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スモーキーでラズベリーやヴァニラの香り。ラズベリーやスグリの実のニュアンスと軽やかでフレッシュなタンニンがエレガントな余韻に繋がる。滑らかでエレガントなワイン。

プロヴィダンスは、ニュージーランド北島オークランドの北60ｋｍのマタカナの地にオーナー兼ワインメーカーであるジェームス ヴルティッチ氏が1990年に設立。ボルドー右岸シャトーに通用するワインを目指したニュージーランド屈指のカルトワイン。栽培は、除草剤、化学肥料を使わず、自然に還元することの出来る有機肥料のみを使用し、すべて手摘みで収穫。自然に存在する天然酵母のみで発酵、24ヶ月の樽熟成を経て造る。

繊細でバランス良い気品と力強さを備えたミディアム・ボディ。1969年、最初の区画No.1にカベルネとマルベックを植えたことからこの名前がつく。ブラックベリー、アニス、カシスに微かなベルガモットとセージの香。果実味あふれる酸味とキメ細かいタンニン。手摘み収穫の後、除梗。一部を破砕して小型開口槽で発酵。ブレンド後、18ヶ月フレンチ小樽で熟成。新樽比率80％。20年以上の瓶熟も可。

爽やかで魅惑的な白桃やトロピカルフルーツとともに、ベーキングスパイスや湿った石の印象が広がる。ブロック２は樹齢25年を迎え、ワインにシスト土壌由来の豊かなミネラルを感じる。

輝きある黄金色で、バニラ、スパイスにほのかなブリオッシュのアロマ。レモングラスとアーモンドの風味が上品に広がり、エレガントに洗練されたストラクチュアとテンションがある。2008年はこれまでのルイ15世の中では最高のミレジム。（デゴルジュ 2018年１月）

深い黄金色で、ブリオッシュ、マシュルーム、バニラ、イーストの香ばしい複雑なアロマ。力強い凝縮感があり、スムースなテクスチュアで、ミネラリーに引き締まったフィニッシュが続く。120ヶ月の長い瓶内熟成期間を経てリリースされるドゥ・ヴノージュのトップキュヴェ。

透明感のあるグリーンイエロー。白い花に加えてレモンやライムなど、繊細な柑橘類のアロマ。残糖わずか２グラムのスーパードライな味わい。ピュアな酸味とミネラルがワインに緊張感を生む。洗練されたリースリング。

デュガ・ピィ唯一のコート・ド・ボーヌの赤。不透明なほどに濃厚な色調。ブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実のアロマに血を思わせるニュアンス。豊かな果実味の中に溶け込んでいるものの豊富なタンニンが感じられ、強靭なストラクチャーをもつ。長期熟成型。

オミヒにあるブラック・エステート・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘み。15％を全房で残し、自生酵母で発酵、10％の新樽を含むフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。深い色調。熟したプラムのアロマがトップノーズに感じられ、続いてスパイシーなニュアンス。口当たりは柔らかく、シルキー。豊かな果実味とともに、きれいな酸味とミネラル感が調和を保つ。奥行があり、重層的な味わい。果実の余韻は長く、魅力に富む。

ワイパラの斜面にある畑で栽培されたシャルドネを手摘み。全房のまま圧搾し、500Lと225Lのフレンチオーク樽で発酵。培養された選抜酵母ではなく、畑に自生していた酵母による自然発酵である。新樽率は18％。マロラクティック発酵は100％行い、12ヶ月間樽熟成。フルボディのシャルドネだが、石灰質土壌のおかげでピュアなミネラルがタイト感をもたらしている。ピーチや洋梨のアロマ。ほどよくナッティなニュアンス。アフターは長い。

ミネラル感の強い味わい。アルコールは低めで質の良い酸を持つ。

深く濃い色調。ブルーベリーやキルシュ、胡椒や甘草のアロマ。パワフルで骨格のしっかりした味わい。

クロ・ド・ラ・ロッシュ最大の所有者であり、リュー・ディ・クロ・ド・ラ・ロッシュの大部分を所有する。つまりポンソのクロ・ド・ラ・ロッシュこそ真のクロ・ド・ラ・ロッシュということになる。ポンソのワインはグラン・クリュであっても決して色調がくどくなく、しかし、力強さがみなぎっている。長期熟成のポテンシャルは素晴らしく、熟成のピークを迎えたこのワインはまさに多面的な複雑さを見せる。

非常に濃い色調。バラやラズベリー、ミントや甘草のアロマ。口に含むとたっぷりのミネラル、エレガントなフィネスがあり、余韻も長い。

≪リュジアン≫がポマールの特級、≪グラン・ゼプノ≫がアペラシオンのお手本ならぺズロールは“アウトサイダー”である。ブラインドテイスティングで当てるのは難しい。型にはまらないタイプ。フローラルな香り、微妙に赤いベリー系の果実。骨格は軽く女性的。テクスチャーは柔らか。

砂利の混ざった土壌のワインの見本的なワインで、“graves（グラ―ヴ：砂礫の一種）”から派生していると考えられる。並外れた繊細さを持った規格外のワインで、ドメーヌではこれを“特級ワインの親しい友達”として“グラン・プルミエ クリュ”と位置付けている。

ミタンは花のような香りが特徴で、スミレやスパイスのニュアンス、オリエンタルな香り、黒い小さな果実（クワの実、カシス、サクランボ）の複雑なノートが感じられる。口に含むと骨組みがしっかりとし、引き締まっている。とはいえタンニンは柔らかですらっとエレガント。

香りは鮮明でフローラル、ミネラル感とスパイスも常に香る。口に含むとタニックな骨組みのしっかりとした味わいで引き締まり、濃くミネラル感もある。≪タイユピエ≫は数十年は熟成し、輝き続けるワインである。

ヴォルネイ≪アン・シャンパン≫はサクランボなどの新鮮な赤い果実感のあるフレッシュなワイン。濃いタニックなストラクチャーだが、硬さは無い。口に含むと豊かでエレガンスさが広がる。7から12年熟成が飲み頃。

アルコール度数：19%