ハイ ヴァレーの深く濃いリッチな黒ベリーの風味にレッド ヒルズの明るい赤フルーツのニュアンスとエレカ゛ンスが見事に調和。新樽によるヴァニラの風味が心地よく加わり上品なテクスチャーと複雑さを持つ。自社畑/発酵:ステンレスタンク、熟成:フレンチオーク(25%新樽)にて12ヶ月
■ワイナリーについて
ナパ ヴァレーの北に位置するクリア湖を臨むレイク カウンティは標高が350m-750mに及ぶ高地であるため海からの霧は届かないが、強い風が吹き豊かな陽光と冷涼さが共存する。クレイ シャノンはこの地のワイルドな風土に魅了されその可能性を信じて1996年より作業効率の悪い山の斜面に1996年より作業効率の悪い山の斜面に1000エーカーにも及ぶ広大な有機栽培の畑を作り、そこから生まれる高品質なワインを世に送り出している。彼らの自社畑は「農業は循環する」との哲学の元、Project Ovisと呼ばれる徹底した有機農法が実践されており、全てのワインにはカリフォルニア州よりCertified California Sustainableの認証が与えられ、2021年には環境保全型農法のリーダー的存在である造り手に贈られるGreen Medalを受賞している。2022年ヴィィンテージからはCCOF(米国の認証団体)よりオーガニック認証を受けるなど年々進化を遂げている。
- CLAY SHANNON Cabernet Sauvignon The Barkley[2020]
- アメリカ/カリフォルニア/レイク
- スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
- カベルネソーヴィニヨン
- 750ml