９０点以上の高評価ワインOver 90 Points

ロバート・パーカー氏が創刊した『ワイン・アドヴォケイト誌』や、世界で最も有名な『ワイン・スペクテイター誌』をはじめ世界には様々なワイン専門誌があります。

このコーナーでは、『ワイン・アドヴォケイト誌』『ワイン・スペクテイター誌』を中心に、世界のワイン雑誌/評論家が、思わず高得点をつけたワインを特集してご紹介いたします。

ポイントがすべてという訳ではないですが、ワイン選びの参考にしてご覧くださいませ。

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グレイワッキボトリティスピノグリマールボロ 2015 (375ml)

NZ人気生産者クラウディベイの元チーフワインメーカーが造る薫り高い甘口デザートワイン。リンゴの蜜、マーマレード、オレンジピールや上品な花の香り。程よい酸味があり重くなく飲み心地の良い味わいに仕上がっています。（ニュージーランド）ワインアドヴォケイト：93点

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アランスコットソーヴィニヨンブランマールボロ 2023

いつ飲んでも旨い、爽やかソーヴィニヨンブラン。パッションフルーツ、グアバ、キウイといったトロピカルフルーツとハーブのアロマ。味わいはキリッとドライな辛口で酸味もくっきり。お食事とのペアリングはもちろん、ワイン単体でも十分楽しめます。（ニュージーランド）
ワイン・スペクテイター：93点

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ソレナピノグリウィラメットヴァレー 2021

太陽と月を意味する造語ソレナのピノグリ。スイカズラやりんごの後、レモンピールやライチ、洋梨が香ります。心地よい果実からミネラルの余韻へと繋がる味わい。アクアパッツア、フォアグラのポワレ、豚肉のリエットなどに合わせて。（米・オレゴン）ワイン・スペクテイター：90点

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サブスタンス
カベルネソーヴィニヨン 2021

ワシントン州のレジェンド、チャールズ・スミスがコスパを追求して生まれたカベルネ。今までで最高と豪語するこのヴィンテージ。ブラックベリー、スグリ、杉などが幾重にも重なり、一口、また一口とあなたを誘います。（米・ワシントン）ワイン・アドヴォケイト：90点

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ベッドロックオールドヴァインジンファンデル 2021

カリフォルニアワイン業界のサラブレッド、モーガン・トウェイン・ピーターソンが造る全米大人気ワイン。黒系の果実や、挽きたて黒胡椒などのリッチなアロマ。濃厚ながらも綺麗な酸があり、エネルギーが満ち溢れた旨さです。（米・カリフォルニア）ワイン・スペクテイター：94点

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パウエル＆サンシラーズ
バロッサヴァレー 2019

トルブレックを築いた伝説の醸造家デヴィッド・パウエルが新天地で造るバロッサヴァレー産シラーズ。果実の豊かな香りと、コーヒー豆や杉の風味。タンニンはしなやかで、余韻にはダークフルーツと白胡椒のスパイス感。（オーストラリア）ワインアドヴォケイト：93点

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代表的なワイン評価専門誌

ワインアドヴォケイト（パーカーポイント）
ワインアドヴォケイトとは、世界で最も有名なワイン評論家ロバート・M・パーカーJr.が創刊したアメリカのワイン評価誌。公平な評価のために広告を排除し、100点満点で表すワインの評価方法を採用しました。『パーカーポイント』または『ワインアドヴォケイト』と表記されることが多いです。
ワインスペクテイター
ワインアドヴォケイトと同様に100点満点でワインを評価している世界的に影響力のあるアメリカのワイン雑誌。市場価格とポイントとのバランスを見て、“ベストバリュー”なワインや膨大な数のワインの中から “スペシャルセレクション”なども紹介。年末にあるTOP100企画で上位にランクインしたワインは一瞬で世界中から消えると言うほどの影響力をもちます。
デキャンター誌
イギリスの有力なワイン専門誌。日本での知名度は高くありませんが、世界中で愛読されています。デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードと言うコンテストを採用し、ここで金賞を取ることは世界の生産者にとって非常に名誉な事だと言われています。
ワイナート
ワイナートは日本を代表するワイン雑誌。毎回テーマ毎に行なわれる100点法による点数付けで評価するテイスティング・コメントは、おいしいワインを知るためには必見。フランスやイタリアといった主要ワイン生産地を訪ねる現地取材の特集記事や、他にも料理とワインの相性などの提案もあり、業界関係者からワイン愛好家まで、幅広い方が楽しめる雑誌です。

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1 … 8 9 10 … 32

赤ワイン
WA91点
WS90点

■お取寄せダンハムセラーズカベルネソーヴィニヨン XXIV [2018]

2018年は、ブルーベリー、ブラックベリー、レッドチェリー、ザクロの香りで始まる、素晴らしいレイヤーを持ったカベルネの象徴的なワインです。グラスに注ぐと、タバコの葉、バニラビーンズ、ミネラルの香りが広がり、フルボディの素晴らしいワインになります。太く、均整のとれたタンニンは、余韻の長い、風味豊かなフィニッシュに美しい質感を添えています。

Dunham Cellars Cabernet Sauvignon XXIV[2018]
アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
カベルネソーヴィニヨン95％、メルロー5％
750ml

通常価格 ¥ 8,250 のところ

販売価格 ¥ 7,059 税込

（0）

白ワイン
WA91点

■お取寄せヴィルジニードヴァランドローブラン [2018]

ジャン･リュックテュヌヴァン夫妻が自身の夢をかなえるために1989年に畑を購入し立ち上げたシャトー。少量生産で素晴らしい品質を誇る「ガレージワイン」の先駆けとなりました。ヴァランドロ―が少量生産する白ワイン、ヴァランドロ― ブランのセカンドラベル。2/3は古樽、残りはステンレスタンクで8ヶ月熟成。レモンの皮やグレープフルーツ、青リンゴなどのいきいきとした果物の香りに加えてミネラルを思わせる硬質的なアロマ。溌剌とした酸が樽由来の厚みを支え、絶妙なバランスを生みだしています。
アルコール度数：13.5％

CHATEAU VALANDRAUD VIRGINIE DE VALANDRAUD BLANC[2018]
フランス/ボルドー
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
セミヨン50％、ソーヴィニヨンブラン40％、ソーヴィニヨングリ10％
750ml

通常価格 ¥ 8,250 のところ

販売価格 ¥ 7,059 税込

（0）

白ワイン
WS92点

■お取寄せイングルヌックソーヴィニヨンブランラザフォードナパヴァレー [2020]

■テイスティング・コメント
レモンの皮とハニーデューのフレッシュで明確な香り。レモンライムのエッセンス、ミネラル、白桃のタッチとカリフォルニアのソーヴィニヨンブランらしい味わいと共に、リッチでクリーミーな口当たりは余韻へと長く続きます。

■畑について
このワインで使われるブドウが収穫されるタンクハウス・ヴィンヤードは、白ブドウ品種の栽培に非常に適した畑です。

またイングルヌックは、ナパヴァレーのワイナリーの中で、いち早く自社畑の有機栽培を取り入れ、20年以上前に、初めてオーガニック認証を取得しました。

■土壌について
このエリアは、砂質粘土ローム土壌で、保水力に優れ、下層には砂利が敷き詰められている為、水はけが良いのが特徴です。ソーヴィニヨンブランとセミヨンの両品種には、欠かせない畑です。

■イングルヌックについて
イングルヌック・ヴィンヤードは、1879年にグスタフ・ニーバムにより設立されましたが、フランシス・コッポラ氏とエレノア夫人が1975年に土地を購入する頃には、ワイナリーは一度活動を停止していました。

しかし、コッポラ夫妻の20年にわたる努力で、売却された畑が買い戻し、ワイナリーを再建しました。その後、コッポラ氏は「イングルヌック」の商標権を取得し、ワイナリーの名前も「イングルヌック」に変更されました。

同じ年から、経験豊富な醸造家フィリップ・バスコール氏が醸造を担当し、新たなワイン「I882」や最近植えられたソーヴィニョン・ブランなど、新しい製品ラインナップを追加して、今後の発展が期待されています。

Inglenook Sauvignon Blanc Rutherford Napa Valley[2020]
アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/ラザフォード
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
ソーヴィニヨンブラン、セミヨン
750ml

通常価格 ¥ 8,250 のところ

販売価格 ¥ 7,059 税込

（0）

赤ワイン
WA91点

■お取寄せヴァリヴィンヤーズバノックバーンピノノワール [2013]

ギブストンから20キロほどの地だが、バノックバーンは気候も異なりワインの個性にも著しい差がある。土壌はより砂が多いが、土壌より気候の違いがワインの個性に影響している。比較的気温が高く、ワインもそれを反映して、より色が濃く熟したチェリーの香りや、より濃厚で力強く、甘いとさえ感じるような触感をもたらす。ギブストンのワインの寿命の長さが酸に起因するのに対し、バノックバーンはタンニンのストラクチャーにある。

VALLI Vinyards Bannockburn Pinot Noir[2013]
ニュージーランド/セントラルオタゴ
スティルワイン色：赤ワイン甘-辛：辛口
ピノノワール100％
750ml

通常価格 ¥ 8,250 のところ

販売価格 ¥ 7,059 税込

（0）

赤ワイン
WA93点
WS93点

モリードゥーカーブルーアイドボーイシラーズ [2020]

ラベルに描かれた少年とワイン名にあるブルー・アイド・ボーイは、当主サラ・マーキーズの息子ルークです。幼い頃、ブドウをストンピングしていた少年は、現在モリードゥーカーの営業部隊を率いるリーダーに成長しています。

濃厚でかつ圧倒的な完熟の味わいのシラーズ。ブルーベリー、プラム、ダークチョコレートが鮮やかに表現されています。ダーク系果実にコーヒー、バニラクリーム、甘草のスパイスが重なり合う官能的なフレーバー。まろやかでクリーミーなフィニッシュの美しいバランスの取れたワインは、あらゆる期待を大きく上回ります。

冷涼な気候のラングホーン・クリークにあるジョピッチ・ヴィンヤードで収穫されたベリーやスパイスのフレーバーを持つブドウは、ブルーアイボーイに魅力的な味わいを造り出します。マクラーレン・ヴェイルのシラーズとブレンドすることで、力強さ、活力、芳醇さが生まれます。2020年のマクラーレン・ヴェイルのブドウはコパーマイン・ロード、ゲートウェイ、ロング・ガリー・ロード、そしてモリードゥーカーのエステートから収穫されたものです。全ての畑はサステイナブル農法を実践しています。

収穫は3月11－3月20日、全てアメリカンオーク樽(新樽54％、1年物46％)で発酵および熟成しています。アルコール度数16.0％。

■モリードゥーカーについて
南オーストラリア/マクラーレン・ヴェールに、2005年に立ち上げたモリードゥーカーは、オーストラリアのスラングで「左利き」を意味します。自分たちのビジネスのすべてを、家族みんなで楽しむため、ラベルの絵からネーミングまで細部にこだわり、その一つ一つに大切な思い出が込められています。

オーストラリアでカルト・ワインの域にありながら、求めやすいその価格を大きく上回る価値を提供するワイナリーとして、右に出るものはいないでしょう。

MollyDooker Blue Eyed Boy Shiraz[2020]
オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェール＆ラングホーンクリーク
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
シラーズ
750ml

通常価格 ¥ 8,250 のところ

販売価格 ¥ 7,139 税込

（0）

赤ワイン
WS91点

■お取寄せレコール No.41 カベルネソーヴィニヨン [2019]

ワシントン州/ワラワラヴァレーで3番目に設立された老舗が造るカベルネソーヴィニヨンです！！

L'Ecole No. 41 Cabernet Sauvignon[2019]
アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
カベルネソーヴィニヨン100％
750ml

通常価格 ¥ 7,150 のところ

販売価格 ¥ 7,150 税込

4.00

（1）

スパークリング
WA92点

【ワイン・アドヴォケイト92点】
ハーマン J ウィーマーキュヴェブリュットスパークリング [2014]

赤系果実のほのかな香りが、熟した柑橘類、黄色いリンゴ、そして白い花の香りと良く溶け合っています。泡は繊細で、すっきりとした後味ですが、力強さと凝縮感と複雑味を兼ね備えた素晴らしいスパークリング・ワインです。残糖13.0g/L。アルコール度数12.0％。

土着酵母のみを使用して一次発酵に6か月間以上の時間をかけた、伝統製法で造るスパークリング・ワイン。43か月間のシュールリー熟成ののち、2019年3月にデコルジュマンしています。

■ハーマン・J・ウィーマーについて
ニューヨーク/フィンガーレイクスのセネカ湖左岸に位置し、ドイツのモーゼル地方で300年以上ワインを造り続けてきた家系出身のハーマン・J・ウィーマーによって1979年に設立された、NY州を代表するワイナリーです。

農薬なども一切使わないブドウ栽培とドイツの伝統的なワイン醸造を行っています。米国ワイン＆スピリッツ誌で数年連続で世界のトップ100ワイナリーに選ばれるなど、全米トップのリースリングを生み出すワイナリーとして高い評価を受けています。

Hermann J.Wiemer Cuvee Brut Sparkling[2014]
アメリカ/ニューヨーク/フィンガーレイクス
スパークリングワイン色：白甘-辛：辛口
シャルドネ63％、ピノノワール37％
750ml

通常価格 ¥ 7,150 のところ

販売価格 ¥ 7,150 税込

（0）

スパークリング
WA90点
WS91点

■お取寄せアンリオブリュットスーヴェラン（ケショウバコイリ） [NV]

1808年創業以来、アンリオは独立して家族経営を行う今日では数少ないメゾンのひとつです。精確で寛容なブリュットスーヴェランは、シャルドネとピノノワールのバランス、若々しさと複雑さのバランスにより偉大なテロワールを表現しています。白い花やブリオッシュなどを思わせる品の良い香りに、しっかりとしたミネラル感に支えられた美しくクリーミーな風味が特長です。
アルコール度数：12.0％

BRUT SOUVERAIN WITH BOX[NV]
フランス/シャンパーニュ
スパークリングワイン色：白甘-辛：辛口
シャルドネ40％、ピノノワール45％、ムニエ15％
750ml

通常価格 ¥ 8,360 のところ

販売価格 ¥ 7,209 税込

（0）

スパークリング
WA90点
WS91点

■お取寄せアンリオブリュットスーヴェラン [NV]

BRUT SOUVERAIN[NV]
フランス/シャンパーニュ
スパークリングワイン色：白甘-辛：辛口
シャルドネ40％、ピノノワール45％、ムニエ15％
750ml

通常価格 ¥ 8,360 のところ

販売価格 ¥ 7,209 税込

（0）

赤ワイン
WA94点
WS92点

オーストラリアの実力派が造るシラーズ
トルブレックザストゥルイ [2019]

南オーストラリアの標高400～500メートルの高地に広がるイーデン・ヴァレーは、バロッサ・ヴァレーと比べると200～300メートル程の標高差があり、この標高の高さと1～2週間ほど遅い収穫パターンにより、低いpH値と高い酸を特徴とするエレガントで引き締まったストラクチャーを持つシラーズを生みます。

このストゥルイは、樹齢40年のイーデン・ヴァレー・シラーズと、樹齢80年のバロッサ・ヴァレー・シラーズを巧みにブレンドすることにより、バロッサ・ヴァレー特有の力強く濃厚な果実味とイーデン・ヴァレーのエレガンスを見事に融合させています。

外観は仄かにガーネット色がかった深みのある紫色。素晴らしく香り豊かなワインで、ダークチョコレートやプラム、ブラックベリー、スミレの花のアロマに柔らかなスパイスの風味が香ります。奥深く凝縮感のある果実味に贅沢でシルキーなタンニンを湛え、ダークチョコレートの風味が幾層にも層を成し、プラムやブラックベリー、スパイスのニュアンスが果実の味わいに更なるエレガンスとハリを添え、奥深く余韻の長い後味が広がります。10～15年は熟成の効く極めて熟成ポテンシャルの高いワインです。

■トルブレックについて
世界的に有名なワイン・メディア「ワイン・アドヴォケイト」での不動の高得点で、多方面から注目を集めるオーストラリア最高の作り手トルブレック。

創立者デイヴィッド・パウエルにより、1994年に設立されました。2008年より、トルブレックは、新オーナーのピート・ナイトの下、醸造所を最新設備に一新し、生産ラインを瓶詰まで一貫して管理することにより、トルブレックの新たなスタンダードを築いています。2013年に、創立者デイヴィッド・パウエルがワイナリーを去りましたが、それ以降も、高い評価を獲得し続けています。

Torbreck The Struie[2019]
オーストラリア/南オーストラリア/バロッサ
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
シラーズ100％
750ml

通常価格 ¥ 8,800 のところ

販売価格 ¥ 7,216 税込

（0）

白ワイン
WA90点

シルバーハイツシャルドネファミリーリザーブ (白ワイン) [2020]

青リンゴや生き生きとしたレモンの皮の香り、柔らかな酸味とまろやかな味わいにミネラルの余韻が続き、僅かな木の香りが、このワインの質をワンランク上げています。フレンチオーク新樽100％で9か月間熟成しています。アルコール度数12％。

■シルバー・ハイツ(SILVER HEIGHTS)について
シルバー・ハイツ(SILVER HEIGHTS)は銀色高原にあり、中国では珍しい家族経営のワイナリーです。ヘレン山地の標高1200mのところにあります。ヘレン山地は、中国のワインベルトと呼ばれており将来期待されている地域です。

2007年に開業し、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネなど国際品種を中心に栽培しています。土壌は赤粘土石灰質の土壌で、標高が高いため、昼夜の温度差があり、年間降水量も200mmと少ないのが特徴で、まさにワインのための地と言われています。

1999年、世界レベルのワインを造ろうと家長リン氏は、娘エマ(通称)をフランス/ボルドーに留学させました。エマは有名シャトーなどで研修する機会を得ていきます。その後、エマは、シャトー・カロン・セギュールで三代にわたり醸造責任者を務めていたティエリー・カンタードと愛情をはぐくみ2003年に結婚しました。

2005年にエマは、ディプロマを取得して帰国、その後、中国のワイン商社に勤めた後、ティエリ―とともにこのワイナリーを本格的なものに育て上げてきました。確かな技術をもとに2007年の初リリース以来、たくさんの素晴らしい賞を数々受賞し現在に至っています。

Silver Heights Chardonnay Family Reserve[2020]
中国/寧夏回族自治区
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
シャルドネ100％おすすめのシャルドネを見る
750ml

通常価格 ¥ 7,700 のところ

販売価格 ¥ 7,238 税込

（0）

赤ワイン
WA94点

■お取寄せヴァリヴィンヤーズベンディゴピノノワール [2021]

ベンディゴは、オタゴで最も気温が高いサブリージョンだが、かつて数カ所での広大なブドウ畑の開拓に関わった経験から、グラントはその中でも標高が高く、より涼しく風通しのよい「チャイナマンズ・テラス」に植樹を決めた。このとても温かい地から生まれるワインは、「大きく親しみやすい野獣」とも言われてきた。とても色が濃く、リッチで豊かな味わいで、この特別な立地のもたらすブドウの熟度を反映している。

VALLI Vinyards Bendigo Pinot Noir[2021]
ニュージーランド/セントラルオタゴ
スティルワイン色：赤ワイン甘-辛：辛口
ピノノワール100％
750ml

通常価格 ¥ 8,580 のところ

販売価格 ¥ 7,328 税込

（0）

赤ワイン
WA93点

■お取寄せヴァリヴィンヤーズバノックバーンピノノワール [2021]

VALLI Vinyards Bannockburn Pinot Noir[2021]
ニュージーランド/セントラルオタゴ
スティルワイン色：赤ワイン甘-辛：辛口
ピノノワール100％
750ml

通常価格 ¥ 8,580 のところ

販売価格 ¥ 7,328 税込

（0）

赤ワイン
WA93点

■お取寄せヴァリヴィンヤーズギブストンピノノワール [2021]

オタゴの西端に位置するサブリージョン、ギブストンで2000年に植樹。下層は砂利が多いシストで、表土のレス土壌は0.5から1メートル。オタゴの中では比較的冷涼な気候にあり、ブドウはゆっくり成熟し、収穫を5月初めまで待つこともある。成長期が長いため、繊細で複雑性のある香りが得られ、魅力的なフローラルでスパイシーさも感じられる香りと、エレガントで生き生きとした酸、そしてシルキーな口当たりで、余韻が長い。

VALLI Vinyards Gibbston Pinot Noir[2021]
ニュージーランド/セントラルオタゴ
スティルワイン色：赤ワイン甘-辛：辛口
ピノノワール100％
750ml

通常価格 ¥ 8,580 のところ

販売価格 ¥ 7,328 税込

（0）

赤ワイン
WA93点
WS90点

樹齢90年超の古木のジンファンデル100％
【正規品】リッジパソロブレスジンファンデル [2018]

リッジパソロブレスジンファンデルは、樹齢90年超の古木のジンファンデル100％で作られる、柔らかな赤ワインです。香りには、はなやかな赤系果実があふれ、味わいでは酸味、滑らかなタンニン、豊富な果実味が見事なバランスを見せます。今飲んでも、熟成させても良しの万人に愛される一本です。

濃いガーネットレッド色。熟したプラムやチェリーの果実、甘いオーク、複雑な砂利質の土のアロマがあります。口の中では甘いキイチゴの果実味、豊かなタンニン、トーストしたオーク、複雑なミネラルを感じます。爽やかな酸味が長い余韻を支えています。(ワインメーカのコメント)

葡萄畑は、ベニート・ドゥージー・ランチ(契約畑)。カリフォルニア/サンルイスオビスポ郡のパソ・ロブレスの町から約5キロ南、国道101号線の東側(テンプルトン・ギャップ地区内)に位置しています。岩や石が多く混じる土壌だが、ところどころ砂の軽い場所もあります。「1922年植樹した樹齢90年超」のジンファンデルが25エーカー植えられています。仕立ては短梢剪定の株仕立て。

ベニート・ドゥージー農園は、セントラル・コースト地区のブドウ栽培地域で唯一、リッジがブドウを購入している畑です（モンテベロの自社畑はサンタ・クルーズ・マウンテンズ栽培地域にあるが、セントラル・コースト地区には属していない）。1967年ヴィンテージが、この畑から最初にワインを造った年でした。1922年にジンファンデルが植えられていますが、これは異例なことであり、なぜなら禁酒法が2年前に施行されていたからです。1924年に、シルヴェスター＆カタリーナのドゥージー夫妻がこの畑を購入し、1940年代からは現オーナーである息子のベニートがこの畑を耕作しています。

アメリカンオーク樽(新樽16％)にて13か月間熟成しています。アルコール度数14.8％。

Ridge Paso Robles Zinfandel[2018]
アメリカ/カリフォルニア/サンルイスオビスポ/パソロブレス
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
ジンファンデル100％
750ml

通常価格 ¥ 7,920 のところ

販売価格 ¥ 7,351 税込

（0）

赤ワイン
WA94点

チャールズ・スミスが造る高得点＆単一畑シラー
K ( ケイ ) ヴィントナーズシラーザディールサンダンスヴィンヤードワルークスロープ [2020]

カリスマ生産者チャールズ・スミスが、サンダンス・ヴィンヤード100％で造るシラー100％の赤ワイン！！

ワラ・ワラ・ヴァレーのワイン造りの先駆者であるチャールズ・スミスは、このワインが生産者とワインメーカーの間の暗黙の契約を表すものであることを望みました。このような取引は、しばしば紳士的な握手だけで済まされます。

契約書もなく、スマートな弁護士もいない、ただシンプルな「ディール/契約」によって、チャールズはワインメーカーと共に非常に特別なブドウとワインを開発することができるのです。

■ワイン評論家ジェブ・ダナックのコメント
「95点」。黒系と青系の果実、胡椒、鉄分、砕石の驚くほど華やかな香りが広がります。集中力があり、緻密で、エレガントなテクスチャー、素晴らしいフィニッシュ。シラーの逸品であると同時に、大変お買い得なワインです。

■ヴィンテージについて
2020年は、ワシントン州の歴史上、最高のヴィンテージになるかもしれません。生育期間が長く、温暖であったため、果実が均一に熟すことができ、素晴らしい出来栄えでした。

ワインに集中力があり、リッチで複雑、そして生き生きとしています。赤ワインは控えめでエレガントでありながら力強く、驚くほどの緊張感とバランスを備えています。ワインがどのように進化していくのか、私たちはとても楽しみにしています！

■畑について
●サンダンス・ヴィンヤード(100％)
ワシントン州/コロンビア・ヴァレーのワルーク・スロープで最も古いブドウ畑の一つで、1997年植樹。砂利、砂、玄武岩の上に表土があり、ワルークの他の敷地よりもカリーチが多い畑。傾斜にあるため、熟すのが遅く、凝縮したワインを造ることができます。

■醸造について
野生酵母にて全房発酵100％、醸し48日間、新樽40％のフレンチオーク樽(パンチョン)にて澱の上で21か月間熟成しています。アルコール度15％。

■ケイ・ヴィントナーズについて
K(ケイ)・ヴィントナーズは、ワシントン州のシラーの造り手としてリーダー的存在のチャールズ・スミスが手掛けるワイナリーです。

チャールズは、大学でワイン造りを勉強したり、ワイナリーで見習いをした経験がありません。代わりに、ワイン醸造の教科書や、フランス、ドイツ、ワシントンのワイナリーを何年も訪問して得た知識を吸収してのし上がってきた、独学の天才です。

チャールズの手掛けるワインは、ワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテイター、ワイン・エンスージアストなど主要なワイン評価雑誌から高い評価を受け続けています。

また、チャールズ・スミス自身への評価も高く、ワイン・エンスージアスト(2014年)とフード＆ワイン(2009年)から「年間最優秀ワインメーカー」を獲得した唯一の人物です。

K Vintners Syrah The Deal Sundance Vineyard Wahluke Slope[2020]
アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー/ワルークスロープ
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
シラー100％
750ml

通常価格 ¥ 7,480 のところ

販売価格 ¥ 7,480 税込

（0）

赤ワイン
WA91点

■お取寄せドメーヌブシャールペールエフィスボーヌデュシャトープルミエクリュルージュ [2019]

創業1731年。コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。１３ｋｇの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、１時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。5年使用のフレンチオークで13ヶ月(新樽30％)熟成赤い果実のブーケ、果実味とエレガントさの絶妙なハーモニー、ほどよい骨格を持ちます。
アルコール度数：13.5％

DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS BEAUNE DU CHATEAU PREMIER CRU ROUGE[2019]
フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
ピノノワール100％
750ml

通常価格 ¥ 8,800 のところ

販売価格 ¥ 7,480 税込

（0）

白ワイン
WA94点

■お取寄せドメーヌウィリアムフェーブルシャブリグランクリュブーグロ (ハーフボトル) [2020] 375ml

250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわっています。短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。樽発酵50-70%、ステンレス発酵30-50%。14-15ヶ月熟成(60-70%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)コートドブーグロと対照的で粘土質の土壌由来のリッチでなめらかなグランクリュの中で一番酸味のやわらかい印象。しっかりとした構造を持つ豊かな味わいです。
アルコール度数：13.0％

DOMAINE WILLIAM FEVRE CHABLIS GRAND CRU BOUGROS 375ML[2020]
フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
シャルドネ100％
375ml

通常価格 ¥ 8,800 のところ

販売価格 ¥ 7,480 税込

（0）

スパークリング
WA90点

瓶内二次発酵で造る辛口スパークリング
ハーマン J ウィーマーエクストラブリュットリースリング [2018]

リースリングだけを使って、シャンパーニュ製法(伝統的な瓶内二次発酵)で造られた辛口スパークリングです。■生産者のコメント
リースリング100％で造られたスパークリング・ワイン。レモンカードや黄リンゴの香りが広がり、爽やかな酸味ときめ細かい泡、繊細なミネラルが感じられます。ソフトでマイルドなチーズと合わせたり、ホタテのソテーと一緒に楽しむことがおススメです。

■畑について
ニューヨーク/セネカ・レイクにある自社畑HJW(ハーマン・J・ウィーマー)から収穫したブドウがつかわれています。

■ハーマン・J・ウィーマーについて
ハーマン・J・ウィーマーは、ニューヨーク州セネカ湖の左岸に位置し、ドイツのモーゼル地方で300年以上ワインを造り続けてきた家系出身のハーマン・J・ウィーマーによって1979年に設立されたニューヨーク州を代表するワイナリーです。

農薬なども一切使わないブドウ栽培とドイツの伝統的なワイン醸造を行っています。アメリカのワイン＆スピリッツ誌で12回も世界のトップ100ワイナリーに選ばれるなど、全米トップのリースリングを生み出すワイナリーとして高い評価を受けています。

Hermann J Wiemer Extra Brut Riesling[2018]
アメリカ/ニューヨーク/フィンガーレイクス/セネカレイク
スパークリングワイン色：白甘-辛：辛口
リースリング100％
750ml

通常価格 ¥ 7,480 のところ

販売価格 ¥ 7,480 税込

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赤ワイン
WA92点

■お取寄せイーラスリランドピノノワール [2018]

ディックイーラスはブルゴーニュピノの虜となり、アメリカで同じような品質のワインを造りたいと最適な土地を探した結果オレゴンに辿り着きました。ダンディーヒルズを切り拓いた先駆者の系譜といえます。ブルースウィーバーの所有する1982年に植樹された畑で、1987年よりこの畑の全てのピノはイーラスで使用されます。カスケード山脈の中腹に位置し非常に冷涼なためしっかりとした酸が特徴。ブラックベリー、ブラックプラム、ダークチェリーの黒系果実に、ほのかにバニラやスミレ、シナモンを感じます。ベリーやチェリーの香りと、親しみやすいタンニンと酸のあるワインです。

ERATH LELAND PINOT NOIR[2018]
アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー
スティルワイン色：赤ワイン軽-重：重口
ピノノワール100％
750ml

通常価格 ¥ 8,800 のところ

販売価格 ¥ 7,480 税込

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