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南向きの丘の上にある畑から生まれるパワフルで凝縮感のあるドルチェット。赤と黒のベリーやバラ、甘いスパイスのアロマ。引き締まったタンニンとフレッシュな酸が理想的なワイン。

土壌：石灰質

ステンレスタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵 ステンレスタンク12カ月（ノン フィルター）/瓶6カ月以上

華やかで味わい深い柔和なネッビオーロ。日常的に楽しむためのワインとしてステンレスタンク仕上げに。品種の特徴である花や赤果実のアロマを純粋に楽しむことができます。

土壌：石灰質

約10日間マセレーション/ステンレスタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵 ステンレスタンク12カ月/瓶6カ月以上（ノン フィルター）

バルバレスコを代表する銘醸畑、アジリ。輝きのあるガーネット。ダークチェリー、スミレの花、コショウやリコリスの香りが複雑に広がります。滑らかなタンニンと長い余韻が魅力です。

土壌：青粘土、泥灰土

ステンレスタンク/主醗酵後マセラシオン、オーク樽にてＭＬＦ オーク樽24カ月（スラヴォニア産 オーストリア産、30ＨＬ、新樽比率5％）/瓶6カ月以上 （ノン フィルター）

グレープフルーツ、モモ、アプリコットのフルーツと繊細な白い花の香り。溌剌とした酸がボディを支えフレッシュでバランスのとれた味わい。エレガントな余韻が長く続きます。

土壌：斑岩質土壌

ステンレスタンク、短期間のマセラシオン（4時間）/ＭＬＦなし ステンレスタンク3カ月/瓶1カ月以上

モンタルチーノ地区で最も古い生産者のひとつであるマルティノッツィ家。骨格のしっかりした深い果実味と上品なタンニンが素晴らしい赤ワインです。

土壌：ミネラルを多く含む石灰質、小石

ステンレスタンク 主醗酵後、マロラクティック醗酵 オーク樽熟成 4カ月（30－40ＨＬ、フランス産）、ステンレスタンク熟成 8カ月以上/瓶熟成2カ月以上

１６世紀に設立されたモンタルチーノでは最も古いワイナリーのひとつ。チェリー、チョコ、杉などの複雑な香りが入り混じる。滑らかな舌触りとシルキーなタンニンが特徴。

土壌：凝灰岩質（始新生時代に形成された土壌）

セメントタンク 主醗酵後、マロラクティック醗酵 オーク樽熟成 42カ月（10ＨＬ－50ＨＬ）/瓶熟成6カ月以上

完熟イチゴ、ブラックチェリーの果実香。くるみや焼き栗のようなアロマも感じられる。滑らかな舌触りの中に旨味が詰まっていて、ドライフラワーや果実味、酸の余韻が残る。

土壌：凝灰岩質（始新生時代に形成された土壌）

セメントタンク 主醗酵後、マロラクティック醗酵 オーク樽熟成 12カ月（スロヴェニア産10ＨＬ、20ＨＬ）/瓶熟成 4カ月以上

トスカーナの銘醸生産者「トゥア リータ」が所有するワイナリー。南トスカーナ、グロッセートを代表する銘酒で、サンジョヴェーゼ１００％で造られます。柔らかな果実味が特徴的です。

土壌：砂を含んだローム土壌

ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 ステンレスタンク熟成

程よく深みのある野イチゴのアロマ。可愛らしい果実味に酸が重なり上品な表情を見せてくれる。料理と一緒に楽しみたい赤ワイン。

土壌：石灰粘土質

ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 12ヶ月（225Ｌ、1年使用樽、2年使用樽）、ステンレスタンク清澄後、瓶熟成6ヶ月以上

ルビー色。完熟イチゴの果実香に、松やコーヒー豆、シナモンのニュアンス。赤い果実味が豊かで、全体のバランスがよい。力強さと上品さ。少し乾いたタンニンと長い余韻。

土壌：石灰質、粘土

ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクにて、マロラクティック醗酵 オーク樽（225Ｌ）14－18カ月/瓶12－14カ月

水の都「ヴェネツィア」を州都に持つヴェネト州産の代表的な白ワインです。新鮮で爽やかな風味が心地よい辛口で、パスタや魚料理との相性は最高です。よく冷やしてお楽しみ下さい。

熟成：ステンレスタンク

カシスやプラム、イチゴジャムのような果実のアロマに、スギやヒノキの心地よい香り。伸びやかな酸、滑らかな舌触りに加え、ザクロのようなしっとりした果実のニュアンスがあります。

土壌：石灰質

ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてＭＬＦ オーク樽（仏産、500Ｌ、新樽比率10％）12カ月/ステンレスタンク8カ月/瓶4カ月以上

３０年ほど前に植えられた古木をビオディナミ農法で栽培。ブルーベリーやスグリ、スミレの香りを持ち、ソフトなタンニンとスパイシーな味わいが特徴の赤ワインです。

土壌：ウッラケンジー＆サウム土壌（火山性土壌）

天然酵母、1.5トンのオープントップタンクにて醗酵 （ＭＬＦ100％、全房10％、25度で30日間） フレンチオークで10カ月（227Ｌ、新樽比率20％）

パイナップルやレモンの皮、グレープフルーツ香が印象的。クリスピーでリフレッシュさせてくれる味わい。ミネラル感にも優れ、ほのかなバニラ香が果実の甘い余韻と心地よく残ります。

土壌：花崗岩を基盤とする砂質の粘土土壌

ステンレスタンク 60％ / フレンチオーク40％（ＭＬＦなし） ステンレスタンクとフレンチオークでそれぞれ10カ月（300Ｌ / 新樽5％）

アルザス屈指の造り手によるリースリング。レモンや柑橘系の果実、モモなどを想わせるふくよかな香りと、厚みのある口当たり。魚介類との相性も抜群です。

土壌：砂利、沖積土、泥灰石

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成 6カ月

輝きのある色合い。香りのインパクトは強くアロマティックな白ワイン。豊かなミネラル感に支えられ、特に魚介料理との相性に定評があります。

土壌：粘土質

ステンレスタンク ステンレタンク熟成 3カ月

ブラックベリーやカシス、スミレの花のニュアンス。果実の甘味を感じる柔らかい口当たりと、テロワールに由来するミネラル感。心地良くグラスが進む赤。

土壌：砂質、石灰質

ステンレスタンク醗酵、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 コンクリートタンク熟成4カ月

アボリジニの言葉で絶景を意味するウィマーラ。その絶景で生まれる香り高いメルローです。ダークベリーやスミレのアロマ。柔らかいプラムやチョコレートがワインに複雑味を持たせます。

土壌：赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる

ステンレスタンク ステンレスタンクで1カ月の後、フレンチ＆ハンガリアンオーク樽で7カ月（新樽15％）

樹齢１００年以上の木も有する古木の区画。フレッシュかつ濃密な柑橘系の果実味といきいきとした酸が心地よいワイン。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク（天然酵母） 主醗酵後、オーク樽にてＭＬＦ オーク樽にて12カ月（仏産、228Ｌ、新樽なし）及びステンレスタンク 4カ月

サン ローランに位置するメドック格付第４級のシャトー。６０年代から飛躍的に品質が向上。現在はパプ クレマン当主ベルナール マグレ氏が所有し、高い評価を得ています。