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1965年植樹の古樹ピノ・ノワールから造られる。南東向きの粘土石灰質土壌がもたらす力強さと気品が調和し、全房50％で自発的発酵後、350L樽（新樽30％）で18か月熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。

Les Lambardes Village(レ・ランバルド・ヴィラージュ)、 La Bressonne Village(ラ・ブレソンヌ・ヴィラージュ)、 Les Chimbres Village(レ・シンブル・ヴィラージュ)をアッサンブラージュ。ピノ・ノワールをコルドンに剪定して樹勢を抑え、凝縮感のある赤ワインを造る。とくにこの村名シャサーニュ・モンラッシェは樹齢が45年と比較的高く、しっかりとした果実味が印象的。滑らかな舌触りをもつエレガントなワインに仕上がっている。

環境と人に配慮した栽培で育まれたサントネイ産ピノ・ノワール。2007年植樹の区画で、粘土石灰質土壌と南東向きの斜面がもたらす豊かな果実味と端正な骨格が魅力。全房比率70％で自発的発酵後、350L樽で18か月熟成。無清澄・無濾過で瓶詰めされた、ピュアでエレガントな一本。

コルゴロアン村の斜面上部（標高約330m）、谷間に抱かれた場所に位置。やや北向きで、粘土質、シルト質、砂質が混ざった土壌。水はけがよく軽いこの土壌が、ワインに張りのあるフレッシュさとエレガンスをもたらす。

オタゴの西端に位置するサブリージョン、ギブストンで2000年に植樹。下層は砂利が多いシストで、表土のレス土壌は0.5から1メートル。オタゴの中では比較的冷涼な気候にあり、ブドウはゆっくり成熟し、収穫を5月初めまで待つこともある。成長期が長いため、繊細で複雑性のある香りが得られ、魅力的なフローラルでスパイシーさも感じられる香りと、エレガントで生き生きとした酸、そしてシルキーな口当たりで、余韻が長い。

オタゴの西端に位置するサブリージョン、ギブストンで2000年に植樹。下層は砂利が多いシストで、表土のレス土壌は0.5から1メートル。オタゴの中では比較的冷涼な気候にあり、ブドウはゆっくり成熟し、収穫を5月初めまで待つこともある。成長期が長いため、繊細で複雑性のある香りが得られ、魅力的なフローラルでスパイシーさも感じられる香りと、エレガントで生き生きとした酸、そしてシルキーな口当たりで、余韻が長い。

コルトン 「レ・ブレッサンド」 の下方に位置する、アロース＝コルトンのプルミエ・クリュの中でも最良の区画。気品と洗練さを備えたこのプルミエ・クリュは、その豊かさとストラクチャーで人々を魅了する。アロマは黒系果実やスパイスのニュアンスが感じられる。豊かでバランスの取れた、魅力的なワイン。口中では抑えられた力強さと豊かなボディを示し、美しい余韻へとつながる。エレガントで気品あるワイン。

魅力的な村をとても美しく表現したワイン。レ・ブリュイエール、レ・ブティエール、レ・モレ、レ・カイエット、レ・ニュジョといった複数の区画から生まれる。創設者ジュール・スナール氏と、将来のスナール伯爵に敬意を表している。しなやかな口当たりで、すでに豊かな味わい。しっかりとしたストラクチャーを持ちながらも、非常にやわらかく優しいワイン。バランスが良く整ったフィニッシュ。

オミヒにあるブラック・エステート・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘み。100％除梗。開放型発酵槽を使用し自生酵母で発酵、発酵のピークで手や足でプランジングを1日2回。228L、500Lのフレンチオーク樽で9ヶ月熟成さ。新樽なし。深い色調。熟したプラムのアロマがトップノーズに感じられ、続いてスパイシーなニュアンス。口当たりは柔らかく、シルキー。豊かな果実味とともに、きれいな酸味とミネラル感が調和を保つ。奥行があり、重層的な味わい。果実の余韻は長く、魅力に富む。

ダムスティープ・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘みし、2021年ヴィンテージは100％除梗。自生酵母による自然発酵のうえ、3-10年のフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。2011年までスパイ・オミヒ・ピノ・ノワールと名乗っていたワイン。プラムやダークチェリーの華やかな果実香。スパイシーなニュアンス。凝縮感に富む果実味とともに、石灰質土壌由来のミネラル感があり、シルキーな喉越し。エレガントなフィニッシュ。