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  • 赤ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ポール ジャブレ エネ サン ジョセフ ラ クロワ デ ヴィーニュ 赤 [2021]

北ローヌの名門ポール ジャブレ エネが造るサン ジョセフの畑はトゥールノンとモーヴの近くに位置。フルボディながら柔和で複雑。土や黒炭の風味、石のようなミネラル感を感じます。

土壌:花崗岩

熟成:フレンチオーク樽にて12カ月(228L、新樽比率15%)
  • Domaines Paul Jaboulet Aine Saint Joseph La Croix des Vignes[2021]
  • フランス/ローヌ/サンジョゼフ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 11,660 のところ
販売価格 ¥ 9,694 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ポール ジャブレ エネ クローズ エルミタージュ ドメーヌ ド タラベール 赤 [2021]

クローズ エルミタージュの伝統的な1本で、常に同アペラシオンのトップに数えられる銘柄です。カシスのような果実味と黒コショウやリコリスのスパイシーさ、長い余韻が特徴です。

フレンチオーク樽にて12カ月(228L、新樽比率15%)
  • Domaines Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Domaine de Thalabert Rouge[2021]
  • フランス/ローヌ/クローズエルミタージュ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,700 のところ
販売価格 ¥ 6,526 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ポール ジャブレ エネ エルミタージュ ラ メゾン ブルー 赤 [2021]

エルミタージュの丘の東側、ミュレ、クロワなどの区画のブドウをブレンド。長期熟成が可能な、力強い骨格の赤です。ワイン名は畑の中にある特徴的な青い雨戸の家に由来しています。

土壌:花崗岩

フレンチオーク樽にて15-18カ月(228L、新樽比率15%)
  • Domaines Paul Jaboulet Aine Hermitage La Maison Bleue Rouge[2021]
  • フランス/ローヌ/エルミタージュ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 16,115 のところ
販売価格 ¥ 13,258 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ レコール No.41 シラー [2020]

このフルボディのシラーは、ブラックベリー、ブラックチェリー、スミレ、黒コショウ、プロヴァンスのハーブ、アニス、オールスパイスベリーの力強くスパイシーな 香りを存分に放ちます。この香りは口中でも変わらず芳醇でリッチな味わいが特徴です。
  • L'Ecole No. 41 Syrah[2020]
  • アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー82%、グルナッシュ16%、ムールヴェドル2%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,160 のところ
販売価格 ¥ 5,294 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ワラメイト シラー [2021]

スミレやプラムの香りにピンク ペッパーの風味がスパイシー。タンニンに支えられた果実の風味が層をなして口中を優雅に満たす。無灌漑畑のブドウの一部は樹齢50年超。ヤラ イエリングのワイナリーで仕込まれ、除梗した果実の多くは破砕せずに600kgの発酵槽で発酵、一部の発酵槽には全房果実を20%入れ風味を引き出す。フレンチオーク小樽(新樽10%)で15ヶ月間熟成。
  • Warramate Syrah S[2021]
  • オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • シラー
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,950 のところ
販売価格 ¥ 4,326 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ビーニャ デル ペドリガル デル スール シラー レセルバ [2021]

ブラックベリーやブルーベリー、チェリーの果実香とコーヒーやチョコのアロマが広がります。熟した果実のフレーバーがバニラ香やナッツ香と混じり合う複雑味ある極上のシラーです。

土壌:砂の混じったローヌ質土壌

ステンレスタンク フレンチオーク樽 8カ月(新樽20%)
  • Vina del Pedregal S.A Aves del sur Syrah Reserva[2021]
  • チリ/セントラルヴァレー/マウレヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,485 のところ
販売価格 ¥ 1,485 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ サイン サイン レッド [2011]

落ち着いたワイルドベリーや乾燥ハーブを感じ、仄かにリコリスやナッツ香が漂います。果実味は長い熟成を経てもフレッシュでクローブのようなスパイスと共に長い余韻が続きます。

土壌:ポッケベルト頁岩の上に砂岩を含む沖積土壌。石の配合率90%

オープントップ醗酵樽で自然発酵 225L /700Lのフレンチオーク樽22カ月(新樽比率20%)
  • Sijnn Sijnn Red[2011]
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/ケープサウスコースト/スウェレンダム
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー52%、トウリガナシオナル19%、ムールヴェードル17%、トリンカデイラ6%、カベルネソーヴィニヨン6%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,875 のところ
販売価格 ¥ 5,866 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ E ギガル コート デュ ローヌ ルージュ (ハーフボトル) [2018] 375ml

「ボトムエンドにしてこの出来!」と唸らされるギガルのコート・デュ・ローヌ。シラーのスペシャリストは、このベーシックなコート・デュ・ローヌにも50パーセントのシラーを用い、1年半、大樽で熟成と手間も時間がかかっている。ブラックベリーやプラムなどの果実香に、スミレを思わせるフローラルな香り。豊かな果実味とスパイシーな余韻。タンニンは滑らかで心地よい。日常の食卓でオールマイティに楽しめる定番中の定番。
  • E.GUIGAL Cotes du Rhone Rouge[2018]
  • フランス/ローヌ/コート デュ ローヌ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • シラー50%、グルナッシュ40%、ムールヴェードル10%
  • 375ml
通常価格 ¥ 1,540 のところ
販売価格 ¥ 1,540 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA90点

カリスマ生産者チャールズ・スミスが造るシラー
K ( ケイ ) ヴィントナーズ シラー ミルブラント ワルーク スロープ [2019]

カリスマ生産者チャールズ・スミスが、サンダンス・ヴィンヤード50%と、ミルブラント家が所有する畑クリフトン・ヒル50%で造るシラー100%の赤ワイン!!

■生産者のコメント
味わいと個性が溢れていて、決して地味な存在ではありません。それにもかかわらず、グラスからはスミレ、紅茶、ブラック・ラズベリーの香りが立ち昇り、湿った土、海苔、砕けた岩、ブラック・プラム、冷たい暖炉の灰を思わせる力強い骨格が現れます。一口飲むごとにワクワクし、一口ごとに満足感が得られます!

■ヴィンテージについて
2019年は、例年より遅い芽吹きでゆっくりと始まり、年間を通して、かなり穏やかな状態が続いたため、涼しめの年となりました。

一部の畑では、例年よりも少し早い10月に凍結の問題がありましたが、Kヴィントナーズの高地にある畑は空気の流動に優れているため、凍結することなく、生育期を10月後半まで延ばすことができました。

その結果、素晴らしい完熟度が得られ、信じられないほどのバランスと個性を持つ美しいワインに仕上がっています。全体的に、どの品種をとっても、2019年のワインは並外れたフレーバーとバランスを持っています。

■畑について
●クリフトン・ヒル(50%)
ミルブラント家が所有、栽培している、この畑は表土60㎝に石が散らばった砂の土壌があり、その下は氷河がもたらした堆積した砂利があります。これにより自然に樹勢が制限出来ます。どちらの土壌も非常に水はけが良いので、キャノピー(茎、葉、花など地上にある植物の部分)を完全にコントロールすることが容易です。

●サンダンス・ヴィンヤード(50%)
ワルーク・スロープで最も古いブドウ畑の一つで、1997年植樹。ローム質で、シリカ石灰岩の上に細かい砂が堆積した、これらの古代の土壌は、ミズーラ氾濫原の上に位置し、果実の栽培に最も適しているものの一つです。この場所は高地にあり、夜は涼しいため、成熟が遅くなり、豊富なミネラルと濃縮された風味を生み出します。隠れた宝石のような場所です!

■醸造について
野生酵母にて全房発酵100%、醸し42日間、新樽30%のフレンチオーク樽(パンチョン)にて澱の上で17か月間熟成しています。アルコール度14.0%。


■ケイ・ヴィントナーズについて
K(ケイ)・ヴィントナーズは、ワシントン州のシラーの造り手としてリーダー的存在のチャールズ・スミスが手掛けるワイナリーです。

チャールズは、大学でワイン造りを勉強したり、ワイナリーで見習いをした経験がありません。代わりに、ワイン醸造の教科書や、フランス、ドイツ、ワシントンのワイナリーを何年も訪問して得た知識を吸収してのし上がってきた、独学の天才です。

チャールズの手掛けるワインは、ワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテイター、ワイン・エンスージアストなど主要なワイン評価雑誌から高い評価を受け続けています。

また、チャールズ・スミス自身への評価も高く、ワイン・エンスージアスト(2014年)とフード&ワイン(2009年)から「年間最優秀ワインメーカー」を獲得した唯一の人物です。
  • K Vintners Syrah Milbrandt Wahluke Slope[2019]
  • アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー/ワルークスロープ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,490 のところ
販売価格 ¥ 6,440 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA91点
  • WS94点

■お取寄せ パースード バイ ベア ベイビー ベア シラー [2018]

野生のブラックベリー、新鮮なブルーベリー、そして暗くスパイシーな 香りと風味を備えた、力強い色調のハンサムなワインです。オリーブのタプナード、スモークしたシャルキュトリー、挽きたてのブラックペッパーが、シルクのようなタンニンと鮮やかな酸が織りなす質感のある口当たりに趣を添えます。フィニッシュは長く、上品です。
  • Pursued by Bear Baby Bear Syrah[2018]
  • アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 12,870 のところ
販売価格 ¥ 10,662 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ホナータ トドス レッド ワイン バラード キャニオン サンタ イネズ ヴァレー [2019]

  • Jonata Todos Red Wine Ballard Canyon Santa Ynez Valley[2019]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタイネズヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー48%、カベルネソーヴィニヨン26%、プティットシラー10%、メルロー9%、その他の品種5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 12,100 のところ
販売価格 ¥ 10,046 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ビーニャ バルディビエソ ヴァレー セレクション シラー [2021]

リッチでスパイシーな洗練されたストラクチャーを持つシラー。深く甘いタンニンと余韻として上ってくる胡椒香が奥行きある味わいを印象付けます。

土壌:土壌:砂と粘土を含む崩石土壌

ステンレスタンク フレンチ、アメリカンオーク樽 18カ月(新樽なし)
  • Vina Valdivieso Valley Selection Syrah[2021]
  • チリ/セントラルヴァレー/クリコヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,695 のところ
販売価格 ¥ 2,522 税込
(0)
  • ロゼワイン

■お取寄せ アルパマンタ エステイト ワインズ アルパマンタ ブレバ ロゼ [2022]

濁り系ロゼワイン。若々しいアロマを持ち、花弁や赤果実、スパイスの複雑でチャーミングなアロマを感じます。ボリューム感にも優れ、整った酸とフルーティな長い余韻を持ちます。

土壌:粘土、石灰岩を含む沖積土壌

ダイレクトプレス後にコンクリートタンク、卵型のコンクリートタンク、大樽、アンフォラで天然酵母で醗酵(MLF有) コンクリートタンク、卵型のコンクリートタンク、大樽、アンフォラでそれぞれ6ヶ月。
  • Alpamanta Estate Wines Alpamanta Breva Rose[2022]
  • アルゼンチン/メンドーサ/ルハンデクージョ
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,555 のところ
販売価格 ¥ 4,810 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WS93点

■お取寄せ ハイド ド ヴィレーヌ カリフォルニオ シラー [2019]

ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者であるオベール ド ヴィレーヌと、有名生産者にブドウを供給してきたハイド ヴィンヤードのラリー ハイドが共同で2000年に立ち上げたワイナリー。約1.2haの畑。1本の枝に一房のみ残すという徹底した収量制限により、 ワインに凝縮感を持たせます。半分をオープントップのタンクで、残りを密閉したタンクで発酵。濾過無しで瓶詰め。ブルーベリーやブラックチェリーなどのベリー系果実やコショウやシナモンなどのスパイス、チョコレートなど様々な香りに溢れています。溶け込んだタンニンの口当たりが滑らかでボリューム感のある味わいです。
  • HYDE DE VILLAINE CALIFORNIO SYRAH[2019]
  • アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ロスカーネロス
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 19,250 のところ
販売価格 ¥ 15,592 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ローラン ファヨール クローズ エルミタージュ クロ レ コルニレ [2020]

ドメーヌの起源はブドウ栽培家であったフォルテュネ ファヨールが1870年に家業を相続した事に始まり、現在は6代目のローランが栽培とワイン造りを、姉のセリーヌが営業職を務めている。石垣に囲まれて「クロ」として公認された畑。祖父の時代に植えられた樹齢60年を超えるヴィエイユ ヴィーニュ。花崗岩のテロワールはワインに鋭い酸と綺麗なミネラル感をもたらしてくれ、タンニンは力強く密度は高いがドライな印象を与えない上品な味わい。
アルコール度数:14.5%
  • LAURENT FAYOLLE CROZES HERMITAGE CLOS LES CORNIRETS ROUGE[2020]
  • フランス/ローヌ/北部ローヌ/クローズエルミタージュ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,700 のところ
販売価格 ¥ 6,237 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ボンスリーヌ(セプタントリア) サンジョゼフ ルージュ レ ゼディル [2019]

ネゴスもののサン・ジョゼフ。フローラルなスミレの香りにチャーミングなダークチェリーやプラム。ほんのりスパイシーな印象。ミディアムボディでタンニンは丸みを帯び、フレッシュなフィニッシュ。
  • BONSERINE (SEPTENTRIA) Saint Joseph Rouge Les Ediles[2019]
  • フランス/ローヌ/北部
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,280 のところ
販売価格 ¥ 4,590 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ジッラルディ ハリス ランゲ ロッソ [2020]

バローロの南、ドルチェット ドリアーニ生産地域、ファリリアーノに位置。現当主の祖父はコート デュ ローヌでワイン造りを経験。1928年、コルサレットと呼ばれる丘陵(標高500m)で創業。ステンレスタンクで最適な温度でマセラシオン8-10日。アルコール発酵の後、マロラクティック発酵。18ヶ月フレンチオークのバリックで熟成後瓶熟。いきいきとしたブラックベリーやブルーベリーなどの果実味に、コーヒー、バニラ、コショウなどのスパイスのニュアンス。複雑味があり余韻の長いワイン。
アルコール度数:15.0%
  • GILLARDI HARYS LANGHE ROSSO DOC[2020]
  • イタリア/ピエモンテ/ランゲ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 13,200 のところ
販売価格 ¥ 10,692 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ポール ジャブレ エネ クローズ エルミタージュ ドメーヌ ド タラベール 赤 [2015]

北ローヌの名門ポール ジャブレ エネが造るクローズ エルミタージュで、常に同アペラシオンのトップに数えられる銘醸ワイン。スパイシーなアロマと肉厚な果実味、長い余韻。

土壌:小石

熟成:フレンチオーク樽にて12カ月(228L、新樽比率20%)
  • Domaines Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Domaine de Thalabert Rouge[2015]
  • フランス/ローヌ/クローズエルミタージュ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,700 のところ
販売価格 ¥ 6,526 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA91点

■お取寄せ フロム ワイナリー フロム ヴィンヤード シラー [2010]

スミレのようなフローラルな香りと凝縮した果実にアジア系のスパイス。味わいはたっぷりとしており、豊潤な果実味に溢れている。キメ細かなタンニンとはピュアな酸味がもたらすストラクチャー。冷涼な産地のシラーのスタイルを見事に具現化している。
  • FROMM Winery Fromm Vineyard Syrah[2010]
  • ニュージーランド/マールボロ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • シラー
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,480 のところ
販売価格 ¥ 6,350 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ マス ブラン コリウール ジュンケ [2012]

  • MAS BLANC Collioure Junquets[2012]
  • フランス/ラングドック・ルーション/ルーション
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • シラー90%、マルサンヌ5%、ルーサンヌ5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,360 のところ
販売価格 ¥ 7,054 税込
(0)
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