ロブ ドーラン ワインズRob Dolan Wines

チェリーやスミレ、桜が華やかに香り、鮮やかな赤い果実とほのかなバニラの風味が滑らかなタンニンの骨格に支えられ、心地よく口中を満たす。フレンチオーク樽で９ヶ月間熟成（新樽３０％）。ヤラ ヴァレーの２０２１年は１０年に一度の良年と言われ、ブドウは豊かな酸を保ちながら成熟。

クランベリーやチェリーにスミレの香り。香ばしいスパイスを帯びたラズベリーやチョコレートの風味が滑らかなタンニンの骨格に支えられて鮮やかに広がる。５０％は樽発酵、残りのうち一部は全房で発酵（開放式発酵槽）、フレンチオーク樽とステンレス槽で６ヶ月間熟成。

ストーンフルーツ、柑橘の香りにカシューナッツとほのかなオークが香ばしい。適度に厚みのあるまろやかな口当たりとともに、白桃やレモンの果実が口中を満たし、フィニッシュはすっきりとドライ。ブドウの一部は樽発酵し、全体の１０％をＭＬＦ、１０ヶ月間熟成（一部に樽使用）。

黄桃、カシューナッツ、青りんごのアロマ。ホワイト ネクタリンやメロンの瑞々しい果実がしなやかに広がり、柔和な余韻が心地よく続く。ブドウの一部は樽発酵し、全体の１０％をＭＬＦ、フレンチオーク旧樽で１０ヶ月間熟成。２０２２年は生育期の天候の影響で例年の５０％ほどの低収量。

マンダリン　オレンジ、オレンジの花、スイカズラの豊かなアロマ。滑らかなテクスチャーのもと、しなやかな酸に支えられたグレープフルーツや桃の果実が口中を満たす。ブドウは徐梗　破砕し、１００％樽発酵、フレンチオーク樽で９ヶ月間熟成（新樽３０％）。

きめ細かい泡とともに青リンゴ、レモンの皮、スイカズラやブリオッシュのアロマが溌溂と広がる。蜜リンゴの豊かな果実に柔らかいイースト香が香ばしさを加え、フローラルなニュアンスが清涼感ある余韻に導く。ヤラ　ヴァレーの北に位置するイア　ヴァレーとヤラ　ヴァレーの複数畑のシャルドネをシャルマ方式で醸造。

プラム、桑の実とチョコ、スパイスのアロマが芳醇。ジューシーな赤い果実を柔らかいタンニンとほどよいオークのニュアンスが滑らかに縁どる。ヤラ　ヴァレーの３ヶ所の畑から。

レモンバター、オレンジの花、カモミールやサフランが香り高く、滑らかなテクスチャーとともに柑橘の花やヌガー、ヘーゼルナッツの風味が広がる。手摘みブドウを全房圧搾、フレンチオーク旧樽で発酵、澱とともに９ヶ月間熟成。ブラックラベルは、近年オーストラリアで注目されるマイナー品種にフォーカスしたレンジで、現地ではセラードアと飲食店向け限定。

オレンジの花のフローラルなアロマにレモンシャーベットと火打石のニュアンスがミネラリーですっきり爽快。しなやかなストラクチャーとともにアプリコットの果実味が口中をジューシーに満たす。５０％は樽発酵、澱とともに９ヶ月間熟成。ブラック ラベルは、現地セラードアとレストラン向けの限定レンジ。