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ソノマ スパークリングワインSonoma / Sparkling

10件中 1-10件表示
  • スパークリング

エンブレム ブリュット ソノマ カウンティ- ( マイケル モンダヴィ ) [NV]

キリっとフレッシュな味わいにエレガントな余韻が長く続きます。かんきつ類の爽やかさに青りんごや温州みかん、ブリオッシュなどのニュアンスを楽しめます。

ステンレス・タンクで発酵させブレンドし、瓶内2次発酵させたメトード・トラディショナル製法によるブリュット。残糖6.7g/l。
  • アメリカ/カリフォルニア/ソノマ
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • シャルドネ70%、ピノノワール20%、ピノブラン3%、リザーブワイン7%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,498 税込
  • スパークリング

アンダー ザ ワイヤー ピノノワール ロゼ スパークリング ハーシュ ヴィンヤード [2016]

畑:ソノマ・コーストを象徴する銘醸畑ハーシュ・ヴィンヤードは、広大なソノマ・コーストの中、「トゥルー・ソノマ・コースト」の一つ、中央部にある「フォート ロス シーヴュー」サブAVAの中に位置します。この地区には、カリフォルニアを代表するピノ・ノワールの銘醸畑が点在しています。

ハーシュ・ヴィンヤードは、「フォート ロス シーヴュー」の一番北にあり、冷たい寒流が流れる太平洋沿岸から切り立った崖を昇り、二つの丘を越えた標高470m、海からは約5kmと近いです。サン・アンドレアス断層が造った様々な年代の個性ある土壌が隆起しています。1980年初頭ディヴィッド・ハーシュ氏が開墾し、土壌も気候条件も違う、幾つもの区画に分けて様々なクローンが植樹されています。

製法:シャンパーニュ方式(瓶内2次醗酵)

味わい:日照量が十分にありながら、夕方から朝にかけて立ち込める冷たい霧の影響で十分に冷却され、 素晴らしい酸と「ハーシュらしさ」=野生のラズベリーが砕けたニュアンスが鉱物的なミネラル感と合わさり魅力溢れる味わいです。
  • アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 13,200 のところ
販売価格 ¥ 10,560 税込
  • スパークリング

アンダー ザ ワイヤー オールド ヴァイン ジンファンデル スパークリング ワイン [2016]

AVA/畑:ソノマ・ヴァレーザ・ベッドロック・ヴィンヤード
品種:ジンファンデル100%
製法:シャンパーニュ方式(瓶内2次醗酵)

畑:62haのソノマ・ヴァレーの中心にある、1854年に南北戦争のシャーマン軍司令官と、フッカー少将により所有・開墾・葡萄が植樹され、現在まで続く歴史的な畑(開墾より約150年が経過)。

ピーターソン家が2005年に取得した大切な自社畑で、ジンファンデル、カリニャン、マタロ、その他計27品種が、岩がばらまかれた様に混じる赤土の火山性堆積粘土質土壌に混植されているが、このスパークリングの為に、古木のジンファンデルを選択しました。

ジンファンデルは、濃厚な果実味の赤ワインとして認識されているが、ベッドロック・ヴィンヤードの特別に選抜された古木のジンファンデルは、低糖度で複雑な奥行きのある味わいと、強い自然な酸味の両方を兼ね備えており、収穫のタイミングを見計らい(早摘みするのではなく)、味わいと酸のバランスを見て、最適な葡萄をこのスパークリン用に収穫しました。

醸造:葡萄を足で踏んで潰した後、皮種と共に2時間浸潤することにより、味わいの個性が引き出されます。優しくプレスし、天然酵母のみで醗酵、数年使いの仏産樽で約1年半熟成、2017年夏に瓶詰し瓶内2次醗酵を行い澱と共に約2年半瓶熟。2020年1月にディゴルジュマンを行い、ドサージュは4g/L以下。2020年春リリース。

味わい:ジンファンデルかと疑うほどクリアーな色合い。白胡椒のようなスパイシーなニュアンス、果実味には白桃、マンゴー、パンのイーストの香。ジンファンデルの個性を探すのが楽しい希少なスパークリングです。
  • アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマヴァレー
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • ジンファンデル
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,900 のところ
販売価格 ¥ 7,920 税込
  • スパークリング

■お取寄せ ラック & リドル ブラン ドゥ ノワール [NV]

ブリオッシュとベリーのヒント、いきいきとしたシトラスのアロマ。繊細な泡が口中でこれらの特徴を一層高め、いつまでも続く長いフィニッシュがもう一口飲みたくさせるスパークリングワイン。
  • アメリカ/カリフォルニア/ソノマ
  • スパークリング ワイン色: 白
  • ピノノワール70%、シャルドネ30%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,520 のところ
販売価格 ¥ 2,983 税込
  • スパークリング

■お取寄せ ジェイ ブリュット ロゼ [NV]

美しいボトルデザインと高い品質で大人気のJ ヴィンヤーズ& ワイナリー 。ロゼはピノノワールのコクと果実味を豊かな酸が支える。より幅広い料理に合わせやすく、様々な料理が並ぶパーティにもぴったり。

自社及び契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: 瓶内熟成30ヶ月、瓶詰後6ヶ月

セニエ法による優しい抽出。果実味より繊細さを重視したスタイルに長い瓶熟による熟成感が加わる。
  • アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァー ヴァレー
  • スパークリング ワイン色: ロゼ
  • ピノノワール58%、シャルドネ32%、 ピノムニエ10%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,370 のところ
販売価格 ¥ 5,896 税込
  • スパークリング

■お取寄せ JCB(ジェーシービー) No.9 ブリュット スパークリング ワイン ソノマ [2015]

涼しいカーネロスの葡萄を使用。ステンレス・タンクのみで秀逸な酸とシャープな柑橘系のアロマを残す為に低温醗酵熟成。シャンパーニュ方式。No.9は2009年ブルゴーニュ出身のオーナー・ジャン・シャルルと、カリフォルニア出身の妻と結婚し、二つの国のマリアージュが始まった記念の年にちなんで。
  • アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/カーネロス
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • シャルドネ、ピノノワール
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,900 のところ
販売価格 ¥ 7,920 税込
  • スパークリング
  • WS92点

≪高得点≫
アイアンホース ヴィンヤーズ ウェディング キュヴェ [2014]

ウォール・ストリート・ジャーナルは、このワインをアメリカのスパークリングで、「最高の味」と評価しています。

ラズベリー、ミカンの皮とナツメグの香り。口中ではピンクグレープフルーツ、タヒチアンライム、ブラッドオレンジ、口当たりの優しいラズベリーの味わいです。色合いはロゼです。

2005年、新婚のチャールズ皇太子とカミラ夫人を迎えた際に乾杯用ワインとして選ばれました。

収穫は、手作業で早朝の涼しい時間帯に行い全房を丁寧にプレスし発酵。ステンレスタンクを使用し温度を16℃~18℃に保つ事で葡萄の活き活きとした果実味と味わいを引き出しています。2014年ヴィンテージのウェディング キュヴェのドサージュは6ml。
  • アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/グリーンヴァレーオブロシアンリヴァーヴァレー
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • ピノノワール72%、シャルドネ28%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,150 のところ
販売価格 ¥ 6,130 税込
  • スパークリング

■お取寄せ パイパー ソノマ ブリュット [NV]

ソノマ・カウンティ内の複数の契約畑から集められた良質なぶどうを使用して伝統的な瓶内二次発酵により冷涼感と深みのある複雑なスタイルに仕上げられる。スパークリングワインの価格が高騰する中素晴らしいコストパフォーマンスを発揮する1本。

契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: 瓶内二次発酵、瓶熟18ヶ月以上
  • アメリカ/カリフォルニア/ソノマ
  • スパークリング ワイン
  • シャルドネ60%、ピノムニエ25%、ピノノワール15%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,643 税込
  • スパークリング

アイアンホースヴィンヤーズ オーシャン リザーヴ [2014]

ナショナルジオグラフィックと提携開発した特製ワイン。1本購入するにつき$4が寄付され、海の保護区を創設し世界中で過剰な漁を減らす活動に充てられます。オレンジゼスト、タヒチアン・ライムとミネラルの香ります。ライム、タンジェリンとクリーミーな濃厚さがフィニッシュに感じられます。
  • アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • シャルドネ
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,250 のところ
販売価格 ¥ 8,250 税込
  • スパークリング

ジェイ キュヴェ 20 ブリュット[NV]

ジュディがこの地にワイナリーを立ち上げて20周年を記念しCuvee 20をリリース。酸とキレと奥深さをあわせ持つ。ワインメーカー、ジョージ・バーシックはロシアンリヴァーヴァレーでも最も海に近い冷涼な区画のシャルドネをさらに増やしエレガントさを引き出す。
  • アメリカ/カリフォルニア
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • シャルドネ54%、ピノノワール43%、ピノムニエ3%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,270 のところ
販売価格 ¥ 5,280 税込
10件中 1-10件表示