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スペイン南東部、イエクラの品質をリードする造り手による、お手頃価格の赤ワイン。濃厚な色合い、複雑な果実味にわずかにスパイシーなニュアンスが上手く溶け合っています。

土壌：粘土質（７０％）、砂質（２５％）、石灰質（５％）

ステンレスタンク醗酵（ＭＦＬ有） ステンレスタンク

微発泡ワイン。美食で知られるバスク地方の海に面した畑で育つブドウを使った、ほんのりと赤果実のニュアンスが心地よいフレッシュなチャコリ ロゼ。意外にも力強い料理ともよく合います。

土壌：砂質、粘土質

醗酵時のガスを残し瓶詰/ステンレスタンク ステンレスタンク

グラシアーノとマルベックの珍しいブレンドの赤ワイン。フレッシュなブルーベリーのアロマがあり、プルーンやレーズンを想わせるジューシーで親しみやすい味わいが魅力です。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク ステンレスタンク

標高８００メートルの自社畑の白ブドウを使用した、有機 ヴィーガン認証取得のオレンジワイン。熟したアプリコットやオレンジの皮を想わせるアロマに滑らかなタンニンと酸を感じます。

土壌：砂、粘土、石灰質

ステンレスタンクにて21日間果皮と共に醗酵

繊細なジャスミンや白桃のアロマにアニスのヒントが香りを構成します。柑橘系の果実が口に広がり、ジューシーでフレッシュな酸が綺麗にワインをまとめます。

ステンレスタンク（75％天然酵母醗酵、全房プレス、低温醗酵） ステンレスタンク 18カ月（シュール リー）

チェリーやブラックベリーのアロマに続いてラズベリーの果実味が広がります。クローブなどのスパイスをヒントに繊細なタンニンと酸のバランスが絶妙で長い余韻が心地よいワインです。

オープン ファーメンター（天然酵母 / 30％全房醗酵で除梗した30％の茎を投入） フレンチオーク樽 16カ月（新樽なし/500Ｌ）

レモンピールの柑橘系のアロマ。フレッシュな酸と鉱物質を感じるしっかりとしたミネラル。ミドルパレットに白桃ような果実味もあり、複雑味でかつ見事なバランスの取れたワインです。

土壌：粗粒玄武岩を含む黒色粘土質

天然酵母にてオーク樽醗酵（ＭＬＦ有） フレンチオーク樽 10カ月（228Ｌ 新樽30％）

カシスなどの黒果実系のアロマになめし皮やシナモンようなスパイスも広がります。フレッシュな酸に火打石のミネラルが加わり、複雑でありながら綺麗な印象を与えます。

土壌：粗粒玄武岩を含む黒色粘土質

天然酵母にてステンレスタンク（全房醗酵15％、ＭＬＦ有） フレンチオーク樽 11カ月（228Ｌ、15％新樽）

輝く美しいゴールド。濃厚な香りは熟れたアプリコットやセージ、アーモンドのようなニュアンス。厚みのあるミネラルとしなやかな酸、凝縮された果実味が楽しめる上級の白ワイン。

土壌：砂質、粘土

ステンレスタンク ステンレスタンク

バナナやリンゴ、白桃やトロピカルフルーツ等の豊かな果実香と、アーモンドのようなニュアンスも。瑞々しくふくよかで、ジューシーな果実味とともに心地よいビター感を感じます。

土壌：岩混じりの粘土質

ステンレスタンク/ＭＬＦなし ステンレスタンク（澱とともに）4カ月/瓶1カ月以上

緑がかった黄色。金木犀、モスカートのような魅力的な香りが広がります。豊かなミネラル感がありつつ、厚みやボディもあり、綺麗な酸の余韻が心地よいです。

土壌：砂利や小石を含む赤みがかった砂質のシルト質土壌

ステンレスタンク/低温マセラシオン8－9℃、醗酵温度16－19℃、醗酵期間15－20－21日/ＭＬＦなし ステンレスタンク8カ月（澱とともに）/瓶10カ月以上

パイナップルやトロピカルフルーツのような芳醇な香り。果物をそのまま頬張っているような厚みのある果実味と心地よい酸が楽しめます。

土壌：砂利や小石を含む赤みがかった肥沃な泥粘土質

ステンレスタンク醗酵/低温マセラシオン8－9℃、醗酵温度16－19℃、醗酵期間18日/ＭＬＦなし ステンレスタンク8カ月（澱とともに）/瓶10カ月以上

緑がかった色合い。蜂蜜、ハーブのようなアロマが豊かで、柔らかい口当たりとミネラルの硬さが入り混じります。果実味と厚み、ボディが全体的にしっかりとあります。

土壌：砂利や小石を含む赤みがかった粘土質

ステンレスタンク醗酵後、オーク樽醗酵/低温マセラシオン8－9℃、醗酵温度16－19℃、醗酵期間16日/ＭＬＦなし オーク樽9カ月（228Ｌ、澱とともに）/瓶9カ月以上

白桃やリンゴといったフルーツの香りがたっぷりと楽しめます。ふくよかさのある果実味と濃厚な舌触り。僅かにタンニン分を感じ、丸みのある印象です。

土壌：砂利や小石を含む赤みがかった粘土質

ステンレスタンク醗酵後、オーク樽醗酵/醗酵温度16－19℃、醗酵期間21－24日/ＭＬＦなし オーク樽9カ月（228Ｌ、澱とともに）/瓶9カ月以上

熟した柑橘や黄色い花、蜂蜜やアーモンドのアロマ。口に含むと果実味とミネラルが広がり、その後に綺麗な酸が伴います。味わうたびに後を引くワインです。

土壌：砂利を含む赤みがかった土壌

ステンレスタンク/低温マセラシオン8℃、醗酵温度16－19℃、醗酵期間18日/ＭＬＦなし ステンレスタンク8カ月（澱とともに）/瓶10カ月以上

蜂蜜漬けのグレープフルーツや金柑のような強いアロマ。トロッとした厚みのある舌触り。豊かな果実味がありつつ、爽やかな余韻が続きます。

土壌：砂利や小石を含む赤みがかった砂質のシルト土質

ステンレスタンク醗酵後、オーク樽醗酵/低温マセラシオン8－9℃、醗酵温度16－19℃、醗酵期間15－17日/ＭＬＦなし オーク樽9カ月（228Ｌ、澱とともに）/瓶9カ月以上

バニラ、バターのようなアロマに完熟フルーツの香り。芳醇な果実味と上品な酸のバランスが素晴らしく高いレベルで共存しています。樽使いが絶妙です。

土壌：砂利や小石を含む赤みがかった粘土質

ステンレスタンク醗酵後、オーク樽醗酵/低温マセラシオン8－9℃、醗酵温度16－19℃、醗酵期間20日/ＭＬＦなし オーク樽9カ月（228Ｌ、澱とともに）/瓶9カ月以上

チェリーや野生のベリーの香りの後に、スパイス香が感じられます。果実味豊かで温かみがあり、甘草やバルサミコのニュアンスが加わります。タンニンはシルキーで、長い余韻が続きます。

土壌：ポンカ（泥灰土と砂岩の層状構造）/赤みがかった粘土質

ステンレスタンクにて自然発酵（コールドマセレーション8日）/30％全房醗酵/バリックでＭＬＦ オーク樽（仏産、225Ｌ、新樽比率40％）24カ月/ステンレスタンク5カ月/瓶1カ月以上

複雑なアロマを得るため３回に分けて収穫。柑橘類、トロピカルフルーツ、エルダーフラワー、セージなどの奥行きのあるアロマと、酸味、ミネラル感のバランスが素晴らしいワインです。

土壌：ポンカ（泥灰土と砂岩の層状構造）

ステンレスタンクにて自然発酵/マセレーション5日/20％をオーク樽でＭＬＦ オーク樽（仏産、500Ｌ、新樽比率30％）7カ月/瓶1カ月以上

ラベルの色はイタリア国旗の緑色「国土 大地」を、イラストはプーリア州の代表的なお城を表しています。フルーティでスッキリとした後味の白ワインです。

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成 2カ月/瓶熟成 3カ月