ライジング スターRISING STAR

伝説のワイン醸造家と共に造る最高のワイン

ライジングスターは、西オーストラリア州グレートサザンエリアのデンマーク地区からわずか5分ほどの距離にある美しいスコッツデール渓谷にある小さなワイナリー。

2005年にアメリカ・テキサス州から移り住んだオーナーカップルのポール＆グウェン・ハイアットが設立したワイナリーです。

ワイナリー名の『ライジングスター』はポールに最も影響を与えた祖母の生まれ故郷であるテキサス州ライジングスターに由来。世界中のワインの中で1番星を取りたいという想いと共に、祖母が大好きだったワインを日々丁寧に作り上げています。

西オーストラリアで有名なワインメーカーであるジョン・ウェイドに惚れ込み、彼の土地・自宅・畑を丸ごと買い取り、ジョンと共にワイン造りをスタートさせました。

伝説のワイン醸造家ジョン・ウェイドと共に

ジョン・ウェイドは南オーストラリアにある名門ワイナリー「ウィンズ・クナラワ・エスティト」で20年以上醸造長を務め、その実力によりウィンズ・クナラワ・エスティトのワインは、高く評価され続けてきました。オーストラリアワインに携わる人でジョン・ウェイドの名を知らない人はいません。

ワイン評論家であるジェームス・ハリデーも「西オーストラリア州で最も経験のあるワイン醸造家」と絶賛する、桁外れの技術とセンスを兼ね備えた伝説の醸造家です。

アメリカから遊びに来ていたポールとグウェンのふたりもジョンに出会い、彼のワインに惚れ込みました。

しかし、ジョンは年齢を重ねて畑の維持が困難になっていました。そこで二人はジョン・ウェイドを助ける気持ちもあり、土地・家・畑を丸ごと買い取りふたりの新天地としてこの地を選ぶことになりました。 ジョン・ウェイドと共に、最高のワイン造りをスタートさせたのです。

「細部にまで自分たちの愛情をしっかり注ぎ、好きな場所で好きなものを造りながら暮らしていきたい」そんなふたりの夢はジョン氏の手によってワインとなり実現しました。

近年では引退したのではないかと囁かれていた、ジョン・ウェイドが最後に手がける伝説のワインをぜひ味わってください。

少量しか生産しない長期熟成 フレンチスタイルのワイン

早飲みワインが主流のオーストラリアで最低5年熟成させて造られるワインはボルドー左岸・右岸のワインに匹敵する味わい。世界に通用するワインとして、とても高い評価を得ています。