検索結果

1989年に設立され、2015年よりCHANELが所有する唯一のアメリカワイナリー。極めて希少な自社畑100％を誇り、ブドウ栽培から瓶詰の細部までこだわった高品質なワイン造りが世界的に高く評価されています。畑はナパヴァレー北東部の標高180-335mに位置し、多様な土壌と昼夜の寒暖差により骨格のある複雑な味わいのワインが造られます。小樽・大樽・コンクリートタンクで発酵の後、新樽63％を使用し19ヵ月の熟成。深みのある濃いダークチェリーレッド。熟したブラックプラムやカシス、モカ、ダークチョコレート、アニス、リコリスのアロマが香ります。凝縮感ある果実味、しなやかなタンニンが特徴で、長期熟成可能な1本。

アデガマインは2011年創設。リスボンから北に40km、大西洋からわずか10kmに位置。設立わずか5年でポルトガル国内でワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、今注目の生産者です。ポルトガルを代表する醸造家アンセルモ メンデスと若手のディオゴ ロペスが醸造。ヴィオジーニョは石灰質の多い最も良い区画に植えられています。ステンレスタンクで発酵、バトナージュしながら6ヶ月間熟成。ミネラルを思わせる豊かな風味、桃やプラムなどの果実の香り。溌剌とした酸と、塩気を感じるような余韻がある非常に複雑な味わいです。
アルコール度数：13.0％

ボデガスプロトスは設立当初｢ボデガス リベラ デル ドゥエロ｣と名乗っていましたが、1982年にDOが設立されるにあたりDOに名称を譲り、以来プロトス(ギリシャ語でNo.1の意)と名乗っています。白ワインはルエダにあるワイナリーで醸造。樹齢25年以上のブドウを使用し、夜間に収穫を行います。フレンチオーク樽で発酵、そのまま約7ヶ月樽(新樽50％)熟成の後、約17ヶ月瓶熟。パワフルで複雑な果実味。ハーブや熟した柑橘類、トロピカルな香り。樽由来のバニラやトースト香。骨格があり、豊潤なワインです。
アルコール度数：13.0％

12世紀に歴史に現れ、1911年にワイナリーを創業。以後ドイツを代表する生産者として名を馳せるJ.Jプリュム家。リースリングの可能性を追求し長期熟成に耐えうる素晴らしい品質のワインを生み出しています。ヴェーレナーゾンネンウアーはプリュムを代表する畑で5ha所有。南南西向きの傾斜は約70度にもなります。労働者に時間を知らせるための日時計(ゾンネンウアー)があることから名付けられました。素晴らしい構成力があり、白桃などの果実のピュア香り。いきいきとした酸味を持ち、完熟果実由来の甘みとの絶妙なバランスを楽しめます。
アルコール度数：8.0％

1999年にファルヴォ家に よって購入されたワイナ リー。ファルヴォ家は、トスカーナのヴィノ ノビレの有名ワイナリー、アヴィニョネージの創業一族。現在はプーリアに移り住みワイン醸造を行っています。ステンレスタンクで温度管理をしながら発酵。マロラクティック発酵はしない。柔らかさのある柑橘系果実や洋ナシを思わせる香り。爽やかでいきいきとした味わいで、柔らかさと同時にミネラルを思わせる要素も感じられます。

1999年にファルヴォ家に よって購入されたワイナ リー。ファルヴォ家は、トスカーナのヴィノ ノビレの有名ワイナリー、アヴィニョネージの創業一族。現在はプーリアに移り住みワイン醸造を行っています。ステンレスタンクで22-28℃で約1週間で発酵。6ヶ月バリックで熟成後、3ヶ月瓶熟。チェリーなどのフレッシュな果実味やシナモンやナツメグなどのスパイスのニュアンス。力強さもありながら滑らかな口当たりの、心地良い味わい。

キューザ グランデは、アブルッツォのワイン生産地でもやや山よりところ、グラン・サッソ山の麓に位置するワイナリー。ビオロジックの認証も受け、自然との共存を目指したワイン生産を行っています。樹齢約30年のブドウを当主デウザニオ氏が厳選、除梗し18-20℃でショートマセレーション。6ヶ月間タンクでシュールリーで熟成。澱引きし、12℃のステンレスタンクでフレッシュなアロマをキープしながら熟成。青リンゴ、白桃、アーモンドの香り。なめらかな質感とキレのある酸味があり、フレッシュでジューシーな果実味が豊かに広がります。

キューザ グランデは、アブルッツォのワイン生産地でもやや山よりところ、グラン・サッソ山の麓に位置するワイナリー。ビオロジックの認証も受け、自然との共存を目指したワイン生産を行っています。樹齢約35年のブドウを当主が厳選。25-28度で7-10日間発酵、ルモンタージュを行いながらマセラシオン。優しく圧搾してステンレスタンクでマロラクティック発酵後、イタリア製20hl大樽で20-22ヶ月間熟成。スパイスや赤系果実のジャムのような凝縮した果実の香り。滑らかで、ソフトなタンニンと程よい酸が調和し、繊細で長いフィニッシュへとつながります。

スーパータスカン オルネライアが手がけるメルロ100％のワイン。除梗前に二度選果し、区画ごとに醸造。21-28日間醸しを行い新樽100％でマロラクティック発酵。ロット後に樽で12ヶ月間熟成した後、ブレンドしてさらに12ヶ月間樽熟成、さらに瓶詰め12ヶ月後にリリース。完熟したチェリー、プラム、樽由来のスパイシーさ。マッセートに期待される凝縮感をそなえながら、口当たりはシルキー。長い余韻が続きます。
アルコール度数：15.5％

ラッダの規範と称され、キアンティ クラッシコの名門として知られるヴォルパイアがマレンマで手がけるカステルプリーレ。海風と昼夜の寒暖差により、果実味あふれる凝縮した味わいのワインが生まれます。カステルプリーレの標高40-60m、南-南西向きの畑のカベルネ ソーヴィニヨンを使用。フレンチオーク樽で6ヶ月熟成。やや紫がかったルビー色。黒系果実とシナモン、樽由来のリッチな香り。スムースでまろやかな口当たりで、心地よい果実味が余韻へと続きます。

ラッダの規範と称され、キアンティ クラッシコの名門として知られるヴォルパイアがマレンマで手がけるカステルプリーレ。海風と昼夜の寒暖差により、果実味あふれる凝縮した味わいのワインが生まれます。カステルプリーレでは完全有機栽培を実施。砂質土壌の畑で育つサンジョヴェーゼとカベルネ ソーヴィニヨン、メルロをブレンド。樹齢約20年。フレンチオーク樽で18ヶ月熟成後、瓶熟。濃い紫がかったルビー色。煮詰めたブラックベリーやブラックチェリーなどの果実、甘いスパイスやバルサミコのヒント。ジューシーでパワフルな果実味、凝縮したタンニンと長い余韻があります。

キャンティ クラシコ生産地域の中心で、カベルネ主体のスーパートスカンを80年代初頭にリリースした先駆者的な存在。独自の世界観から造り出されるワインは、世界各国から高い評価を得ています。2018年が初ヴィンテージのメルロ100％のワイン。9ヶ月の熟成にはコンクリートとアンフォラを併用。瓶詰め後更に6ヶ月熟成後リリース。長熟のポテンシャルを持ったワイン。品種由来のリッチで柔らかな印象がグラスの中でゆっくりと広がります。プラムなどベリー系ドライフルーツのような凝縮感、僅かにスパイシーでスモーキー。骨格があり豊富な果実味を引き締めます。
アルコール度数：13.0％

キャンティ クラシコの生産地域の中心、コンカ ドーロ(黄金の谷)と呼ばれる素晴らしいテロワールを持った場所に位置するスーパートスカーナワインのカリスマ的な生産者。辛口で造る年と遅摘みで甘口ワインを造る年があり、こちらは辛口のオレンジワイン。2017年から酸化防止剤無添加で造っています。セラミック発酵槽で果皮と共に約10日間の自然発酵、6ヶ月熟成。さらに瓶熟3ヶ月。ドライフルーツや、紅茶、オリエンタルなスパイスのニュアンスが感じられます。穏やかでまろやかな酸、ドライなタンニンがありしっかりとたボディを持つワイン。抜栓後時間と共に旨味が広がります。
アルコール度数：12.0％

キャンティ クラシコ生産地域の中心で、カベルネ主体のスーパートスカンを80年代初頭にリリースした先駆者的な存在。独自の世界観から造り出されるワインは、世界各国から高い評価を得ています。標高380mの南-南東向きの畑でビオディナミでブドウを栽培。コンクリートの発酵層を使用し約28-30度でマセラシオン。その後トノー樽で12-15ヶ月熟成。さらに18-24ヶ月瓶熟させてからリリース。凝縮感のあるブラックベリーやプラムなどの果実味、チョコレートなどの甘いスパイスのアロマ。時間と共にハーブやスパイスの印象も表れます。圧倒的な構成と凝縮感を持つ力強いワイン。
アルコール度数：14.0％

キャンティ クラシコ生産地域の中心で、カベルネ主体のスーパートスカンを80年代初頭にリリースした先駆者的な存在。独自の世界観から造り出されるワインは、世界各国から高い評価を得ています。ビオディナミ農法で栽培したブドウを使い、醸造時は酸化防止剤無添加。石、砂、泥灰土、テラコッタで造られるコッチョペストと呼ばれる陶器を使って醸造します。プラム、トリュフ、なめし皮、土っぽさのある香り。滑らかでジューシー、熟したブラックチェリー、シナモンやクローヴなどスパイスのアロマ。タンニンも十分あり、フレッシュな酸がワインにバランスを与えます。
アルコール度数：13.5％

ヴォルパイアは12世紀から続く歴史あるワイナリー。ラッダの規範と称されるキアンティ クラッシコの名門として知られます。1966年からはマスケローニ・スティアンティ家が所有し、2003年から完全有機栽培を実施。1985年誕生のスーパータスカン。単一畑バリフィコから、標高470mのサンジョヴェーゼと標高449mのカベルネ ソーヴィニヨンをブレンドし、フレンチオークで18ヶ月熟成。紫がかった鮮やかなルビー色。ブラックべリー、ブルーベリーなどの果実にシナモンなどのスパイスの香り。なめらかでしっかりとした骨格があり、赤系果実の風味も広がる長い余韻があります。

ヴォルパイアは12世紀から続く歴史あるワイナリー。ラッダの規範と称されるキアンティ クラッシコの名門として知られます。1966年からはマスケローニ・スティアンティ家が所有し、2003年から完全有機栽培を実施。南向きのコルタッサーラ単一畑のサンジョヴェーゼ95％、マンモロ5％を使用し、フレンチオーク樽24ヶ月、ボトル熟成6ヶ月以上。1980年初リリース時はキアンティ クラッシコの規定に合わずテーブルワインとして発売。鮮やかなルビー色。骨格があり、エレガントなワイン。赤系果実に、カカオやバニラ、スパイスを感じる複雑な香りが広がります。余韻は力強く、長く、長熟のポテンシャルがあることを伺わせます。

ヴォルパイアは12世紀から続く歴史あるワイナリー。ラッダの規範と称されるキアンティ クラッシコの名門として知られます。1966年からはマスケローニ・スティアンティ家が所有し、2003年から完全有機栽培を実施。イルプーロとはザ・ピュアの意味。標高480m、南向きのカサノーヴァ畑は樹齢60年以上のサンジョヴェーゼが植わった特別な畑。25種のヴォルパイア独自クローンのサンジョヴェーゼを用い、18ヶ月フレンチオークで熟成。凝縮したルビー色。非常にエレガントで、典型的なフレッシュチェリーやスミレの香りに、バニラやカカオのタッチ。ソフトでシルキーな口当たりに、果実味が広がり、極めて長い余韻へと続きます。

ヴォルパイアは12世紀から続く歴史あるワイナリー。ラッダの規範と称されるキアンティ クラッシコの名門として知られます。1966年からはマスケローニ・スティアンティ家が所有し、2003年から完全有機栽培を実施。カステッロ ディ ヴォルパイアの自社畑からブドウをセレクトしたアンナータ。標高400‐600mとキアンティクラッシコの中でも最も標高が高いラッダ産で、主に南向きの畑のブドウを使用し、大樽で12ヶ月熟成。透明感がある鮮やかなルビー色。フレッシュな赤系果実の凝縮したアロマ。美しい酸と骨格があり、余韻には豊かな果実味が広がります。エレガントでクラシックなキアンティ クラッシコ。

ヴォルパイアは12世紀から続く歴史あるワイナリー。ラッダの規範と称されるキアンティ クラッシコの名門として知られます。1966年からはマスケローニ・スティアンティ家が所有し、2003年から完全有機栽培を実施。カステッロ ディ ヴォルパイアの自社畑からブドウをセレクトしたアンナータ。標高400‐600mとキアンティクラッシコの中でも最も標高が高いラッダ産で、主に南向きの畑のブドウを使用し、大樽で12ヶ月熟成。透明感がある鮮やかなルビー色。フレッシュな赤系果実の凝縮したアロマ。美しい酸と骨格があり、余韻には豊かな果実味が広がります。エレガントでクラシックなキアンティ クラッシコ。