーナーとなり、この3人の名前をかけ合わせて「フリーマーク・アビー」とワイナリー名を改名し再出発しました。

。1967年には、7人の経営者たちによりワイナリーが購入され、今日シグネチャーともなるカベルネソーヴィニヨンをリリース。1976年のパリスの審判出展に選出された12のアメリカのワイナリーのうちの1つであり、赤白ワインともに出展することのできた唯一のワイナリーでもあります。

2006年からジャクソン・ファミリー・ワインズが経営しています。

Freemark Abbey Cabernet Sauvignon Napa Valley[2018]
アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
カベルネソーヴィニヨン87％、メルロー8％、プティヴェルド2％、マルベック2％、カベルネフラン1％おすすめカベルネソーヴィニヨンを見る
750ml

通常価格 ¥ 12,100 のところ

販売価格 ¥ 9,075 税込

（0）

白ワイン
WS92点

カリフォルニア初のパーカー100点生産者「グロス」
グロスソーヴィニヨンブランナパヴァレー [2020]

ソーヴィニヨン・ブランを主体に、丸みやボディを与えるためにセミヨンをブレンドしています。ジャスミン、白桃、マンゴーのようなトロピカル・フルーツに、フレッシュなレモンの魅力的なアロマ。レモンやグレープフルーツを思わせる爽やかなフィニッシュにはクリスピーな酸が感じられます。オーク古樽93％(シュールリー)、ステンレスタンク7％にて3ヶ月熟成しています。アルコール度13.9％。

このソーヴィニヨン・ブランの爽やかできれいな酸味と豊かな果実味は、淡白な魚の調理法を上手く補完し、生牡蠣や寿司、貝類、白身の肉、アジア料理や大胆なスパイスの効いたカレー料理などと相性がよいです。

このワインは、オークヴィル・エステートで栽培された葡萄と、ナパ・ヴァレー内の多様な気候を代表する厳選された生産者の葡萄から造られています。温暖な地域では、メロンと柑橘類の特徴を持つアロマとフレーバーのソーヴィニヨン・ブランができます。冷涼な地域では、しっかりとした骨格を持つ果実が得られ、ワインに刺激的な活力を与え、シュール・リー熟成による豊かなクリーミーさとのバランスをとっています。セミヨンはオークヴィル・エステートで栽培され、口当たりに丸みと重みを与えています。

■グロスについて
デニス＆ジュディ・グロス夫妻が、1981年にナパ・ヴァレー/オークヴィル・クロスロードに畑を購入し、1982年にワイナリーを設立しました。これは、まだカルト・ワイン・ブームが巻き起こる前の事です。この地で素晴らしいワインができると信じた彼らの予感が正しい事は瞬く間に証明されることになります。

ワイン・アドヴォケイト誌のロバート・パーカーは、グロスの1985年カベルネ・リザーヴに、【カリフォルニアワイン初めての100点】を与えました。ワイナリー設立から、わずか3年での大快挙です。その後も、ワイン・スペクテイター誌で毎年発表されるThe Top100 Winesでは、1990年以降、7度にわたり選出(1990、1994～1996、1998、2000)、1996年では、ロバート・モンダヴィやシルバー・オーク、シャーファーといった錚々たる顔ぶれを抑え、見事2位に輝いています。

そこから、評価誌上で姿を消したのには訳があります。カベルネの所有畑が、病害に侵され全面改植を余儀なくされ、その期間、フラグシップであるリザーヴの生産中止を決定したためです。それによる損失は5億円を越えたといわれています。植替直後の若木も安定しはじめ、テロワール表現ができるようになってきた近年、再度評価紙上の高スコア常連の顔ぶれとなっています。見事、ワイン・スペクテイター誌の2019年The Top100 Winesにて第4位に返り咲き、完全復活を遂げました。今後も、ますます目が離せないワイナリーです。

Groth Sauvignon Blanc Napa Valley[2020]
アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
ソーヴィニヨンブラン83％、セミヨン17％おすすめソーヴィニヨンブランを見る
750ml

通常価格 ¥ 5,390 のところ

販売価格 ¥ 5,390 税込

（0）

赤ワイン
WA90点
WS90点

■お取寄せホールカベルネソーヴィニヨンナパヴァレー [2019]

オーガニックの自社畑から契約畑まで、ナパヴァレーの厳選されたブドウを使用しています。沢山の畑のブドウををブレンドすることで、複雑味があるナパヴァレーの景色を感じられる特徴をはっきりと表現しています。

2019年のナパヴァレーカベルネは、ダークココア、レッドベリー、ドライハーブのアロマが表情豊かに広がります。味わいは豊かで果実味をしっかり味わえます。タンニンは洗練され、長いフィニッシュまでバランスが取れています。

2019年の栽培は、十分な降雨量と土壌の水分が残る状態で始まりました。暖かく、長く続いた夏には極端な暑さはほとんどなく、朝には霧が立ち込め、活気に満ちた表情豊かなものとなりました。シーズンが比較的穏やかで長く続いたことで、果実の新鮮さとバランスが保たれ、ハングタイムによって印象的な色合い、ストラクチャー、タンニンを得ることができました。
酸、きめ細やかさ、素晴らしい深を味わえる例外的なヴィンテージです。

Hall Cabernet Sauvignon Napa Valley[2019]
アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
カベルネソーヴィニヨン
750ml

通常価格 ¥ 12,100 のところ

販売価格 ¥ 10,046 税込

（0）

赤ワイン
WS93点

樹齢約50年から130年の古樹で造られる
ターリーワインセラーズオールドヴァインジンファンデル [2020]

カリフォルニアのジンファンデルとプティシラーのTOP生産者ラリーターリー氏が手掛ける1本

Turley Wine Cellars Old Vine Zinfandel[2020]
アメリカ/カリフォルニア
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
ジンファンデル95％、その他マタロ(ムールヴェードル)、アリカンテブーシェ、プティシラー、グルナッシュ、サンソー5％
750ml

通常価格 ¥ 7,150 のところ

販売価格 ¥ 7,150 税込

（0）

赤ワイン
WS92点

元コスタブラウンの醸造家マイケルブラウンが造るピノ
サークピノノワールロシアンリヴァーヴァレーソノマ [2019]

コスタブラウンで、その名を知らしめた「マイケルブラウン」が造るピノノワール！！

摘んだばかりのレッドベリー、アニスの花、土、海風を思わせる香りが広がります。口の中では、熟したレッドラズベリーと野生のフルーツ、瑞々しいレッドチェリーとクランベリーのタルトがはじけ、ほのかな柑橘系の香りと軽いオレンジピールのニュアンスが感じられます。

しなやかでシルクのようなテクスチャー、生き生きとした酸味としっかりとした骨格。グリップ感がありながら、よくまとまったタンニンが味わいに動きを与え、エネルギッシュな長いフィニッシュが特徴的です。

サンタローザ北、ソノマ空港近くにある自社畑ヒルトップヴィンヤードを中心に、厳選された数か所の畑をブレンドしています。全房8％、フレンチオーク樽76％(新樽44％)、コンクリートエッグ16％にて15か月熟成後、ブレンドしています。アルコール度数14.7％。

■サークについて
サークは、ダンコスタと共にコスタブラウンを創業し、共同オーナー兼ワインメーカーとして、世界にその名を知らしめた「マイケルブラウン」が、コスタブラウンの権利を売却し、2011年設立したワイナリーです。

コスタブラウンの権利を売却後も、ワインメーカーとしては継続してコスタブラウンを造り、また、サークのワインも、コスタブラウンの最新設備を借り、2つのピノノワール(トゥリーハウスとブートレッカーズヒル)を造っていました。

しかし、2018年ダックホーンワインカンパニーがコスタブラウンの全てを買収したことをきっかけに、マイケルブラウンは、コスタブラウンのワインメーカーを辞め、「サーク」に専念し、新しいチーム、新しい会社、新しい施設でのワイン造りに改めて挑戦することになりました。同2018年に、ロシアンヒルワイナリーを購入し、その施設とバックヤードに広がる4haの自社畑を手に入れ、「ヒルトップエステート」と命名しました。

最終的には、自社畑に特化していくことを目指しますが、自社畑が整うまでは、愛するロシアンリヴァーヴァレーの最高の畑区画から調達し、最高のキュヴェをブレンドし、1種類のみの最高のワインを「サーク」として造ることを決断しています。

CIRQ Pinot Noir Russian River Valley Sonoma[2019]
アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
ピノノワールおすすめピノノワールを見る
750ml

通常価格 ¥ 42,900 のところ

販売価格 ¥ 42,900 税込

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スパークリング
WA92点

ハイジ・バレットの父が造る逸品
アミューズブーシュリチャード G ピーターソンブリュットロゼスパークリングナパヴァレー [2016]

ナパ・ヴァレーの女神と称されたハイジ・バレットの父「リチャード・Ｇ・ピーターソン」が造るスパークリング・ワイン！！

ワインと芸術が融合し、多くのワインコレクターがセラーに寝かせていたいと思える逸品、それがハイジ・バレットの造る「アミューズ･ブーシュ」。アミューズ･ブーシュは「ナパ・ヴァレーで最も価値あるスパークリング・ワインを世に送り出したい」と考え、このスパークリング・ワインをにリリースしています。

トーストしたブリオッシュ、エキゾチックなスパイスのアロマ。砕いたイチゴを思わせる鮮やかな赤い果実の味わいにクリーミーさと新鮮な酸が感じられます。今飲んでも、ヴィンテージから20年寝かせても楽しめる、この繊細なスパークリング・ワインは、素晴らしい贅沢な夜の始まりを告げるものであり、その味わいは、決して強すぎず、圧倒されることなく、エレガントに口の中を整えてくれます。

ワインメーカー「リチャード・Ｇ・ピーターソン」が、ナパヴァレー/ヨントヴィル地区に持つ自社畑のピノ・ノワールを100%使用。自社畑のブドウ樹はすべてイギリス・ケント州のロサム村に自生する1本のブドウ樹のクローンで、古代ローマ人の最高級ピノ・ノワールにまで遡ることができると言われています。

瓶内二次発酵方式で醸造し、瓶詰後に6年熟成後、リリースしました。

■リチャード・Ｇ・ピーターソンについて
リチャード・Ｇ・ピーターソンはアイオワ州立大で化学を、UCバークレーで食物科学、UC大学で農業科学の博士号を取得。シーグラムの最初のワインクーラーやガロのハーティバーガンディなどの斬新な製品生み出し、アンドレ・チェリチェフと共に、ボーリュー・ヴィンヤーズ、モントレー・ヴィンヤード。アトラス・ピーク・ヴィンヤード等のワイナリーの成功に大きく貢献しました。

新しいことに挑戦することを恐れない人で、彼が発明した技術や証明した実験は今日でも活用されています。最も有名な技術革新はスティール・バレル・パレットと呼ばれる樽を高く安全に重ねる為のスティール製のラックで、全米のほとんどのワイナリーで現在も使われている。特許の出願を敢えてせずにワイン業界に発表することで、広く知らしめてきました。また、ピアス病にかかったブドウの木に抗生物質を送り込む「DP スクリュー」も彼が開発しました。

Amuse Bouche Richard G. Peterson Brut Rose Sparkling Napa Valley[2016]
アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー
スパークリングワイン色：ロゼ甘-辛：辛口
ピノノワール100％
750ml

通常価格 ¥ 30,800 のところ

販売価格 ¥ 24,948 税込

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白ワイン
WA90点

シルバーハイツシャルドネファミリーリザーブ (白ワイン) [2020]

青リンゴや生き生きとしたレモンの皮の香り、柔らかな酸味とまろやかな味わいにミネラルの余韻が続き、僅かな木の香りが、このワインの質をワンランク上げています。フレンチオーク新樽100％で9か月間熟成しています。アルコール度数12％。

■シルバー・ハイツ(SILVER HEIGHTS)について
シルバー・ハイツ(SILVER HEIGHTS)は銀色高原にあり、中国では珍しい家族経営のワイナリーです。ヘレン山地の標高1200mのところにあります。ヘレン山地は、中国のワインベルトと呼ばれており将来期待されている地域です。

2007年に開業し、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネなど国際品種を中心に栽培しています。土壌は赤粘土石灰質の土壌で、標高が高いため、昼夜の温度差があり、年間降水量も200mmと少ないのが特徴で、まさにワインのための地と言われています。

1999年、世界レベルのワインを造ろうと家長リン氏は、娘エマ(通称)をフランス/ボルドーに留学させました。エマは有名シャトーなどで研修する機会を得ていきます。その後、エマは、シャトー・カロン・セギュールで三代にわたり醸造責任者を務めていたティエリー・カンタードと愛情をはぐくみ2003年に結婚しました。

2005年にエマは、ディプロマを取得して帰国、その後、中国のワイン商社に勤めた後、ティエリ―とともにこのワイナリーを本格的なものに育て上げてきました。確かな技術をもとに2007年の初リリース以来、たくさんの素晴らしい賞を数々受賞し現在に至っています。

Silver Heights Chardonnay Family Reserve[2020]
中国/寧夏回族自治区
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
シャルドネ100％おすすめのシャルドネを見る
750ml

通常価格 ¥ 7,700 のところ

販売価格 ¥ 7,238 税込

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赤ワイン
WS92点

アンフィルタード(無ろ過)ワインのパイオニア
ニュートンアンフィルタードカベルネソーヴィニヨン [2018]

カリフォルニアのアンフィルタード(無ろ過)ワインのパイオニア、ニュートンの誇るカベルネ・ソーヴィニヨン。

深い紫色がかったルビーの色調。タバコのニュアンスを持つ赤いワイルドチェリーの香り、そしてダークフルーツとスパイスの香りが特徴的です。味わいは、骨格がありながらも洗練されています。中盤の密度とボリュームがストラクチャーを引き立て、美しく複雑なワインに仕上がっており、非常に長い余韻が感じられます。

■畑について
アンフィルタードカベルネソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのいくつかの最良の畑のブドウのみを使用しています。スプリングマウンテン、マウントヴィーダー、ヨントヴィルにある自社畑産ブドウのブレンドには、ナパヴァレーの最高級カベルネソーヴィニヨンの魅力が詰まっています。

■醸造について
夜間に手摘みで収穫されたカベルネソーヴィニヨンは、光学式選果機にかけられ、完璧で均一な熟度を保つために、一つ一つの果粒を検査します。5日間の低温マセラシオンの後、7日間かけて発酵させます。

さらに複雑性を持たせるために、ワインは最長で20日間果皮と浸漬してから圧搾し、フレンチオーク樽(新樽比率25％)で18カ月間熟成させています。アルコール度数14.0％。

■ニュートンについて
カリフォルニアのアンフィルタード・ワインの第一人者であるニュートンは、1977年にピーター・ニュートン氏とスー・ファ博士によって、ナパヴァレーのスプリング・マウンテンに、どこよりも早く定着したワイナリーの1つです。

自然への畏敬を大切にしたサステイナブル(環境保全型)農法を採用し、自然と一体になったワイン造りによって、畑で収穫された純粋な果実味が、そのまま生きたワインを生み出しています。

Newton Unfiltered Cabernet Sauvignon[2018]
アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
カベルネソーヴィニヨン94％、プティヴェルド3.7％、マルベック1.6％、カベルネフラン0.7％おすすめカベルネソーヴィニヨンを見る
750ml

通常価格 ¥ 8,085 のところ

販売価格 ¥ 6,647 税込

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赤ワイン
WA93点

パウエル＆サンシラーズバロッサヴァレー [2019]

南オーストラリア/バロッサ・ヴァレーのシラーズ100％で造られる赤ワイン。

ダークプラムとブラックベリーなどの豊かな香りが感じられ、タールとグラファイトの香りにドライハーブとタバコのほのかな香りが続きます。口の中では、ダークフルーツとしなやかなタンニンの骨格を持ち、コーヒー豆や杉のフレーバーが広がります。ダークフルーツとホワイトペッパーのスパイスをたっぷりと感じるフィニッシュです。

バロッサ・ヴァレーのシラーズは、バロッサ・ヴァレーの北西に位置するマラナンガとセペルツフィールド、そしてバロッサ・ヴァレー南部のリンドック・ヴァレーの成熟した畑から収穫されたブドウを使用しています。果実はコンクリートタンクで別々に醸造され、バスケットプレスされた後、4500Lのフレンチオークの大樽に詰められ、15か月間熟成され、無濾過・無清澄で瓶詰めしています。

■パウエル＆サンについて
オーストラリアワインの大人気ワイナリー「トルブレック」のワイン・ビジネスをゼロから立ち上げた伝説の男「デヴィッド・パウエル」。2013年にトルブレックを去ったパウエルは、2014年に息子のカラムと共にワイナリーを立ち上げ、パウエル＆サンと名付けました。パウエル＆サンでも、以前と同じように、高い評価を受けるワインを造って続けています。

Powell ＆ Son Shiraz Barossa Valley[2019]
オーストラリア/南オーストラリア/バロッサヴァレー
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
シラーズ100％
750ml

通常価格 ¥ 4,840 のところ

販売価格 ¥ 4,024 税込

（0）

赤ワイン
WA92点

■お取寄せイーラスリランドピノノワール [2018]

ディックイーラスはブルゴーニュピノの虜となり、アメリカで同じような品質のワインを造りたいと最適な土地を探した結果オレゴンに辿り着きました。ダンディーヒルズを切り拓いた先駆者の系譜といえます。ブルースウィーバーの所有する1982年に植樹された畑で、1987年よりこの畑の全てのピノはイーラスで使用されます。カスケード山脈の中腹に位置し非常に冷涼なためしっかりとした酸が特徴。ブラックベリー、ブラックプラム、ダークチェリーの黒系果実に、ほのかにバニラやスミレ、シナモンを感じます。ベリーやチェリーの香りと、親しみやすいタンニンと酸のあるワインです。

ERATH LELAND PINOT NOIR[2018]
アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
ピノノワール100％
750ml

通常価格 ¥ 8,800 のところ

販売価格 ¥ 7,128 税込

（0）

赤ワイン
WA93点
WS93点

■お取寄せファウストザパクト [2019]

1998年に植樹したクームズヴィルの自社畑のカベルネソーヴィニヨンを100％使用して造られるワイン。区画ごとに醸造されます。ブラックチェリー、黒スグリなどのフレッシュなアロマ、黒鉛、タバコ、八角、ココアの香り。ミネラルを思わせる味わいと非常に滑らかなタンニン、そして自然な酸を感じます。

■ファウストについて
もともとはケイマス所有の畑を、サンフランシスコの有名レストラン「オマーカイヤム」のオーナー、ジョージマーディキアンが1904年に買い取り、土地の力を活かした高品質なワインづくりを夢見ていましたが、その夢は叶わぬまま、1990年にマーディキアン家から畑を受継いだのがチリ出身のワイン投資家1960年代にコンチャイトロの経営者として同社を大きく成長させた現オーナーのヒュネーウス夫妻です。所有しているナパヴァレーラザフォードにある約69haのブドウ畑は、ミクロクリマや土壌の異なる26の区画に分かれており、区画ごとの丁寧できめ細かい栽培と醸造を行っています。2007年にはオーパスワンの醸造を任されていたチャールズトーマスをワインメーカーに迎え、長年の経験に基づく技術を遺憾なく発揮し続けています。

FAUST THE PACT[2019]
アメリカ/カリフォルニア/ナパ/クームズヴィル
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
カベルネソーヴィニヨン100％
750ml

通常価格 ¥ 26,400 のところ

販売価格 ¥ 21,384 税込

（0）

赤ワイン
WA94点

■お取寄せチェレットバローロブッシア [2018]

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルドチェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。0.73ha、ソプラナにある南向きの畑でビオディナミを実践。平均樹齢約25年。ステンレスタンクで発酵、300Lのフレンチオーク樽で9ヶ月、オーストリア製の大樽で18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。土っぽい森の下草やビターオレンジ、スミレなどの青い花のアロマ。壮大で、深みのある味わい。アロマ豊かで若いうちはチャーミングな魅力もありますが、洗練されたタンニンによる長い熟成も期待できます。

CERETTO BAROLO BUSSIA[2018]
イタリア/ピエモンテ/バローロ
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
ネッビオーロ100％
750ml

通常価格 ¥ 25,960 のところ

販売価格 ¥ 21,027 税込

（0）

赤ワイン
WA94点

■お取寄せチェレットバルバレスコガッリーナ [2019]

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルドチェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。ネイヴェ村ガッリーナ畑0.31ha。泥岩石灰質で明るい色の砂質が混ざる土壌でビオディナミでブドウを栽培。野生酵母で発酵、300Lのフレンチオーク中樽で最低24ヶ月間熟成。(一部は新樽、他は2年使用樽を使用)花と果実のノートが交互に現れ、下草のヒントがアロマを完成させています。口に含むと、魅力的で満足感がありながら、引き締まって緻密な構成が感じられます。非常に洗練された味わいのバルバレスコです。

CERETTO BARBARESCO GALLINA[2019]
イタリア/ピエモンテ/バルバレスコ
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
ネッビオーロ100％
750ml

通常価格 ¥ 20,680 のところ

販売価格 ¥ 16,750 税込

（0）

赤ワイン
WA94点

■お取寄せチェレットバルバレスコベルナドット [2018]

トレイソ村ベルナドット畑。300Lのフレンチオーク中樽で最低24ヵ月間熟成。（一部は新樽、他は2年使用樽を使用）平均樹齢は約10年、自社畑で5ha所有。ファーストリリースは1997年。典型的なネッビオーロの特徴をよく表現しており、花束やハーブなどの豊かなアロマ、凝縮感のあるタンニン。すぐに飲んでも熟成させても楽しむことができます。
アルコール度数：14.0％

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルドチェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。

CERETTO BARBARESCO BERNADOT[2018]
イタリア/ピエモンテ/バルバレスコ
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
ネッビオーロ100％
750ml

通常価格 ¥ 18,700 のところ

販売価格 ¥ 15,147 税込

（0）

スパークリング
WA92点
WS92点

■お取寄せアンリオブランドブランマグナム (マグナムボトル) [NV] 1500ml

アンリオは1808年の創業以来家族経営を貫く今では数少ない老舗シャンパーニュメゾンです。高品質なシャルドネを活かしたフレッシュでエレガントな味わいの長熟タイプのシャンパーニュを世に送り出しています。

グランクリュとプルミエクリュのブドウを約70-80％使用し、リザーヴ比率は約30-50％。瓶熟約4年の贅沢な造り。シャルドネのエレガントさを身上とするアンリオのアイデンティティともいえるキュヴェです。

非常にきめ細やかな泡立ち。白い花やレモン、ペストリーやフレッシュバターなどの複雑なアロマ。滑らかな口当たりと気品溢れる風味。適度なドザージュによりエレガントでバランスの良い味わいに仕上がっています。
アルコール度数：12.0％

BLANC DE BLANCS 1500ML CHAMPAGNE HENRIOT[NV]
フランス/シャンパーニュ
スパークリングワイン色：白甘-辛：辛口
シャルドネ100％
1500ml

通常価格 ¥ 23,540 のところ

販売価格 ¥ 19,432 税込

（0）

スパークリング
WA92点
WS92点

■お取寄せアンリオブランドブラン (マグナムボトル)(化粧箱入り) [NV] 1500ml

1808年創業以来、アンリオは独立して家族経営を行う今では数少ないメゾンのひとつです。高品質なシャルドネを活かしたフレッシュでエレガントな味わいの長熟タイプのシャンパーニュを世に送り出しています。

グランクリュとプルミエクリュのブドウを約70-80％使用し、リザーヴ比率は約30-50％。瓶熟約4年の贅沢な造り。シャルドネのエレガントさを身上とするアンリオのアイデンティティともいえるキュヴェです。非常にきめ細やかな泡立ち。白い花やレモン、ペストリーやフレッシュバターなどの複雑なアロマ。滑らかな口当たりと気品溢れる風味。適度なドザージュによりエレガントでバランスの良い味わいに仕上がっています。
アルコール度数：12.0％

BLANC DE BLANCS 1500ML WITH BOX[NV]
フランス/シャンパーニュ
スパークリングワイン色：白甘-辛：辛口
シャルドネ100％
1500ml

通常価格 ¥ 23,540 のところ

販売価格 ¥ 19,432 税込

（0）

白ワイン
WA92点

メルヴィルシャルドネエステートサンタリタヒルズ [2018]

マロラクティック発酵なしなのに、とても豊かな味わいのシャルドネ！ブドウの栽培に重きを置き、醸造をできる限りシンプルにすることにより生まれる極上のワイン！！

ドライ・アプリコット、タラゴン、グリルしたメイヤーレモンの生き生きとしたアロマ。スイカの皮、フジ・リンゴ、ジャスミンのフレッシュなニュアンスが現れ、中盤のリッチでふっくらとした口当たりを縁取ります。鮮明な酸がエネルギッシュでフォーカスしたフィニッシュを支えています。

全てサンタ・リタ・ヒルズの自社畑のブドウを使用。クローンは4、75、95、マウント・エデン、ハンゼル、ハドソン、ウェンテなど。シャルドネは、主に自社畑の西側に多く植えられ、他のエリアとは異なる砂質の畑となっています。西側は海からの強い風が吹きつけられ、土壌も豊かではない場合が多いため、シャルドネは鮮やかなミネラル感と凝縮した果実味を持ちます。これはサンタ・リタ・ヒルズの特徴の一つです。

全て手摘みで収穫し、全房のまま丁寧にプレス。一晩おいてから10～20年使用したフレンチオーク樽に移され、ゆっくりと発酵させます。マロラクティック発酵は全くなし、澱引きせず、静かに熟成を待ちます。新樽を使わず、第二次発酵など、一切手を加えないことで、畑から収穫した時のブドウ本来の味わいを保っています。

■メルヴィルについて
メルヴィルの創設者、ロン・メルヴィルとその一家は 1997年にソノマからサンタ・バーバラへ移ることを決意しました。長年思い描いていた冷涼な土地でのピノ・ノワールやシャルドネ造りをサンタ・リタ・ヒルズで始めることにしたからです。

海から10マイル(約16キロ)ほどしか離れていないこの地域は、朝夕に霧が立ち込め午後は海からの冷たい風が吹きこみます。この涼しい気候はシャルドネやピノ・ノワール、シラーなどの栽培に最適であるだけでなく、生育期が長く、凝縮した味わいを生みます。土壌は石灰質の岩が含まれる砂質で、酸がしっかりとした果実を造ります。この土地の素晴らしさを確信したロン・メルヴィルは、サンタ・リタ・ヒルズのAVA認証(2001年)にも大きく貢献しました。

ロン・メルヴィルの息子、チャッドは1997年から父や兄弟と共にブドウ栽培に携わってきました。家族と共に、自分たちの土地で自らの手でブドウを育てワインを造る、この工程を全て自社で行うことに大きな誇りを持っています。2015年に醸造家としてのポジションにつき、ブドウ栽培やワイン造りに対する情熱をますますワインに注いでいます。

Melville Chardonnay Estate Santa Rita Hills[2018]
アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタリタヒルズ
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
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750ml

通常価格 ¥ 7,920 のところ

販売価格 ¥ 6,600 税込

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