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ヴィオニエで造る珍しいスパークリング。フレッシュな柑橘系のアタックに白桃やライチのようなアロマが特徴です。いきいきとした泡と華やかな果実の味わいが心地よいです。

土壌：砂質と粘土質が入り混じる沖積土壌

シャルマ方式/ステンレスタンク（ＭＬＦなし/5時間マセラシオン）

明るい鮮やかな色合い。ハーブや杉のニュアンス、きれいな果実香が好印象。甘味の乗った熟した果実味に、滑らかなタンニン。決して派手ではないが、この飲み疲れのなさが正に食事向き。

ステンレスタンク フレンチオーク樽（3－4年もの多目）2－3カ月

軽快なミディアムタイプのワインで、ブラックチェリーを想わせる甘い果実風味が特徴です。タンニンも程よく、口当たりも滑らかで心地よい余韻が楽しめる赤ワインです。

ステンレスタンク フレンチオーク樽 6カ月（一部新樽）

瓶内二次醗酵で造られたスペイン産の高品質スパークリングワイン。新鮮なイチゴを想わせる、軽やかで透明感ある果実味が特徴で、滑らかな泡が心地よい上質なカバ。

土壌：粘土石灰質

瓶内二次醗酵 瓶内熟成 9カ月

マールボロの人気生産者が手掛ける、果実味豊かで、甘味とフレッシュな酸味が見事に調和したピノグリ！

■生産者のコメント
洋梨や花梨の香りに加え、ほのかにフルーツキャンディーを思わせる甘いニュアンスが漂います。味わいは、洋梨やイチジクを中心に、多彩な果実の風味が豊かに広がり、滑らかな舌触りが心地よい印象を与えます。甘味とフレッシュな酸味のバランスが見事に調和し、余韻は非常にクリーンで爽やかです。

■栽培について
ニュージーランド/マールボロで収穫されたブドウが使われています。

■醸造について
果実は手摘みで収穫され、低温下でワイナリーに運ばれます。除梗後に破砕し、一定期間スキンコンタクトを行います。その後、圧搾し、48時間低温下で安定させます。醗酵では9g/L程度の残糖を残し、低温でさらに12週間落ち着かせた後、ボトリングされます。アルコール度数13.3％。


■インヴィーヴォについて
インヴィーヴォは、ニュージーランドを代表するプレミアム・ワイナリーの一つです。2007年にTim Lightbourne氏とワインメーカーのRob Cameron氏によって設立されました。

設立からわずか数年で、世界的な評価を獲得しています。2009年と2010年には、ロンドンで開催されたインターナショナル ワイン＆スピリッツ コンペティション(IWSC)で、ニュージーランドワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤーに2年連続で輝きました。また、2010年には、ピノノワールが、IWSCにて、40人以上のマスター・オブ・ワインの審査員により、世界トップ3(Top3 in the world)に選ばれました。

さらに、ソーヴィニヨンブランは、デカンター誌で5つ星評価とゴールドメダルを受賞し、Decanter World Wine Award 2010では世界トップ10のソーヴィニヨンブランに選ばれるなど、ニュージーランド発のワイナリーとして国際的に高く評価されています。

「オンライン・ワッシーズで1、2位を争うほどの人気を誇るカベルネソーヴィニヨン！」

2015年に登場した「サブスタンス」ブランドは、「アメリカで最高のコストパフォーマンス・カベルネを造る。」という強い思いから生まれました。

そのワイン造りには、自然発酵、樽熟成、無濾過・無清澄でのボトリングといった伝統的な手法が採用されています。つまり、チャールズ・スミス氏はハンドメイドの少量生産と同じ誠実さを、大規模な生産においても貫いているのです。

■生産者のコメント
「指を差すのは失礼かもしれませんが、これがまさにカベルネです！」

カシスやブラックベリーの果実味に、スエードのような柔らかく上品なニュアンス。さらに、鉛筆の削りカスを思わせる香りが奥深さを加えています。口当たりは限りなく滑らかで洗練されています。

■栽培について
アメリカ/ワシントン州のコロンビア・ヴァレーに位置するサブスタンスが提携するすべてのブドウ畑は、最先端のサステイナブル農法を採用しています。

使用されているブドウの割合は以下の通りです。
スポートフィッシャー17％、ペインテッド・ヒルズ16％、バッジャー・マウンテン13％、コヨーテ10％、フレンチマン・ヒルズ9％、ローズバッド8％、グース・リッジ8％、マラチェック7％、ゴールデン・ウエスト7％、ノースリッジ5％。

■醸造について
野生酵母による発酵(全粒発酵100％)を行い、フレンチオーク樽(新樽15％)にて、澱の上で10か月間熟成しています。残糖ゼロ。アルコール度14.0％。


■サブスタンスについて
サブスタンスは、Kヴィントナーズを手掛けるチャールズ・スミス氏が手掛けるワイン・ブランドです。化学記号のようなラベルが印象的なこのブランド「サブスタンス」は、立ち上げ当初「アメリカで一番コストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨン」を目指して造られました。現在では、メルローやソーヴィニヨンブランなど、他品種も手掛けています。

1999年にファルヴォ家に よって購入されたワイナ リー。ファルヴォ家は、トスカーナのヴィノ ノビレの有名ワイナリー、アヴィニョネージの創業一族。現在はプーリアに移り住みワイン醸造を行っています。マッセリア リ ヴェリが買いブドウで造るコスパワイン。通常は9月中旬に収穫。ブドウは小箱でセラーまで運びます。温度管理しながらマセラシオン(10日間)、その後、アルコール発酵。3ヶ月間樽で熟成。チェリーやブルーベリーのジャムを思わせる甘やかなアロマと、ココアやリコリスなどのスパイスのニュアンス。口当たりも柔らかく、南のワインらしい温かみある果実の構成があり、タンニンも滑らかで心地良い味わい。
アルコール度数：13.0％

ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。プリマナチュールは、亜硫酸塩無添加で造るオーガニックワインのシリーズです。ヴィーガンワイン。健全で熟したブドウから、果実とテロワールの本来の味わいを表現したワインを生み出しています。柑橘類の香りが心地良く、ふくよかな果実味があり、クリアな飲み口で食中酒としても最適です。
アルコール度数：14.0％

シャトー ジスクールがオー メドックに所有する畑から造り出すコスト パフォーマンスに富んだワイン。マルゴー村に隣接する区画からとれたブドウを使用。カベルネ ソーヴィニヨンとメルロが50%ずつ植えられています。ブラックベリーの甘い香りにダークチョコレートの風味。タンニンも滑らかで酸味とのバランスもとれているワインです。
アルコール度数：13.0％

美しく、輝きのあるルビー色。フランス語でグリオットと呼ばれるスミミザクラの実のアロマやカシスの芽、それに甘草の香りなど複雑なフレーバー。口に含むと、熟した果実の甘やかさやカカオの香ばしさが広がる。抜栓後、カラフに移すことをお薦めする。(2019VTからメインおよびネックラベルデザインが変更になりました。)

力強いトロピカルフルーツとグレープフルーツ、メロンのアロマが層になって口中に広がります。アワテレ・ヴァレーの昼夜の寒暖差が、きりっと爽やかさを保ち、バランスの良いエレガントなワインに仕上げています。はっきりと表れるミネラルの風味は、リッチでスパイシーな食事との相性抜群です。

熟したブラックベリーに黒コショウ、クローヴの香り。力強いカシスの果実味にシルキーなタンニンが感じられます。

土壌：黒土の表土、砂利、砂質

ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成12カ月（225Ｌ、フレンチオーク、アメリカンオーク、新樽無し）

化学物質は極力使わずに造り上げるワイン。白桃やマスカットを想わせるまろやかな果実の風味としっかりとしたミネラル感のある爽快な白ワインです。

土壌：粘土石灰質（砂質ローム質）

熟成：セメントタンク 4カ月

パインやモモのふくよかなアロマ。口当たりはフレッシュで爽やかな味わい。堆肥や有機肥料を活用した自然に優しいワイン造りを実践したワイナリーです。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク ステンレスタンク

ハートのモチーフが可愛らしいモーゼル産のリースリングで造られた甘口白ワイン。穏やかな酸味と甘味がバランスよく口の中で広がります。

ステンレスタンク

オーク樽熟成させた芳醇なシャルドネとフレッシュな風味が際立つヴィオニエをうまく融合させたワイン。果実味とバニラの香りが素晴らしい逸品です。

新樽醗酵（シャルドネのみ） シャルドネはオーク樽熟成（新樽100％）、ヴィオニエはステンレスタンク3カ月

デスパーニュ家が満を持して提案する「ネオ ボルドー」スタイルのワイン。弾ける果実味が印象的な、モダンな味わいの新感覚ボルドー赤ワインです。

ステンレスタンク ステンレスタンク

果実の香りが豊かに広がり、樽のほのかなニュアンスがアクセントを添える、おすすめカベルネソーヴィニヨン！！

■生産者のコメント
濃いルビー色。ブラックベリー、エルダーベリー、プラムの香りが豊かに広がり、樽由来のバニラやシダーのほのかなニュアンスがアクセントを添えています。ミディアムボディで、しっかりとしたタンニンと鮮やかな黒系果実の風味が調和しています。余韻には、甘いオークの風味が長く続きます。

■栽培について
タサハラは、1972年設立のカリフォルニア州モントレーにおける名門ワイナリー、シャイド・ファミリー・ヴィンヤーズ(Scheid Family Vineyards)の畑にて収穫されたブドウを使用しています。

畑は、冷涼な気候とモントレー湾や周辺の山々がつくり出すマイクロ・クライメイト(微小気候)の恩恵を存分に受けており、さらに、シャイド・ファミリー・ヴィンヤーズは100％風力・再生可能エネルギーによるワイナリー運営を行うなど、持続可能かつ高品質なブドウ栽培を行っています。

■醸造について
ブドウは早朝の時間帯に収穫。選果、破砕、発酵を小ロットで行い、発酵後、18か月間熟成されます。熟成に使用される容器には、フレンチオーク樽が20％、アメリカンオーク樽が10％含まれています。アルコール度13.5％。


■タサハラ (ヴィノ デル ソル)について
タサハラは、国内外の中少規模・家族経営ワイナリーと協働し、様々な高コスト・パフォーマンスのワインを造り出すVino del Sol(ヴィノ デル ソル) グループが手掛けるブランドのひとつです。

タサハラ(Tassajara)とは、モントレーにて先住民時代から何世代にも亘って、親しまれているモントレー地方、山間のタサハラ温泉より名付けられています。

ラベルに描かれたクラシック・カーのイラストが印象的、お手頃価格のおすすめシャルドネ！

■生産者のコメント
柑橘類、レモンクリーム、白い花のアロマ。口に含むと白桃、柑橘の生き生きとした風味がフィニッシュまで続きます。生き生きとしてフレッシュな果実味と樽によるクリーミーなテクスチャーが魅力的なワインです。

■栽培・醸造について
カリフォルニア州内で収穫したブドウが使われています。新樽と古樽で熟成しています。アルコール度14.5％。


■プレシジョン・ワイン・カンパニーについて
「カリフォルニアの魅力を世界へ届ける急成長ブランド」
プレシジョン・ワイン・カンパニーは、世界中のファインワインを取り扱う経験を持つトレヴァー・シーハン氏が、ブルゴーニュとボルドーのマスター・ワインメーカーたちから約10年にわたりワイン造りを学び、カリフォルニアの風味やエッセンスを反映した手頃な価格のワインブランドを創るべく2009年に設立しました。

最初はわずか4樽のカベルネ・ソーヴィニヨンからスタートした同社は、現在では20種類以上のブランドを展開。プレシジョン、ナビゲーター、プロトタイプなど、それぞれがカリフォルニアの多様なテロワールを表現したユニークなワインを揃えています。

プレシジョン・ワイン・カンパニーのワインは、ブドウの品質からパッケージデザインに至るまで細部にこだわり、クラフトマンシップを感じさせる仕上がりです。カリフォルニアのエッセンスが詰まった多彩なラインアップから、ぜひ特別な一本をお楽しみください。

1574年創立の歴史ある醸造所。1913年にドップ家はアルザスの細長い瓶を発明。1972年にこのアイディアが慣例化され、この地域のワインはアルザスワイン型の瓶の使用が義務化されるようになりました。クレマン ダルザスを発明した造り手。ピノ ブランとピノ オーセロワをブレンド。テート ド キュヴェのみ使用し、瓶内2次発酵、約24ヶ月間の熟成を行います。ドサージュは6g/L以下。透明感のある淡い黄色の色調が可憐で、ピノ ブランの総体的なフィネスとピノ オーセロワによる骨格が織り成す味わいが特徴です。
アルコール度数：12.0％