コミューン オブ ボタンCommune of Buttons

■輸入元のコメント
フレッシュなブルーベリーと、果汁たっぷりのプラムを想わせる新鮮な果実感。スミレの香りが非常に香しく、優しくシルキーなタンニンが感じられます。

ワイン評価サイト/The Wine FrontのMike Bennie(マイク ビニー)の評価では94点を獲得、輸入元(ワイン・ダイアモンズ)のNed Goodwine MW(ネッド・グッドウィン)も、コミューン・オブ・ボタンのジャスパー・ボタン氏にとって、シャルドネに並ぶ代表品種として高く評価しています。

■栽培について
南オーストラリア/アデレード ヒルズの中でもコアラやバンディクー、モモンガ等が多く生息する国立公園保護区に隣接するエリア/Mylor(マイラー)で契約2年目を迎えたオーガニック・ヴィンヤードのフルーツです。

■醸造について
ブドウを選果後、コールド・マセラシオン(低温浸漬)を行い、手除梗してから古樽発酵しています。14日のスキンコンタクト後、バスケットプレスにて圧搾しています。圧搾後はファイバーグラス・タンクで10カ月熟成しながら澱引きしています。


■コミューン・オブ・ボタンについて
コミューン・オブ・ボタンを設立したジャスパー・ボタン氏は、元ルーシーマルゴーのアシスタント・ワインメーカーです。

数年にわたるルーシーマルゴー/アントン・ファン・クロッパー氏とのワイン造り、そして父親から受け継いだオーガニックのブドウ畑でチャレンジを始めた彼自身のワインは、紛れも無く師匠譲りのDNAを受け継いでおり、可憐な果実味と素直に染み渡るような旨味と飲み口を持っています。

しみじみ美味しいネッビオーロ主体のワイン！！

■テイスティング・コメント
昨年のヴィンテージはロゼ・ワインでしたが、この2022年は赤ワインとしての登場です。

濃いロゼとも、薄い赤とも受け取れる絶妙な色調。特筆すべきはタンニンのテクスチャー。ネッビオーロの品種個性である洗練の極みとも言える、ベルベットが口の中を撫でる様な食感が堪りません。

土っぽいニュアンスに、スミレの香りが相まって春の花壇の様。追随するダークチェリーや梅の香りに、じんわり広がる旨味。しみじみ美味しいジャスパー・ボタン氏の傑作です。

■栽培について
ブドウは、南オーストラリア/アデレードヒルズの自宅裏に広がる斜面の中腹に広がるネッビオーロの区画と、その区画の5％程に植えられているピノノワールが使われています。

■醸造について
収穫したネッビオーロとピノノワールの混醸を行っています。ネッビオーロをストレートプレスしたマストにピノノワールを投入し、古樽発酵、熟成を行っています。


■コミューン・オブ・ボタンについて
コミューン・オブ・ボタンを設立したジャスパー・ボタン氏は、元ルーシーマルゴーのアシスタント・ワインメーカーです。

数年にわたるルーシーマルゴー/アントン・ファン・クロッパー氏とのワイン造り、そして父親から受け継いだオーガニックのブドウ畑でチャレンジを始めた彼自身のワインは、紛れも無く師匠譲りのDNAを受け継いでおり、可憐な果実味と素直に染み渡るような旨味と飲み口を持っています。