ブラックベリーやオレンジピール、ほのかな黒胡椒、スパイスの香り。 完熟プラムのとろりとした触感と風味。 滑らかなタンニンで味わいは豊かですが、 ジューシーな酸味があるからスルスルといくらでも飲めてしまいます。 これは、飲み過ぎ注意です笑 生産者さんおすすめの料理はポン酢を垂らした鴨のタタキ。 今回、鴨は用意できませんでしたが、ポン酢をかけたチキンソテーとも相性ばっちりでしたよ。 個人的にはトマト系のパスタとも相性が良さそうだと思っています。