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90点以上の高評価ワインOver 90 Points

ロバート・パーカー氏が創刊した『ワイン・アドヴォケイト誌』や、世界で最も有名な『ワイン・スペクテイター誌』をはじめ世界には様々なワイン専門誌があります。

このコーナーでは、『ワイン・アドヴォケイト誌』『ワイン・スペクテイター誌』を中心に、世界のワイン雑誌/評論家が、思わず高得点をつけたワインを特集してご紹介いたします。

ポイントがすべてという訳ではないですが、ワイン選びの参考にしてご覧くださいませ。

5000円以下90点以上の
おすすめワイン

  • アラン スコット ソーヴィニヨン ブラン マールボロ 2023

    アラン スコット ソーヴィニヨン ブラン マールボロ 2023

    いつ飲んでも旨い、爽やかソーヴィニヨンブラン。パッションフルーツ、グアバ、キウイといったトロピカルフルーツとハーブのアロマ。味わいはキリッとドライな辛口で酸味もくっきり。お食事とのペアリングはもちろん、ワイン単体でも十分楽しめます。(ニュージーランド)
    ワイン・スペクテイター:93点

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  • ヴァス フェリックス フィリウス シャルドネ 2023

    ヴァス フェリックス フィリウス シャルドネ 2023

    当店スタッフが自信を持ってオススメするオーストラリア/マーガレットリヴァー産のシャルドネ。可憐なレモン・シャーベット、パイ生地、レモングラスとほのかな白檀の香り。フレッシュでジューシー、ソフトな味わいが口いっぱいに広がります。(オーストラリア)ワイン・スペクテイター:93点

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  • ルーウィン エステート プレリュード ヴィンヤーズ シャルドネ [2022]

    ルーウィン エステート プレリュード ヴィンヤーズ シャルドネ 2022

    豪州ワイン格付け“最高評価”を獲得するルーウィン・エステートのセカンド的シャルドネ。レモンやネクタリン、カモミールの華やかな香りとブリオッシュの豊かな香り。エネルギッシュな味わいと繊細な口当たりを伴った長い余韻が続きます。(オーストラリア)ワイン・アドヴォケイト:93点

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  • サブスタンス カベルネソーヴィニヨン [2021]

    サブスタンス
    カベルネソーヴィニヨン 2021

    ワシントン州のレジェンド、チャールズ・スミスがコスパを追求して生まれたカベルネ。今までで最高と豪語するこのヴィンテージ。ブラックベリー、スグリ、杉などが幾重にも重なり、一口、また一口とあなたを誘います。(米・ワシントン)ワイン・アドヴォケイト:90点

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  • レ ディフェーゼ ( テヌータ サン グイド ) 2021

    レ ディフェーゼ ( テヌータ サン グイド ) 2021

    元祖スーパータスカン『サッシカイア』を手掛ける生産者が生み出すトスカーナワインの入門。生き生きとした赤系や黒系果実の風味とフレッシュな酸。フルーツやチョコレートの余韻。様々なシーンで楽しめる万能ワインです。(伊・トスカーナ)ワイン・スペクテイター:90点

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  • アルマ デ カトレア レッド ワイン ソノマ [2019]

    アルマ デ カトレア
    レッド ワイン ソノマ 2019

    タンニンはしっかりしていますが、赤い果実のフレッシュな果実味とのバランスが絶妙だから、重すぎず上品な飲み応え。 今注目の女性醸造家ビビアナ・ゴンザレス・レーヴが手掛けています。(米・カリフォルニア/ソノマ)ワイン・スペクテイター:92点

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代表的なワイン評価専門誌

  • ワインアドヴォケイト(パーカーポイント)
    ワインアドヴォケイトとは、世界で最も有名なワイン評論家ロバート・M・パーカーJr.が創刊したアメリカのワイン評価誌。公平な評価のために広告を排除し、100点満点で表すワインの評価方法を採用しました。『パーカーポイント』または『ワインアドヴォケイト』と表記されることが多いです。
  • ワインスペクテイター
    ワインアドヴォケイトと同様に100点満点でワインを評価している世界的に影響力のあるアメリカのワイン雑誌。市場価格とポイントとのバランスを見て、“ベストバリュー”なワインや膨大な数のワインの中から “スペシャルセレクション”なども紹介。年末にあるTOP100企画で上位にランクインしたワインは一瞬で世界中から消えると言うほどの影響力をもちます。
  • デキャンター誌
    イギリスの有力なワイン専門誌。日本での知名度は高くありませんが、世界中で愛読されています。 デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードと言うコンテストを採用し、ここで金賞を取ることは世界の生産者にとって非常に名誉な事だと言われています。
  • ワイナート
    ワイナートは日本を代表するワイン雑誌。毎回テーマ毎に行なわれる100点法による点数付けで評価するテイスティング・コメントは、おいしいワインを知るためには必見。フランスやイタリアといった主要ワイン生産地を訪ねる現地取材の特集記事や、他にも料理とワインの相性などの提案もあり、業界関係者からワイン愛好家まで、幅広い方が楽しめる雑誌です。
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  • 赤ワイン
  • WA92点

■お取寄せ フェルトン ロード ピノ ノワール バノックバーン [2022]

バラやスミレに赤い果実のコンポートの奥行きあるアロマ。力強くも純粋な完熟果実にサンダルウッドやスパイスの複雑な風味が舌の上で調和し、きめ細かいタンニンが透明感のある果実を際立たせながらまとまりのある余韻に導く。バイオダイナミック栽培の4つの自社畑ブドウを手摘みし自然発酵(20%全房)、フレンチオーク樽で13ヶ月間熟成(新樽25%)。
  • Felton Road Pinot Noir Bannockburn S[2022]
  • ニュージーランド/セントラルオタゴ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • ピノノワール
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,900 のところ
販売価格 ¥ 8,286 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA93点

■お取寄せ フェルトン ロード ピノ ノワール コーニッシュ ポイント [2022]

口中に満ちる花と果実の風味、スパイスはきわめて滑らかで継ぎ目なく、穏やかなミネラルがバックボーンとなり優雅で洗練された余韻に導く。バイオダイナミック栽培ブドウを手摘みし、自然発酵(20%全房)、フレンチオーク樽で13ヶ月間熟成(新樽25%)。無濾過 無清澄。畑はクルタ川とカワラウ川が交差する川辺に突き出た場所に位置し、霜害を受けにくい。
  • Felton Road Pinot Noir Cornish Point S[2022]
  • ニュージーランド/セントラルオタゴ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • ピノノワール
  • 750ml
通常価格 ¥ 11,550 のところ
販売価格 ¥ 9,606 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA94点

■お取寄せ フェルトン ロード ピノ ノワール カルヴァート [2022]

スミレやバラの花などの濃いフローラル香はカルヴァートに特徴的なアロマ。深いシルト土壌によって自然に抑えられた樹勢が力強く緻密なタンニンをもたらし、繊細できわめて優雅なスタイル。バイオダイナミック栽培の単一畑で手摘みしたブドウを自然発酵(20%全房)、フレンチオーク樽で16ヶ月間熟成(新樽25%)。
  • Felton Road Pinot Noir Calvert S[2022]
  • ニュージーランド/セントラルオタゴ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • ピノノワール
  • 750ml
通常価格 ¥ 11,550 のところ
販売価格 ¥ 9,606 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA93点

■お取寄せ フェルトン ロード ドライ リースリング [2023]

鮮やかな梨、タルク、花の香りが広がり、ミッドパレットの厚みと力強さを一貫した酸がフレッシュに引き締め、余韻は雄大かつミネラリー。エルムズ ヴィンヤード、片岩土壌のブロック2から手摘みしたブドウを自然発酵、9月初めの瓶詰め直前まで澱とともに熟成。残糖約3g/Lのドライリースリング。
  • Felton Road Dry Riesling S[2023]
  • ニュージーランド/セントラルオタゴ
  • スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • リースリング
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,940 のところ
販売価格 ¥ 5,118 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA91点

■お取寄せ フェルトン ロード シャルドネ バノックバーン [2022]

柑橘の花やエルダーフラワーのアロマに砕いた石のミネラリーな香り。口中では中心を貫く純粋な酸を白桃や柑橘や花々、ブリオッシュの風味が柔らかく包み込み、塩っぽく繊細なミネラルが余韻を引き締める。エルムズ(90%)とコーニッシュ ポイント(10%)の手摘みブドウをフレンチオーク樽で自然発酵(新樽10%)、定期的に澱を攪拌しながら11ヶ月間、澱引き後さらに2ヶ月間樽熟成。
  • Felton Road Chardonnay Bannockburn S[2022]
  • ニュージーランド/セントラルオタゴ
  • スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • シャルドネ
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,700 のところ
販売価格 ¥ 6,526 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA91点

■お取寄せ パリサー エステート マーティンボロー リースリング [2023]

ほのかな残糖がやさしいオフドライ リースリング。白い花やリンゴ、レモネードの豊かなアロマに続いて純粋な果実味がジューシーに口中を満たす。余韻に伴うチョーキーなミネラルがかすかな苦みとなり、心地よくドライ。10%を樽で自然発酵、澱とともに2ヶ月間熟成。
  • Palliser Estate Martinborough Riesling S[2023]
  • ニュージーランド/ワイララパ/マーティンボロー
  • スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: 中口甘-辛: やや辛口
  • リースリング
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,850 のところ
販売価格 ¥ 3,446 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA91点

■お取寄せ トイスナー ジョシュア [2022]

完熟した赤や黒のジューシーな果実をスパイスや生肉の野性的な旨みが縁取り、口中を豊かに満たす。バロッサ北部の複数の畑のブドウを用い、樹齢100年超のグルナッシュとマタロに樹齢約20年のシラーズをブレンド、ステンレス槽で3ヶ月間熟成。樽を使わずGMSブレンドの豊潤でスパイシーな味わいをピュアに表現している。
  • Teusner Joshua S[2022]
  • オーストラリア/南オーストラリア/バロッサ/バロッサヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • グルナッシュ60%、マタロ30%、シラーズ10%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,070 のところ
販売価格 ¥ 3,622 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA93点
  • WS94点

■お取寄せ ルーウィン エステート アートシリーズ シャルドネ S [2003]

開放的で親しみやすい2001年、スマートでエレガントな2002年に対し、2003年は力強いスタイル。硬質なミネラルと切れのある酸味がピシッと芯を通していて、最初にフルーツやオークの甘い風味があるが、最後はドライに終わる。洋梨、麦芽、バナナ、ベーコン、ココナッツなどルーウィンらしいゴージャスな香りはこのヴィンテージも健在。
  • Leeuwin Estate Art Series Chardonnay S[2003]
  • オーストラリア/西オーストラリア/マーガレットリヴァー
  • スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: 重口甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 24,310 のところ
販売価格 ¥ 19,814 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA90点

■お取寄せ ヴィノ ヴォルタ ポスト モダン シリアシズム グルナッシュ S [2021]

野イチゴ、ラズベリー、サワーチェリーなど赤い果実とフローラルな香りにドライハーブがかすかに混じる。瑞々しい果実味をキレのある酸と自然で適度なタンニンが支え、古木グルナッシュの風味をピュアに表現。無灌漑畑で栽培される樹齢60年以上のブドウを一部全房で自然発酵。果皮浸漬期間を長めに取り、旧樽で熟成。SO2の使用は最小限。
  • Vino Volta Post Modern Seriousism Grenache S[2021]
  • オーストラリア/西オーストラリア/スワンヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • グルナッシュ
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,950 のところ
販売価格 ¥ 4,326 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA94点

■お取寄せ ヴィノ ヴォルタ ファンキー&フィアレス シュナン ブラン S [2021]

パッションフルーツと柑橘の皮の風味が核となり、レモンジャムの滑らかで躍動的な味わいを豊富な酸がキリリと引き締める。アッパー スワンに位置する樹齢25年以上の単一畑ブドウを旧樽で自然発酵、澱をかき混ぜながら熟成。SO2使用は最小限で仕込まれた"ファンキーで恐れを知らない(funky&fearless)"シュナン ブラン。
  • Vino Volta Funky & Fearless Chenin Blanc S[2021]
  • オーストラリア/西オーストラリア/スワンヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: やや重口甘-辛: 辛口
  • シュナンブラン
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,500 のところ
販売価格 ¥ 4,766 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA91点

■お取寄せ イエリング ステーション リトル イエリング ピノ ノワール S [2021]

チェリーやイチゴにほのかなスパイスが混じり、豊潤でピュアな赤い果実の風味が滑らかに舌を覆う。樹齢15-25年のブドウをステンレス槽発酵 熟成(樽不使用)。ヤラ ヴァレーに広大な畑を所有するイエリング ステーションのコストパフォーマンスに優れたピノ ノワール。
  • Yering Station Little Yering Pinot Noir S[2021]
  • オーストラリア/ヴィクトリア
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや軽口甘-辛: 辛口
  • ピノノワール88%、メルロー9%、シラーズ3%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,860 のところ
販売価格 ¥ 2,654 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA93点

■お取寄せ マウント プレザント ハンター ヴァレー セミヨン エリザベス S [2017]

ライムやレモングラスなど清冽な柑橘のアロマで、力強くしなやかな果実の風味が舌を覆い、長く優雅な余韻が続く。ブドウ1tからフリーラン果汁500Lのみ抽出、低温発酵し、瓶詰め後瓶熟成を経てリリース。現在の英国女王が1954年、即位後初めてオーストラリアを訪問した際にインスピレーションを受けて造られ、この名を命名。
  • Mount Pleasant Hunter Valley Semillon Elizabeth S[2017]
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/ハンターヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: やや軽口甘-辛: 辛口
  • セミヨン
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,850 のところ
販売価格 ¥ 3,446 税込
(0)
  • WA90点

■お取寄せ チェンバース ローズウッド ヴィンヤーズ ラザグレン マスカット (ハーフボトル) [NV] 375ml

極甘口。赤褐色のマスカット ア プティ グランは、干しブドウ、バラの花びら、プラムなどの果実味を生む。ワインは発酵途中の望ましい糖度でスピリッツを添加、大樽(900-5、000L)で熟成。畑ごと、ヴィンテージ別に管理し、ブレンドを終えて、さらに樽で熟成。「ラザグレン マスカット」は少なくとも5年熟成。
  • Chambers Rosewood Vineyards Rutherglen Muscat (375ml) S[NV]
  • オーストラリア/ヴィクトリア/ラザグレン
  • フォーティファイド ワイン色: 白軽-重: やや重口甘-辛: 甘口
  • マスカット100%
  • 375ml
通常価格 ¥ 2,530 のところ
販売価格 ¥ 2,390 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA90点

■お取寄せ モスウッド リボンヴェイル カベルネ ソーヴィニヨン S [2017]

ブラックベリー、赤スグリ、マルベリーの果実になめし革とユーカリのニュアンスが混じり、しっかりとしたタンニンで構成され、フルボディ。ウィルヤブラップ中心に位置するリボンヴェイル ヴィンヤードを2000年にモスウッドが購入。
  • Moss Wood Ribbon Vale Cabernet Sauvignon S[2017]
  • オーストラリア/西オーストラリア/マーガレットリヴァー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口甘-辛: 辛口
  • カベルネソーヴィニヨン92%、カベルネフラン4%、メルロー4%
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,900 のところ
販売価格 ¥ 8,286 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WS90点

サッシカイアの生産者が造る親しみやすい味わいの1本
レ ディフェーゼ ( テヌータ サン グイド ) [2021]

サッシカイアで知られる生産者テヌータ・サン・グイドが手掛ける、ボルドーとトスカーナが融合した、飲みやすく、柔らかなタンニンと豊かな香りを持つ赤ワイン!!

このワインは、フランス/ボルドーの主要品種であるカベルネソーヴィニヨンと、イタリア/トスカーナの主要品種であるサンジョヴェーゼをブレンドして造られています。

レ・ディフェーゼの名前は「イノシシの牙」が由来です。ラベルにも猟犬がイノシシを追う様子が描かれています。イタリア/トスカーナには野生のイノシシが多く生息し、ブドウ畑を荒らすため、畑に防止用フェンスを設置しているそうです。

■輸入元のコメント
グラスからブラックベリーやチェリー、オレンジピールの香りに、ラベンダーやスパイスのニュアンスが漂います。しっかりとした骨格で、非常に柔らかい舌触りが特徴です。

生き生きとした赤系や黒系果実の風味が広がり、フレッシュな酸味に包まれ、余韻にはフルーツやチョコレートのニュアンスが続きます。優れたバランス感が心地良く、様々なシーンで楽しめる万能ワインです。

■栽培について
ブドウが栽培される土壌は、多様で複雑な特徴を持ち、石灰岩が多く、泥灰土や小石に富んだがエリアあり、部分的に粘土も含まれています。畑は、海抜100~300mの標高に位置し、南向きまたは南西向きの斜面にあります。

■醸造について
手作業による丁寧な房の選別後、ブドウの除梗はソフトに行います。

27~28℃に管理されたステンレスタンクで一次発酵。カベルネソーヴィニヨンは約13~15日間、サンジョヴェーゼは約14~18日間の果皮浸漬を行い、その間、香りの抽出とタンニンを柔らかくするため、ポンピング・オーバーとデレスタージュを行います。11月末までにステンレスタンクでのマロラクティック発酵を完了させます。

マロラクティック発酵終了後、約10度の温度でステンレスタンクに約3~4ヶ月間、寝かせます。その後、澱引きを行い、サッシカイアとグイダルベルトの醸造で使用されたフレンチオーク古樽で6~8ヶ月熟成されます。熟成後、再び、ステンレスタンクに戻され、酒石酸の安定化のため4~5度で20日間、寝かせた後に瓶詰めしています。アルコール度13.5%。


■テヌータ・サン・グイドについて
テヌータ・サン・グイドは、元祖スーパータスカンとして、長い間、その存在感を放ち続けるイタリアワインの至宝「サッシカイア」を造っていることで、世界的に知られる生産者です。
  • Le Difese ( Tenuta San Guide )[2021]
  • イタリア/トスカーナ/ボルゲリ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • サンジョヴェーゼ55%、カベルネソーヴィニヨン45%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,950 のところ
販売価格 ¥ 4,420 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA93点

ベンディゴのより優れた区画で作る少量生産の上級ピノ
クォーツ リーフ ベンディゴ エステート ピノノワール [2017]

多くのワイン専門家から高い評価を得ている逸品!

このワインは、クォーツ・リーフが、ベンディゴの自社畑の中から、より優れた区画のブドウを厳選して醸造する少量生産の上級ピノノワールです。

■生産者のコメント
深いルビー色をしており、スパイスの効いた野生のベリーの香りが感じられます。口に含むと、ダークチェリー、ブラックベリー、甘草の風味が広がり、芳醇でリッチな味わいが特徴です。シルキーなタンニンと筋肉質な骨格があり、印象的な余韻が長く続きます。

■栽培について
ニュージーランド/セントラル・オタゴにある自社畑ベンディゴ・ヴィンヤードの中から、より優れた区画・ブロック3-4の中段に植樹されているピノノワール(クローン677)が使われています。

自社畑ベンディゴ・ヴィンヤードは、ビオグロによるオーガニック認定と、デメテールによるバイオダイナミック認定を受けており、1998年に植樹されたピノノワールが、1ヘクタールあたり5000~8000本の密度で栽培されています。

美しい北向きの斜面の畑は、ウェンガの細かい砂質ローム土壌とレッツの急傾斜の土壌で、標高は217~264m、南緯44.55度に位置しています。

■醸造について
ブドウは手摘みで収穫。天然酵母発酵が始まる前に、7日間の低温浸漬が行われます。発酵中は毎日優しく攪拌し、最適な果実味とタンニンのバランスを確保するために、発酵後6日間のポスト・マセラシオンを行っており、果皮浸漬期間はトータルの23日間となります。

その後、厳選されたフレンチオーク樽(新樽50%、1年使用樽33%、古樽17%)に直接移され、15ヶ月間熟成。その間に自然なマロラクティック発酵が行われています。瓶詰の際、清澄と濾過は行っていません。

ワイン造りは非常に旧世界の伝統的な方法に則って行われます。ワインメーカーのルーディー・バウワーは、これらの技術と自身の個人的な理解を組み合わせて、このワインを造り上げました。アルコール度14%。


■クォーツ・リーフ(クウォーツ・リーフ)について
クォーツ・リーフは、ニュージーランド/セントラル・オタゴのサブリージョン(小地区)であるベンディゴに、ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーの名誉に2度も輝いたルーディー・バウワーが1996年に設立しました。

ブドウ畑の下に広がる石英地層(クォーツ・リーフ)をワイナリー名に冠し、1862年当時、金採掘で有名だった、この地をワインの有名産地に引き上げた先駆者で、30ヘクタールの畑は、バイオグロによりオーガニック認定を、またデメテールによりバイオダイナミック認定を受けています。
  • Quartz Reef Bendigo Estate Pinot Noir[2017]
  • ニュージーランド/セントラルオタゴ/ベンディゴ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール100% おすすめピノノワールを見る
  • 750ml
通常価格 ¥ 13,200 のところ
販売価格 ¥ 13,200 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA93点

ベンディゴの自社畑のブドウで造るピノノワール
クォーツ リーフ シングル ヴィンヤード ピノノワール [2019]

クォーツ リーフがベンディゴの自社畑のブドウを使用して造るピノノワール。

■生産者のコメント
黒プラムとダークチェリーの香り。口に含むとカシス、プラム、森林のニュアンスと、ほのかなスパイスのリッチな味わいが感じられます。上品なタンニンと、長く生き生きとした余韻を持つエレガントなワインです。

■栽培について
ニュージーランド/セントラル・オタゴにあるベンディゴの自社畑のブドウを使用しており、畑はビオグロによるオーガニック認定と、デメテールによるバイオダイナミック認定を受けています。

この畑は、慎重に場所が選ばれ1998年に植樹されました。美しい北向きの斜面の畑は、ウェンガの細かい砂質ローム土壌とレッツの急傾斜の土壌で、標高は217~264m、南緯44.55度に位置しています。

ピノノワールのクローンは、10/5、5、115、667、777、エイベルを使用しています。

■醸造について
手摘みで収穫後、各クローンは、小さなバッチで醸造され、一部には全房発酵が含まれます。

天然酵母発酵が始まる前に最大7日間の低温浸漬が行われます。毎日優しく攪拌し、その後、最適な果実味とタンニンのバランスを確保するために、最長9日間のポスト・マセラシオンが行われました。トータルの果皮浸漬の期間は19~24日間です。

厳選されたフレンチオーク樽(新樽33%)に直接移され、12ヶ月間熟成を行います。その間に、天然のマロラクティック発酵が行われます。

ワイン造りは非常に旧世界の伝統的な方法に則って行われます。ワインメーカーのルーディー・バウワーは、これらの技術と自身の個人的な理解を組み合わせて、このワインを造り上げました。アルコール度14%。


■クォーツ・リーフ(クウォーツ・リーフ)について
クォーツ・リーフは、ニュージーランド/セントラル・オタゴのサブリージョン(小地区)であるベンディゴに、ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーの名誉に2度も輝いたルーディー・バウワーが1996年に設立しました。

ブドウ畑の下に広がる石英地層(クォーツ・リーフ)をワイナリー名に冠し、1862年当時、金採掘で有名だった、この地をワインの有名産地に引き上げた先駆者で、30ヘクタールの畑は、バイオグロによりオーガニック認定を、またデメテールによりバイオダイナミック認定を受けています。
  • Quartz Reef Single Vineyard Pinot Noir[2019]
  • ニュージーランド/セントラルオタゴ/ベンディゴ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール100% おすすめピノノワールを見る
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,700 のところ
販売価格 ¥ 7,700 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA90点

■お取寄せ ダルリンプル ピノ ノワール (スクリュー) [2022]

1985年設立。タスマニアの北西部、夏でも最高気温が30度を超えない最も冷涼な地域パイパーズ リヴァーで、酸味と、長い日照による果実味のバランスを表現することをフィロソフィーにワイン造りを行っています。パイパーズ リヴァー、中部ビチェロ、南部コールリヴァー ヴァレーからのブドウをブレンドすることで、複雑味をもったスタイルに仕上げます。開放式の発酵槽で発酵を行った後、マセレーションを実施。色調は濃いガーネット。ダークプラム、ブラックベリー、ラズベリーのアロマ。口に含むと熟した果物と繊細なタンニンがワインのストラクチャーを支え、長い余韻へと導きます。
アルコール度数:13.5%
  • DALRYMPLE PINOT NOIR (SCREW)[2022]
  • オーストラリア/タスマニア
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,700 のところ
販売価格 ¥ 6,237 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA91点

■お取寄せ レ フィエフ ド ラグランジュ (ハーフボトル) [2021] 375ml

メドック格付け3級。1983年にサントリーが経営権取得。ブドウ畑の抜本的な再興と醸造設備の近代化を行いました。シャトー ラグランジュのセカンドワイン。収穫は手摘みで行い、ステンレスタンクで15-25日間発酵後、新樽を25%使用して樽熟成を行います。深みのある赤色で、黒スグリ、スパイス、タバコ、チョコレートの香りを感じ、肉厚で長い余韻が楽しめるワインです。
アルコール度数:13.0%
  • CHATEAU LAGRANGE LES FIEFS DE LAGRANGE 375ML[2021]
  • フランス/ボルドー/メドック/サンジュリアン
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • メルロー52%、カベルネソーヴィニヨン40%、プティヴェルド8%
  • 375ml
通常価格 ¥ 4,180 のところ
販売価格 ¥ 3,710 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WS94点

味わいにリッチさと優雅さが混在するシャルドネ!
レイミー シャルドネ リッチー ヴィンヤード ロシアン リヴァー ヴァレー [2021]

リッチー ヴィンヤード シャルドネは、味わいにリッチさと優雅さが混在する白ワイン!

冷たい霧がもたらすエレガントさ、熟成を思わせる複雑な風味に、クリーミーなニュアンスもあり、最高級シャルドネの風格を備えています。

■ワイン誌ワイン スペクテイターのコメント
「94点」。この洗練され生き生きとした白ワインには、レモンシャーベット、洋梨、ライムの果皮、パイナップルの風味を主体に、白い花、ドライ ジンジャー、ベチバーの香りのニュアンスがあり、さらに、長く広がる余韻には食欲をそそる塩気とレモングラスの風味が感じられます。飲み頃は、今から2033年頃まで。(投稿2024/7/31 MaryAnn Worobiec)

■栽培について
カリフォルニア/ロシアン リヴァー ヴァレーの段丘地にある、リッチー ヴィンヤードのブドウを使用しています。

土壌は、火山性凝灰岩の岩盤の上に、古代の内海の底に由来する砂利混じりのゴールドリッジ ロームが重なります。

使用されているクローンは、ミュスケ セレクションが華やかなアロマを高め、オールド ウェンテが、骨格と酸を与えています。

■醸造について
ブドウは、繊細な風味を引き出すために、全房圧搾を行っています。樽の中で野生酵母による発酵と、天然マロラクティック発酵(100%)され、熟成中にバトナージュ(澱の攪拌)を行います。

フレンチオーク樽(新樽20%)で20ヶ月間熟成させた後、清澄を施し、濾過せずに瓶詰めしています。アルコール度13.5%。


■レイミーについて
レイミーは、1996年、オーナーのデイヴィッド レイミーが妻のカーラとともに立ち上げたワイナリー。デイヴィッドの手腕に惚れ込んだ超一流のヴィンヤード オーナー達が提供した最高のブドウを使って、カリフォルニア最高と評価されるワインを造っています。

デイヴィッド レイミーは、ボルドーのトップ シャトーに君臨するシャトー ペトリュスで修行を重ね、ドミナスの副社長を務めた経験を持つカリフォルニアを代表する生産者の一人。有名ワイン誌ワイン スペクテイターで、「プロフェッサー シャルドネ」と称賛された、カリフォルニア シャルドネ スタイルを生み出した先駆者です。
  • Ramey Chardonnay Ritchie Vineyard Russian River Valley[2021]
  • アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
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  • 750ml
通常価格 ¥ 19,580 のところ
販売価格 ¥ 16,280 税込
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