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今まで出会ったことのない香り。カモミール、ライムの葉、石灰岩が空間を満たし、熟した黄金の洋ナシ、レモンカード、ミツロウの贅沢な味わいが果てしなく続く。

イチゴやチェリー、プラムのアロマにムスクやタール、スパイスが香ばしく深みがある。赤い果実とダークフルーツの風味を豊かな酸と丸みのあるタンニンが均衡して支え、長い余韻をスモーキーなオークが心地よく彩る。樹齢４３～５０年の手摘みブドウを８％は全房発酵、フレンチオーク樽（新樽１７％）熟成。２０１９年の雹害の影響がブドウ樹に残り、２０２１年も収量は２９％減。

核果にライムや大麦ビスケット、ローストしたカシューナッツが混じるモスウッド シャルドネらしい香り。清冽な果実味と香ばしいオーク、タンニンが均衡し、純粋に優雅。手摘みブドウは全房圧搾、発酵途中でステンレス槽からフレンチオーク小樽に移しＭＬＦ、一度ステンレス槽に戻してブレンドした後、フレンチオーク樽で１６ヶ月間熟成（新樽５４％）。２０２２年は暖かく乾燥し、１９８３年以来の完璧なコンディション。

近年コストパフォーマンスに優れた素晴らしいワインが造られることで注目を集めるカスティヨン コート ド ボルドーのワイン。フルボディのしっかりした骨格を持つ本格派です。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク オーク樽熟成 12カ月（新樽比率25％、フレンチオーク）

完熟したブラックベリー、プラム、ラズベリーのアロマにドライハーブにドライハーブやココアが混じる。チェリーやラズベリーの果実をしっかりした骨格が支え、ほどよい厚みが舌に心地よい。ロス カーネロスの冷涼な自社畑ロバート ミューラー ヴィンヤードのブドウを手摘み、フレンチオーク樽（新樽約３０％）で３６ヶ月間熟成。無濾過。生産量３０６ダース。

ダークフルーツとスミレのアロマに黒胡椒と湿った土のニュアンス。きめ細かいタンニンと明るい酸が果実に溶け込み洗練されたまとまりのある味わい。ロス カーネロスの谷間に位置し、サン パブロ湾からの海風により冷涼で重い粘土質土壌の自社畑ロバート ミューラー ヴィンヤードのブドウを手摘み、フレンチオーク樽（新樽約３０％）で３６ヶ月間熟成。無濾過。生産量３７３ダース。

イチゴやチェリー、プラムのアロマにムスク、土、スパイスの香りが香ばしく層をなす。しっかりと緻密なタンニンに覆われた赤い果実は豊かな酸に支えられ、フィニッシュまで滑らかに口中を満たす。樹齢４２～４９年となるブドウは手摘みし亭々に選果、フレンチオーク樽（新樽２３％）で１９ヶ月間熟成。

核果の風味にライムやナッツ、クレーム　キャラメル、蜂蜜が複雑に混じる。冷涼年らしい溌剌とした酸が豊かな果実を貫き、キャラメルやオークの風味、タンニンがバランスした優雅なフィニッシュ。手摘みブドウは全房圧搾、発酵途中でステンレス槽からフレンチオーク樽に移してＭＬＦ、一度ステンレス槽に戻してブレンドした後、フレンチオーク樽で１８ヶ月間熟成（新樽５０％）。

桃、オレンジ　ママレードなどの生き生きとしたアロマ。厚みのある口当たりのもと凝縮した果実味が口中を満たし、溌溂と伸びやかな酸がほのかなにオークの風味を伴う長い余韻に導く。手摘みしたブドウを全房圧搾し、ステンレス槽で発酵した後、樽内でＭＬＦ、フレンチオーク樽で１４ヶ月間熟成（新樽５０％）。

ザ・スクータという名前は、若い頃スクーターを乗り回し、ビッグ・タイヤ・スクーターでレースをしていたスパーキー・マーキーズ(現オーナー/サラ・マーキーズの元夫)にちなんで付けられています。

■テイスティング・コメント
赤系果実や豊かなプラムの果実味を柔らかな樽の風味が包み込むような味わいです。グラスに注ぐと、チョコレート、ナツメグ、シナモンのスパイス感が花開き、ソフトな口当たりときめ細やかなタンニンが、様々なフレーバーのすべてを引き立ててくれます。

■畑について
サステイナブル農法を取り入れている、南オーストラリア/マクラーレンヴェイルにあるロング・グーリー・ロード・ヴィンヤードのブドウを使用しています。

■醸造について
アメリカンオーク樽96％、フレンチオーク樽4％、そのうち新樽は28％を使用して熟成しています。アルコール度数15.0％。


■モリードゥーカーについて
南オーストラリア州マクラーレン・ヴェールで、2005年に立ち上げたモリードゥーカーは、オーストラリアのスラングで「左利き」を意味します。

自分たちのビジネスのすべてを、家族みんなで楽しむため、ラベルの絵からネーミングまで細部にこだわり、その一つ一つに大切な思い出が込められています。

オーストラリアでカルト・ワインの域にありながら、求めやすいその価格を大きく上回る価値を提供するワイナリーとして、右に出るものはいないでしょう。また、ワイン・スペクテイターでは設立以来、すでに2度もTOP10入りを果たしています。

多くの批評家よりグラン クリュのトップクラス並みと賞賛される。樽熟約１２カ月以上で新樽比率も高く、タンニンを多く含んだ芳醇な味わいの素晴らしいワイン。

ヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌは1885年設立。現当主のアンリ ボワイヨは5代目で息子のギヨームもドメーヌに携わっています。買いブドウによるワインはメゾン アンリ ボワイヨとしてリリースしています。ボワイヨが信頼をおき、栽培についても細かく指導する長期契約農家のシャンボール・ミュジニーとモレ・サン・ドニ村から約半分ずつの畑から。発酵と熟成を同じ樽で行うヴィニフィカシオン アンテグラルを実施。ラスベリー等の赤系果実のフレッシュで繊細なアロマにサクランボの種や花のニュアンス。表現力が豊かで、タンニンはきめ細やか。非常にエレガントで美しい逸品。
アルコール度数：14.5％

醸造責任者のパウラ イーキンは、寒暖差の大きいワシントン州の気候が生み出すブドウはスパークリングに最も適していると考えており、畑での作業で品質の良いブドウを造ることに情熱を注いでいます。コロンビア ヴァレーの西部ヤキマ ヴァレーからのブドウを厳選。夏の日照時間が長い特異な気候により得られる完熟した果実味と、砂漠気候由来の昼夜の寒暖の差から得られる美しい酸のバランスを生み出しています。ほのかなトースト香に、いきいきとした酸、リンゴやシトラスを思わせる味わい。魚介類のフリットやサラダなどの前菜、お刺身などの和食にも抜群の相性を発揮するスパークリングワイン。
アルコール度数：12.0％

ロスチャイルド家所有の格付４級シャトー デュアール ミロンが造る極少量の白ワイン。パワフルさとクリーミーさを演出する複雑味のあるワインです。

オーク樽（新樽60％以下） オーク樽熟成8カ月（新樽60％以下）

多くの批評家よりグラン クリュのトップクラス並みと賞賛される。樽熟約１２カ月以上で新樽比率も高く、タンニンを多く含んだ芳醇な味わいの素晴らしいワイン。

土壌：粘土石灰質土壌

多くの批評家よりグラン クリュのトップクラス並みと賞賛される。樽熟約１２カ月以上で新樽比率も高く、タンニンを多く含んだ芳醇な味わいの素晴らしいワイン。

土壌：粘土石灰質土壌

ステンレスタンクとコンクリートタンク 90％をオークの新樽で12カ月熟成

このメルローは、長年、ボーグル・ファンに愛されて続けていますが、このヴィンテージを楽しめば、その理由が良く分かります！

■生産者のコメント
このメルローは、親しみやすさと洗練された味わいを兼ね備えた、魅力あふれる1本です。グラスからは、ブラックチェリーや、ほのかなアニスの香りが立ち上り、松や大地を思わせるニュアンスが奥行きを与えています。さらに、トーストしたブラウンシュガーやキャラメルの風味が加わることで、芳醇で温かみのある香りに仕上がっています。

口に含むと、滑らかでふくよかな口当たり。チェリーコーラやkカシス、モカのような風味が広がり、ほのかに感じるタバコのニュアンスが味わいに深みを添えます。柔らかく心地よいチョーキーなタンニンが全体を美しくまとめ、ワインに上質な質感と複雑さをもたらしています。

このワインは、マルゲリータ・ピザ、熟成させたホワイト・チェダー、ラズベリー・ソースをかけた鴨の胸肉など、様々な料理と相性が良いです。

■栽培・醸造について
カリフォルニア州内の産地から収穫したブドウが使用されています。熟成は、フレンチオーク樽で12か月間、行っています。ヴィーガン・フレンドリー。グルテン・フリー。アルコール度数14.5％。

このメルローはザ・カリフォルニア・ルールズ・フォー・サステイナブル・ワイングローイングのサステイナブルの認証を受けています。


■ボーグル ヴィンヤーズについて
ボーグル・ヴィンヤーズは、2020年に、第20回 Wine Enthusiast誌のアメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞するなど高い評価を受けるワイナリーです。

ボーグルファミリーは、1800年代の中頃からカリフォルニアの州都サクラメントでの川沿いにある小さな村クラークスバーグで代々農家を営んできました。1968年に4代目と5代目の親子が、8haの畑にシュナンブランとプティシラーを植えたことからワイン造りをはじめ、今では770haの畑を所有し、常に高い評価を得るワイナリーへと発展しました。

気軽に手に取れるカジュアルワインでありながら、期待を上回るコスパ抜群のワイン、そして、どの品種を選んでも、間違いのない人気のラインナップが魅力です！

モリードゥーカーが造る、濃厚なカベルネ・ソーヴィニヨン。この「ザ・メートル・ディー」のラベルは、醸造学を学んだ大学時代、レストランのメートルディー(給仕長)として働いていたスパーキー氏がモデルになっています。

■生産者のコメント
赤と紫が溶け合う深い色合いと豊かな香りが、この美しいカベルネへの素晴らしい序章となります。味わいはリッチで複雑。チェリーやブラックベリーの風味から、ハーブや野イバラ、モカへと移り変わり、甘やかな果実味が心地よいアクセントを添えます。口当たりはやわらかくなめらかで、2021年の「メートル・ド」は、風味と構造のバランスが見事に取れた一本です。

■栽培・醸造について
畑は、南オーストラリア/マクラーレン・ヴェイルにあるジョピッチ、コッパ―マインロード、ゲートウェイ、ロングガリーロード、そしてライアンロード ヴィンヤード、これらは全てサステイナブル農法を実践する畑です。オーク樽(アメリカンオーク樽88％、フレンチオーク樽12％)(新樽30％)にて発酵・熟成しています。アルコール度15.5％。


■モリードゥーカーについて
南オーストラリア州マクラーレン・ヴェールで、2005年に立ち上げたモリードゥーカーは、オーストラリアのスラングで「左利き」を意味します。自分たちのビジネスのすべてを、家族みんなで楽しむため、ラベルの絵からネーミングまで細部にこだわり、その一つ一つに大切な思い出が込められています。

オーストラリアでカルト・ワインの域にありながら、求めやすいその価格を大きく上回る価値を提供するワイナリーとして、右に出るものはいないでしょう。また、ワイン・スペクテイターでは設立以来、すでに2度もTOP10入りを果たしています。

最上区画のタナを使って造られるオーク樽のマディラン。タンニンが豊富で、完熟した果実の風味と重厚なコクが素晴らしいこの地方屈指の銘醸ワインです。

土壌：粘土、石灰質、小石

オークカスクにて（マセラシオン25日間）、ＭＬＦ有 フレンチオーク樽24カ月熟成後、コンクリートタンクで12か月熟成

ルーシー・マルゴーの自社畑から収穫したピノノワールを主体に、トゥルソー、ソーヴィニヨンブラン、カベルネフラン、ガメイを混醸して造られる1本です！

■テイスティング・コメント
このワインを「自分自身を最も色濃く表現できるワイン」と語るのは、アントン・クロッパー氏。

野イチゴ、クロスグリ、サンザシ、フレッシュ・プラムといった果実味に、フェンネル、セージ、コリアンダーのような野性味が重なります。優しいタンニンと、陰影を感じさせる大地の香りが広がる、沁み渡るような味わいの一本です。

■栽培について
南オーストラリア/アデレード・ヒルズに位置するルーシー・マルゴーの畑から収穫したブドウが使われています。

■醸造について
ピノノワールと、自宅庭に僅かばかり植えられたトゥルソー、ソーヴィニヨンブラン、カベルネフラン、ガメイの混醸。セラミック製のエッグタンクで2週間発酵させた後、手作業によるバスケットプレスを行い、再びエッグタンクで熟成しています。アルコール度9.5％。


■ルーシー・マルゴーについて
ルーシー・マルゴーは、「ナチュラル・ワイン」の造り手として、とても高い人気を誇るオーストラリアの造り手です。造るワインはどれも入手困難。ワッシーズでも、入荷しても、すぐに売り切れてりますことが多々あります。

ルーシーマルゴーは、アントン・ファン・クロッパー氏が愛娘ルーシー・マルゴーの名前を冠して設立したワイナリーです。元シェフにして、アデレード大学醸造科の主席レベルで卒業した天才。彼が生み出すワインは現在オーストラリア国内に留まらず世界中でセンセーションを巻き起こしています。

彼のスタイルはあくまで「あるがまま」。ワインを飲むと彼の奇人的外見とは裏腹に、ピュアで身体に染み入るような優しさが印象的です。