カリフォルニアその他　赤ワインOther California / Red

サクラメント川とサン ホアキン川にが合流する砂質土壌のオークレーには樹齢100年を超える古樹が今も残る。禁酒法時代に自根で広く植えられたジンファンデルを中心にブレンドした重厚なスタイルの高品質ジンファンデル。契約畑(自根 灌漑なし)/発酵：ステンレスタンク、熟成：フレンチ＆アメリカンオークにて

■ワイナリーについて
ユニークな品種や産地、高い品質でカリフォルニアのみならず日本でも大人気のクライン セラーズ。その創業から兄フレッドと共にワイナリーの成功の礎を築いたマット クラインはその後兄と別れ妻エリンと共に2001年自らのワイナリーTrinitas Cellarsを立ち上げた。そしてその後2006年に彼らの集大成として Three Wine Company を設立。 かつてブドウ栽培の中心地のひとつだった内陸部コントラ コスタに広がるジンファンデルや、マタロ、プティット シラー、カリニャンなどカリフォルニアの歴史そのものと言える自根の古樹にこだわり、天 地 人 を意味する three の名を冠したワインを少量手がける。布袋ワインズにとっても長年の友人であるマットが、禁酒法時代の樹齢100年を超えるオールド ヴァインのブドウを使い丹精込めて造る重厚で複雑な味わい。

ジァファーズのセカンドラベル ステイト ストリート のファースト ヴィンテージ。長らく関係を築いてきた複数の優良栽培農家の ブドウをブレンドし、プラム、ダークチョコレート、ペッパーなどの風味が絡み合うバランスの良い味わいに仕上げている。契約畑/発酵：ステンレスタンク(50％全房)、熟成：フレンチオーク(古樽)にて10ヶ月

■ワイナリーについて
サンタ バーバラ カウンティにおけるローヌ品種の可能性を早くから見抜いていた創業者クレイグ ジャファーズは1994年に 初めて自らのワインをリリース、瞬く間にこの地を代表する造り手として広く知られる存在となった。2001年にはサンタ バー バラに近代的な醸造設備を整えたワイナリーを建設、少量生産を貫きさらに品質に磨きをかけた彼のワイン造りは2016年、同じ くこの地で経験を積んた゛ダン グリーン夫妻によって引き継がれている。あえて畑を所有せす゛、素晴らしいブドウを栽培する一流 農家達との強いネットワークを構築しシャルドネ やカベルネとはまた違った味わいの世界を表現している。

セントラル・コーストAVAの一部である海の影響を受けたモントレーと寒暖差のあるサンタ・バーバラの内陸のぶどうを使用。チェリー、ラズベリー、プラム、ザクロのアロマにスパイスのニュアンス、鮮やかな赤い果実とチェリーの風味のピノ・ノワール。契約畑/発酵:ステンレスタンク熟成:50％ステンレスタンク、50％フレンチオーク(20％新樽)にて

■ワイナリーについて
ナパを訪れた人なら誰でも一度は立ち寄るであろう人気No.1のカジュアルレストランTaylor's Refresher（現在の店名はGott's Roadside）。評論家ロバート・パーカーがこの店のアヒバーガーを「世界一のハンバーガー」と絶賛し、「有名醸造家に会いたければワイナリーではなくランチタイムにここに行け。」と言われるこの人気店はいつも長蛇の列で泣く泣く諦めた経験のある人も多い。ジョエル・ゴットはこの店を始めカリフォルニアで数軒のレストランを展開し人々の舌を楽しませている。彼が造るこのワインは、「コストパフォーマンス=満足」の図式を知り尽くす者ならではのクオリティ。ジョエルの妻であり、Quintessa、Joseph Phelpsなど超一流ワイナリーの元敏腕ワインメーカーでもあるサラ・ゴットが醸造を手がけ一躍大人気ワイナリーとなっている。単一品種や生産エリアにこだわる風潮がある中であえてレベルの高いクロスリージョナルブレンドによりコストパフォーマンスの高いカジュアルワインを造り出すことに成功している。

クレイ シャノンが何か特別なものを感じピノ ノワールの畑を拓いた、3000ft(約900m)に達する2つの山脈に挟まれたユニークな風土を持つロング ヴァレー ランチから生まれるブドウが主体の、美しいガーネット色の香り高いピノ ノワール。自社畑/発酵:ステンレスタンク熟成:フレンチオーク(25％新樽)にて12ヶ月

■ワイナリーについて
ナパ ヴァレーの北に位置するクリア湖を臨むレイク カウンティは標高が350m-750mに及ぶ高地であるため海からの霧は届かないが、強い風が吹き豊かな陽光と冷涼さが共存する。クレイ シャノンはこの地のワイルドな風土に魅了されその可能性を信じて1996年より作業効率の悪い山の斜面に1

レイク カウンティの複数の自社畑をブレンド。ブラックベリーやブルーベリーの凝縮した果実感にヴァニラやコーヒー、 紅茶、チョコレート、様々なスパイスの香りが複雑に重なり舌を包み込むような上品なタンニンがフィニッシュに残る。自社畑/発酵:ステンレスタンク熟成:30％フレンチオークにて12ヶ月

■ワイナリーについて
ナパ ヴァレーの北に位置するクリア湖を臨むレイク カウンティは標高が350m-750mに及ぶ高地であるため海からの霧は届かないが、強い風が吹き豊かな陽光と冷涼さが共存する。クレイ シャノンはこの地のワイルドな風土に魅了されその可能性を信じて1996年より作業効率の悪い山の斜面に1 、000エーカーにも及ぶ広大な有機栽培の畑を作り、そこから生まれる高品質なワインを世に送り出している。彼らの自社畑は「農業は循環する」との哲学の元、"Project Ovis"と呼ばれる徹底した有機農法が実践されており、全てのワインにはカリフォルニア州より"Certified California Sustainable"の認証が与えられ、2021年には環境保全型農法のリーダー的存在である造り手に贈られる"Green Medal"を受賞している。2022年ヴィンテージからはCCOF (米国の認証団体) よりオーガニック認証を受けるなど年々進化を遂げている。

ハイ ヴァレーの自社畑のブドウを100％使った高品質ジンファンデル。赤や黒の熟したベリーやプラムのような凝縮感、黒胡椒などスパイスの香りや樽熟成による複雑な熟成感を愉しめる、バランスの良いフルボデイの赤。自社畑/発酵:ステンレスタンク熟成:25％フレンチオークにて10ヶ月

■ワイナリーについて
ナパ ヴァレーの北に位置するクリア湖を臨むレイク カウンティは標高が350m-750mに及ぶ高地であるため海からの霧は届かないが、強い風が吹き豊かな陽光と冷涼さが共存する。クレイ シャノンはこの地のワイルドな風土に魅了されその可能性を信じて1996年より作業効率の悪い山の斜面に1 、000エーカーにも及ぶ広大な有機栽培の畑を作り、そこから生まれる高品質なワインを世に送り出している。彼らの自社畑は「農業は循環する」との哲学の元、"Project Ovis"と呼ばれる徹底した有機農法が実践されており、全てのワインにはカリフォルニア州より"Certified California Sustainable"の認証が与えられ、2021年には環境保全型農法のリーダー的存在である造り手に贈られる"Green Medal"を受賞している。2022年ヴィンテージからはCCOF (米国の認証団体) よりオーガニック認証を受けるなど年々進化を遂げている。

明るいルビーレッド色。この2020 年ジンファンデルは完熟したチェリー、ブラックベリー、スパイス、微かなレザーのアロマが感じられます。味わいは完熟した赤いベリーや赤い果実のフレーバーにバランスの取れた骨格、しっかりとしたタンニン、スパイシーで微かな香ばしいフィニッシュが感じられます。BBQリブ、 トライチップ、 野菜のグリルなどに合います。

オーボンクリマのミッション・ラベルは、教会(ミッション)を墨絵で描かいた和風のラベル・シリーズのことです。輸入元中川ワインのオリジナル・ラベルです。

ラベルの作者は、ドリュー・カタオカ女史。東京で生まれ、スタンフォード大学を卒業後、アメリカに拠点を置き、墨絵画家、フルート奏者、そして詩人として活躍するマルチな芸術家です。オーボンクリマのジム・クレンデネン氏(故人)と懇意にしていたこともあり、このラベルのデザインを引き受けたそうです。

■テイスティング・コメント
透明感に優れ、落ち着いた印象のこのワインは、カリフォルニアでフランス/ブルゴーニュを目指しワインを造ろうと信念を貫き通したジム・クレンデネン氏(故人)が手掛けたエレガントで食事と共に、楽しめるワインです。赤い果実の風味が生き生きと輝き、滑らかな口当たりに仕上がっています。

■畑について
畑は、カリフォルニアの銘醸畑のひとつビエン・ナシード・ヴィンヤードと自社畑ル・ボン・クリマ・ヴィンヤードのブドウを使用しています。

■醸造について
開放式タンクにて発酵、パンチダウンを行います。フレンチオーク樽にて、約18～20か月熟成します。新樽、全房はヴィンテージにより多少使用することもあります。アルコール度数13.5％。


■オー・ボン・クリマについて
オー・ボン・クリマは、1982年にジム・クレンデネン氏が設立しました。一度見たら忘れない三角形のラベルが特徴的なオー・ボン・クリマは、ブルゴーニュ・スタイルを表現するカリフォルニアを代表するワイナリーです。

オー・ボン・クリマのコンセプトは、コンテストや評論家に受けるのではなく、食事を通して楽しめる飲み飽きないワインを造ること。濃厚なカリフォルニアワインがもてはやされ、評論家が高得点を連発した時代もブレずにジム自身の理想のワインを造り続けてきました。そして、現在、オー・ボン・クリマは、年間数万ケースを製造する規模にまで成長、カリフォルニアワインを代表する生産者となっています。

ジム・クレンデネン氏は亡くなってしまいましたが、その意思を引き継いだ子供たちが、今後も素晴らしいワインを造っていくことでしょう。

世界トップクラスのソムリエとして従事するなど、ワイン業界で20年以上にわたり活躍したジョセフ・カーが、2007年に父親への敬意を表して父親の愛称であった「ジョッシュ」をブランド名にした「ジョッシュ・セラーズ」を立ち上げました。

ワイン・スペクテーター、ワイン・エンスージアスト、そしてワインアドヴォケイトの有名評価誌から90点以上の高得点を多数獲得しています。 2019年には11ドル以上のワイン売上金額で「全米No.1」を記録し、そして売上成長率においても「全米No.1」ブランドとして成長し続けております。

また2021年には、ワイン・エンスージアスト誌の「アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ、米国のトップブランドとして君臨しています。

プラムやカシスのような黒系果実のアロマに、ココアやコーヒー、ほのかにヴァニラ等の樽由来のフレーヴァーも感じられます。そして、このブレンドは、クレーム・ド・カシス やキャラメルのような煮詰めたニュアンスもあります。豊かな果実味があり、ソフトな滑らかなタンニンは、幅広いお料理を引き立てます。

ペアリング
とてもバランスのとれた、ミディアムボディで、リブアイステーキや香ばしく焼き上げたスペアリブと良く合います。

カーネロスにある複数のヴィンヤードの原酒をブレンド。カーネロスの風土を、そしてワイナリーのスタイルを最もよく表したワイン。黒いベリーの風味、スパイシーで深い味わい。パワーと優雅さを兼ね備えたピノ ノワール。契約畑/発酵:ステンレスタンク熟成:フレンチオーク(15％新樽)にて8ヶ月

■ワイナリーについて
良質なピノ ノワール造りは難しいと言われたカリフォルニアで、ディック ワードとデイヴィッド グレイヴスは理想の地を探し求めてカリフォルニア中を旅し、そしてAVAが認定されたばかりのカーネロスに出会いそこが探し求めた土地であることを確信した。彼らのエレガントなスタイルはたちまち話題となり1983年、エリザベス女王歓迎晩餐会でサーヴされるに至った。この地にこだわり続ける彼らのスタイルはカーネロスの風土を表す果実味豊かな中に奥行きを感じる。近年より洗練されたスタイルに変貌を遂げ、カーネロスの新たな可能性を予感させる。（共同創業者 ディック ワードは2017年に他界）

深いルビー色のワインは、ジューシーなブラックベリー、ボイセンベリー、ブランブルの表情豊かなアロマに加え、トーストしたバニラとクラッカーのニュアンスが感じられます。ふくよかなフレーバーは、ふっくらとしたベルベットのような口当たりと長いフィニッシュで強調されています。
メイオミのカベルネは、伝統的なボルドーのワイン造りの手法に、新世界の創意工夫を少し加えて造られています。その結果、濃く、豊かで、柔らかいワインができあがりました。このワインは、フレンチオークとアメリカンオークの両方で熟成され、果実の成熟度を引き出し、素晴らしい香り表現しています。。

インクのような濃い紫色の色調。煮詰めたチェリー、キャラメル、ベルガモット、そしてハーブのアロマ。熟したブラックチェリー、焼きリンゴ、スパイスの効いたナツメグ、そしてココアパウダーの香り豊かな味わいです。クルミの砂糖漬けやトーストしたオークの香ばしく甘やかなフレーヴァーが長い余韻とともに続きます。

カリフォルニアの沿岸地域に住んでいたアメリカン・インディアン原住民ワッポ族の言葉で「海岸・沿岸」を意味する「メイオミ」。
2014はWine&Sprits 誌の「バイザグラスNo.1 ブランド」に、2015 年にはWine Spectator誌の年間トップ100 の20位に選ばれ全米のレストランで大人気となりました。
沿岸沿いの銘醸地であるソノマ、モントレー、サンタ・バーバラの各カウンティから、厳選されたブドウを使用し、バランス、複雑さ、そして豊かな味わいを実現するために慎重にブレンドされています。

ボーグル・ヴィンヤーズの高級シリーズであるファントムは、ワインメーカー(醸造家)が葡萄栽培からファイナル・ブレンドに至るまで全てに携わって造った、小ロット手づくりワインです。

ファントムは幽霊、幻影という意味で、ボーグル(スコットランド語で幽霊、亡霊という意味)と同じゴースト(幽霊)という意味を持っています。

■生産者のコメント
妖艶な深いルビーの色調。ブラックベリーとチェリー・コブラーの甘酸っぱい香り。口に含むと、ブラックベリージャムの魅惑的な香りを感じます。その後、ホワイトペッパー、ジュニパーベリー、ベーキングスパイスのニュアンスが感じられ、飲む人の感覚を魅了します。

余韻の長いフィニッシュでは、アメリカンオークの24ヶ月熟成がもたらした、ふくよかでベルベットのような柔らかいタンニンが口中に広がります。

※チェリー・コブラーとは、クリスピーな生地が焼かれ、中には甘く煮炊かれたチェリーが詰まったアメリカのデザートです。

■醸造について
オーク古樽とアメリカンオーク(2年樽)の組み合わせで、2年間熟成を行っています。アルコール度14.5％。


■ボーグル・ヴィンヤーズについて
ボーグル・ヴィンヤーズは、2020年に、第20回 Wine Enthusiast誌のアメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞するなど高い評価を受けるワイナリーです。

ボーグルファミリーは、1800年代の中頃からカリフォルニアの州都サクラメントでの川沿いにある小さな村クラークスバーグで代々農家を営んできました。1968年に4代目と5代目の親子が、8haの畑にシュナン・ブランとプティ・シラーを植えたことからワイン造りをはじめ、今では770haの畑を所有し、常に高い評価を得るワイナリーへと発展しました。

気軽に手に取れるカジュアル・ワインでありながら、期待を上回るコスパ抜群のワイン、そして、どの品種を選んでも、間違いのない人気のラインナップが魅力です！

土壌：砂質ローム質、シルトローム質、炭酸カルシウム含有の粘土質土壌

除梗 破砕し天然酵母で醗酵（開放槽）14日間、マセレーション中のポンピングオーバー（醗酵前1日1回、醗酵中1日3回、醗酵後1日回） フレンチオーク樽 18カ月（223Ｌ、新樽比率35％）、ステンレスタンク 12カ月

フランシス･フォード･コッポラのダイヤモンド･コレクション・シリーズの中でも「シグネチャー・ワイン」として知られているのが、この「クラレット」。複雑なニュアンスと濃厚な果実のアロマが特徴の赤ワインです！！

余談ですが、このダイヤモンド・コレクション・クラレットは、アメリカにおける15ドル以上のカベルネ・ソーヴィニヨン部門で販売金額トップ3を誇り、本国アメリカで多くの人々に愛されています。(IRI調べUS Multi Outlet ＋ Convenience、52 weeks ending 11/6/22)

外観は輝きのあるルビーレッドの色調。プラムやブルーベリーのアロマに、バニラやクローブのニュアンスが香り立ちます。口に含むと濃厚な果実味に円みを帯びた酸味としっかりとしたタンニンが融合する、洗練されたスタイル。黒コショウやココアの風味を纏った長い余韻が続きます。子羊のローストやポルチーニ茸のリゾットなどと合わせてお楽しみください。

フレンチオークとアメリカンオークの樽にて最長12ヵ月熟成されたワインは、濃密な味わいで洗練されたスタイルに仕上がっています。

■ダイヤモンド･コレクション・シリーズについて
カリフォルニア各地のブドウを用いて造られるダイヤモンド･コレクションは、フランシス･フォード･コッポラ･ワイナリーが「これぞカリフォルニアのワインメイキング」と誇るフラッグシップ・シリーズです。

カリフォルニアの優れたワイン産地と各品種の可能性を見極めてきたフランシス･フォード･コッポラ･ワイナリーの強みが、いかんなく発揮されています。

全てのシーンに寄り添い飲む人に喜びをもたらす、ワイナリーの威信をかけて生み出された銘柄の数々。中でもボルドー・スタイルのブレンドにより造られる「クラレット」は、品種･畑･土壌の多様性を表した深みのある味わいで、ダイヤモンド･コレクション・シリーズの「シグネチャー・ワイン」です。


■フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーについて
フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーは、6度のアカデミー賞受賞歴を誇る映画監督フランシス・フォード・コッポラ氏が、「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい。」という想いのもと、カリフォルニアのソノマ・カウンティに設立されました。

デイリーからプレミアムなワインまで、それぞれのボトルに、映画とワインを愛するコッポラ氏のオリジナル・ストーリーが込められています。

ステンレス槽発酵、熟成で、カリフォルニアで最も冷涼な地域の一つサンタ バーバラの果実の風味を純粋に表現。ブラックチェリーにベーキングスパイスやタバコ、ハーブのニュアンスが伴い、柔らかいタンニンが滑らかなミディアムボディ。粘土質土壌のロス アラモス ヴィンヤード、樹齢約２５年のブドウから。

ラベルに描かれている「酵母の精霊」が目を引く、日本の為に造られたオーボンクリマ！

■生産者のコメント
サンタバーバラのテロワールを如実に表現したピノノワールで、熟したラズベリーなどの芳醇な香りに、心地よい花々のニュアンスが層になって現れます。柔らかなタンニンや大地の香りを感じる、奥深いワインとなっています。

■畑について
ツバキ・ラベルのピノノワールで使われるブドウは、サンタバーバラにある素晴らしい畑の中から、厳選したもののみをブレンドしています。

冷涼な太平洋の影響を強く受けるサンタバーバラは、日中の気温は温暖ですが、夜は気温がかなり低くなるので、ピノノワールの生育には理想的な産地です。

■ツバキラベルについて
ツバキラベル・シリーズは、京都造形芸術大学の教授であり、コンテンポラリー・アーティストとして日本の第一人者である、椿 昇(ツバキノボル)氏のデザインと、オーボンクリマの創業者である故ジム・クレンデネンの素晴らしいワインメイキングが融合して生まれた、日本限定リリースのシリーズです。

ジムは大の日本びいきでした。20回以上来日し、ワインを通じて、様々な日本を経験し理解してきたジムが造った「日本の為のワイン」です。

「ラベルに描かれているキャラクターは、ワインを作る過程で欠かせない酵母から着想した”酵母の精霊”です。私たちに豊かな恵みをもたらす酵母の詩学を、みなさまとご一緒に堪能できますことを光栄におもいます。」椿 昇


■オー・ボン・クリマについて
オー・ボン・クリマは、1982年にジム・クレンデネン氏が設立しました。一度見たら忘れない三角形のラベルが特徴的なオー・ボン・クリマは、ブルゴーニュ・スタイルを表現するカリフォルニアを代表するワイナリーです。

オー・ボン・クリマのコンセプトは、コンテストや評論家に受けるのではなく、食事を通して楽しめる飲み飽きないワインを造ること。濃厚なカリフォルニアワインがもてはやされ、評論家が高得点を連発した時代もブレずにジム自身の理想のワインを造り続けてきました。そして、現在、オー・ボン・クリマは、年間数万ケースを製造する規模にまで成長、カリフォルニアワインを代表する生産者となっています。

ジム・クレンデネン氏は亡くなりましたが、その意思を引き継いだ子供たちが、今後も素晴らしいワインを造っていくことでしょう。

このワインのユニークなラベルは、ジンファンデルの古木をイメージしたマクナブ・リッジのオリジナル・キャラクターです。ワイン名は、古木の大木（ジンファンデル）+ ゴジラ＝ジンジラという造語です。

ラベルのデザインは、2015年ヴィンテージより、夜中に現れるモンスターではなく、デイブレイク(夜明け)とともに現れるニュー・ヴァージョン、ラベルの背景が明るい色合いとなっています。


ジンジラはブラックベリー、ボイスンベリー、ラズベリーやダークチェリーのアロマ、味わいが特徴です。このワインはジャミーという言葉に新しいイメージを与えています。ベリー類、チョコレート、ペッパーや様々なスパイスの味が凝縮され、幾層にも重なり合うように感じられます。

口の中にまとわり付くような濃厚でスパイシーなジンファンデルですが、15％のアルコール度数を感じさせない全体的にバランスが取れた優美な味わいです。ジンファンデルをお飲みになったことがない方にも楽しんでいただける素直に美味しい赤ワインです。

バーベキューリブやグリルしたお肉、牛ステーキなどの重めのお料理との相性はもちろんのこと、ハンバーガーやスパイシーチキンなどにも合わせやすいワインです。


このワインに使用したブドウのうち95％は、カリフォルニア/メンドシーノにある畑のもので、樹齢72年の古木の畑～20年ほどの成熟した木のブドウです。残りの5％もロダイにある古木の畑から収穫した上質なブドウです。

2017年ヴィンテージは85％ジンファンデルにプティシラー10％、ピノタージュ3％、シラー2％をブレンドしています。フレンチオークとアメリカンオークの両方を用い、14ヶ月樽熟成を行っています。