イエリング ステーションYering Station

プラムやブルーベリーの明るいアロマに白胡椒がほんのりスパイシー。赤と黒の果実が快活に心地よいミディアムボディで、スミレや白胡椒の複雑味と華やかさ、しなやかなタンニンが全体を滑らかにまとめる。フレンチオーク樽（旧樽１００％）で１８ヶ月間熟成。

切りたてのグレープフルーツとハニーデューメロンの鮮やかなアロマ。柑橘の明るい果実とともにストーンフルーツやメロンの風味がしなやかに広がり、クリーンで爽快な余韻に続く。粘土質土壌の畑で栽培される平均樹齢１０－４０年のブドウをステンレス槽で低温発酵。

フレッシュな白桃や洋梨にレモンカードのアロマ。黄色いストーンフルーツとフレンチオーク由来のスパイスやカシューナッツの風味を清らかな酸がエレガントにまとめ、爽やかな余韻に導く。ブドウはフレンチオークのパンチョン樽（５００Ｌ）で発酵後、８ヶ月間熟成（新樽１２％）。

チェリーやイチゴにほのかなスパイスが混じり、豊潤でピュアな赤い果実の風味が滑らかに舌を覆う。樹齢１５－２５年のブドウをステンレス槽発酵 熟成（樽不使用）。ヤラ ヴァレーに広大な畑を所有するイエリング ステーションのコストパフォーマンスに優れたピノ ノワール。

溢れるような紫の花と赤い果実にかすかな黒コショウの香り。爽やかな酸に支えられた快活な果実味に緻密なタンニンとオーク由来のスパイスが軽やかに溶け込む。平均樹齢２６年のシラーズにわずかにヴィオニエをブレンド、フレンチオーク樽で１６ヶ月間熟成（新樽１５％）。

鮮やかなチェリーや赤いベリーのピュアな香りにスパイスのタッチ。きめ細かいタンニンに覆われたラズベリーとチェリーの明るい果実をジューシーな酸がバランスよく支え、快活さと優雅さを兼ね備えている。手摘みブドウをフレンチオーク大樽で１０ヶ月間熟成。