シャンパーニュChampagne

「ランソンのスタンダード・キュヴェ。」 ランソンを知るなら、まずはこの1本からいかがでしょうか！

■生産者のコメント
輝くような色合いの中にアンバーの輝きが映え、繊細な泡の流れが見られます。洋ナシやリンゴ、柑橘類のフレッシュで爽やかな香りが広がり、数分すると、焼きたての焼き菓子のような香りが現れます。

熟した果実の風味が豊かに広がり、マンダリン・オレンジ、レモン、グレープフルーツのニュアンスが弾けるように口中を満たし、爽やかな印象を与えます。熟成によるブリオッシュやドライフルーツのニュアンスも感じられます。

■栽培について
このランソン ブラック クリエイション 258は、フランス/シャンパーニュの92のクリュからブドウを収穫しており、そのうちグラン・クリュ＆プルミエ・クリュの数は49です。収穫されたブドウの約53％が特級＆一級畑となります。

■醸造について
ベースワイン(収穫年2018年)68％とリザーヴワイン32％をブレンドしています。

マロラクティック発酵の比率は25％と低めに抑えられています。フレッシュな果実味を最大限に引き出すため、ランソンでは基本的にマロラクティック発酵をほとんど行わないのが特徴です。

瓶内二次発酵の後、デゴルジュマン(澱引き)までの熟成期間は48カ月。ドサージュは8g/L。アルコール度12.5％。


■ランソンについて
1760年、フランス・シャンパーニュ地方のランスで創業したランソンは、最も歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつとして、その名を刻んできました。創業以来、家族経営を軸にブランドの価値を守り続けています。

その卓越した品質は、世界中のワイン愛好家や専門家から高く評価されています。また、1977年よりウィンブルドン・テニス・トーナメントの公式シャンパーニュとして選ばれ、長年にわたり提供され続けています。

ランソンでは、ノン・マロラクティック発酵を採用することで、爽やかな酸味とフレッシュでクリーンな口当たりを実現。この製法こそが、ランソンのシャンパーニュの個性を際立たせています。

伝統と革新が生み出す老舗メゾンの味わいを、この機会にぜひお楽しみください。

鮮やかなサーモンピンクの色調に美しい泡立ち。ラズベリーやブラッドオレンジ、繊細なローズのアロマ。華やかでフルーティな果実味と整ったミネラル、エレガントな余韻を楽しめます。

土壌：白亜質土壌（約４５％がグランクリュ＆プルミエクリュ）

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク （75％ＭＬＦ無） 2019年収穫分71％及びリザーブ29％ 瓶内熟成：デゴルジュマンまでの熟成期間 36カ月

きめ細かな美しい泡立ち。瑞々しい柑橘類やリンゴ、ブリオッシュを想わせる上品なアロマ。繊細な果実味と伸びやかな酸が心地よい、洗練された味わいのシャンパーニュです。

土壌：白亜質土壌（５０％以上がグランクリュ＆プルミエクリュ）

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク （75％ＭＬＦ無） 2018年収穫分68％及びリザーブ32％ 瓶内熟成：デゴルジュマンまでの熟成期間 48カ月

きめ細かな美しい泡立ち。瑞々しい柑橘類やリンゴ、ブリオッシュを想わせる上品なアロマ。繊細な果実味と伸びやかな酸が心地よい、洗練された味わいのシャンパーニュです。

土壌：白亜質土壌（５０％以上がグランクリュ＆プルミエクリュ）

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク （75％ＭＬＦ無） 2018年収穫分68％及びリザーブ32％ 瓶内熟成：デゴルジュマンまでの熟成期間 48カ月

良年にグランクリュのブドウのみで造られる最上級。非常に細かな繊細な泡。無数のアロマが幾層にも重なり、緊張感のある酸とミネラルが口内を包みます。均整のとれた秀逸な一本。

土壌：白亜質土壌（１００％グランクリュ）

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク （ＭＬＦ無） 瓶内熟成：デゴルジュマンまでの熟成期間 204カ月

良年にグランクリュのブドウのみで造られる最上級。長期熟成を経て一層きめ細かな繊細な泡。芳醇で舌で溶けるような果実味と美しい酸、深く余韻に圧倒される一本。

土壌：白亜質土壌（１００％グランクリュ）

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク （ＭＬＦ無） 瓶内熟成：デゴルジュマンまでの熟成期間 204カ月

非常にきめ細かく繊細な泡を持つブラン ド ブラン。柑橘果実や花を想わせるアロマ。繊細さとフィネスが、引き締まった酸とミネラルによって引き立たされる秀逸なシャンパーニュです。

土壌：白亜質土壌（７０％がグランクリュ＆プルミエクリュ）

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク （約75％ＭＬＦ無） 2019年収穫分62％及びリザーブ38％ 瓶内熟成：デゴルジュマンまでの熟成期間 最低48カ月

白桃、梨、ハチミツを想わせるフルーティな香りに包まれた仄かな甘口のシャンパーニュ。きめ細かい泡が心地よく、デザート感覚でも楽しんでいただけます。

土壌：白亜質土壌（約５０％がグランクリュ＆プルミエクリュ）

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク （約75％ＭＬＦ無） リザーブワイン比率30－40％ 瓶内熟成：デゴルジュマンまでの熟成期間 48カ月

鮮やかなサーモンピンクの色調に美しい泡立ち。ラズベリーやブラッドオレンジ、繊細なローズのアロマ。華やかでフルーティな果実味と整ったミネラル、エレガントな余韻を楽しめます。

土壌：白亜質土壌（約４５％がグランクリュ＆プルミエクリュ）

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク （75％ＭＬＦ無） 2019年収穫分71％及びリザーブ29％ 瓶内熟成：デゴルジュマンまでの熟成期間 36カ月

きめ細かな美しい泡立ち。瑞々しい柑橘類やリンゴ、ブリオッシュを想わせる上品なアロマ。繊細な果実味と伸びやかな酸が心地よい、洗練された味わいのシャンパーニュです。

土壌：白亜質土壌（５０％以上がグランクリュ＆プルミエクリュ）

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク （75％ＭＬＦ無） 2018年収穫分68％及びリザーブ32％ 瓶内熟成：デゴルジュマンまでの熟成期間 48カ月

アンリオは1808年創業の老舗シャンパーニュメゾンです。高品質なシャルドネを活かしたフレッシュでエレガントな味わいの長熟タイプのシャンパーニュを世に送り出しています。畑ごと、区画ごとに見せるテロワールの個性の違いを表現したいという思いから始まったシャンパーニュ。その年最も輝く区画をセレクトするため、リナタンデュに使用する畑はヴィンテージによって変わります。リナタンデュ2018に選ばれたのはコート デ ブランのグランクリュ、シュイイのシャルドネ。柔らかいシュイイのテロワールながら、酸がきれいに残る区画をセレクト。柑橘系のアロマが華やかなブラン ド ブラン。
アルコール度数：12.0％

イチゴ、赤スグリ、柑橘の豊かなアロマ。モンターニュ ド ランスの特級と一級畑の端正なミネラル感にレ リセの果実による量感が加味され、ピュアなピノ ノワールの味わいが広がる。ＮＶプレスティージュの「プランス（王子）」シリーズの一つで、ロゼのみが「プランセス（王女）」。ボトルは１９世紀ヨーロッパ貴族の食卓で使われたシャンパーニュ用カラフェに着想を得たオリジナルデザイン。

パリ万国博覧会（１８８９年）のスポンサーに名を連ねたドゥ ヴノージュが２０１９年、エッフェル塔竣工１３０周年を記念して限定リリースしたスペシャル キュヴェ。各国で即完売した人気に応え、その後も造られることに。プルミエクリュとグランクリュの一番搾り果汁を１００％ＭＬＦ、瓶内熟成４８ヶ月以上。名称はパリ市との合意のもと商標登録されている。

クリーミーな泡立ち、ふくよかな赤い果実にスパイス芳醇な旨みが複雑に混じりエネルギーに満ちた優雅な余韻が長く続く。特級畑ブドウにロゼワインで名高いレ リセ村のブドウをブレンド。ＮＶプレスティージュ キュヴェとして名高い「プランス」レンジより傑出した年にのみ瓶内熟成７２ヶ月以上を経てリリース。

レッドチェリー、ラズベリーの凝縮感を伴ったフレッシュなアロマに甘草や丁子のニュアンスを纏う。広がりのある果実感とバランスのよい快活さのある酸としっかりしたタンニンによる骨格が特徴的。冷涼な地域由来の個性と果実感の芳醇さを併せ持つ（大越基裕氏、２０２０年１１月）。レ リセの単一畑”ラ フォレ”から（植え付け１９７３－７７年）。樽熟成６ヶ月。生産量１０００本。

抑制的で静謐、レモンやミネラリーなアロマにほんのりイースティーなニュアンス。とても輪郭の整った、タイトなテクスチャー、フレッシュな酸味とともにエレガントな構成。バランスのよい凝縮感を併せ持ち、シャンパーニュ地方らしさを顕著に表現（大越基裕氏、２０２０年１１月）。レ リセの２品種をブレンド（平均樹齢３３年）。２５％樽発酵、樽熟成６ヶ月。生産量１０００本。

輝きのある黄金色。リンゴ、レモン、ハチミツの幅のある複雑なアロマ。濃密にエレガントで、アペリティフに適している。

繊細で軽やかな泡立ち。花、アーモンドの香りに、スパイスのアクセント。美しい酸と果実味、チョーキーなミネラルが絶妙なバランスを構成。複雑で素晴らしいシャンパーニュです。

土壌：白亜質メインの粘土、石灰質

瓶内二次醗酵/大樽にて醗酵、大樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成（225Ｌ、新樽は使用せず） デゴルジュマンまでの瓶熟期間：108ヶ月間

ボーモン デ クレイエール社の最高傑作。軽やかで繊細な泡立ち。黄金色に輝く、全てが調和したシャンパーニュ。バニラや蜂蜜を連想させる香りが漂う品格溢れるワインです。

土壌：白亜質

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク（ＭＬＦ有） ステンレスタンク（90％）及びオーク樽（10％）熟成6カ月（仏産、600Ｌ） デゴルジュマンまでの瓶熟期間：最低160カ月

このシャンパーニュは、ドサージュ(甘味料の添加)を一切行わないブリュット・ナチュール・スタイルです。

「ピュアで繊細な風味」を楽しめるブリュット・ナチュールと、72か月間の長期瓶内熟成による「まろやかさと力強さ」が見事に調和した、素晴らしい味わいをお楽しみいただけます！！

余談ですが、ワイン名の「キュヴェ・ロワイヤル」は、生産者ジョセフ・ペリエが、イギリスのヴィクトリア女王とエドワード7世に愛され、王室御用達となり「ロワイヤル」の名が与えられことに由来しています。

■生産者のコメント
ほのかにルビーがかった深いゴールド色。軽やかな泡。繊細な薔薇と牡丹の香りから始まり、それが徐々に強いスパイスの香りと絡みついていきます。味わいは、リンゴと洋梨、そして桃とネクタリンが初めに表れ、最後に胡椒の風味に続いていきます。

アペリティフとして楽しむ事をお勧めしますが、食事中、この一本で通していただくこともできます。北欧風サーモンのマリネやパルメザンチーズとの相性が抜群です。最適温度は8～10度。

■栽培・醸造について
2016年に収穫したブドウをベースワインとし、リザーヴワインを24％ブレンドしています。ドサージュ0g/lです。

すっきりとしたシャープなスタイルに、自社セラーでの長期熟成(72ヶ月間)により生まれる、まろやかさ、力強さが加わり、完璧なバランスを生み出しています。


■ジョセフ・ペリエについて
ジョセフ・ペリエは、1825年にフランス・シャンパーニュ地方のシャロン・シュル・マルヌ（現在のシャロン・アン・シャンパーニュ）で、ワイン商の息子であったジョセフ・ペリエ氏により設立され、約200年の歴史を誇るシャンパーニュ生産者です。

創業以来、6世代にわたり家族経営で引き継がれ、伝統を守りながらも、革新を取り入れています。その長い歴史の中で、1889年には、イギリスのヴィクトリア女王とエドワード7世に愛され、王室御用達の称号を授かり、その功績から「ロワイヤル」の名を冠しています。

現在、約23haの自社畑を所有し、全生産量の25～30％をこの畑で賄っています。また、その他のブドウは、長年信頼関係を築いている優れた栽培者から購入しています。

長い歴史とともに、ジョセフ・ペリエは常に品質を最優先にし、世界中の愛好家に愛されています。