シャルドネの名手、ヴァーナーがセントラル コーストのブドウから造るバリューワイン。 ヴァーナー入門編、って言ってもいいかな。 ブドウの調達がセントラルコーストだからこそできるこのバリュー価格。 パイナップルのようなトロピカルなアロマ。 フレッシュな酸味。 全体にバランス良くきれいなシャルドネですが 旨味があり、それがやさしい印象を残します。 今日合わせたのはサーモンのパイ包みです。 パイの中にはぎゅうぎゅうに詰め込んだ マッシュルームと玉ねぎ、サーモンソテーが詰っています。 生ハムやムール貝の白ワイン蒸しなど ちょっと塩気のある料理が、ぐっと旨味を引き立てる気がします。 デイリーってわけにはいかないけれど、 週末のちょっとゆっくりできる食事と合わせたい1本です。