ポルトガルPortugal

アデガマインは2011年創設。リスボンから北に40km、大西洋からわずか10kmに位置。設立わずか5年でポルトガル国内でワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、今注目の生産者です。ポルトガルを代表する醸造家アンセルモ メンデスと若手のディオゴ ロペスが醸造。除梗後軽くプレスし、低温管理しステンレスタンクで発酵、そのまま4ヶ月熟成。フレッシュな柑橘系やトロピカルな風味といきいきとした酸味が心地良い味わい。魚介類を多く食べるポルトガルでは食事に合わせて気軽に楽しむスタイルのワインです。シーフード全般にお勧めです。
アルコール度数：12.5％

大西洋の冷涼な風が吹き抜ける二つの区画から収穫したブドウをブレンドした白ワイン。ふくよかな果実味とほどよい樽感をまとう。鶏肉や魚介類の料理にとてもよく合います。

土壌：粘土質、花崗岩質

50％オーク樽醗酵（400Ｌ）、50％ステンレスタンク醗酵 50％オーク樽熟成 6カ月（400Ｌ、フレンチオーク、新樽比率50％） 50％ステンレスタンク熟成 6カ月

トロピカルフルーツのアロマがたっぷり。丸みがあり、柔らかな果実味。素晴らしい酸が存在することで、完成度が一段と高まっています。

土壌：花崗岩、シストの母岩、ローム粘土質

ステンレスタンク ステンレスタンク4カ月

完熟したフレッシュな果実、そしてスパイスやバニラ、モカといった複雑なアロマ。丸く、凝縮した旨味たっぷりの果実味はバランスが良く、リッチな味わいです。

土壌：粘土、シスト、花崗岩

ステンレスタンク　オーク樽熟成6カ月（新樽50％、仏産　アメリカ産樽、400Ｌ）

銘醸地ドウロ産の濃厚でリッチな赤ワイン。熟したブルーベリーやカシスを想わせる凝縮感ある果実味に、樽熟成由来のチョコレートやバニラの風味も感じられる、飲み応え十分の味わい。

土壌：シスト

ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロ ラクティック醗酵 オーク樽熟成6カ月（フレンチオーク、225Ｌ、新樽無）