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輝きのある黄金色。オレンジやトロピカルフルーツの香りに加え、バニラの印象もあります。非常に舌触りが滑らかで、熟成したニュアンスもありつつ、フレッシュな酸と余韻が続きます。

土壌：砂質

ステンレスタンク醗酵 オーク樽熟成 18カ月（225Ｌ、新樽比率50％）/瓶熟成4カ月以上

北イタリアの代表的な辛口白ワイン。コルテーゼ種から造られ、シトラスや蜂蜜のような香りが広がります。穏やかな口当たりが心地よく、程良い酸味が感じられる爽やかなワインです。

土壌：泥灰土、砂、粘土、石灰岩

ステンレスタンク ステンレスタンク3カ月、シュールリー

イチジクやブルーベリーのアロマ。コーヒーやカカオのニュアンスが感じられる。優しい口当たりながらも、程よいタンニンとビター感がある。口の中で果実のふくらみと柔らかさが広がる。

土壌：粘土、火山性土壌

セメントタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵 オーク樽熟成 5カ月（52ＨＬ、スラヴォニア産）

熟したリンゴやパイナップル、ブリオッシュの複雑なアロマ。フレッシュな酸とミネラル感がバランスがよく合わさり、シャルドネの魅力を最大限に表現しているエクストラ ブリュット。

土壌：ドロミテ（マグネシウムが豊富な石灰質堆積岩）

瓶内二次醗酵/85％ステンレスタンク、15％オーク樽/ＭＬＦ ステンレスタンク6ヶ月、オーク樽（仏産、225Ｌ、新樽比率20％）6カ月/瓶48カ月

色が非常に濃く、膨らみがあり凝縮した香り、しっかりとしたストラクチャー。チェリーやバラなどのニュアンス豊富な果実味、ふくよかなボディが魅力。

土壌：砂質、砂岩質（石が多く水はけが良い）、少量のガレストロ

セメントタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵 セメントタンク熟成 約10カ月

サンジョヴェーゼ種を主体に造られるキアンティは、イタリアの代表的な赤ワインです。果実味や酸味のバランスが非常によく、滑らかな舌触りが大人気です。

ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレタンクにてマロラクティック醗酵 ステンレスタンク熟成後、コンクリートタンク熟成 6－18カ月

プラムやカシスのような果実のアロマにカベルネ ソーヴィニヨン特有のハーブとスパイスのニュアンスが漂います。滑らかでふくよかなタイプ。ジューシーな果実味が魅力です。

土壌：沖積土壌に堆積した、主に粘土質土壌。

ステンレスタンク（ＭＬＦ有） 50％オーク樽（225Ｌ、仏産 米産、新樽5％）12カ月/50％ステンレスタンク熟成12カ月/瓶3カ月

カシスや赤いベリーの凝縮したアロマが何層にも重なり、中盤からコーヒーや黒鉛のニュアンス、ミネラルも感じられます。質の高いタンニンとともに流れるように長い余韻へと繋がります。

土壌：火山性（砂４８％、シルト３９％、粘土１３％）

ステンレスタンク オーク樽（仏産、225Ｌ、新樽40％）12カ月/瓶18カ月以上

深いガーネット色。赤いベリーや花のアロマと、バルサミコやトーストなどの複雑なニュアンスが感じられます。凝縮した果実味と酸がバランスよく調和しており、しなやかな味わいです。

土壌：粘土質石灰土壌

ステンレスタンク セメントタンク熟成6カ月

メディチの単一畑「Ｔｅｎｕｔａ Ｒａｍｐａｔａ」の畑で生まれた瓶内二次醗酵の限定ワイン。高品質な泡と、高い酸味。ラズベリーなどの赤果実を想わせ、エレガントな余韻が続きます。

土壌：粘土質

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク デゴルジュマンまでの瓶内熟成 30カ月

ランブルスコの中でも酸味が豊かなソルバーラ種を使用。澱とともに瓶内で熟成させ、古のランブルスコを再現。アセロラなどの爽やかな果実味が感じられるワインです。

土壌：砂質

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク醗酵後、瓶内二次醗酵（デゴルジュマン無し）/瓶熟成8カ月（2.5気圧）

エッジにガーネット。熟れた赤果実と黒果実にココア、バニラ、甘草、シナモンなどのスパイスがとても複雑。品種の特徴である力強さはあるが、こなれておりバランスが良くエレガント。

土壌：石灰質、粘土質

ステンレスタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵 オーク樽（225Ｌ、仏産、新樽50％）14－18カ月/瓶12－14カ月以上

ソアーヴェの中でも古くから知られる生産地で造られるクラッシコ。淡い麦藁色に輝き、リンゴ、ナシ、シトラスの香りや、際立つ果実味や深みのある味わいが魅力の辛口白ワインです。

土壌：沖積土壌

ステンレスタンク ステンレスタンク

アマローネの凝縮感に並ぶヴァルポリチェッラ。濃縮した果実の香りにコーヒー等のフレーバー。力強さにフレッシュな果実、逞しく滑らかなタンニン。絶妙なバランスがあります。

土壌：沖積土

モンテプルチアーノを天然酵母で醗酵させた、ジューシーなワイン。ブラックチェリーのようなフレッシュな果実味が口いっぱいに広がり、程よいタンニンが全体を引き締めます。

土壌：砂質土壌

オーク樽 オーク樽

ノーズにはチェリー香が立ち上がり、クランベリーやダークベリーを想わせる深みある風味が広がります。整った酸味とリッチな果実味のバランスが素晴らしいピノ ノワールです。

ステンレスタンク（10－14日間）/ＭＬＦ有 ステンレスタンク＆オーク樽（仏 米国産/新樽比率 40％）9カ月

８０年代に偉大な評価を得たクリュ ブルジョワ級では筆頭のシャトー。フルーツや木の香りなどニュアンスに富んだ香りがあり、味わいのしっかりしたワイン。

１９７７年メンツェロプロス家の、大規模な資金投入の結果蘇ったメドック ワインの女王。すべて木樽醗酵 新樽貯蔵という究極のワイン造りによる素晴らしい味わい。

サン ローラン村に位置するメドック第５級格付けシャトー、カマンサックがつくるセカンドワイン。７０年代より現当主フォルネール家が改修を行い、品質はめざましく向上している。

カノン ラ ガフリエールのオーナー、ステファン フォン ナイペルグ氏が造るバリューなカスティヨン。ボリュームがあり、滑らかな味わいで、満足の１本。