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オーストリアの銘醸地ヴァッハウの生産者。1971年と早くからビオディナミ農法を実践、デメーター認証を取得した先駆者的なワイナリー。オーストリアで初の辛口白ワインでパーカー100点を取得した生産者。リースリング、グリューナー フェルトリーナー、ピノ ブラン、ノイブルガー他の品種を混醸で造る伝統的な手法で造られます。収穫、醸造すべて一緒に行い18ヶ月間大樽で熟成。グラスの中で時間と共に様々な品種のニュアンスが絶妙なハーモニーを奏でます。ワインに骨格を与えている美しい酸の余韻が美しいハーモニーを持つワイン。｢エリザベス｣は所有者のサース夫妻の娘の名前に由来。

アロマティックブドウをブレンド。カリンやオレンジの花、青リンゴやスパイシーなアロマを持ちます。フルーティでボリューム感ある口当たりで、引き締まった酸と心地よい苦味を感じます。

土壌：２層構造の粘土質土壌が砂岩質土壌の上に広がる

8時間のスキンコンタクト後（ゲヴュルツトラミネールは2日間）、天然酵母にてフレンチオーク樽（500Ｌ/旧樽）、リースリングは一部エッグタンク醗酵。ＭＬＦ無し フレンチオーク樽（500Ｌ/旧樽）、2カ月澱と共に熟成

デリカート ファミリー ワインズが、カリフォルニア ローダイとモントレーの自社畑で、その土地と品種にあったクローンと台木を選定し高品質のワインを造ります。クローン4番のシャルドネを主に、サブアペレーションのサン ベルナーベにある畑の12の区画のブドウを使用。特に区画46にこのクローンが良く合うことから由来。クローン由来の青リンゴ、柑橘類、トロピカルフルーツのアロマ。冷涼な気候がもたらすクリスピーな酸も特徴。

Ｊ．ローアーが手がけるサイプレス ヴィンヤーズの名は、ゴツゴツと節くれだった樹形によりモントレー湾からの冷たく強い風が吹き込むこの土地を象徴する木＂サイプレス（モントレー糸杉）

高品質のクレマンを造る為の特別な区画からできる爽やかでフレッシュなスパークリングワインです。カキやタパス、チーズなどとの相性も抜群です。

土壌：粘土石灰質、砂利質

瓶内二次醗酵（天然酵母/ＭＬＦ無）/ステンレスタンク ステンレスタンク熟成8カ月 デゴルジュマンまでの熟成期間：最低18カ月

アロマティックブドウをブレンド。カリンやオレンジの花、青リンゴやスパイシーなアロマを持ちます。フルーティでボリューム感ある口当たりで、引き締まった酸と心地よい苦味を感じます。

土壌：２層構造の粘土質土壌が砂岩質土壌の上に広がる

8時間のスキンコンタクト後、天然酵母にてフレンチオーク樽（500Ｌ/旧樽）、ＭＬＦ無し フレンチオーク樽（500Ｌ/旧樽）、3カ月澱と共に熟成

ほのかな残糖が心地よいアルザス高貴品種のブレンドワイン。桃の花、レモン、マンダリンオレンジ、ネクタリンなどの華やかなアロマ。爽やかな酸とともに桃やパパイヤの果実が豊かに広がり快活、桃のシャーベットやショウガの風味が余韻をすっきり引き締める。５品種を畑ごとにステンレス槽で低温発酵し、瓶詰め前にブレンド。