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フリオンヌは寒いという意味。ここも一番最後に収穫。一日中太陽を浴びているレミリーと熟すのが2週間差がある。太陽が出てきたときに山が影になる区画で、レミリーの方が1日2時間長く太陽を浴びる。暑い年にもフレッシュさが保たれる畑。1968年にシャルドネに植替え。

2016に植樹。2019年がファーストヴィンテージ。所有畑の中で一番標高が高い畑で380ｍ。

石が多くミネラル感がある。20ｃｍ赤土の層があり下は岩。軽めの酸がフレッシュさをもたらす繊細なワイン。

スー・ロッシュ・デュ・メイの隣だがもっと石灰強い。150ｍしか離れていないが収穫は1週間後で行われる。

柑橘系果実の爽やかさ。柔らかな酸。酒質全体がエレガントでバランスが良い。

レ・コンブにあるシャサーニュ寄りのリュー・ディ。

リッチな土、粘土が多く最初に収穫がおこなわれる。樹齢20年。20年経ってフィネス出てきた。2022年ヴィンテージあたりから繊細さも生まれてきた。

フリオンヌと同じ丘だが標高が高いので太陽を浴びる。ジョゼフは個人的に好きな畑で、1996年にジョゼフが購入した畑。

ユベール・ラミーとジョゼフ・コランしか造っていない。ジョゼフは東側を所有。カステの下にある畑。

一番最初に収穫。甘い黄色いフルーツの香り、厚み、果実味を感じるが土からのミネラル感も感じる。4か所のパーセルから。

≪サン・ジョゼフ≫として土地台帳に登録されたリューディー。急斜面の畑。花崗岩脈のある片麻岩層。複雑で厚みがあり、数年の熟成でまったりとした感も備わるワインは、エルミタージュ・ブランに共通するものがあり、ブラインドテイスティングにはもってこいの1本。

ギガル社が自社畑から生むドメーヌもののコンドリューで、1994年からリリースされた。魅了する香りと厚みのあるたっぷりとしたワインは、スタンダード・キュベとは明らかに一線を画するスケール感が愉しめる。

メドック格付け3級。かつてラフィットやラトゥールを設立したセギュール侯爵が一番愛したシャトー。彼が｢われラフィットを造りしが、わが心カロンにあり｣と言ったと伝えられエチケットにハートが描かれています。55ha、作付けはCS65％CF15％M20％。平均樹齢は35年。果実味溢れる香り高いワインです。
アルコール度数：13.0％

シャサーニュ・モンラッシェ最北端、標高も高い位置にある1級畑。小石が多く緩やかな斜面で、非常に素晴らしい白ワインが造られる。香り高くエレガントで、余韻にきれいな塩味。すっきりとした柑橘系の香りと繊細なフローラルなノートが現れる。内容の充実した、生き生きとしたワイン。フレッシュさと豊かさの間で魅力を発揮している。

ペアリング：コック・オ・ヴァン、エポワス（発酵の途中でマールで洗いながら作るチーズ）飲み頃：3年～10年

南東の丘。ガロ・ロマン時代にAmbassacius（アンバサシウス）と呼ばれた村に位置する。常にアロマが溢れる女性的なワイン。繊細で優雅できれいな丸みを帯びている。長熟タイプ（5から10年）。

オレムスは17世紀には王家に所有されていた歴史ある畑に名前を由来。1993年以来ベガシシリアグループが所有し、13世紀から続くカーヴと最新の設備を備えたワイナリーを備え、益々の発展を遂げています。人と馬しか入れない急斜面で、安山岩に豊富な半貴石を含む土壌。平均樹齢60年のブドウを手摘み収穫。新樽で発酵、3ヶ月バトナージュを施し、5ヶ月熟成。さらにステンレスタンクで6ヶ月熟成後、瓶熟約22ヶ月。かつての所有者でオーストリア ハンガリー帝国で活躍したエルネスト フォン ペトラッチ男爵に名を由来する畑。シャープで焦点が合った端正で豊かな味わい。ピュアなクリスタルのように研ぎ澄まされたワイン。
アルコール度数：13.0％

0.61haの小さなクリマであり、フェヴレはそのすべてを所有する。グラン・クリュのリュショット・シャンベルタンに隣接する、石灰質の強い土壌。70年と05年に植樹。深いルビー色。新鮮な赤いチェリーの上品なアロマ。凝縮感があり、果実味高く、ピュアな酸味。タンニンはしっかりとワインの骨格を形成するが、果実味と一体。スパイシーな余韻が長く続く。強いチーズとも合う。