ボルドーBordeaux

サン テステフのトップシャトーの一つであるシャトー コス デストゥルネルが２０１８年から造り始めた白ワイン。フレッシュでミネラル豊かな味わいで余韻に綺麗なオークの風味が残ります。

第１級格付けの「ムートン」と「ラフィット」に隣接する約３０ｈａのブドウ園。カベルネ ソーヴィニヨン種の比率が高く、重厚で深いコクが楽しめます。

サン ローラン村に位置するメドック第５級格付けシャトー、カマンサックがつくるセカンドワイン。７０年代より現当主フォルネール家が改修を行い、品質はめざましく向上している。

ポイヤック格付２級の銘醸シャトー。カベルネ ソーヴィニヨン種の比率が高いにもかかわらず、ワインは驚くほどしなやかで果実味に富んだ味わいを特徴としています。

メドックでも一際美しい第３級格付シャトー ディッサンのセカンド。コクのあるしっかりした果実とタンニンの味わいがバランス良くまとまったワインで、現地でも人気を高めています。

オーク樽熟成（新樽比率35％）

ル パンやパヴィ マカンのオーナーであるティエンポン家が醸造を行うシャトー。果実やスパイスのアロマ、ジューシーながら凝縮度の高い本格的なボルドーワインです。

土壌：粘土石灰質

ＭＬＦ醗酵：30％をオーク樽にて 30％をフレンチオーク樽（225Ｌ）、残りをステンレスタンクにて10カ月熟成

マルゴー村に位置するメドック グラン クリュ クラッセ３級に格付けされているシャトー。１９９２年より名門メルロー家のクレア リュルトン女史がオーナーを務めています。

熟成：18カ月オーク樽熟成（新樽比率：35％）

シャトー マルゴーに帰属しており知名度も低かったが、リュルトン家が所有して、品質も知名度も上がってきました。正統派マルゴースタイルを尊重した、エレガントなスタイル。

土壌：砂利質、粘土質

コンクリートタンク、オーク樽 オーク樽18カ月（新樽比率60％）、1/3テラコッタ熟成

ボルドーでいち早くビオディナミに着目した、シャトー ペイボノム レ トゥールが造るペット ナット。繊細で細かな泡立ち。爽やかなチェリーの香りと優しい酸味が感じられます。

土壌：粘土石灰質

メトド アンセストラル方式 セメントタンク3カ月

銘醸ル パンのティエンポン家がフラン コート ド ボルドーの地に造った素晴らしいワイン。１９８３年のファースト ヴィンテージより評論家に絶賛されている人気シャトーです。

土壌：石灰質粘土、マール

ステンレスタンク、コンクリートタンク オーク樽熟成12－16カ月（新樽33％残り1年使用樽）

デスパーニュ家のワインの中でも特にお勧めしたい１本です。柑橘類や洋ナシの凝縮した香りが漂います。フレッシュで繊細な味わいです。フランスの専門誌でも高い評価を獲得しています。

土壌：粘土質石灰土、シリカ

ステンレスタンク（16？17℃） ステンレスタンク熟成6カ月

専門家達のブラインド コンテストにて最後までペトリュスと張り合い、世間を騒がせたワイン。海外での豊富な経験も持つカリーユ氏が一族のシャトーを大きく向上させています。

土壌：粘土石灰質

セメントタンク（天然酵母） オーク樽熟成 28カ月（225Ｌ、新樽比率50％）、ステンレスタンク

かつての所有者セギュール伯爵が最も愛したシャトーとして有名な、サン テステフの銘醸、シャトー カロン セギュールの造るセカンドラベル。

フレンチオーク樽にて17カ月熟成（新樽比率50％）

ロバート パーカーが「ボルドーの最高クラスのワインである」と称する銘醸ヴァランドローと同じ畑、同じ醸造方法で作られているセカンドワインです。

２０１１年にオーナーが新しくなり品質向上が目覚しいシャトー。カベルネ ソーヴィニヨンの比率が高く、凝縮感のある濃い果実味に樽熟成由来の複雑さがある、豊かな味わいの赤です。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンクにて 75％オーク樽熟成18カ月（新樽25％、225Ｌ、仏産、米産）、25％ステンレスタンク熟成12カ月

ソーヴィニヨン ブラン特有のトロピカルフルーツやフレッシュハーブの香りとグリが与える丸みと繊細さが綺麗に纏まっています。心地よい飲み口はボルドー白のお手本のような１本。

土壌：南向きの粘土石灰質

ステンレスタンク ステンレスタンクにて5カ月

専門家達のブラインド コンテストにて最後までペトリュスと張り合い、世間を騒がせたワイン。海外での豊富な経験も持つカリーユ氏が一族のシャトーを大きく向上させています。

セメントタンク オーク樽熟成 28カ月（225Ｌ、新樽比率70％ 残りは1年使用樽）

現代のサン テミリオンを牽引した人物の一人、テュヌヴァン氏が所有するシャトー。素晴らしくリッチで凝縮度の高いワインを造り、早くから成功を収めてきたまさにシンデレラ ワイン。

１７６１年の設立以来、家族経営で９世代以上に亘り引き継がれるワイナリー。赤果実の風味が広がります。オーク樽での熟成を行わず、しなやかでフルーティな味わいに仕上げています。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク ステンレスタンクにて12カ月

サン テステフの近く、ジロンド川の傍にあるクリュ ブルジョワの優良シャトー。飲み頃を迎えており、熟成に由来する、革や腐葉土を想わせる香り。味わいも複雑味が楽しめる。

ステンレスタンクにて オーク樽にて12カ月（新樽比率40％）