フランスその他Other France

アカシア樽で醗酵 熟成された上級キュヴェ。樽由来の蜂蜜のようなニュアンスをもちつつ、ルーセット特有の緊張感と均整の取れたスタイルのワインです。

土壌：粘土石灰質

アカシア樽（天然酵母/ＭＬＦ有） アカシア樽にて12月（228Ｌ、新樽なし）

樹齢７０年以上の古木の区画から生まれる限定生産ワイン。柑橘系のフレッシュなアロマを持ち、深みのある果実味と伸びやかな酸のバランスが素晴らしい一本。

土壌：粘土石灰質

卵型コンクリートタンク（ＭＬＦ有） 卵型コンクリートタンクにて澱とともに12カ月

生産の殆どが実家のレストランで完売してしまう希少なサヴォワ ワイン。レモン等の柑橘類、ミネラルが存分に感じられる爽快な香り。さわやかな酸味は口中を洗い流してくれるようです。

土壌：粘土石灰質、石灰質岩盤

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成 6カ月

良年にしか造らない特別なワイン。辛口のワインですが、極上の甘口を想わせる黄金色と得も言われぬ芳醇な香りをまとった非常に奥深いスタイルは、まさに最上クラスの風格を漂わせます。

土壌：珪素粘土質

オーク樽 オーク樽 11カ月（フレンチオーク、225Ｌ、新樽なし）

フレッシュなフランボワーズなど赤系果実の溢れるアロマ。繊細で美しいロゼ色の泡立ち。甘酸っぱくキュートな果実味と柔らかい泡の調和が見事なバリューロゼスパークリングです。

シャルマ方式

プロヴァンス地方の主要都市エクス・アン・プロヴァンスの北東部アルティグに位置。120haの所有地のうち42haでブドウを栽培。標高450mの冷涼なテロワールを活かした｢他にないプロヴァンスのワイン｣を造っています。直接圧搾したメルロ、マルスランに除梗したロールを合わせ、マセラシオンを実施。いきいきとした赤系果実の香りとスパイスのニュアンス。引き締まった口当たりでストラクチャーがあり、夏の食事にぴったりの味わいです。
アルコール度数：12.0％

プロヴァンス地方の主要都市エクス・アン・プロヴァンスの北東部アルティグにあるドメーヌ。120haの所有地のうち42haでブドウを栽培。テロワールを活かした「ほかにないプロヴァンスのワイン」を造っています。南の品種であるヴェルメンティーノ（やや早摘み）と北の品種であるルーサンヌをブレンド。無濾過、SO2の添加も瓶詰時の極少量に限られます。レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の香り。溌剌とした酸をそなえ、レモンの皮の心地よい苦みやタンニンも感じます。
アルコール度数：11.0％

代々ブドウ栽培を行っているペロー家。以前はバルクでワインを販売していましたが、現在の当主からドメーヌ元詰めを実現、兄弟で栽培と醸造を担当しています。0.7ha、平均樹齢32年の畑のブドウを使用。手作業で収穫後、70％を除梗し、ステンレスタンクで発酵・熟成。フローラルで、赤系果実と仄かにスパイスのニュンアスの香り。口に含むとジューシーで瑞々しい果実味が広がり、優しいタンニンと爽やかな酸が心地よいガメイ。
アルコール度数：13.0％

手摘みによって収穫し、丁寧に選果を行う。熟すのが遅く、収穫の最後に完熟に達してから手摘みで収穫。オーク樽で酵母皮膜（voile）の下で最低6年3ヶ月熟成させる。銀色がかった輝きの黄色。新鮮なクルミのアロマの洗練された香り。デリケートなアタックは研ぎ澄まされた味わいへと続く。

熟した赤い果実の力強くストレートな香り。空気に触れさせると赤と黒の果実が混じり合い、胡椒のニュアンスが生まれる。スグリ、フランボワーズ、キイチゴのような赤い果実の上になめらかなアタック。タンニンはまろやか。心地よい余韻。フィニッシュはサクランボのニュアンス。

美しい輝きを持つ、濃いチェリーレッド。そしてスグリやフランボワーズのような酸味のある赤いベリーの力強くストレートな香り。次第にトーストのような香ばしい香りに変化していく。アタックは柔らかく、美しい質感と溶けたタンニンを感じ、口の中にイチゴ、サクランボが広がる。試飲を行う際は、事前に抜栓しておくとよい。このワインは軽いフィルターしかかけていないため、わずかに濁りが見られることがある

アカシアなどの白い花やグレープフルーツなどの柑橘系果実のフレッシュな香り。 口当たりは生き生きとしており、熟れた果実のボリュームがありふくよか。フルボディでレモンのようなフィニッシュ。フレッシュでアロマティックな後味が長く続く。

1990年にジル ベルリオーズによって設立。ドメーヌ名のパルタジェは、一緒に働く人々と想いをシェアするという意味で後から付け加えられました。機械は一切使用せず、人と馬の力のみでブドウを育てています。キュヴェ名は当主であるジルのあだ名に由来。2020年が初ヴィンテージ。果実味が豊かで、酸とのバランスに優れたエレガントな一本。
アルコール度数：11.5％

ダイレクトプレス法。樹齢の古いサンソーを主体とし、淡い色調の軽やかな風味。収穫を夜間に行うことで、フレッシュな果実味を保ち、アルコール発酵時は温度を一定に保つよう、温度管理を徹底している。

ロット河の下流、カオール市から15kmに位置する18世紀様式の建物で、1974年に現在のデンマーク王家の所有となりました。シャトーの周りに位置する4haの畑から造られます。良く熟した洋梨、リンゴ、モモや白い花の香り。鉱物的な引き締まった味わいと僅かに感じられるバターのようなニュアンスが見事なバランスを見せます。
アルコール度数：13.5％

コート・デュ・ジュラとしてヴァン・ド・パイユは1％の生産量。シャルドネ50％、サヴァニャン40％、プールサール10％。糖度120ｇ/L、樽熟４年。

ロット河の下流、カオール市から15kmに位置する18世紀様式の建物で、1974年に現在のデンマーク王家の所有となりました。ラベルには所有者である「デンマーク王子のワイン」と誇りを込めて記されています。熟した梅を思わせる特有の果実香が漂い、味わいはなめらか。樽香がよく感じられ、タンニンはなめらか。綺麗に造られたクラシカルなスタイルの王道カオールです。
アルコール度数：13.5％

マルベックを扱わせたら右に出るものはないと言われるパスカル フェラージュ氏の参加で品質の向上が目覚しいドメーヌ。滑らかで驚くほどジューシーな味わいの、モダン カオールです。

土壌：小石混じりの粘土質、ケイ土

コンクリートタンクにて 90％をコンクリートタンクにて、10％をフレンチオーク樽にて18カ月熟成（225Ｌ、新樽なし）

特殊な土壌、青粘土で栽培される高品質のムールヴェードル種主体の赤ワイン。熟したベリーやカシスの豊潤な果実味が特徴です。

土壌：粘土石灰質

オーク樽熟成 18カ月（45ＨＬ、フランス産）

リゾート地として知られるプロヴァンスの銘醸地バンドールのロゼ。魅力的なバラやオレンジの香り、滑らかな口当たり、フレッシュでいきいきとした果実の旨味が余韻まで楽しめます。

土壌：粘土石灰質

醗酵：ホーロータンク（ＭＬＦ無） ホーロータンクにて6カ月