他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ ヤラ イエリング ドライ レッドNo.3 [2019] 木イチゴとカルダモンなどのスパイスにモカ、シャルキュトリーの肉の香りが複雑に伴う。力強く深みのある果実を貫く酸は清らかに引き締まり、長い余韻に導く。1990年に一つの畑に植え付けたポルトガル6品種を手摘みして除梗、ブドウ粒を破砕せずに混醸したフィールド ブレンド。ポルトガルの伝統的手法に倣い、最初の圧搾は浅い槽で足踏みして繊細な風味を抽出、旧樽で10ヶ月間熟成。 Yarra Yering Dry Red No.3 S[2019] オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口 トウリガナショナル28%、ティントカォン28%、ティンタアマレーラ17%、ティンタロリス11%、アルヴァレリャン11%、ソウサォン(ヴィニャン)5% 750ml 通常価格 ¥ 11,550 のところ 販売価格 ¥ 9,817 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ ヤラ イエリング ドライ レッドNo.2 [2018] スミレ、プラムのアロマに香ばしいスパイス、タバコやカルダモンが複雑に溶け込む。ほどよい厚みとともに熟度の異なる色とりどりのプラムの果実が鮮やかに表れ、しなやかな骨格が旨みを引き立てる。樹齢50年超のシラーズを中心とした4品種の混醸で、手摘みしたブドウは除梗して発酵(一部全房)、一部の梗は500L発酵槽に戻し入れる。フレンチオーク小樽(新樽30%)で12ヶ月間熟成。 Yarra Yering Dry Red No.2 S[2018] オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口 シラーズ95%、マタロ3%、ヴィオニエ1%、マルサンヌ1% 750ml 通常価格 ¥ 11,550 のところ 販売価格 ¥ 9,817 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ ヤラ イエリング ピノ ノワール [2021] レッドチェリー、スミレの香りにサラミやカンパリが優美。鮮やかな赤の果実には五香粉の風味が複雑に混じり、きめ細かく豊富なタンニンが形成する骨格がミディアムボディでありながら力強く、逞しい。1969年~1984年植樹のブドウを手摘み、除梗後、破砕せず小型開口槽で発酵、一部発酵槽には果梗を入れたカゴを沈める。フレンチオーク500L樽で10ヶ月間熟成(新樽30%)。 Yarra Yering Pinot Noir S[2021] オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口 ピノノワール 750ml 通常価格 ¥ 11,550 のところ 販売価格 ¥ 9,817 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン ■お取寄せ ヤラ イエリング シャルドネ [2021] 青リンゴをはじめ果樹園を思わせる豊富で活力ある果実に牡蠣殻や濡れた石、かすかな塩っぽさが伴い、しなやかな酸とタンニンの骨格が一貫して長い余韻に導く。ヤラ ヴァレーで最も古いシャルドネの区画(1969年植え付け)と2012年に植えた区画のブドウを手摘みして全房圧搾、フレンチオーク樽(新樽30%)で自然発酵、MLFせず10ヶ月間熟成。 Yarra Yering Chardonnay S[2021] オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: 重口甘-辛: 辛口 シャルドネ 750ml 通常価格 ¥ 11,550 のところ 販売価格 ¥ 9,817 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン WA96点 ■お取寄せ ヤラ イエリング アンダーヒル シラーズ [2017] 新世界クール クライメイト シラーズの先駆けで、冷涼地らしいミディアムボディは香り高くスパイシー。ダークチェリーや赤プラムの果実に野性的な肉っぽさ、ほのかなオークが複雑と緻密さを加える。粘土質土壌に1973年に植樹したブドウを手摘み、除梗後、破砕せず小型開口槽で発酵、果梗のみカゴに入れて発酵槽に沈める。フレンチオーク500L樽で12ヶ月間熟成(新樽25%)。 Yarra Yering Underhill Shiraz S[2017] オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口 シラーズ 750ml 通常価格 ¥ 11,550 のところ 販売価格 ¥ 9,817 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン ■お取寄せ ヤラ イエリング ドライ ホワイトNo.1 S [2016] 新鮮なリンゴ、白桃にかすかな蜜ろうのアロマが香り、赤いリンゴやトロピカルフルーツの芳醇な風味が舌に広がる。口当たりには適度な重みがあり、持続的な酸とタンニンが骨格となり味わいを支えている。セミヨン、ソーヴィニヨン ブランを樽発酵させた、長期熟成の高いポテンシャルを持つボルドースタイルの白。 Yarra Yering Dry White No.1 S[2016] オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 セミヨン78%、シャルドネ22% 750ml 通常価格 ¥ 11,000 のところ 販売価格 ¥ 9,350 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン ■お取寄せ ヤラ イエリング ドライ ホワイトNo.1 S [2017] 新鮮なグレープフルーツや桃が心地よく香り、もぎたてのリンゴや豊潤なストーンフルーツの果実に柑橘や生姜の風味がアクセントを添え、厚みのある口当たりとしっかりしたテクスチャーで舌を覆う。ブドウは100%樽発酵で、セミヨンは破砕前にスキンコンタクトを行う。フレンチオーク旧樽で熟成。 Yarra Yering Dry White No.1 S[2017] オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口 セミヨン78%、シャルドネ22% 750ml 通常価格 ¥ 10,780 のところ 販売価格 ¥ 9,163 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ ヤラ イエリング アジンコート カベルネ マルベック S [2015] 単一畑エジンクール・ブロックのカベルネ・ソーヴィニヨンとマルベックによるブレンド。深い紫色で、カベルネのハーブの香りとマルベックのインクのようなベリーが放たれ、タイトなストラクチャーに引き締まっている。ドライ・レッド No.1に比べ、オーク樽のスパイシーなフレーヴァーが感じられるが、フィニッシュは洗練され、エレガント。2015年が初リリース。 Yarra Yering Agincourt Cabernet Malbec S[2015] オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン カベルネソーヴィニヨン75%、マルベック25% 750ml 通常価格 ¥ 10,780 のところ 販売価格 ¥ 9,163 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)